eryngium (eringium)

Ryngium kuuluu Umbelliferae-suvun kasveihin. Joskus joitain muita kasveja kutsutaan myös eryngiumiksi, jos niillä on sinisiä kukkia päiden muodossa. Toisella tavalla kasvia kutsutaan myös merihollyksi. Tämä nimi annettiin hänelle Välimeren rannikon viljelyn vuoksi.

Otsikot muilla kielillä:

• lat. Eryngeum foetidum;
• Englanti Sahainen korianteri.
• Saksan kieli Meksikon korianteri.

Ruusussa on melko paksu varsi. Yläosassa se haarautuu ja saa sinivioletin sävyn.

Kasvin lehdet voivat olla istumattomia tai kasvaa lyhyillä varreilla. Ne ovat melko jäykkiä, ja niitä täydentävät reunoilla olevat piikkuvat hampaat.

Korkeudeltaan kasvi voi olla jopa 0,7 m, mutta keskimäärin eringium kasvaa jopa 0,5 m. On kuitenkin lajeja, jotka voivat olla yli metrin korkeita, esimerkiksi jättiläinen eryngium.

Kasvin juuri on suora. Lähempänä juuria kasvavissa lehdissä on lehtilehtiä. Niiden pituus voi olla 15 cm.

Kukinnot esitetään sateenvarjoina ja niissä on sinisiä terälehtiä. Kukat ovat yleensä pieniä ja ovat sinisiä tai vaaleansinisiä. Ne kerääntyvät varsien yläosaan munamaisissa päissä. Hedelmät ovat suomujen peitossa.

Tunnettujen tietojen mukaan eringiumia on yli 250 tyyppiä. Useimmiten ne kerätään Etelä-Amerikan alueilla. Venäjällä kasvatetaan noin 15 lajia. Tällä hetkellä eryngiumia ei kasvateta vain lääkekasvina, vaan myös koristekasvina.Useimmiten siellä on alppi-, kenttä-, meri-, jättiläinen eryngium.

Useimmat eryngium-tyypit ovat monivuotisia, mutta on niitä, jotka kukkivat vain vuoden tai kaksi.

Eryngium on yleinen tropiikissa, subtrooppisilla alueilla ja keskipitkillä leveysasteilla. Kasvi on vaatimaton, joten sen voi nähdä aroilla, tienvarsilla rikkaruohona. Eringium kasvaa hiljaa hiekkamaassa. Sitä levitetään Euroopassa, Etelä-Siperian alueilla, Meksikossa, Kaukasiassa, Pohjois-Afrikan maissa ja Baltian maissa.

Eryngiumilla on rikas kemiallinen koostumus.

Se sisältää:

• eteeriset öljyt;
• hapot (omena-, sitruuna-, maloni-, glykoli-, oksaali-, askorbiini-, kloro-, rosmariini-);
• fenolihiiliyhdisteet;
• tanidit;
• flavonoidit;
• fruktoosi;
• triterpeenisaponiinit;
• polysakkaridit;
• sakkaroosi;
• kumariinit;
• tanniinit.

Eryngiumin hyödylliset ominaisuudet liittyvät pääasiassa lääketieteelliseen käyttöön:

• kun kasvi syödään osana ruokaa, se vahvistaa vatsaa;
• parantaa mahanesteen tuotantoa;
• kasvin juurilla on anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja diureettisia ominaisuuksia;
• sen infuusioilla on erinomainen rauhoittava ominaisuus, joten niitä käytetään unettomuuteen ja painajaisiin;
• kasvilla on kipua lievittävä vaikutus;
• keitteet poistavat myrkkyjä kehosta ja auttavat myrkytyksen hoidossa.

Eryngium ei vahingoita kehoa, koska sivuvaikutuksia ei ole tunnistettu, mutta infuusioiden tai keitteiden käytöllä on joitain vasta-aiheita.

Ei ole suositeltavaa käyttää eryngiumia sisältäviä lääkkeitä, infuusiota tai keittämistä seuraavissa tapauksissa:

• kuukautisten aikana;
• raskauden aikana;
• korkean verenpaineen kanssa;
• yksilöllisen suvaitsemattomuuden kanssa.

Tiedetään, että kasvien keittäminen lisää verenvuotoa kuukautisten aikana, joten sen aikana ei tule käyttää eringiumiin perustuvia valmisteita. Sama koskee verenpainetautia, ryngiumiin perustuvat keitteet ja infuusiot voivat nostaa verenpainetta.

Eryngium-mehun hyödyt on todistettu jo pitkään:

• Jos juot teelusikallisen vastapuristettua mehua kolme kertaa päivässä, voit poistaa ylimääräisen veden kehosta, mikä auttaa torjumaan turvotusta ja munuaissairauksia.
• Eryngium-mehulla on lievä diureettinen vaikutus.
• Voit puhdistaa kasvin juuret, jauhaa ne ja puristaa mehua. Siihen lisätään hunajaa. Ruokalusikallinen viileällä vedellä laimennettua mehua auttaa kuukautisongelmiin ja impotenssiin sekä keuhkosairauksiin.
• Mehuvedet auttavat ihottumaan, psoriasikseen.

Eryngiumia käytetään melko usein ruoanlaitossa:

• Kasvi on terävän makuinen, joten sitä voidaan joskus lisätä astiaan maustamaan sitä.
• Ruoanlaitossa käytetään lehtiä, varsia ja juuria.
• Tuoreet eringiumvarret ovat hyviä salaattiin tai marinaadiin lisättynä.
• Keitettyjä juuria voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokaan.
• Sokeroidut eryngiumin juuret ovat erittäin maukkaita.
• Keitetyt ja sitten paistetut juuret ovat erinomainen korvike lisukkeelle.

Sokeroitujen juurien valmistamiseksi sinun on: keitä siirappi lasillisesta sokeria ja 2,5 lasillista vettä. Keitä eryngiumin juuret erikseen puolivalmiiksi ja heitä ne siivilään. Kasta puolikeitetyt juuret kiehuvaan siirappiin, keitä siirapissa vähintään 6 tuntia. Taputtele kuivaksi ja ripottele päälle tomusokeria tarjoilun yhteydessä.

Eringiumista voi tehdä myös salaatin: tätä varten tarvitset yhden nipun tilliä, persiljaa, useita vihreiden sipulien oksia, 120 g lehtiä ja eryngiumin versoja. Kaikki vihreät murskataan, suolataan maun mukaan ja maustetaan kasviöljyllä.

Eryngiumin lehdet ovat maukkaita myös marinoituna.. Marinaadin valmistamiseksi litrassa vettä laimenna 2 rkl. l. sokeria, suolaa ja etikkaa 9%, sekä mausteita maun mukaan. Kasvin lehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä muutaman sekunnin ajan, sitten ne laitetaan esisteriloituihin purkkeihin ja kaadetaan marinadilla. Pankit peitetään kannella ja laitetaan vesihauteeseen. Sitten ne suljetaan hermeettisesti, käännetään ylösalaisin ja jäähdytetään.

Ryngiumia pidetään lääkekasvina. Siksi sitä käytetään usein lääketieteellisiin tarkoituksiin. He voivat hoitaa seuraavia sairauksia:

• päänsärky;
• unettomuus;
• keuhkoputkentulehdus ja hinkuyskä (auttaa yskänlääkkeenä);
• hammassärky;
• munuaissairaus;
• mielenterveyshäiriöt;
• mahahaava;
• reumatismi.

Eringiumin keite auttaa saamaan kuukautiset. Se toimii myös analgeettisena ja anti-inflammatorisena aineena. Erikseen valmistetaan keitteet ulkoiseen käyttöön, ne auttavat silmä- ja ihosairauksissa.

Jokaisella yksittäisellä eringiumtyypillä on omat lajikkeensa. Harkitse tätä esimerkkejä suosituimmista tyypeistä. Alppien eryngiumissa lajikkeet erotetaan:

• "Ametisti";
• "Sininen tähti";
• "Sininen jättipotti";
• "Sleve Donard";
• "Opaali".

Nämä lajikkeet eroavat väriltään ja kukinnan loistosta. Ulkomaisella eryngium Bourgetilla on tunnetuin lajike - "Oxford blue".Kuuluisa jättiläinen eryngium on suosittu "Silver Ghost" -lajikkeensa vuoksi.

Tasalehtisellä eryngiumilla on lajikkeita:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Sininen nauha";
• Blauer Zwerg.

Ne eroavat enemmän kukintojen ja päiden koosta.

Hybridi-eryngiumilla on kuuluisia lajikkeita:

• "Aurinkoinen jättipotti";
• "Jud Frost";
• Safiirin sininen.

Voit istuttaa eryngiumin mihin tahansa maaperään, mutta jos haluat kasvin tuntevan olonsa mukavimmaksi, on parempi istuttaa se saviseen, kosteaseen maaperään. Kukintojen kirkkaamiseksi lisätään useita kourallisia jauhettuja munankuoria jokaisen istutetun kasvin alle.

Eringiumin hoito ei ole vaikeaa:

• on tarpeen kitkeä maaperä kasvien ympäriltä tarpeen mukaan.
• ne lajit, joilla on pitkä ja ohut varsi, sidotaan jonkinlaiseen tukeen kesän alussa.
• kasvit kestävät melko kylmää säätä, joten ne voivat juurtua keskikaistalle.

Ryngium leviää siementen ja pensaiden jakautumisen kautta. Sitä ei kuitenkaan suositella istuttamaan, koska erotetut kasvit eivät juurtu hyvin uuteen paikkaan ja eringiumin juuret ovat melko pitkiä, joten ne voidaan helposti rikkoa.

Jos levitetään pensailla, jakamisen tulisi alkaa toukokuussa, ja kasvit tulee istuttaa vähintään 30 cm:n etäisyydelle toisistaan. Tämä johtuu siitä, että eryngiumilla on laaja juuristo, mikä usein auttaa estämään maaperän eroosiota.

On parempi käyttää siementen lisäysmenetelmää. Avoimessa maassa siemenet istutetaan lähempänä talvea. Taimet kylvetään aikaisin keväällä. Lämpimässä ilmassa yhdeksännentoista päivän jälkeen ensimmäiset versot voivat ilmestyä. Kun taimet ovat vielä pieniä, ne on jo istutettu pysyvälle paikalleen.

Kukinnan aikana ruoho korjataan. Juuret korjataan lääketieteellisiin tarkoituksiin joko aikaisin keväällä tai syksyllä. Sadonkorjuun jälkeen ruoho leikataan ja kuivataan pimeässä paikassa. Kuivaa ruohoa säilytetään enintään kaksi vuotta. Juuret puhdistetaan ensin maasta, leikataan sitten kahteen osaan ja kuivataan. Niitä voidaan säilyttää enintään kolme vuotta.

Mielenkiintoista on, että sinipäitä käytetään hyvin usein talvikimppuissa, koska ne eivät menetä tuoreuttaan pitkään.

Venäjällä on toinen suosittu nimi eringiumille - ohdake tai halloween. Esi-isämme kuivasivat eryngiumin ja ripustivat sitä kynnyksen yli. Uskottiin, että taloon pahantahtoisesti suuntaava henkilö ei pääsisi sisään. Tämä uskomus on säilynyt tähän päivään asti, ja eringiumia pidetään erinomaisena amuletina pahoja henkiä vastaan. Tieteellisesti ohdake on erilainen kasvi.

Myös keskiajalla oli mielipide, että tietyn reseptin mukaan sokeroidut eryngiumin juuret voivat lisätä merkittävästi seksuaalista halua. Naiset käyttivät aktiivisesti tätä kansanlääkettä hoitaen aviomiehiään sokeroiduilla juurilla.