Mitä tehdä pakastekurpitsan kanssa?

Monet ihmiset ovat kuulleet, että kurpitsalla on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Ei ole sattumaa, että kesällä se löytyy mistä tahansa puutarhasta. Samaan aikaan tämä sato on melko suuri, joten kurpitsa on usein jäädytetty. Vaikka sitten monet ihmettelevät, mitä ruokia keittää pakastevihanneksista, jotta ne ovat maukkaita ja monipuolisia.

Kurpitsa sisältää valtavan määrän ihmisten terveydelle hyödyllisiä aineita. Se:

• vitamiinit A:sta harvinaiseen T-vitamiiniin, joka edistää kehon rasvan imeytymistä ja lihasten rakentamista;
• mineraalit;
• rasvahapot ja orgaaniset hapot;
• selluloosa;
• karoteeni;
• proteiinit.

Hyödylliset aineet säilyvät vihannesten kypsennyksen ja pakastamisen aikana. Ei ole sattumaa, että se sisältyy lasten ruokavalioon. Aikuiset arvostavat myös oikein keitettyä kurpitsaa. Erityisesti ne, jotka seuraavat figuuriaan. Tämän tuotteen kaloripitoisuus kaiken sen mineraali- ja vitamiinikoostumuksen runsauden kanssa on alhainen - vain 26 kilokaloria per 100 grammaa tuotetta (tämä ei koske kurpitsansiemeniä, joissa on 556 kilokaloria per 100 grammaa).

Kurpitsan edut eivät ole vain hyvässä tuulessa, jonka tämän tuotteen ruokia sisältävä illallinen antaa. Se on myös massassa ja siemenissä olevia lääkeominaisuuksia.

• Massa sulaa täydellisesti massan, mikä auttaa kehoa imemään raskaampaa ruokaa. Ruoansulatuskanavan työ kurpitsan järjestelmällisellä käytöllä normalisoituu.
• Lisäksi ihmiset laittavat verenpaineensa järjestyksessä syödessään tätä vihannesta. Verisuonten seinämät vahvistuvat. Vesi-suola-tasapaino palautuu normaaliksi.
• Tuote on tehokas tiettyjen diabeteksen muotojen, ummetuksen ja peräpukamien hoidossa.
• Kurpitsa auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Tämä johtuu sen sisältämistä antioksidanteista. Ja karoteenin läsnäolon ansiosta näköä voidaan parantaa. Tutkijat ovat löytäneet kurpitsasta myös tuberkuloosibasillia estäviä aineita. Tiheän keltaisen kuoren alla olevat rautavarastot voivat estää anemiaa.
• Kurpitsat ovat 90 % vettä. Tämä tuote sisältää suuren määrän kaliumia, joka voi liuottaa kiviä munuaisissa ja virtsarakossa. Tämän vihanneksen avulla pyelonefriittia hoidetaan. Tämän tuotteen avulla voit myös päästä eroon unettomuudesta ja tuoda kehon sävyyn, vahvistaa immuunijärjestelmää ja kykyä kestää kausiluonteisia infektioita.

• Ulkoisena lääkkeenä kurpitsaa käytetään erilaisiin ihovaurioihin - aknesta ekseemaan. Vihannes mahdollistaa ihon uudistumisen ja vahvistaa luukudosta. Tämän seurauksena kehon ikääntyminen hidastuu.
• Naisista, jotka syövät säännöllisesti kurpitsaruokia, tulee ylellisten hiusten, kynsien ja kauniin ihon omistajia.
• Miehet stimuloivat seksuaalisia kykyjään kurpitsamehulla, mikä tulee erityisen tärkeäksi neljänkymmenen vuoden jälkeen.
• Siemeniä käytetään loisten poistamiseen kehosta. Tällaisessa tapauksessa ne syödään raakana, pestään maidolla.

Huolimatta hyödyllisten ominaisuuksien varastosta, kurpitsalla on joitain vasta-aiheita käytölle. Este tämän vihanneksen ruokien nautinnolle voi olla:

• gastriitti, johon liittyy mahalaukun riittämätön happamuus;
• diabetes mellitus riippuen kehon reaktion ominaisuuksista;
• allergiset reaktiot.

Jotta kurpitsa soveltuisi ruoanlaittoon sulatuksen jälkeen, sen on oltava kunnolla jäädytetty. Ensin sinun on valittava ja valmistettava hedelmät. Näiden on oltava vihanneksia, joissa ei ole vikoja tai merkkejä lahoamisesta. Ne leikkaavat pois ylä- ja alaosan. Sen jälkeen kurpitsa asetetaan keittiön laudalle. Kasviksista leikataan kuori. Vaikka joskus on kätevämpää leikata se kahtia, poista siemenet, poista pehmeä osa. Voit leikata sen kuutioiksi tai hieroa raastimen läpi.

Levitä palat tasaisesti tasaiselle pinnalle (voit ottaa minkä tahansa improvisoidun työkalun keittiövälineistä), jotta kuutiot eivät kosketa toisiaan, ja lähetä jäätymään. Kun ne kovettuvat, vedä ulos ja siirrä säiliöön. Tämä helpottaa niiden säilyttämistä. Tässä tapauksessa sinun on valittava säiliö, jossa kuutiot voivat olla löysästi. Kurpitsa laajenee jäätyessään. Jos säiliö on täytetty liian tiukasti, kansi voi nousta tai säilytysastia voi räjähtää. Sama kurpitsan fyysinen ominaisuus on otettava huomioon pakastettaessa pusseissa muussattua puolivalmistetta. Hieronnan jälkeen saatu kurpitsapuuro tulee jakaa osiin polyeteenissä, sulkea, litistää ja pinota pakastimeen.

Lisäksi raaka, pakaste ja keitetty kurpitsa. Se keitetään paloina tai muussataan siitä. Tällaista tuotetta on kätevä käyttää, myös pienen lapsen ruokkimiseen, välttäen kaupasta ostetun vauvanruoan ostamista, jos mahdollista.Jos sinun on tehtävä pakaste keitetyistä paloista, laitetaan ne siivilä ja kiehuvaan veteen hitaalla tulella. Odota kolmesta neljään minuuttia ja siirrä sitten hyvin kylmään veteen. Ota pois ja kuivaa. Pakasta aiemmin kuvatun kaavion mukaisesti.

Mitä tulee perunamuusin pakastukseen, tässä sinun on leikattava kurpitsa kolmen senttimetrin kuutioiksi kuorella. Pienet hedelmät riittävät jaettavaksi neljään osaan. Seuraavaksi voit laittaa pilkotun vihanneksen lasiastiaan, joka on täytetty vedellä noin viisi senttimetriä ja laittaa mikroaaltouuniin 15-20 minuutiksi suurella teholla. Viidentoista minuutin kuluttua kuutiot voidaan tarkistaa haarukalla. Jos ne eivät ole vielä aivan pehmeitä, jatka käsittelyä. Lisää minuutteja ajastimeen tarpeen mukaan.

Jos päätät käyttää uunia, laita kurpitsa uunipellille ja paista 150 asteessa noin puolitoista tuntia. Jos ei ole uunia tai mikroaaltouunia, voit yksinkertaisesti keittää kurpitsan paloiksi leikattuna. Kuumenna vesi pienessä kattilassa kiehuvaksi (kolme senttimetriä), laita kurpitsa siihen ja keitä 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Voit muuttaa valmistetun tuotteen soseeksi tehosekoittimella. Jäähdytä jäähtymisen jälkeen.

Tuotteen sulattaminen kotona ei vaadi erityisiä tekniikoita. Jos se valmistettiin kuutioina, se voidaan yksinkertaisesti lisätä suunniteltuun ruokaan kypsennyksen aikana. Kiehuva vesi, kuuma maito tai liemi tekevät nopeasti tehtävänsä, ja loistava keitto tai puuro osuu pöytään. Voit sulattaa perunamuusin tai kurpitsan uunista käyttämällä mikroaaltouunin ominaisuuksia.

Joskus on tarpeen antaa tuotteen sulaa luonnollisesti. Sitten pakastimesta otetun kurpitsavalmisteen astian voi jättää yön yli huoneenlämpöön ja aamulla aloittaa ruoanlaitto.

Kurpitsa on kätevä, koska toteutuksen yksinkertaisuuden vuoksi monet siitä valmistetut ruoat ovat saatavilla jopa kokemattomille kotiäidille. Ei ole vaikeaa tehdä keittoa tällaisesta puolivalmiista tuotteesta. Sinun on otettava:

• jäädytetty kurpitsa;
• sipuli ja vihreä;
• porkkana;
• peruna;
• laardi (jos halutaan);
• persilja;
• kerma.

Kaikki tuotteet, paitsi pakastamista varten valmistettu kurpitsa, on hienonnettava hienoksi. Kasta kattilaan, kaada vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Lisää mausteita maun mukaan, suolaa. Jauha sitten koko keitetty massa tehosekoittimella, lisää kerma pannulle. Kun keitto kiehuu, keitä vielä viisi minuuttia. Lisää tarjoilussa krutonkeja tai paistettua pekonia lautasille.

Yhtä yleistä kuin pakastettu kurpitsakeitto on kurpitsapuuro. Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• jäädytetty kurpitsa;
• maito;
• suola;
• sokeri tai hunaja;
• kaneli;
• voita.

Kuumenna maito kattilassa, laita siihen kurpitsan puolivalmiste ja lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Kun kurpitsa alkaa kiehua hitaalla tulella, voit sammuttaa uunin, lisätä voita ja hunajaa (sokeria) puuroon. Talveksi korjatusta kurpitsasta saatu puuro voidaan keittää erilaisilla viljoilla - mannasuurimolla, riisillä tai vehnärouheilla. Jos lisäät siihen hilloa, hilloa tai makeita marjoja, saat joka kerta epätavallisen maun.Puurosta ei tule tylsää, ja keho voi aina saada lisäravintoa erilaisilla hyödyllisillä aineilla pakastekurpitsasta.

Hyvää kurpitsaa ja lisukkeena pää(liha)ruoan kanssa. Yrtteillä maustetuista sulatetuista kuutioista voi valmistaa herkullisia ja tyydyttäviä aterioita. Mausta sulatetut viipaleet öljyllä, lisää murskattu valkosipuli ja yrtit. Laita pellille ja paista uunissa korkeassa lämpötilassa.

Helposti valmistuvia ruokia ovat raejuusto- ja kurpitsavuoat. Se on helppo valmistaa. Hän auttaa, jos esimerkiksi vieraita ilmestyy yhtäkkiä, eikä talossa ole mitään maukasta, jota voitaisiin laittaa pöydälle.

"Lapsiyleisölle" sopii vuoka, johon on lisätty omenoita tai muita hedelmiä. Aikuisille, jotka tarvitsevat perusteellisempaa ruokintaa, voidaan käyttää myös perunoita, lihaa tai riisiä. Kun valitset vaihtoehtoa, sinun tulee ohjata kokemustasi ja kulinaarista tunnelmaa. Tuotesarja voi sisältää esimerkiksi:

• rasvainen raejuusto - noin 200 grammaa;
• jäädytetty kurpitsa (raastettu) - noin 300 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
• ripaus soodaa;
• suola;
• voita - noin 50 grammaa;
• smetana - noin 100 grammaa;
• etikka.

Muussaa raejuusto ja sekoita pehmeän voin kanssa. Lisää smetana ja sokeri, sekoita hyvin. Lisää vatkatut munat ja ripottele päälle mannasuurimot. Sekoita kaikki uudelleen, jotta ei jää paakkuja. Lisää nyt sulatettu kurpitsa ja sooda sammuttaaksesi etikan suoraan vaivauskulhoon. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja laita uuniin tunniksi noin 180 asteeseen.

Sokeroidusta kurpitsasta voidaan valmistaa sokeroituja hedelmiä - terveellinen ja maukas jälkiruoka. Keittääksesi sen, sinun on otettava:

• kurpitsa samankokoisina kuutioina - noin 800 grammaa;
• suuri sitruuna;
• sokeri - puolitoista lasia.

Sulata kurpitsa normaalissa lämpötilassa. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kurpitsapalat kattilassa sokerin ja sitruunaviipaleiden kanssa, sytytä pieni tuli, odota, kunnes se kiehuu ja vähennä lämpöä. Keitä noin viisi minuuttia. Odota, kunnes se jäähtyy (ajassa tämä prosessi kestää vähintään 3 tuntia). Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä vielä viisi minuuttia.

Jos vaikuttaa siltä, ​​että kuutiot eivät vieläkään ole riittävästi kastuneet siirapissa, toimenpide voidaan toistaa uudelleen. Tyhjennä neste, laita kurpitsaviipaleet ja sitruunaviipaleet uunipellille, jotta ne eivät tartu toisiinsa, laita uuniin ja jätä sinne neljäksi tunniksi sadan asteen lämpötilaan avaamalla ajoittain ovi tai käynnistämällä tuuletin. Valmistaudu keskittyen omaan makuun.

Kun kevääseen mennessä kaikki makeat tarvikkeet on syöty eikä hilloa tai hilloa ole käsillä, pakastettu kurpitsa tulee tarpeeseen. Epätavallisen hillon valmistamiseksi tarvitset:

• pakastettu kurpitsa - 1 kilogramma;
• sitruuna ja appelsiini;
• sokeri - 900 grammaa;
• vesi - ½ kuppi.

Sulata kurpitsa. Jauha appelsiini ja sitruuna kuorta poistamatta lihamyllyssä. Sekoita tämä massa kurpitsan ja sokerin kanssa. Lisää vesi ja laita liedelle. Poista kiehumisen jälkeen heti polttimesta ja anna jäähtyä kahdeksan tuntia. Palaa sitten takaisin tuleen, kiehauta hitaasti ja keitä neljäkymmentä minuuttia välillä sekoittaen.

Lähitulevaisuuteen jäävä voi olla hyödyllistä aterialla aiemmin raastettujen tai lihamyllyssä ajettujen kurpitsapannukakkujen kanssa. Pannukakkujen pohjana voit ottaa smetanaa, kefiiriä tai jopa jogurttia. Yksinkertaisten pannukakkujen leipomiseen tarvitset:

• kurpitsa - puoli kiloa;
• jauhot - 2 kuppia;
• sooda;
• munat - 3 kpl;
• kasviöljy;
• sokeria.

Sulata kurpitsaa mikroaaltouunissa pari minuuttia. Tämän toimenpiteen jälkeen jäljelle jäänyt neste on jätettävä. Lisää ruokasoodaa, suolaa ja sokeria kurpitsaan maun mukaan. Jos pannukakut valmistetaan aivan kuten jälkiruoka, voit lisätä sokeria. Jos aiot tehdä jotain "lisäkkeenä" liharuoalle, voit laittaa enemmän suolaa ja vain vähän sokeria.

Sekoita kaikki hyvin, lisää munat ja toista sekoittaminen. Lisää jauhoja täydentämään taikina. Paista hyvin kuumennetussa pannussa.

Lapset ja kaikki, joille esitetään dieettiruokaa, ovat tyytyväisiä kurpitsanmaksaan. Testiä varten tarvitset:

• pieni banaani;
• muussattu kurpitsa - noin 300 grammaa;
• pehmeä voi - 100 grammaa;
• jauhot - puolitoista lasia;
• hunaja - kolme ruokalusikallista;
• joitakin rusinoita;
• pähkinät - noin puoli lasia;
• leivinjauhe - yksi teelusikallinen;
• kaneli.

Ensin sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä rusinoiden päälle. Sekoita sulatettu kurpitsamassa pieniksi paloiksi pilkottuun ja sitten soseutettuun banaaniin ja hunajaan. Paahda pähkinät, hienonna. Lisää kokonaispainoon. Lähetä sinne öljyä, rusinoita ja kanelia. Lisää leivinjauhe ja jauhot.

Kurpitsa sopii myös kuppikakun valmistukseen, jolla voi koristella ystävällisen teejuhlan. Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava:

• kurpitsa - noin 300 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 250 grammaa;
• sokeri - noin lasi;
• auringonkukkaöljy - puoli lasia;
• leivinjauhe - 1 rkl;
• oranssi - 1 kpl;
• suola.

Kuori appelsiini ja raasta sen kuori, sekoita sokerin ja jauhojen kanssa, lisää suola ja leivinjauhe. Sekoita kaikki. Lisää raastettu kurpitsa, haarukalla vatkatut munat ja öljy. Vaihda taikina niin, että se ei ole liian nestemäistä eikä liian tiukkaa. Paista uunissa tunnin ajan (lämpö noin 190 astetta).

Jälkiruoaksi tulee paksu ja maukas kurpitsapohjainen juoma. Tarve keittää:

• sulatettu keitetty kurpitsasose - 200 grammaa;
• vastapuristettua greippiä tai appelsiinimehua;
• kaneli;
• muskottipähkinä;
• hunaja - 3 ruokalusikallista.

Sekoita kurpitsa mehuun ja hunajaan, lisää ripaus kanelia ja muskottipähkinää. Sekoita tasaiseksi tehosekoittimella. Juoma on valmis.

Jotta pakastetun kurpitsan käyttö olisi kätevää ja hyödyllistä, on otettava huomioon useita kohtia:

• Palojen kuivaus ennen pakastimeen lähettämistä auttaa välttämään sulaneen kurpitsan vetisyyttä.
• Saman kuivauksen avulla voit tehdä kurpitsasta makeampaa.
• Pakastimen tilan kannalta on edullisinta säilyttää tämä vihannes perunamuusina pusseissa.
• Perunamuusikerros, jonka koko on tarkkaan harkittu, kastetaan kätevästi kokonaan kiehuvaan maitoon tai veteen ruokien luomiseksi. Joten voit nopeasti ja maukkaasti keittää keittoa tai puuroa.
• On muistettava, että kurpitsan yhdistelmä maidon ja voin kanssa mahdollistaa keltaisen vihanneksen sisältämän beetakaroteenin paremmin imeytymisen.
• Kurpitsan ihoa ei voi joskus kuoria, se on niin tiheää. Tässä tapauksessa vihannesten paloja voidaan keittää viisi minuuttia vedessä. Sen jälkeen hedelmät on helpompi puhdistaa.
• Muista, että kurpitsan maku ja tuoksu säilyvät, jos kypsennät sen uunissa.
• Pyöreä kurpitsa sopii parhaiten keittojen valmistukseen. Jälkiruoaksi kannattaa valita lajikkeita, joiden hedelmät ovat pitkänomaisia, kuten melonin muotoisia tai päärynän muotoisia.
• Sinun täytyy paistaa kurpitsa vain kuumassa öljyssä, jotta paljon mehua ei erotu vihanneksista.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja kurpitsan jäädyttämisestä.