Kurpitsajauho: mitä se on ja miten se otetaan?

Erikoislääkkeiden lisäksi on olemassa suuri määrä tuotteita, jotka voivat yhtä tehokkaasti torjua erilaisia ​​​​sairauksia sekä kyllästää kehon välttämättömillä hivenaineilla. Kurpitsajauhot tulisi katsoa tällaisten lääke- ja mineraalikompleksien lukumääräksi.

Yhä useammat ihmiset harkitsevat ruokavaliotaan uudelleen ja pyrkivät syömään vain terveellisiä ruokia. Siksi pöydälle ilmestyy uusia ruokia, jotka perustuvat aiemmin testaamattomiin ainesosiin. Viime aikoina kurpitsajauhoista on tullut melko suosittuja, mikä on merkittävä paitsi alkuperäisen maun lisäksi myös ainutlaatuisesta parantavasta vaikutuksestaan ​​​​henkilölle.

Tuotteet lainaavat ainutlaatuiset ominaisuutensa kurpitsansiemenistä, jotka toimivat ainesosina sen valmistuksessa. Jauhot ovat löytäneet sovelluksensa ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä.

Vihannessato itsessään on melko suosittu Meksikossa, joten sen jauhoja käytetään laajalti siellä, samoin kuin Aasiassa, Thaimaassa, Brasiliassa ja Japanissa. Tiedetään, että sitä käytettiin myös lääkkeenä muinaisessa Egyptissä. Maassamme kurpitsajauhon käyttö kiihtyy joka vuosi, ja tuotteen kysyntä johtuu sen koostumuksesta.

Itse asiassa jauhot ovat proteiini-mineraalikompleksi, jota arvostetaan erittäin ravintolisänä. Se sisältyy kasvissyöjien ja raakaruokien ruokalistalle lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi.Kylmäpuristamalla valmistettu kurpitsajauho säilyttää kaikki proteiinit, aminohapot ja kivennäisaineet, joita viljelmässä on runsaasti.

Tuote sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita:

• vitamiinikompleksi, joka koostuu vitamiineista A, B, C, K, PP, H ja F;
• ravintokuitua;
• kasviproteiinit;
• noin 50 aminohappoa;
• bioflavonoidit;
• fosforin, kaliumin, raudan, sinkin ja niin edelleen mineraaliyhdisteet.

Se sisältää muita vaikuttavia aineita, joiden vuoksi se on niin hyödyllinen ihmiskeholle. Tuote sisältää monityydyttymättömiä happoja, klorofylliä sekä melko harvinaista aminohappoa - cucurbitiinia. 40 % proteiinipitoisuutensa ansiosta jauhot ovat kehon välttämätön ravinnonlähde.

Siemenistä saatu jauhe on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jonka hyötyihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

Tärkeää on, että kurpitsajauho on gluteeniton, soijaton tuote. Tällainen ainutlaatuinen koostumus tekee tuotteesta hyödyllisen ihmisille. Mitä tulee kaloreihin, 100 grammaa jauhetta sisältää 305 kcal.

Tuotetta ajatellen on tarpeen korostaa sen käytön tärkeimmät positiiviset ominaisuudet. Jauhot toimivat antiallergisena, immunomoduloivana ja vahvistavana aineena. Lisäksi jauheella on anti-inflammatorinen, bakterisidinen ja kardiotoninen vaikutus.

On suositeltavaa lisätä jauhoja ruokavalioon alla kuvatuissa tapauksissa.

• Osteoporoosista kärsiviä iäkkäitä ihmisiä kehotetaan ottamaan murskattuja siemeniä täydentämään päähoitoa.Positiivinen vaikutus selittyy jauheen sinkin pitoisuudella, joka auttaa pitämään luun tiheyden oikealla tasolla.
• Jauhoja käytetään munuaiskivien ehkäisyyn, koska sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
• Tuote normalisoi hormonitasoa sekä miehillä että naisilla. Tämän seurauksena jauhojen käytön seurauksena mieliala ja libido paranevat.
• Arvostelujen mukaan murskatut vihannesten siemenet edistävät painonpudotusta, koska ne nopeuttavat aineenvaihduntaa. Tasapainoinen proteiinin ja vähimmäismäärän rasvan yhdistelmä mahdollistaa dieettiaterioiden valmistamisen.

• Tuotteen sisältämän L-tryptofaanin ansiosta jauhot auttavat normalisoimaan unta ja toimivat myös luonnollisena masennuslääkkeenä.
• Sinkki auttaa teini-ikäisiä selviytymään aknen kanssa murrosiän aikana.
• Oikein annosteltuna tuote on hyödyllinen potilaille, jotka kärsivät ärtyvän suolen oireyhtymästä.
• Kurpitsajauhojen lisäämistä ruokavalioon suositellaan sydänsairauksiin. Sen sisältämät hivenaineet estävät verisuoniplakkien muodostumisen.
• Jauhoja käytetään ruoanlaitossa diabeetikoille, koska ne auttavat pitämään verensokeritasoa normaalialueella.
• Kurpitsansiemenet vähentävät miesten eturauhassairauden riskiä.
• Kurpitsansiemeniä on pitkään pidetty luonnollisena lääkkeenä helminttien tuhoamiseen. Niiden sisältämä cucurbitiini taistelee tehokkaasti loisia vastaan.

Luonnontuotteen vaikuttavan käyttöalueen lisäksi lääketieteellisiin tarkoituksiin jauhoja käytetään melko aktiivisesti kosmetologiassa.Puuteri sisältyy moniin ihonhoitotuotteisiin, joilla on positiivinen vaikutus orvasketeen, mikä tarjoaa nuorentavan ja parantavan vaikutuksen.

Tuotteen tehokkuus selittyy vitamiinien ja aminohappojen kompleksin läsnäololla, joilla on tärkeä rooli kollageenin tuotannossa ihossa, mikä antaa sille elastisuutta, ja sinkki puolestaan ​​​​ohjaa ihon toimintaa. talirauhaset, mikä vähentää tulehduksen ja aknen riskiä.

Tuotteen käytölle ei ole tiukkoja vasta-aiheita. Kohtuullisesti tuotetta suositellaan sisällytettäväksi jopa lasten ruokavalioon, lisäksi tuote on hyödyllinen odottaville äideille ja naisille imetyksen aikana.

Yleensä jauhojen käytön negatiivinen tulos on sama kuin kurpitsansiemenistä, mutta vaikutus voi olla merkittävämpi, koska murskatuilla aineilla on paljon voimakkaampi vaikutus kehoon. Yleensä sivuvaikutuksia ovat ripuli, ilmavaivat tai ummetus.

Tämä johtuu tuotteen sisältämästä ravintokuitupitoisuudesta, joka aktivoi suolen motiliteettia ja mikroflooran toimintaa. Useimmiten haittavaikutuksia esiintyy ihmisillä, jotka eivät ole aiemmin syöneet runsaasti kuitua sisältäviä ruokia.

Jauhot voivat vaikuttaa negatiivisesti ihmisen hyvinvointiin, jolla on vaikea migreeni.Kuten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, tämä tuote lisää joillakin potilailla päänsärkyä.

Tyydyttymättömien rasvahappojen hyödyt ihmisille ovat kiistattomat, mutta vain, jos käytetyt tuotteet ovat tuoreita. Vanhentuneet jauhot vapauttavat myrkyllisiä yhdisteitä, jotka lisäävät syövän ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Jauhot maistuvat hieman pähkinältä, ovat koostumukseltaan ilmavia, minkä vuoksi niitä käytetään usein leipomotuotteiden, makeisten ja erilaisten cocktailien valmistukseen. Raastettuja kurpitsansiemeniä käytetään kasvissalaattien mausteena, ne maustetaan puurolla. Ruoanlaitossa jauhot toimivat myös erilaisten lisukkeiden makuaineena. Se yhdistetään pastan, riisin tai maissin kanssa.

Immuniteetin ylläpitämiseksi ja energian täydentämiseksi sesongin ulkopuolella, jauhoja voidaan lisätä lisäaineena väkeviin juomiin. Yleensä jauhe liuotetaan fermentoituihin maitotuotteisiin, niitä juodaan useita kertoja päivässä vähintään 30 päivän ajan.

Myrkkyistä puhdistamiseksi on olemassa järjestelmä niiden poistamiseksi tällä tuotteella. Kurpitsajauheen ottokurssin kesto on 3 viikkoa. Ensimmäisellä viikolla, joka päivä aamiaisen sijaan, sinun on valmistettava cocktail, jossa on 100 grammaa mitä tahansa fermentoitua maitotuotetta, johon on lisätty yksi ruokalusikallinen jauhoja.Toisella ja kolmannella viikolla siivotaan samalla tavalla, mutta jauheen määrää on lisättävä lusikalla ja fermentoitua maitojuomaa 50 grammalla seitsemän päivän välein.

Tällaisen juoman päivittäisen nauttimisen seurauksena suolen seinämät puhdistuvat luonnollisesti loisista ja ulostekivistä häiritsemättä luonnollista mikroflooraa. Vaikutuksen lisäämiseksi kehon puhdistusjakson aikana on tarpeen noudattaa tiukasti juomisohjelmaa - päivässä kulutetun veden vähimmäismäärän tulee olla 2 litraa.

Ruoan valmistamiseksi kurpitsajauhoista ei ole ollenkaan tarpeen ostaa tuotteita supermarketeista, koska se on täysin mahdollista valmistaa kotona. Kaupasta ostetut gluteenittomat jauhot valmistetaan GOST:n mukaisesti, mutta kotitekoinen tuote ei ole sitä huonompi ravintoainepitoisuuksien suhteen, lisäksi itse valmistettu jauhe ei taatusti sisällä lisäsulkeuksia .

Jauhot valmistetaan alla kuvatun reseptin mukaan.

• Raa'at kurpitsansiemenet on pestävä ja kuivataan sitten uunissa, kunnes ne vähenevät puoleen.
• Seuraavaksi ne on murskattava jauhemaiseksi koostumukseksi. Näihin tarkoituksiin kannattaa käyttää keittiösekoitinta tai kahvimyllyä. Laite on asetettava hienohiontatilaan.
• Saatu jauhe siivilöidään siivilän läpi ja lähetetään varastointiin kuivaan astiaan. Tärkeintä on, että sitä säilytetään viileässä paikassa ja ilmatiiviissä rasiassa.

Jauhoja voidaan valmistaa ei vain vihannesten siemenistä, vaan myös massasta.Mitä tulee sellun kemialliseen pitoisuuteen, se on hieman siemeniä huonompi rasvahappojen suhteen, mutta sen etuja ovat korkea karotenoidien pitoisuus, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja.

Hyödyllisen jauheen valmistamiseksi massasta se on kuivattava, ennen kuin poista kuori ja poista siemenet. Seuraavaksi vihannes leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään kuivumaan uunissa vähimmäislämpötilassa. Lämpökäsittelyn jälkeen kurpitsa murskataan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Tuloksena olevasta jauheesta valmistetaan kotitekoisia kakkuja, muroja, lihapullia, voit valmistaa kurpitsavuokan ja käyttää sitä myös kosmeettisiin toimenpiteisiin, jotka voidaan helposti suorittaa kotona.

Kurpitsajauhokakku valmistetaan alla olevan reseptin mukaan.

• Neljä proteiinia on vatkattu 100-150 grammaan sokeria. Munankeltuaiset jauhetaan puoleen ilmoitetusta sokeriannoksesta.
• Sen jälkeen kaksi lasillista kurpitsajauhoa siivilöidään yhden ruokalusikallisen leivinjauheen, kanelin ja vaniljan kanssa. Sitten nämä ainesosat sekoitetaan keltuaisten kanssa. Proteiinit lisätään taikinaan viimeisenä.
• Saatu massa on siirrettävä uunivuokaan ja lähetettävä uuniin 30 minuutiksi.

Kotitekoisten kotlettien valmistamiseksi sinun on noudatettava alla olevaa reseptiä.

• Kaksi mehukasta porkkanaa jauhetaan lihamyllyssä, minkä jälkeen ne sekoitetaan kahteen lasilliseen jauhoja, erilaisia ​​yrttejä, mausteita ja valkosipulia.
• Seuraavaksi kotletit valmistetaan tavanomaisella menetelmällä - ne muodostetaan tavalliseen kokoon, minkä jälkeen ne paistetaan kullanruskeiksi. Tuotteen maun korostamiseksi kotletteja suositellaan tarjottavaksi jonkinlaisen kastikkeen kanssa.

Ihonhoitoon kurpitsajauhoa voidaan käyttää valkaisu-, virkistys- ja puhdistusnaamioiden valmistukseen. Kosmetologit suosittelevat koostumuksen valmistamista kasvoille seuraavan reseptin mukaan:

• jauhe kaadetaan astiaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, sinun on saavutettava seoksen paksu konsistenssi;
• sitten liuenneita jauhoja levitetään kasvoille, jotka on aiemmin käsitelty kasviöljyllä;
• 20 minuutin kuluttua naamio pestään pois kylmällä vedellä.

Hiusten kunnon parantamiseksi sekä hilseen esiintymisen estämiseksi voit myös tehdä jauheesta hyödyllisen naamion. Se valmistetaan seuraavan kaavion mukaisesti:

• jauheeseen lisätään vettä suhteessa 10:1;
• saatu seos levitetään pään ja hiusten juurien iholle peitettynä puolen tunnin ajan;
• pese pois ajan kuluttua.

Kaupasta ostetut jauhot säilytetään alkuperäispakkauksessaan valmistajan ohjeiden mukaisesti. Tuotteen säilyvyysaika on yleensä enintään yksi vuosi.

Kotona valmistettua jauhetta tulee säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astioissa enintään kaksi kuukautta. Tämä koskee siemenistä valmistettuja jauhoja sekä vihannesten massasta saatua tuotetta.

Vanhentuneet jauhot voidaan erottaa tuoreesta tuotteesta sen ominaisen eltaantuneen maun perusteella. Sen syöminen on kiellettyä. Samankaltainen maku tuotteessa ilmaantuu rasvahappojen hapettumisen aikana, mikä on terveydelle vaarallista, koska niistä vapautuu myrkyllisiä yhdisteitä. Siksi kurpitsajauhoja tulee käyttää vain tuoreena, vanhentunut tuote on hävitettävä.

Katso alla olevasta videosta kurpitsajauhon edut.