Rosmariini

Eri maissa rosmariinia kutsutaan eri tavalla: saksalaiset - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; englanti - rosmariini, vanha mies; ranska - romarin, encensier.

Yllämainittujen lisäksi rosmariinilla on erittäin kauniita nimiä, esimerkiksi merikaste. Ilmeisesti sen taivaansinisten kukkien vuoksi, jotka muistuttavat merta. Sitä kutsutaan myös morsiamen mekoksi, hääväriksi, suitsukeruohoksi, ojaksi, rosmariiniksi.

Rosmariini on todellinen Välimeren ikivihreä pensas. Mielenkiintoista on, että luonnossa se voi saavuttaa 2 metrin korkeuden, mutta jos päätät kasvattaa sen ruukussa kotona, sen enimmäiskorkeus on noin 50 cm.

Rosmariinin juuret ovat haarautuneita ja erittäin voimakkaita. Pensaan kuorella on harmaanruskea väri. Tetrahedraaliset oksat on peitetty neulamaisilla (mutta ei tietenkään niin pienillä ja tiheillä kuin havupuiden) kiiltävällä lehdillä, jotka ovat hieman taipuneita päistään. Nuoret oksat ja lehtien kääntöpuoli ovat nukan peitossa.

Helmi-toukokuussa rosmariini kukkii sinivioleteilla kukilla, jotka muistuttavat kellomainen kuppi. Hedelmät muodostuvat syyskuussa ja ovat sileitä ruskeita pähkinöitä.

Yhdessä paikassa rosmariini voi kestää jopa 20 vuotta.

Välimeren maat ovat rosmariinin syntypaikka. Koska kasvi on termofiilinen, se löytyy Venäjän alueelta maan eteläisiltä alueilta, Kaukasialta.Rosmariini kasvaa Keski-Aasiassa, Etelä-Euroopassa, sitä viljellään Krimillä.

Mausteena käytetään rosmariinin lehtiä ja varsia, joiden ikä on enintään vuosi. Kokoelma on tehty kukinnan aikana. Käytä kuivaamiseen pimeää ja hyvin ilmastoitua huonetta. Kuivatut raaka-aineet murskataan jauhemaiseen tilaan.

Jotta rosmariini ei menetä mausteisia ominaisuuksiaan, sitä säilytetään tiiviisti suljetuissa pahvisäiliöissä noin vuoden ajan.

Rosmariinin tuoksu on erittäin voimakas, hieman makea, muistuttaa männyn, sitruunan ja kamferin tuoksua. Lehtien maku on terävä ja mausteinen.

100 grammaa kuivattua rosmariinia sisältää 331 kcal. Näistä "leijonanosa" kuuluu hiilihydraateille. Niiden kaloripitoisuus on 206 kcal, 110 kcal on rasvaa ja loput 15 kcal on proteiinia.

• Proteiinit - 4,88 g
• Rasvat - 15,22 g
• Hiilihydraatit - 64,06 g
• Ravintokuitu - 42,6 g
• Tuhka - 6,53 g
• Vesi - 9,31 g
• Rasvahapot (tyydyttyneet) - 7,37 g

Lisätietoja rosmariinin hyödyllisistä ominaisuuksista saat videosta.

Vitamiinien pitoisuus 100 g:ssa kuivaa raaka-ainetta:

• B-vitamiinit (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Mikro- ja makroelementit:

• Ca - 1,28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3,23 mg
• Cu - 0,550 ug
• Mg - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää.
• Rosmariinilla on luontainen ominaisuus lievittää kehossamme esiintyviä tulehdusprosesseja.
• Lisää sävyä.
• Haavojen ja viiltojen paranemisprosessi rosmariinia käytettäessä on paljon nopeampaa.
• Rosmariini on masennuslääke yrtti.
• Sillä on yskää eristäviä ominaisuuksia.

• Rosmariini nostaa verenpainetta.
• Saattaa aiheuttaa lihaskouristuksia.
• Sen ominaisuudet voivat aiheuttaa keskenmenoja raskaana oleville naisille.
• Rosmariini voi pistää ihoon.

Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sen käyttö on joillekin ihmisille ehdottomasti kielletty.

• Rosmariinin käyttö raskauden aikana on ehdottomasti kielletty.
• Rosmariini on kielletty ihmisiltä, ​​jotka kärsivät epilepsiakohtauksista.
• Rosmariini on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on erittäin herkkä iho.
• Lasten ikä (enintään 9 vuotta).
• Sitä ei suositella hypertensiivisille potilaille, koska se voi nostaa verenpainetta.

Rosmariinin lehdet ja kukat löytävät tiensä erilaisiin kulinaarisiin resepteihin. Mikä tärkeintä, rosmariini ei menetä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyjen aikana.

Lisää rosmariinia sen rikkaan aromin vuoksi pieniä määriä, muuten ruokasi on katkera.

• Rosmariinin lehtiä voidaan käyttää lähes minkä tahansa lihan kanssa. Sitä lisätään karitsan, sian tai kanin lihaa marinoitaessa vaimentamaan ei niin miellyttävää hajua. Rosmariini antaa ruoalle erittäin miellyttävän metsän aromin.
• Ranskalaiset lisäävät rosmariinia valmistaakseen perinteisiä maustesekoituksia, joita kutsutaan nimellä Herbs of Provence tai Bouquet Garni.
• Rosmariinia lisätään paistoihin, haudutukseen ja paistamiseen. Se ei pilaa keittoja, mutta lisää kastikkeisiin pikaisuutta.
• Täydellinen tuotteiden yhdistelmä on juusto ja rosmariini.
• Rosmariinin lehtiä käytetään erilaisten jälkiruokien valmistukseen.
• Jos valmistat kasviksia, lisää rosmariinia. Rosmariinissa uuniperunat ovat herkullisia.Sen valmistamiseksi tarvitset suuria perunoita. Se tulee leikata 4 osaan. Lisää sitten rosmariinin lehdet ja lorauta oliiviöljyllä. Paista uunissa.

• Rosmariinia käytetään anemiaan tonic- ja tonic-aineena. Jos henkilö kärsii yleisestä kehon uupumuksesta, impotenssista, rosmariini auttaa myös häntä.
• Kasvin anti-inflammatorisia ominaisuuksia käytetään nivelsairauksien (reuma, iskias) hoidossa. Tässä tapauksessa rosmariinikylvyt ovat hyödyllisiä.
• Monimutkaisessa terapiassa rosmariini auttaa sairaan sydämen.
• Rosmariinitee on määrätty masennukseen. Tuoksuva ja terveellinen tee valmistetaan seuraavien yrttien kuivien lehtien seoksesta, jotka otetaan yhtä suuressa suhteessa: rosmariini, sitruunamelissa, mustikat, mäkikuisma. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä 2 rkl. lusikallinen yrttiseosta. Teetä infusoidaan puoli tuntia, sitten se suodatetaan ja juodaan.

Rosmariinista on hyötyä vilustumisen, erityisesti yskän, hoidossa. Sillä on rauhoittava vaikutus ärtyneeseen kurkkuun. Voit juoda sen ja kurlata sitä kurkkukipulla. Sitä käytetään kompresseissa.

Rosmariinikeitteen valmistamiseksi sinun tulee ottaa 2 tl murskattua kuivaa raaka-ainetta, 1 kuppi kiehuvaa vettä ja keitä saatua eliksiiriä 20 minuuttia. Siivilöity keite otetaan suun kautta puoli tuntia ennen ateriaa. Juo tl 3 kertaa päivässä.

Vilustumiseen voit valmistaa myös rosmariinin alkoholitinktuuran.

Tämä vaatii 20 g kuivia murskattuja lehtiä ja lasillisen vodkaa tai alkoholia (40 °). Seosta infusoidaan 10 päivää, sitten siivilöidään. Juo 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa vedellä laimennettuna (25 tippaa tinktuuraa kahdessa ruokalusikallisessa vettä).

• Rosmariinia käytetään hilseen torjuntaan. Se myös vahvistaa hiuksia tehden niistä terveitä ja vahvoja juurista alkaen.
• Rosmariinia käytetään rasvaisten hiusten torjuntaan. Jos ne öljyistyvät hyvin nopeasti, suosittelemme huuhtelun valmistamista rosmariinista (5 oksaa) ja tavallisesta kivennäisvedestä (litra). 20 minuutin keittämisen jälkeen huuhtelukirkaste on valmis. Se suodatetaan, jäähdytetään ja huuhdellaan hiuksilla shampoon käytön jälkeen. Hiukset pysyvät puhtaina ja kiiltävinä pidempään.
• Rosmariini lievittää turvotusta, venytysmerkkejä ja selluliittia.

• Rosmariini tasoittaa ihoa ja poistaa arvet ja arvet, jotka ovat aknen seurauksia.
• Rosmariini puhdistaa ja kiinteyttää ihoa erittäin hyvin. Näitä sen ominaisuuksia käytetään laajalti erilaisten ikääntymistä ehkäisevien tuotteiden koostumuksissa, joiden tarkoituksena on tasoittaa ryppyjä ja parantaa ihonväriä.

Normaalille ja kuivalle iholle voi valmistaa kotona punaviinillä infusoitua rosmariinia tai rasvaiselle iholle vodkaa.

Alkoholipitoisuuden lasiin otetaan 1 rkl. lusikallinen rosmariinin oksia. Säiliö tinktuuralla asetetaan 1,5 kuukaudeksi pimeään paikkaan. Älä unohda ravistaa sitä 2 päivän välein. Kun seos on seissyt sopivan ajan, se suodatetaan. Käytetään voiteena kasvojen ja kaulan ihon hieromiseen. Sinun on säilytettävä tällainen nuoruuden eliksiiri viileässä paikassa.

Rosmariini nopeuttaa ruoansulatusta.On suositeltavaa käyttää sitä mausteena laihduttamiseen.

Yleensä painonpudotuksessa rasvanpolttoprosessi on meille tärkeä. Ja tässä tapauksessa teestä tulee välttämätön avustaja. Sen valmistamiseksi tarvitset yhden pieniksi paloiksi leikatun chilipippurin, 2 rkl. ruokalusikallista tavallista mustaa teetä ja murskattu rosmariinin oksa. Koko seos kaadetaan 2 kupilliseen kiehuvaa vettä. 3 minuutin kuluttua tee on valmista. Se tulee juoda kuumana. Se sopii erinomaisesti ylimääräisten kalorien polttamiseen.

• Välimeren, Krimin, asukkaille rosmariini toimii kauniina suojana.
• Rosmariinilla on antiseptisiä ominaisuuksia. Rosmariiniliuosta voidaan käyttää lemmikkien ja paikkojen hoitoon, joissa ne pitävät makaamasta. Kasvin haju tappaa kirput.
• Pussit, joihin on lisätty rosmariinia, karkottavat perhosia.

Venäjällä yleisimmin käytetyt rosmariinilajikkeet ovat Kastepisara ja Arkuus. ulkomainen lajike Seitsemän Meri. Hän on lyhyt: 50 cm pitkä.

On olemassa erilaisia ​​rosmariinia, joiden versot leviävät pitkin maata. Se kantaa nimeä prostratus. Tällaisen rosmariinin pensaan korkeus on vain 15 cm.

Siinä on vaaleanpunaiset kukat Roseus, ja klo Albiflorus ne ovat valkoisia.

Voit kasvattaa rosmariinia käyttämällä siemeniä, kerrostamista, pistokkaita tai erottamalla taimi pensaasta.

Helpoin tapa on tietysti siemenet. Taimille siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa. Kylvösyvyys saa olla enintään 4 mm. Optimaalinen lämpötila on +12 C. Maaperän tulee olla kohtalaisen kostea, istutuksia on mahdotonta kastella.

Kuukauden kuluttua taimet voidaan istuttaa yksittäisiin ruukkuihin.

Pakkasen häviämisen jälkeen rosmariini voidaan istuttaa henkilökohtaiselle tontille 50 cm:n etäisyydelle toisistaan.

Rosmariini ei pidä märästä maaperästä, mutta kasvia ei tule alikastella. Kasvin lehdistä tulee kastelun indikaattori. Jos rosmariinin lehdet alkavat muuttua keltaisiksi, siinä on vähän kosteutta. Jos hän alkoi pudottaa lehtiä, olet jo tulvinut hänet.

Kuten kaikki muutkin kasvit, rosmariini tarvitsee löysäämistä, lannoitusta ja kitkemistä. Kerran kuukaudessa voit "ruokkia" sitä typpeä ja fosforia sisältävillä lannoitteilla.

• Muinaiset kreikkalaiset, egyptiläiset ja roomalaiset pitivät rosmariinia pyhänä yrttinä. Riitejä pahojen henkien karkottamiseksi on aina suoritettu käyttämällä tätä yrttiä.
• Rosmariini symboloi vaurautta ja runsautta. Siksi monissa maissa rosmariinin oksia esitetään symbolisesti nuorille häissä, jotta he ovat onnellisia ja hyvinvoinnin ympäröimiä.
• Muinaiset roomalaiset uskoivat, että rosmariinin kukat ovat kylläisiä meren värillä, kun ne kasvavat rannikolla.
• Rosmariini oli osa unkarilaista vettä, jolla ei ollut vain lääkinnällisiä ominaisuuksia, vaan se korvasi hajuveden. Hänen reseptinsä saamisesta on legenda. Väitetään, että tietty erakko antoi ainutlaatuisen tinktuuran Unkarin kuningattarelle Elizabethille (tämä oli nimi). Elizabeth ei käytännössä voinut liikkua kihtinä. Kylpyammeet, joissa käytettiin taianomaista lääkettä, nostivat kuningattaren jaloilleen ja palauttivat hänen nuoruutensa ja kauneutensa. Ajan myötä unkarilaiseen veteen lisättiin timjamia, minttua, salviaa, meiramia.