Kuinka paljon kalsiumia on 100 grammassa raejuustoa ja minkä kanssa se syödään, jotta se imeytyisi hyvin?

Kalsiumin hyötyjä ihmiskeholle on vaikea yliarvioida. Se vaikuttaa yleiseen terveydentilaan ja vahvistaa myös luita ja hampaita, jolloin voit välttää erilaisia ​​vammoja ja sairauksia. Mutta tämän makroravinteen puute vaikuttaa välittömästi hiusten ja kynsien terveyteen.

Ei ole mikään salaisuus, että runsaimmat kalsiumin toimittajat kehollemme ovat maitotuotteet. Tietysti raejuustolla on erityinen paikka niiden joukossa.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka paljon kalsiumia raejuusto sisältää, missä määrin sitä tulisi kuluttaa ja kuinka maksimoida sen imeytyminen.

Lääkäreiden mukaan ihmiskehon tulisi saada yli 1000 milligrammaa kalsiumia päivässä. Eikä tarvitse ottaa selvää, onko sitä tarpeeksi juustomassa. Tämä on hyvin tunnettu tosiasia, jonka pienetkin lapset tietävät. Siksi asiantuntijat suosittelevat tämän maitotuotteen sisällyttämistä tavalliseen ruokavalioon.

Raejuustoa ei turhaan kutsuta pitkän elämän ja ikuisen nuoruuden keinoksi. Monilla sen ainesosan elementeillä on ryhmävaikutus kehoon, mikä tuottaa nuorentavan vaikutuksen. Ja kalsiumilla on tässä tärkeä rooli, jolloin ihminen voi tuntea olonsa nuoreksi paitsi ulkoisesti, myös sisäisesti.

Tietenkin joskus "kaupasta ostetun" raejuuston koostumuksesta ei löydy kaikkein hyödyllisimpiä aineita, mutta puhumme kotitekoisen ja ostetun tuotteen eroista joskus ensi kerralla.

Raejuuston lisääntyneet hyödyt eivät tarkoita, että sitä voidaan kuluttaa rajattomasti. Liika syömisellä on pikemminkin negatiivinen vaikutus. Onneksi tätä tapahtuu harvoin. Elimistö itse säätelee syödyn ruoan määrää. Kun olet kerran käyttänyt väärin raejuustoa, et yksinkertaisesti halua enää syödä sitä pitkään aikaan.

Joten siirrytään pääkysymykseen, kuinka paljon kalsiumia raejuusto sisältää:

• lihavoituna - määrä vaihtelee välillä 95 - 125 milligrammaa 100 grammassa tuotetta. Tämä luku riippuu sen rasvapitoisuudesta.
• Rasvatussa - sisältö on useita kertoja pienempi. Mutta tällä ei käytännössä ole väliä, koska tässä tapauksessa kalsium ei melkein imeydy.

Raejuuston tärkeydestä ja hyödyllisyydestä huolimatta ei voida sanoa, että se on ehdoton johtaja kalsiumpitoisuudessa verrattuna samaan maitoon. 100 grammaa alkuperäistä tuotetta sisältää vähintään 100 milligrammaa kalsiumia. Kefiiri, jogurtti ja smetana voivat ylpeillä samoilla indikaattoreilla.

Ja ensimmäinen paikka maitotuotteiden joukossa on oikeutetusti parmesaanijuustolla, josta 100 grammaa sisältää 1300 mg kalsiumia. Suuri määrä tätä makroravintoa on kaikkien juustojen tunnusmerkki. Sen taso muuten riippuu lajikkeesta.Esimerkiksi kovat sisältävät 600-900 mg kalsiumia, kun taas pehmeät 400-550 mg.

Kuten olet ehkä huomannut, raejuuston rasvanpoisto on prosessi, joka ei tapahdu ilman vaurioita, mikä riistää tuotteelta monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kyllä, tietty määrä kalsiumia siinä on edelleen säilynyt, mutta sen sulavuus kärsii. Sen terveelliseen kulumiseen tarvitaan tietty määrä rasvaa.

On välttämätöntä paitsi käyttää raejuustoa säännöllisesti, myös tehdä se oikein. Imeytyäkseen 10 milligrammaa kalsiumia elimistö tarvitsee vähintään yhden gramman rasvaa. 100 gramman raejuustoannoksessa on vähintään 95 milligrammaa kalsiumia, mikä tarkoittaa, että elimistö tarvitsee 9,5 grammaa rasvaa imeytyäkseen. Tästä voidaan päätellä, että 9-prosenttinen raejuusto on tasapainoisin ja hyödyllisin.

Erinomainen lisä raejuustoon on seesaminsiemenet. Se on täynnä hyödyllisiä aineita, proteiineja ja mikä tärkeintä, paljon rasvoja.

Myös raejuustoa tulisi kuluttaa yrttituotteiden kanssa, kuten:

• omenat;
• päärynät;
• vihreät;
• porkkana;
• retiisi;
• punajuuri;
• kaali;
• kurpitsa;
• luumut.

Vihannekset ja hedelmät sopivat hyvin raejuuston makuun. Samaa voidaan sanoa pähkinöistä ja marjoista. Puhumme siitä, kuinka tehdä niiden yhdistelmästä mahdollisimman maukas vähän myöhemmin.

"Ystävällisten" tuotteiden listan lisäksi raejuustolla on yhtä pitkä lista tuotteista, joiden kanssa sitä ei kannata syödä. Osoitetaan heti, mikä koskee niitä:

• kahvi;
• alkoholi;
• hiilihapotetut juomat;
• sitrushedelmien perheen edustajat;
• vesimeloni;
• viljakasvit;
• suolaheinä;
• suolakurkku;
• pinaatti.

Useimmat näistä tuotteista ovat diureetteja. Mitä enemmän nestettä juot, sitä enemmän kalsiumia se huuhtoo ulos kehosta kulkiessaan sen läpi. Muut tuotteet sisältävät aineita, jotka yhdessä kalsiumin kanssa muuttuvat liukenemattomiksi suoloiksi, jotka eivät imeydy elimistössä.

Lisäksi on suositeltavaa pidättäytyä makeisten ja runsaasti suolaa sisältävien ruokien syömisestä. Suolattu ruoka aiheuttaa voimakkaan halun juoda.

Selviytyäksesi kalsiumin puutteesta joudut luopumaan paitsi tietyistä ruoista. Tupakointi tai tiettyjen lääkkeiden, kuten hormonien, laksatiivien ja kouristuslääkkeiden, käyttö voi heikentää kalsiumin imeytymistä.

On monia tapoja valmistaa terveellisiä ruokia raejuustolla. Internetistä löydät reseptin jokaiseen makuun. Ja annamme esimerkkejä suosituimmista niistä.

Yleisin ja monien rakastettu raejuustoruoka on syrniki. Klassisen reseptin lisäksi on vaihtoehtoja lisätuotteilla.

• Juustokakut uunissa. Tarvitset 400 grammaa raejuustoa, yhden kananmunan, kolme lasillista jauhoja, yhden porkkanan, yhden omenan, lasillisen sokeria ja suolaa maun mukaan. Raasta porkkanat ja omenat hienolla raastimella. Sekoita sitten raejuusto, muna ja sokeri. Sekoita kaikki saadut ainekset ja suola. Lisää seokseen jauhot. Anna tuleville juustokakuille muoto ja laita niiden kanssa uunipelti. Niitä tulee paistaa puoli tuntia 180 asteessa.

• Applen vuoka. Tarvitset 500 grammaa raejuustoa, kilon omenoita, 30 grammaa rusinoita, 50 grammaa voita, tavallista ja vaniljasokeria, kaksi munaa, lasillisen sitruunaa, suolaa, 125 grammaa mannasuurimoa, yhden paketin kuivaa vaniljavanukasta. , kolme lasillista maitoa ja leivinjauhetta. Aluksi sekoita voi kahden tyyppisen sokerin kanssa ja vatkaa. Sitten sinun on lisättävä siihen sitruunamehu, muna, raejuusto ja suola. Saatu massa on vatkattava uudelleen. Lisää joukkoon mannasuurimot, leivinjauhe ja vanukas. Sekoita ja lisää maito. Kuori omenat, leikkaa ne ja lisää saatuun taikinaan rusinoiden ja voinpalojen kanssa. Paista valmiita kakkuja tunnin ajan 170 asteessa.

Riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, valmiissa ruokalajissa on runsaasti kalsiumglukonaattia, monia muita hyödyllisiä aineita, ja sillä on myös erinomainen maku.

Katso alla olevasta videosta tietoa siitä, kuinka raejuusto on hyödyllinen lapsille, sekä kuinka se valitaan oikein.