Kuinka paahtaa kurpitsansiemeniä?

Ei ole mikään salaisuus, että kurpitsa on erittäin terveellistä. Se on kuuluisa koostumuksessaan suuresta määrästä vitamiineja ja kivennäisaineita. Monet kuitenkin jättävät kurpitsansiemeniä pois uskoen, että kaikki hyödyt löytyvät yksinomaan massasta. Agronomit sanovat, että nykyään kurpitsa voidaan luokitella rehuksi (käytetään karjan rehuksi), koristeeksi ja ruokalajiksi.

Pöytäkurpitsa on vihannes, jota käytetään useimmiten erilaisten ruokien valmistukseen. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat huomanneet kurpitsansiementen säännöllisen käytön valtavat hyödyt ihmiskeholle. Niillä on merkittäviä lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota kurpitsansiementen koostumukseen. Suurin osa siitä on rasvaa, noin 100 g kuorittuja siemeniä sisältää noin 50 g terveellisiä rasvoja. Mitä tulee proteiiniin, sitä on koostumuksessa paljon vähemmän - noin 30 g. Hiilihydraatteja on varattu 5 g. Jäljellä oleva tilavuus kuuluu veteen, ravintokuituun ja tuhkaelementteihin. Kurpitsansiemenissä puolestaan ​​on vitamiineja ja kivennäisaineita:

• siemenet sisältävät käytännössä kaikki B-vitamiinit, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon asianmukaiselle kehitykselle ja muodostumiselle;
• koostumuksessa oleva PP-vitamiini pystyy tarjoamaan ihmiskehon sen tarpeen 75 % yhdellä aterialla;
• siementen sisältämä fosfori ja kalium ovat erittäin tärkeitä sydän- ja verisuonijärjestelmän asianmukaiselle toiminnalle;
• Kun olet syönyt vain 50 g kurpitsansiemeniä, katat kehon päivittäisen mangaanin tarpeen;
• erityistä huomiota tulisi kiinnittää kurpitsansiementen valtavaan kalium-, rauta- ja sinkkipitoisuuteen.

Kuten aiemmin mainittiin, kurpitsansiemenillä on myönteinen vaikutus koko kehoon. Tarkastellaan yksityiskohtaisesti, mitä hyötyä tästä tuotteesta on, mitä sairauksia voidaan estää käyttämällä sitä. Aluksi on syytä huomata, että kurpitsansiemenet ovat välttämätön apu verenpaineesta kärsiville. Tämä ruokatuote alentaa korkeaa verenpainetta ja palauttaa sen normaaliin terveeseen tilaan ajan myötä. Säännöllisesti käytettäessä voit huomata terävien paineen hyppyjen puuttumisen.

Monet matkailijat todistavat, että kurpitsansiemenet ovat erinomainen väline taistelussa matkapahoinvointia vastaan. Olitpa sitten pitkällä matkalla, käytätkö autoa, junaa tai laivaa, pieni paketti kurpitsansiemeniä voi auttaa sinua käsittelemään pahoinvointia ja ahdistusta.

Ihmisille, jotka ovat alttiita sellaiselle sairaudelle kuin diabetes, on suositeltavaa lisätä pieni osa kurpitsansiemeniä ruokavalioosi. Koska ne selviävät täydellisesti taudin oireista ja alentavat sokeritasoa.Aiemmin todettiin, että tässä elintarviketuotteessa on suuri määrä terveellisiä rasvoja, joita voidaan käyttää ummetuksen lääkkeenä.

Se, että sinun ei tarvitse kääntyä lääkkeiden apuun, miellyttää monia suolisto- ja vatsasairauksista kärsiviä ihmisiä. "Luonnollinen" laksatiivinen aine puhdistaa kehoa hellävaraisesti ja vahingoittamatta.

Valtava määrä rautaa, joka on osa kurpitsansiemeniä, imeytyy tehokkaasti kehomme. Lopuksi toteamme, että osteoporoosista kärsivät ihmiset havaitsevat luukudoksen paksuuntumista. Miehille paahdettujen kurpitsansiementen säännöllinen käyttö estää eturauhasen adenooman.

Naiselle tämän elintarviketuotteen säännöllinen käyttö on avain tyylikkäisiin, kiiltäviin ja terveisiin hiuksiin. Naisen raikkaus ja kauneus johtuu suurelta osin vitamiinien ja kivennäisaineiden järjestelmällisestä saamisesta kurpitsansiemenistä.

Huolimatta laajasta luettelosta kurpitsansiemenistä saatavia etuja ja etuja, kuten muillakin tuotteilla, niillä on silti useita haittoja. Ensinnäkin kiinnitä huomiota päivän kulutukseen.

Vaikuttavia määriä käytettäessä on pieni riski, että hammaskiilteen eheys rikkoutuu. Tämän estämiseksi on suositeltavaa poistaa kuori käsin. Myös liiallinen intohimo kurpitsansiemeniä kohtaan johtaa suolan kertymiseen ihmiskehoon. Tämän tiedetään vaikuttavan niveliin, mikä olennaisesti estää niiden liikkuvuuden.

Intohimo kurpitsansiemeniä kohtaan on vaarallista ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Tämä ruokatuote lisää mahahapon pitoisuutta, mikä voi jopa johtaa suoliston tukkeutumiseen.Vahvalla halulla on sallittua syödä vain kourallinen. Niille, jotka yrittävät ahkerasti laihtua, älä unohda, että kurpitsansiemenissä oleva suuri rasvamäärä voi estää sinua saavuttamasta tavoitettasi.

Tietenkin harvat ihmiset kieltäytyvät tarjouksesta syödä pari pientä kurpitsansiemeniä. Tämä johtuu niiden erityisestä mausta ja tämän tuotteen uskomattomista eduista. Mutta jopa sellaisella edullisella ja yksinkertaisella "välipalalla" on useita vasta-aiheita.

Maukkaan ja tuoksuvan "välipalan" saamiseksi on suositeltavaa paahtaa kurpitsansiemeniä. Kurpitsansiementen paahtamiseen on useita tapoja riippuen käytetystä laitteesta. Tarkastellaan jokaista menetelmää yksityiskohtaisemmin. Kypsennysmenetelmästä riippumatta tarvitset seuraavat ainesosat:

• raa'at kurpitsansiemenet - 200 g;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 30 g;
• hienoksi jauhettu suola - 1 tl;
• mausteet tai kuivattu valkosipuli - valinnainen, maun mukaan.

Kurpitsansiemenet tulee levittää tasaisesti öljyllä esilämmitetylle pannulle. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia peittämättä kannella. Jotta siemenet eivät pala, on suositeltavaa sekoittaa niitä säännöllisesti. Voit visuaalisesti määrittää, että siemenet ovat hyvin paistettuja. Valmis tuote saa hieman kultaisen sävyn.

Älä unohda, että siemenet, jotka on saatu kurpitsasta yksinään ja joita ei ostettu kaupasta, on puhdistettava huolellisesti lialta ja tarpeettomista kuiduista. Anna niiden sitten kuivua uunissa noin tunnin ajan. Seuraavaksi voit aloittaa paistamisen. Lisää kurpitsansiementen joukkoon pieni määrä kasviöljyä ja ripaus suolaa.

Peitä pellille leivinpaperi ja levitä sitten kurpitsansiemenet tasaisesti. Aseta seuraavaksi uunipellit uuniin esikuumenna se ja säädä lämpötila enintään 150 astetta. Anna tuotteen kypsyä noin tunnin ajan. Tämä paistaminen on hyödyllisintä.

Kasviöljyyn, suolaan ja mausteisiin (valinnainen) esisekoitetut kurpitsansiemenet on levitettävä tasaisesti lautasen koko kehälle. Sen jälkeen levy asetetaan mikroaaltouuniin ja siemeniä paistetaan seuraavat 5 minuuttia. Korkealaatuista paistamista varten on toivottavaa asettaa täysi teho. Anna tuotteen jäähtyä kypsennyksen jälkeen (10 minuuttia).

Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, kurpitsansiemenillä on keittoprosessissa useita temppuja, joiden avulla voit antaa ruoalle erityisen maun ja aromin. Kevyesti suolatut kurpitsat ja kurpitsansiemenet voivat olla loistava lisä maukkaan ja ravitsevan granolaan. Älä lannistu siitä tosiasiasta, että granolalla on yleensä selvä makea maku, kun taas kurpitsansiemenillä on taipumus olla suolaisia. Kuten tiedät, vastakkaiset maut ruoanlaitossa voivat luoda harmonisen kokonaisuuden.

Jos sinulla on mahdollisuus ostaa Himalajan suolaa - muista tehdä se. Tosiasia on, että sen hieno jauhatus on ihanteellinen kurpitsansiementen paahtamiseen.Kypsennettynä ne muodostavat tuskin havaittavan tasaisen kerroksen suolakiteitä.

Kuten keksejä ja siruja, kurpitsan siemeniä voidaan haluttaessa pippuroida tai maustaa. Tässä tapauksessa tärkeintä ei ole liioitella sitä eikä viedä tuotetta kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista. Maustettujen kurpitsansiementen valmistusprosessi on erittäin yksinkertainen. Kaikki valitsemasi aromaattiset ainesosat on asetettava esilämmitetylle pannulle. Se voi olla esimerkiksi neilikka. Pienelle annokselle siemeniä sopii 3-4 kukkaa.

Hyvä ratkaisu on myös muskottipähkinän lisääminen. Ei ole suositeltavaa käyttää enempää kuin kahta murskattua nukleolia. Kun mauste on lämmennyt kuumalla pannulla, se on poistettava. Levitä sitten kurpitsansiemenet tasaiseksi kerrokseksi. Pannun pohjalle jäänyt aromi kiinnittyy tuotteeseen korkean lämpötilan avulla.

Ennen kuin syöt ja paahdat kurpitsansiemeniä, kiinnitä huomiota niiden tuoksuun. Jos siinä on kosteutta tai katkeruutta muistuttavaa hajua, tämä tuote on hävitettävä. Tämä on merkki siitä, että siemenet ovat huonontuneet. Kuoren tulee olla tasaisen valkoinen. Jos huomaat tummia tai pehmeitä kohtia, lastuja tai plakkia, lopeta tuotteen käyttö. Kuorellisia kurpitsansiemeniä kannattaa säilyttää paperi- tai kangaspusseissa avoimessa paikassa, kaukana lämmönlähteistä.

Kuorettomat kurpitsansiemenet suositellaan pakattavaksi suljettuihin lasi- tai muoviastioihin ja jäähdytettäväksi.Kurpitsansiemeniä saa itse kotiin. Tätä varten sinun on valittava kypsä kurpitsa ja asetettava se kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto, useiksi päiviksi. Leikkaa sitten vihannes ja poista kaikki siemenet. Ne on välittömästi puhdistettava perusteellisesti massasta juoksevan veden alla ja jätettävä kuivumaan kuivaan paikkaan huoneenlämmössä.

Katso seuraava video, kuinka voit keittää kurpitsansiemeniä herkullisesti.