Fenkoli (farmaseuttinen tilli)

Fenkoli-niminen kasvi kuuluu Umbelliferae-heimoon. Maassamme kasvia kutsutaan myös Voloshskyksi tai apteekkitilliksi. Fenkolia on arvostettu muinaisista ajoista lähtien lääkekasvina ja mausteena.

Muut nimet tälle ruohomaiselle monivuotiselle:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Fenkoli (englanniksi)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (saksa).

Fenkolin on todettu olevan hyvin samanlainen kuin tilli, vaikka tämän kasvin maku ja aromi on mausteisempaa, hieman mausteista ja makeaa.

• Fenkolin varsi on suora ja ontto, väriltään sinivihreä, kasvaa 250 cm korkeaksi, vanhojen kasvien varressa näkyy pitkittäisiä raitoja.
• Fenkolinlehdet muistuttavat tillinlehtiä, mutta ovat ohuempia ja niillä on anismainen maku.
• Kukkia edustavat jopa 15 cm leveät sateenvarjot, jotka koostuvat pienistä keltaisista kukista, joissa on lyhyet jalat (jopa viisikymmentä kussakin osassa). Kasvi alkaa kukkia alkukesästä.
• Hedelmät, joita edustavat pitkät harmaat uurteet kaksisiemeniset siemenet, antavat syyskuussa.

Nykyään kasveja on noin kymmenen lajiketta, mutta vain kahta niistä käytetään ravinnoksi:

• tavallinen;
• kasvis (sen muut nimet ovat italialaisia, sisilialaisia ​​tai ranskalaisia).

Vihanneksena fenkolia alettiin käyttää äskettäin - noin 10 vuotta. Kasvia käytetään pääasiassa yrttinä.

Kasvisfenkolissa lehtien tyvet puhalletaan, minkä seurauksena muodostuu sipulimainen rakenne. Tämän viljellyn fenkolin maku on makeampi ja aromaattisempi (muistuttaa anis), ja kasvi on pienempi.

Fenkoli on kotoisin Vähä-Aasiasta ja Etelä-Euroopasta. Nyt sitä kasvatetaan kaikkialla Euroopassa, Intiassa, Japanissa, Etelä-Amerikassa, Uudessa-Seelannissa ja muualla planeetalla. Kasvi näkyy talojen, teiden lähellä, vuorten rinteillä, ojissa, muiden yrttien joukossa. Villi fenkoli kasvaa Kaukasuksella ja Välimeren rannikolla. Kasvia viljellään Venäjällä, Ukrainassa ja Valko-Venäjällä.

Mausteena käytetty:

• ilmaosa (lehdet),
• juuri;
• hedelmät (siemenet).

Lehdet korjataan kesällä. Ne asetetaan kuivumaan ohueksi kerrokseksi varjoisaan paikkaan puhtaalle paperille. Raaka-ainetta käännetään ajoittain.

Kuivatut yrtit tulee laittaa kangaspussiin tai pahvilaatikkoon ja sulkea tiiviisti.

Myös fenkolin yrttien korjuussa käytetään kuivasuolausmenetelmää, jolla korjataan tilliä, persiljaa ja muita yrttejä.

• Fenkolia arvostetaan sen tuoksuvista syötävistä lehdistä ja hedelmistä.
• Kasvia käytetään kosmetologiassa, ruoanlaitossa sekä lääketieteessä.
• Fenkolin hedelmä sisältää eteeristä öljyä.
• Fenkolin ulkonäkö ja käyttö saavat kasvin näyttämään tilliltä.

• Vitamiinit A, C, PP, ryhmä B.
• Magnesium, fosfori, kalsium, kalium, natrium.
• Kupari, rauta, mangaani, sinkki.
• Eteeriset öljyt - jopa 0,5 prosenttia lehdissä ja jopa 6,5 ​​prosenttia hedelmissä.

• Kasvilla on antispasmodinen ja lievästi diureettinen vaikutus.
• Fenkolilla on desinfioivia ominaisuuksia.
• Tämän kasvin aromiöljy auttaa poistamaan myrkkyjä.
• Fenkolijauhe sisältyy yskänlääkkeisiin hyvänä yskänlääkenä.
• Kasvi auttaa palauttamaan ruokahalua toipumisaikana, parantaa ruoansulatusta.
• Ulkoisesti käytettynä fenkolin hedelmien infuusio auttaa sienisairauksissa.
• Kasvilla on rauhoittava vaikutus.
• Fenkoli pystyy stimuloimaan imetystä.

• Siemenet ja muut kasvin osat voivat olla haitallisia, jos ne eivät siedä niitä tai niitä kulutetaan liikaa.
• Kasvia ei suositella raskaana oleville naisille ja epilepsiapotilaille.
• Kun imetät, käytä fenkolia varoen.
• Kasvin väärinkäyttö aiheuttaa allergisia reaktioita ja ruoansulatushäiriöitä.

Fenkolin aromaattinen öljy saadaan höyrytislaamalla sen siemeniä. Fenkoli EO sisältää fenkolia, limoneenia, anetolia, kamfeenia, fellandreeniä, pineeniä. Öljyllä on mausteinen makea tuoksu, joka muistuttaa vähän aniksen tuoksua.

Fennel EO:n edut:

• puhdistaa kokonaisvaltaisesti kehon, auttaa poistamaan myrkkyjä;
• sillä on lievä laksatiivinen ja diureettinen vaikutus;
• aktivoi ruoansulatusta;
• auttaa turvotukseen ja ummetukseen;
• naisilla se stimuloi hormonitoimintaa ja estrogeenin tuotantoa, mikä lievittää PMS:ää, kivuliaita kuukautisia ja vaihdevuosien vaivoja;
• lisää laktaatiota;
• lisää seksuaalista halua;
• vähentää tulehdusta ja helpottaa ysköksen erottamista;
• parantaa sydämen toimintaa;
• auttaa selviytymään hikkauksesta ja koliikkista;
• nuorentaa ihoa;
• auttaa taistelemaan aknea vastaan.

Fenkoliöljyä lisätään kosmeettisiin valmisteisiin (geeli, naamio, tonic, kerma ja muut), käytetään hierontaan, kompressioihin, kylpyihin, inhalaatioihin ja lisätään myös aromilamppuun ilman puhdistamiseksi. Sillä on kysyntää myös kotitalouskemikaalien valmistuksessa (hajusteena) ja elintarviketeollisuudessa (hajusteena).

Fenkolin hedelmiä ei yleensä kutsuta siemeniksi.

Keltaisista kukista muodostuu lahoavia hedelmiä.

• Muoto - soikeasta lieriömäiseen, hieman kaareva.
• Tuoksu - mausteinen-makea anis.
• Hedelmien väri - vihertävä tai kelta-vihreä, pituus - 3-8 mm.

Kypsät hedelmät korjataan syksyllä.

Suuremmat siemenet ovat korkealaatuisia.

• Keski-Euroopassa ne maustetaan useimmiten leivillä;
• Euroopassa, esimerkiksi Italia - linssit, makkarat, erilaiset täytteet. Se on yleinen mauste sikalle (porchetta).
• Aasiassa, Intiassa ja Kiinassa curryt, riisiruoat ja vihannekset maustetaan muilla mausteilla.

• Fenkoli mausteena on kysytty kiinalaisessa, intialaisessa ja eurooppalaisessa keittiössä.
• Fenkolinlehdet toimivat mausteena salaatteihin, perunoihin, vihanneksiin, lihaan, siipikarjaan, kalaan.
• Kasvia käytetään lisäämään makua kastikkeeseen, kastikkeeseen tai keittoon.
• Kuivattu fenkoli joko murskataan tai paahdetaan kevyesti ennen käyttöä.
• Fenkolia lisätään teehen, leivonnaisiin, juomiin.
• Tämä mauste sisältyy tunnettuihin seoksiin - curry, Provence, kiina (5 maustetta), eurooppalainen kalalle.
• Fenkolivarjoja käytetään säilönnässä ja peittauksessa.
• Kasvikasvina kasvi keitetään, haudutetaan, marinoidaan tai paistetaan.
• Fenkoli sopii hyvin oliiviöljyn, pippurin, sitruunamehun, omenoiden kanssa.
• Sokerilla upotettuja fenkolin siemeniä tarjoillaan jälkiruokana intialaisissa ravintoloissa.

Katso alta lisätietoja.

Fenkolia kutsutaan yhdeksi vanhimmista lääkkeistä. Ihmiset huomasivat sen hyödyllisen vaikutuksen jo ennen aikakauttamme.

Fenkolin lääkeraaka-aineet ovat sen kypsiä hedelmiä.

Kasvi on arvostettu seuraavista lääkeominaisuuksista:

• antimikrobinen;
• yskänlääke;
• antikonvulsantti;
• verisuonia laajentava;
• diureetti;
• rauhoittava lääke;
• bronkodilaattori;
• kirjekuori;

Lisäksi havaitaan seuraavat fenkolin vaikutukset kehoon:

• antispasmodinen;
• anti-inflammatorinen;
• haavan paranemista;
• anthelminttic;
• kipulääke;
• antioksidantti;
• kolereettinen;
• desinfiointiaine;
• laksatiivinen;
• laktagon.

Siementen keittoa käytetään ihon pesemiseen märkärakkulavaurioita vastaan ​​sekä silmien pesemiseen sidekalvotulehduksella. Sitä juodaan päästäkseen eroon ilmavaivoista ja unettomuudesta. Koska kasvi parantaa näköä, sen uutteet sisältyvät tonic-silmävalmisteisiin.

Fenkolia käyttävät kosmetologit aktiivisesti, koska kasvi palauttaa ihon kosteuden hyvin, edistää nuorentumista ja sävyttää ihoa.

Fenkolinlehdistä ja siemenistä saatuja eteerisiä öljyjä käytetään:

• tonic emulsioiden ja vartalovoiteiden komponentit;
• hierontaaine, yhdistämällä ne perusöljyyn (manteli, oliivi tai muu);
• ikääntymistä ehkäisevien voiteiden ainesosa.

Ruokavaliota noudattavien tulee kiinnittää erityistä huomiota fenkoliin. Kasvin koostumuksen vaikuttavat aineet voivat vaimentaa nälän tunnetta. Lisäksi kasvi sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tukevat kehoa ruokavaliossa.

Fenkolin käytön ominaisuudet painonpudotukseen:

• Kasvi voidaan syödä raakana ja tehdä siitä teetä.
• Fenkoli EO:ta lisätään kylpyihin ja käytetään hierontaan.
• Tee teetä varten kamomillakukkia, fenkolin siemeniä, lehmuskukkia ja mintunlehtiä (tl kaikkia kasveja). Kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä tunti. Käytä kuumana tai kylmänä kerran päivässä. Älä juo tätä teetä yli viikon ajan.

Kasvi kasvatetaan sisäkasvina tuomaan raikas, makea tuoksu huoneeseen.

• Fenkoli EO:ta käytetään hajuvesiteollisuudessa.
• Fenkolin rasvaöljyä, joka on saatu aromaattisen öljyn tislausprosessissa, käytetään tekniikassa. Vastaanoton jälkeen jäte syötetään karjalle.
• Kasvia käytetään joskus hammastahnan maustamiseen.

Fenkolin kasvattaminen puutarhassa on erittäin helppoa. Kasvi kasvaa hyvin avoimilla hedelmällisillä alueilla, joilla on riittävä kosteustaso ja maaperän kalkkipitoisuus. Fenkoli ei kasva hyvin happamassa, vetisessä tai savimaassa.

Kasvi levitetään siemenillä, kylvö ne kuivaksi sekä syksyllä (lokakuun lopussa) että keväällä (toukokuun alussa). Taimet on ohennettava, maaperä löysätään säännöllisesti, kastellaan ja kitketään ajoissa. Jos kasvi kasvaa liian tiheästi ja saa vähän kosteutta, se alkaa ampua nopeammin, mikä vähentää vihreää satoa. Voit korjata fenkolin vihreiden kasvaessa.

Saadaksesi fenkolin siemenet kylvämään, sinun on annettava niiden kypsyä. Kerättyään ne syyskuussa sateenvarjoihin, raaka-aineet sidotaan lyhteisiin ja kuivataan varjossa. Sitten sateenvarjot puidaan, siemenet kuivataan hieman ja laitetaan säilytykseen suljetussa astiassa.