Juustomassa: kalorit, edut ja haitat

Maitotuoteosastolta löytyy usein rahkamassaa. Useimmiten se otetaan lapsille, koska se on jo makea ja sisältää kuivattuja hedelmiä. Massa syödään aamiaiseksi tai siitä valmistetaan juustokakkuja. Onko tällaisesta tuotteesta mitään hyötyä ja kuinka valmistaa sitä kotona?

Raejuustomassa on suosittu raejuustoa sisältävä maitotuote. Sen lisäksi siihen lisätään voita, smetanaa tai kermaa, sokeria tai kondensoitua maitoa. Mukana on myös rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kirsikoita, vaniljaa tai suklaalastuja sisältävä massa. On myös suolaisempia yhdistelmiä, esimerkiksi pastaa yrteillä ja valkosipulilla.

Tämän tuotteen valmistus alkaa perinteisellä raejuuston tuotannolla hapantaikinalla. Kun kaikille tuttu raejuusto on valmis, sitä täydennetään erilaisilla lisäaineilla, kaikki sekoitetaan perusteellisesti erityisessä laitteessa. Seuraavaksi massa muodostetaan ja pakataan. Laadukkaan tuotteen tulee sisältää raejuustoa, voita, kermaa ja sokeria. Ei saa sisältää haitallisia lisäaineita maku- ja väriaineiden muodossa. Häikäilemättömät valmistajat voivat korvata korkealaatuisen voin halvalla ja epäterveellisellä palmuöljyllä.

Suurin ero juustomassan välillä on, että se sisältää vain pienen osan fermentoidusta maitotuotteesta. Aito raejuusto on luonnontuote, jossa ei ole lisäaineita. Mutta tahnassa on monia muita komponentteja, eivätkä ne aina ole hyvälaatuisia.

Juustomassaa pidetään lukuisten lisäaineosien vuoksi korkeakalorisena tuotteena. Se sisältää keskimäärin yli 340 kcal 100 grammassa tuotetta. Tavallisen raejuuston kaloripitoisuus on paljon pienempi.

Laadukas massa koostuu vain luonnontuotteista, joten se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja alkuaineita. Tietenkin koostumus sisältää kalsiumia, fosforia, proteiinia, aminohappoja, B-vitamiineja, foolihappoa ja muita keholle välttämättömiä aineita.

Tietysti juustomassassa on tietty etu. Tietenkin edellyttäen, että kyseessä on korkealaatuinen tuote, joka ei sisällä haitallisia ainesosia.

Tällaisen tuotteen käyttö antaa keholle mahdollisuuden saada helposti sulavaa maitoproteiinia. Lisäksi massa täyttää kehon erilaisilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka vaikuttavat positiivisesti luukudoksen, hiusten, ihon ja kynsien tilaan. Tuotteella on myönteinen vaikutus suoliston toimintaan ja vahvistaa sen mikroflooraa.Se myös vahvistaa immuunijärjestelmää, vaikuttaa suotuisasti hermoston toimintaan, auttaa torjumaan väsymystä, stressiä ja unettomuutta. Lisäksi massa edistää paineen normalisoitumista ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Tällainen tuote voi aiheuttaa haittaa, jos sitä kulutetaan suurina annoksina. Koska sillä on korkea kaloripitoisuus, sen säännöllinen ja liiallinen kulutus vaikuttaa negatiivisesti kuvaan. Tällaista tuotetta eivät myöskään saa syödä ne, joilla on allergioita tai henkilökohtainen intoleranssi. Älä käytä massaa ruokavalion aikana, jos olet lihava. Sen liiallinen käyttö voi myös johtaa ruoansulatus- ja suolistoongelmiin.

Tietenkään sinun ei pitäisi käyttää tätä tuotetta laihduttaessasi. Jos olet dieetillä, on parempi korvata rahkamassa tavallisella tuorejuustolla, joka ei sisällä sokeria ja voita. Raejuuston käyttö ruokavalion aikana auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Tästä ovat osoituksena lukuisat arvostelut niiltä, ​​jotka ovat jo onnistuneet laihentumaan. Aikuiset ja lapset voivat syödä tällaista tuotetta aamiaiseksi, jos massa on korkealaatuista, eikä sen käytölle ole vasta-aiheita.

Mutta imettävän äidin tulisi käyttää tällaista tuotetta erittäin huolellisesti. Jotta vauvan terveyttä ei vahingoiteta, hänen tulisi luopua juustomassasta, joka sisältää suklaata ja kuivattuja hedelmiä - on parempi suosia klassista versiota. Neutraali tuote, esimerkiksi vaniljamassa, ei aiheuta vauvassa allergista reaktiota, mutta sinun ei myöskään pidä käyttää väärin niin korkeakalorista tuotetta. Aamiaiseksi riittää syömään 50-100 grammaa rahkamassaa.

Juustomassa voidaan valmistaa kotona. Tämä prosessi ei kestä kauan.

Kotitekoisesta tuotteesta tulee erittäin maukas ja varmasti turvallinen.

• Sekoita erillisessä kulhossa 50 grammaa smetanaa ja tomusokeria. Tässä tapauksessa on parempi ottaa jauhe, koska sokerikiteet rypistyvät epämiellyttävästi käytön aikana.
• Voit halutessasi lisätä hieman vaniljaa.
• Ota seuraavaksi 200 grammaa raejuustoa ja sekoita valmiiseen seokseen. On parasta sekoittaa massa tehosekoittimella, jotta siitä tulee homogeeninen.
• Lisää sitten 50 grammaa kuivattuja hedelmiä ja sekoita uudelleen. Samanaikaisesti on parempi liottaa kuivattuja hedelmiä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta niistä tulee hieman pehmeämpiä. Jos otat luumuja tai kuivattuja aprikooseja, ne voidaan hienontaa tehosekoittimessa massan kanssa, ja rusinat tulee jättää kokonaisina.
• Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Tässä on toinen resepti, jonka avulla voit tehdä herkullisen raejuustojälkiruoan kotona:

1. Jauha 250 grammaa raejuustoa siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimessa homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita;
2. lisää siihen 30 grammaa pehmennettyä voita, 50 grammaa smetanaa, vähän vaniljaa ja sokeria maun mukaan;
3. sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa;
4. lisää kuivattuja hedelmiä tai marjoja, niin voit nauttia herkullisesta jälkiruoasta.

Korkealaatuisella juustomassalla, joka on valmistettu vain luonnollisista ainesosista, tulee olla tasainen valkoinen väri. Tällainen tuote tulee säilyttää jääkaapissa, muuten se muuttuu nopeasti happamaksi, ja sen säilyvyys ei saa ylittää kolmea päivää.On suositeltavaa käyttää tätä massaa ensimmäisenä päivänä jättämättä sitä tulevaisuuteen. Tämä koskee erityisesti tuotetta, joka sisältää kuivattuja hedelmiä. Avattu pakkaus säilyy enintään vuorokauden. Haitallisia lisäaineita sisältävällä pastalla on pidempi säilyvyys, mutta se ei voi tuoda samoja etuja kuin oikea rahkamassa.

Kuinka keittää makeaa juustomassaa, katso seuraava video.