Raejuuston rasvapitoisuus: mitä tapahtuu ja mikä on hyödyllisempää?

Lapsuudesta lähtien kaikki ovat kuulleet lauseen siitä, kuinka hyödyllinen raejuusto on. Se, että se on runsaasti kalsiumia ja on yksinkertaisesti välttämätöntä kasvavalle keholle, erityisesti lapsille. Mutta aikuisille tuote on myös hyödyllinen ja sen tulisi olla ruokavaliossa.

Raejuustolla voit valmistaa paljon ruokia, jotka kiinnostavat kaikkia - sekä aikuisia että lapsia. Mutta monet eivät ota riskiä sisällyttää kotitekoista raejuustoa lasten ruokalistalle, koska he eivät tiedä tarkkaa rasvapitoisuutta. Painoaan tarkkailevat pelkäävät, että raejuusto saattaa olla liian rasvaista, jolloin heidän on unohdettava terveellinen ja oikea ravitsemus.

Myyttien hälventämiseksi artikkelissa käsitellään sellaisia ​​käsitteitä kuin rasvapitoisuus tai vähärasvainen raejuusto - mitä tapahtuu, mikä on hyödyllistä, sekä mitä sinun on tiedettävä kotitekoisen tuotteen rasvapitoisuuden laskemiseksi ja mikä raejuusto on hyödyllisempää.

Ne, jotka seuraavat ruokavaliotaan tai ehkä vain noudattavat ruokavaliota, ohittavat usein raejuuston tai käyttävät vähärasvaista tuotetta. Katsotaan kannattaako. Myymälästä löydät kolmenlaisia ​​tuotteita:

• rasvaton 1,8 %;
• klassinen 5-15%;
• rasvaa jopa 23 %.

Tämä on lehmänmaidon juustomassan pääluokitus. Vähärasvainen tuote on rasvaton tuote, jonka kaloripitoisuus on erittäin alhainen ja sopii ruokavalioon ja vauvanruokaan. Tällaisessa tuotteessa ei ole vähemmän hyödyllisiä aineita, mutta se on paljon helpompi sulattaa.

Kotitekoinen raejuusto, joka on valmistettu lehmän täysmaidosta, eroaa koostumukseltaan paljon kaupasta ostetusta.Loppujen lopuksi voimme sanoa luottavaisesti, että tuotteessa ei ole kemiaa, ja se on paljon hyödyllisempi.

Raejuuston enimmäisrasvapitoisuus on 23 %. Vähärasvaiseksi tuotteeksi katsotaan tuote, jonka rasvapitoisuus ei ylitä 5 prosenttia. On erittäin helppo erottaa rasvaiset ja rasvattomat raejuustolajikkeet. Ensimmäisellä on viskoosimpi rakenne ja toisella murenevampi.

Hyvälaatuisen raejuuston, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa, tulee olla väriltään tasalaatuista, ilman sulkeumia. Useimmiten väri on valkoinen, joskus se voi olla vaaleankeltainen. Rakenteen ei myöskään pitäisi aiheuttaa huolta. Jos raejuusto on rakeista, niin murenevaa

Kotitekoinen tai maalaismainen raejuusto valmistetaan lehmän- tai vuohenmaidosta. Rasvapitoisuuden selvittämiseksi sinun on selvitettävä, kuinka paljon rasvaa itse maidossa on. Tärkeää: Kaikki luvut ovat likimääräisiä.

Joten voit määrittää kylän maidon ja raejuuston rasvapitoisuuden prosenttiosuuden käyttämällä erityistä laitetta. Mutta jos tämä ei ollut käsillä, voit laskea indikaattorit kotona.

Luvut ovat suuntaa antavia. Laskemiseksi sinun on kaadettava maitoa lasiin. Mutta ei yläosaan, vaan vain 10 cm Ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

Kun aika on kulunut, sinun on tarkasteltava juoman pinnalle muodostuneen kerman määrää. Nyt otamme tavallisen viivaimen ja mittaamme yläkerroksen. Jokaista herkimmän kerman millimetriä kohden lasketaan 1 % maidon rasvapitoisuudesta.

Nyt, kun tiedät maidon rasvapitoisuuden, voit määrittää raejuuston rasvan määrän.Tätä varten kerrotaan maidon rasvapitoisuus (3%) määrällä (1 l), jaetaan tulos raejuuston massalla (0,3% \u003d 300 g). Tuloksena saamme 10% rasvaa.

Mutta voit laskea toisella kaavalla. Tässä maidon rasvapitoisuus on kerrottava 4:llä. Tuloksena saamme 12%. Kuten näet, tulokset vaihtelevat. Tarkan rasvapitoisuuden saat selville vain ammattimaisen laitteen avulla. Nyt tiedät kuinka tarkistaa maidon ja raejuuston rasvapitoisuus, joka valmistetaan siitä kotona.

Tietäen, mikä rasvapitoisuus on raejuusto, herää kysymys - kumpi on hyödyllisempi. On heti huomattava, että raejuusto on hyödyllinen paitsi rasvapitoisuuden, myös sen koostumuksen vitamiinipitoisuuden vuoksi. Luille niin hyödyllisen kalsiumin pitoisuus on tämän maitotuotteen suurin.

Kotitekoinen tuote on paras keholle. Sitä voivat käyttää sekä imettävät äidit että vauvat. Sen keskimääräinen rasvapitoisuus on 10-16%. Keho ottaa sen hyvin vastaan ​​ja sillä on myönteinen vaikutus koko ruoansulatuskanavaan. Raskauden aikana lääkärit suosittelevat myös keskirasvaisen raejuuston syömistä säännöllisesti, sillä on hyvä vaikutus syntymättömän vauvan tuki- ja liikuntaelimistön kehitykseen.

Niille, jotka ovat ruokavaliossa, voit käyttää vähärasvaista tuotetta. Tai anna etusijalle sama 9% tuote. Vaikka ravitsemusasiantuntijat eivät täällä anna varmaa vastausta. Voit syödä raejuustoa eri rasvapitoisuuksilla, tärkeintä on tietää mitat kaikessa. Yhdessä höyrytettyjen viljojen ja vihannesten kanssa raejuuston rasvapitoisuus on vain hyödyllinen.

Mutta jos olet pullojen, makeisten ja paistetun lihan fani, on parempi sisällyttää ruokavalioosi raejuusto, jossa on vähiten rasvaa. Siitä tulee hyödyllistä ja maukasta. Voit saada vitamiineja ja samalla vähentää kulutettujen kalorien määrää.

Käytätkö raejuustoa vai ei, se on sinun. Tärkeintä on muistaa, että sen hyödyt ovat valtavat. Kalsiumista on usein puutetta, koska se huuhtoutuu pois kehosta. Pieni annos raejuustoa päivittäin auttaa täyttämään sen puutteen ja on hyvä puutoksen ehkäisy.

Tämä on niin yksinkertainen mutta hyödyllinen tuote. Sitä voidaan kutsua maitotuotteiden kalsiumpitoisuuden mestariksi. Sillä on hyvä vaikutus ruoansulatukseen ja luurankoon. Nauti ateriastasi!

Katso alla olevasta videosta tietoa oikeanlaatuisen raejuuston valitsemisesta.