Zubrovka

Zubrovka (kutsutaan myös jäätikköksi) viittaa viljaperheen monivuotisiin kasveihin. Ruoholla on miellyttävä tuoksuva tuoksu, joten englannista käännettynä sen nimi kuulostaa "makealta ruoholta". Kasvi sai nimensä Venäjällä, koska se on biisonin suosikkiherkku. Biisonia kutsutaan kansan keskuudessa myös turovkaksi, sillä myös retkeilijät haluavat herkutella tällä nurmikolla.

Biisonin juurakko on hiipivä ja pitkä. Varsi on sileä ja suora, sen rungossa on oksien muotoisia paksunnuksia. Korkeudeltaan se voi olla 0,3-0,7 m. Lehdet ovat litteitä, pitkänomaisia ​​ja suuntautuvat yläosaan. Tyvilehdet ovat pidempiä kuin ne, jotka ovat lähempänä yläosaa. Lehden etupuoli on vihreä, takana vaalean harmahtava sävy.

Biisonin kukat ovat väriltään ruskean kullankeltaisia ​​ja ne kerääntyvät suureen määrään pitkulaisia ​​piikkejä, jotka muodostavat rönsyileviä kukkia. Hedelmät koostuvat tummanruskeista jyvistä ja saavuttavat kypsymishuipun elokuussa. Biisonilla on hyvin pieniä siemeniä, mikä on erittäin hankalaa istutettaessa niitä maaperään.

Biisoneilla on noin 30 sukulajia. Kahdeksan niistä löytyy Venäjältä ja sen naapurimaista.

Yleisimmin nähdyt tyypit ovat:

1. tuoksuva;
2. Etelä;
3. hiipivä.

Toista tyyppiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, mutta ensimmäisellä on vahvempi aromi, joten sitä käytetään useammin, myös perinteisessä lääketieteessä.

Zubrovka löytyy useimmiten metsien reunoista, metsikköistä, se kasvaa myös teiden lähellä, mänty- tai kuusimetsissä, jokien varrella ja vuoristossa, jopa 3 km:n korkeudessa.

Ruoho on levinnyt eniten lauhkeilla leveysasteilla Euroopan ja Aasian alueilla, trooppisten vyöhykkeiden kukkuloilla Pohjois-Amerikassa. Zubrovka kestää kylmää, joten se kasvaa suuria määriä Venäjän Euroopan osassa, Siperian länsiosassa, Kaukoidän alueilla, Kaukasuksen vuoristossa. Löytyi rikkaruohona. Se voi kasvaa melkein missä tahansa maaperässä, mutta hiekkamaa on parempi biisoneille.

Zubrovka näyttää melko huomaamattomalta, mutta sillä on erittäin miellyttävä raikas aromi, joten ruohoa käytetään jopa tupakan mausteena. Usein kasvi toimii karjan ravinnoksi, koska se auttaa lisäämään maidontuotantoa, mutta eläinten on mahdotonta kuluttaa sitä suuria määriä.

Biisonin haarautunut juuristo auttaa vahvistamaan penkereitä ja jyrkkiä rinteitä.

Zubrovkalla on seuraavat ominaisuudet:

• on lääkekasvi;
• on karvas ja kirpeä maku;
• on tuoksuva tuoksu;
• sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita;
• Kasvin kukinta tapahtuu kevään lopussa - kesän alussa.

Zubrovka on rikas kemiallisesta koostumuksestaan. Se sisältää:

• kumariini;
• vitamiinit (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• sinkki;
• kupari;
• seleeni;
• mangaani;
• fosfori;
• natrium;
• rauta;
• C-vitamiini;
• ferulihappo;
• alkaloidit;
• katkeruutta.

Kasvin raikas ja tuoksuva tuoksu on kumariinin ansio. Tämän aineen ansiosta kasvia voidaan käyttää verenvuodon pysäyttämiseen.

Askorbiinihappo, joka on luonnollinen antioksidantti, auttaa vahvistamaan kehon kudoksia ja luita sekä parantamaan aineenvaihduntaprosesseja.

Feruliinihappo on myös antioksidantti, jolla on myönteinen vaikutus ihoon hidastaen ikääntymistä ja suojaamalla ihoa UV-säteilyltä.

Biisonin sisältämä katkeruus parantaa ruokahalua ja alkaloidit auttavat pitämään lihakset hyvässä kunnossa.

Lisätietoja biisoneista saat katsomalla videon ohjelmasta "1000 ja yksi Scheherazade-mauste".

Biisonin hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on melko pitkä:

• palauttaa ihon ja hiusten pigmentin;
• on erinomainen hemostaattinen aine;
• osoittaa syövän vastaista aktiivisuutta;
• vahvistaa lihaksia ja verisuonten seinämiä;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• on antibakteerinen vaikutus;
• lisää ruokahalua;
• normalisoi hermoston toimintaa;
• vakauttaa sydämen työtä;
• osoittaa antiseptisiä ominaisuuksia;
• lisää laktaatiota.

Kasvi on laajalti käytetty kansanlääketieteessä, koska se sisältää runsaasti hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Sitä käytetään aktiivisesti virussairauksissa, mikä lisää hikoilua. Zubrovka ei vain lisää ruokahalua, vaan auttaa myös ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.

Huolimatta siitä, että yrtti ei aiheuta paljon haittaa keholle, sillä on joitain sivuvaikutuksia:

• päänsärky;
• kasviaineiden jäämät äidinmaidossa käytettäessä biisonia imetyksen tehostamiseen;
• karjan terveydentilan heikkeneminen.

Päänsärkyä esiintyy kumariinin yliannostuksen vuoksi, jopa migreenin mahdollisuus.

Jos käytät piisonin keittämistä itse lisäämään imetystä, on olemassa vaara vahingoittaa lapsen terveyttä, koska yrtin vaikuttavien aineiden hiukkaset voivat jäädä äidinmaitoon.

Suuri määrä biisonia karjan rehussa on kuin lemmikkieläinten myrkkyä.

Käytettäessä kasvia aromaterapiassa sitä ei pidä sekoittaa muiden kumariinipitoisten yrttien tai kaneliöljyn kanssa.

Virallinen lääketiede ei käytä biisonia lääkkeiden valmistukseen, joten ei ole aina turvallista määrätä itsehoitoa kasvien keittämällä tai infuusiolla.

Älä käytä hampaita:

• raskaana olevat naiset;
• neuroosien tai muiden vastaavien hermoston sairauksien läsnä ollessa;
• unettomuuden kanssa;
• henkilökohtainen suvaitsemattomuus kasville;
• maha-suolikanavan sairauksien akuuttien muotojen läsnä ollessa.

Kasvin eteerinen öljy on yleinen komponentti hajuvesien ja kosmetiikan valmistuksessa, sillä sen tuoksu muistuttaa leikatun heinän tuoretta tuoksua.

Ruoanlaitossa piisonit ovat löytäneet melko laajan sovelluksen:

• alkoholijuomien tuotannossa;
• makeisten valmistuksessa;
• marinadissa;
• joissakin mausteissa.

Varmasti kaikki tietävät kuuluisan Zubrovka-tinktuuran, jonka historia juontaa juurensa keskiajalle. Koska siihen on lisätty samanniminen kasvi, tinktuura saa kirkkaan yrttiaromin. Zubrovka toimi myös hunajajuoman komponenttina osana muita mausteita. Likööriresepti tunnettiin Puolassa yli viisi vuosisataa sitten.

Makeisten valmistuksessa biisonia käytetään usein esanssien saamiseksi, jotka parantavat tuotteiden makua ja aromia.

Yrtti on erittäin suosittu kalaruokien mausteena. Zubrovkaa lisätään joihinkin kalasäilykkeisiin sekä sillimarinadiin.

Zubrovkaa käytetään harvoin erillisenä mausteena, koska sillä on melko erityinen maku. Sen lisäys riippuu yleensä henkilökohtaisista mieltymyksistä. Eräs ranskalainen kokki käytti biisonia kastikkeiden mausteena. Hän pääsi kulinaarisessa kilpailussa toiseksi hauduttamalla porsaan lapaa ja tarjoilemalla sen biisonikastikkeessa.

Voit tehdä kotitekoista tinktuuraa biisonista. Tätä varten tarvitset:

• ota 500 ml vodkaa ja pari kasvin vartta;
• hauduta vodkaa lisäämällä siihen biisoninvarsia kymmenen päivän ajan.

Tuloksena on vaaleanvihreä infuusio, jossa on hieman kirpeä maku ja yrttiaromi.

Biisonista valmistetaan myös maukkaita alkoholicocktaileja. Esimerkiksi puolalainen martini. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 50 ml Zubrovka-tinktuuria;
• 25 ml omenavodkaa;
• 25 ml limetin mehua;
• 90 ml omenamehua;
• pari tippaa vanilja-esanssia;
• viisi viinirypälettä;
• omenaviipaleita koristeluun.

Kaikki ainekset paitsi omenat sekoitetaan ja ravistetaan, sitten kaadetaan jäällä täytettyyn lasiin, joka koristellaan sitten omenaviipaleilla.

Kansanlääketieteessä piisonilla on kunniallinen paikka. Sitä voidaan käyttää hoitoon:

• maha-suolikanavan sairaudet, mukaan lukien paksusuolentulehdus, gastriitti, haavaumat;
• virustaudit;
• kuume
• anoreksia;
• tuberkuloosi;
• yskä.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään vain biisonin vartta ja lehtiä, pois lukien tyvi. Ruohon keräämisen jälkeen kukinnot leikataan pois ja varret lehtineen kuivataan ilmassa.

Biisonin tinktuuravedet auttavat hyytymään verta ja edistävät haavojen nopeampaa paranemista sekä auttavat myös sienten hoidossa.Yrttien keitteet stimuloivat ruokahalua, vahvistavat vatsaa ja suolistoa.

Melko usein biisonia käytetään erityisenä painonpudotuksen välineenä. Jos juot teetä yrttien lisäyksellä, hikoilu alkaa lisääntyä, paino laskee hieman. Samaan aikaan aineenvaihdunta ei nouse, eikä rasvaa polteta. Lääkärit eivät ole hyväksyneet tätä laihdutusmenetelmää, joten sinun ei pitäisi ottaa sitä vakavasti.

Zubrovkaa käytetään:

• tuoksuna tai tuoksuna;
• maataloudessa;
• jyrkkiä rinteitä vahvistamaan.

Jos biisonia lisätään karjan rehuksi tarkoitettuun heinään, kasvaa eläinten ruokahalu ja maidontuotto paranee. He eivät kuitenkaan pidä kasvista, koska sen haju on heille liian ankara.

Juuret ja kasvit ovat pitkiä ja hiipiviä. Juurassa on paljon kyhmyjä, niistä kasvaa uusi pensas, josta muodostuu toinen jne. Juuret ovat tiiviisti kietoutuneet toisiinsa, joten biisoni voi olla ei-toivottu naapuri muille kasveille. Laskeutumispaikka on parempi suojata jollakin.

Ruoho voidaan kylvää siemenillä tai pistokkailla. Kasvin siemenet ovat erittäin pieniä eivätkä itä hyvin, joten on parempi ottaa taimia tai pistokkaita. Jotta biisoni kasvaisi nopeasti, sinun on kasteltava sitä usein ja ruokittava sitä säännöllisesti lannoitteilla.

Jos biisoneja levitetään siemenillä, ne on istutettava matalaan syvyyteen, enintään 1,5 cm. Kymmenen päivää myöhemmin ilmestyvät ensimmäiset versot.

Kasvien hoitoa ei käytännössä tarvita, koska sen voimakas juuristo syrjäyttää onnistuneesti muut rikkaruohot. Kasvin taudit ja tuholaiset eivät myöskään ole kauheita. Kastelun ja lannoitteiden puute vaikuttaa kielteisesti biisoniin.

On huomattavaa, että biisonia pidetään pyhänä kasvina. Ja edelleen uskotaan, että sen savu karkottaa pahat henget. Intiaanit kutoivat ruohoa hiuksiinsa, ja pitkään uskovat sytyttivät lehtiä uskonnollisten riitojen aikana tai hajottivat ne temppelin tai kirkon sisäänkäynnin eteen.

Intialaiset tytöt käyttivät biisonia, kutoen siitä koreja ja mattoja ja täyttivät sillä myös tyynyjä. Kasvin haju karkoitti hyönteisiä, mutta samalla se oli miellyttävää ihmiselle.

Euroopassa joskus tähän päivään asti kirkot koristellaan juhlapyhinä biisonikimppuilla, joista nousee miellyttävä makeahko tuoksu.