Raejuuston koostumus ja kaloripitoisuus, jonka rasvapitoisuus on 9 prosenttia

Tuhansien vuosien ajan ihminen on käyttänyt maitoa muiden ruokien valmistukseen. Jotkut ovat osoittautuneet erittäin hyödyllisiksi keholle. Näistä raejuusto on ikivanha mutta suosittu maitotuote, jonka valmistustekniikka on säilynyt ja siirtynyt sukupolvelta toiselle.

Raejuusto on tuote, joka saadaan maitoproteiinin laskostumisen tuloksena. Käytetyn maidon laatu riippuu sen laadusta. Se voi olla eri rasvapitoisuutta, joten raejuuston väri vaihtelee valkoisesta kellertävään.

Kaikista maitotuotteista hän on rikkain kalsiumin ja proteiinin lähde. Ravintoaineidensa ansiosta ravitsemusasiantuntijat ja muut asiantuntijat suosittelevat aktiivisesti raejuuston ottamista ruokavalioon. Se voi olla makeaa, hedelmien tai rusinoiden kanssa vaahdottuna, tarjoiltuna erikseen smetanan kanssa tai käyttää pannukakkujen ja nyytien täytteenä. Sitä käytetään usein salaateissa.

Tämän kalsiumia sisältävän tuotteen kulutuksen historia ulottuu yli 10 000 vuoden taakse. Jotkut historioitsijat sanovat, että juustomassan saamiseksi kehitettiin tarkoituksenmukaisesti, toiset väittävät, että tuote saatiin vahingossa.

Legendan mukaan arabimatkaaja laittoi maitoa lampaan vatsasta valmistettuun astiaan. Muutamaa tuntia myöhemmin maidosta hänen yllätyksensä muuttui rahka. Tälle ilmiölle on tieteellinen selitys. Proteiinin laskostuminen johtui auringon lämmön ja lampaan mahassa olevan koaguloivan entsyymin, renniinin, yhdistelmästä. Siitä lähtien raejuustosta on tullut suosittu ruokalaji monissa kulttuureissa ja keittiöissä ympäri maailmaa.Juuston sanotaan olleen niin tärkeä, että roomalaisilla oli erilliset huoneet sen valmistukseen.

BJU-raejuusto 9 % rasvaa on 159 kcal / 100 grammaa. Näistä eniten proteiinia on 16 grammaa, vain 9 grammaa rasvaa ja 2 grammaa hiilihydraatteja. Näin ollen laihduttajien ravintoarvo on kiistaton.

Lisäksi se sisältää elementtejä, kuten:

• Tuhka.
• Vitamiinit A, C, E, K.
• Niasiini.
• Folaatti.
• Omega - 3 ja 6.
• Riboflaviini.
• Tiamiini.
• Koliini.
• Magnesium.
• Sinkki, mangaani.
• Rautaa ja muita mineraaleja.

Saat lisätietoja raejuuston ominaisuuksista, joiden rasvapitoisuus on 9%, katsomalla seuraava video.

Tuotteen sisältämät B-vitamiinit ovat välttämättömiä lasten, raskaana olevien ja imettävien naisten ruston muodostumiselle ja vahvistamiselle. Ne helpottavat kalsiumin asianmukaista imeytymistä ja jakautumista kehossa ja suojaavat sairauksia, kuten beriberiä vastaan. Ihmiset, jotka ovat alipainoisia, raejuusto auttaa saamaan ylimääräisiä kiloja. Se sisältää tarvittavan määrän proteiineja ja kivennäisaineita.

Konjugoidun linolihapon ja sfingolipidien läsnäolo raejuustossa tekee siitä tehokkaan välineen syövän ehkäisyyn.

Kuten monet muut "viljellyt" ​​maitotuotteet, raejuusto on runsaasti proteiinia, mikä on yksinkertaisesti välttämätöntä urheilijoille. 100g:lle. Raejuuston osuus proteiinia on noin 11 tai 12 grammaa, mikä on noin 20 % ihmisen päivittäisestä tarpeesta. Kaseiini imeytyy hitaasti, ravitsee lihaksia intensiivisen harjoituksen aikana.

Mikroravinteet määräävät yleensä, mitkä ruoat ovat terveellisiä ja mitkä eivät.Kuten monet muut maitotuotteet, raejuusto sisältää runsaasti erilaisia ​​B-vitamiineja. Saat noin 7 % päivittäisestä B12-tarpeesta 100 grammalla raejuustoa.

A-vitamiini liittyy hyvään immuunijärjestelmään ja ihon terveyteen. Sen puute voi aiheuttaa vakavia dermatologisia ongelmia.

Ennen kaikkea ihmisellä on puutos D-vitamiinista, koska sitä saa muutamasta ruoasta, joista raejuusto ei ole viimeinen. D-vitamiinin tärkein tehtävä terveydelle on luun tiheyden ylläpitäminen ja kalsiumin imeytyminen luihin. Niille, jotka eivät käytä sitä tarpeeksi nuorena, kehittyy todennäköisemmin osteoporoosi ja murtumia iän myötä.

Raejuustossa olevaa magnesiumia käyttää elimistö hermoihin ja lihaksiin. Koska tätä elementtiä on riittävästi veressä, lihakset muuttuvat joustavammiksi ja kestävät raskaan fyysisen rasituksen, vaurioituvat vähemmän kaatuessa.

Seleeniä tarvitsevat erityisesti miehet, sillä sen vahva antioksidanttivaikutus vaikuttaa spesifisesti eturauhassyöpään. Antioksidantit suojaavat soluja vapailta radikaaleilta. Kalorien määrä ja KBJU edistävät tämän tuotteen käyttöä missä tahansa iässä.