Kurpitsaruoat: yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

Kurpitsa alkoi ilmestyä pöydällemme vähemmän ja vähemmän, ja turhaan. Runsaasti vitamiineja, orgaanisia happoja ja muita hyödyllisiä aineita sisältävä vihannes on välttämätön lasten, diabeetikkojen ja heidän vartaloaan seuraavien ruokinnassa. Tutustu tämän tuotteen ainutlaatuisiin ominaisuuksiin ja hyödynnä yksinkertaisten ja terveellisten ruokien reseptejä.

Jos et vieläkään tunne tätä tuotetta, katso vain luettelo sen hyödyllisistä ominaisuuksista:

• Parantaa näköä. Nykyihminen viettää paljon aikaa tietokoneen ääressä. Seurauksena on, että näkö kärsii. Säännöllinen kurpitsan kulutus auttaa korjaamaan tämän tilanteen ilman lääketieteellistä väliintuloa ja tarjoaa luotettavan ennaltaehkäisyn.
• Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Ruoansulatusongelmiin ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän vihanneksen sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon. Massa, joka on 90 % vettä, sulautuu täydellisesti ja normalisoi ruoansulatuskanavan. Lisäksi se auttaa sulattamaan raskaita aterioita.
• Painonpudotus. Ihmisille, jotka ovat ylipainoisia, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tätä vihannesta. Se on vähäkalorinen, hyvin sulava ja sisältää paljon hyödyllisiä aineita keholle.
• Puhdistus. Ravintokuitu on välttämätön apulainen taistelussa "pahaa" kolesterolia vastaan. Lisäksi tällä vihanneksella on kaikki luonnollisen antioksidantin ominaisuudet. Pelkästään sen syömällä pääset eroon myrkkyistä ja myrkkyistä.

Kurpitsalla on myös myönteinen vaikutus vereemme. Tosiasia on, että se sisältää suuren määrän rautaa ja T-vitamiinia. Lastenlääkärit näkevät yhä useammin anemiaa pienimmillä potilailla. Eikä ole yllättävää, että vauvan ensimmäinen ruokinta alkaa kurpitsasoseella. Imetettävät anemiasta kärsivät vastasyntyneet rautaa voi saada vain äidinmaidosta tai lääkkeistä. Tässä tapauksessa äidin tulisi rikastaa ruokavaliotaan kurpitsalla, jotta vauva saa tämän tärkeän elementin.

Kurpitsan suolat voivat liuottaa munuaiskiviä. Tällä vetisellä vihanneksella on voimakas diureettinen vaikutus, joka myös normalisoi sappirakon toimintaa. Tämä aurinkoinen vihannes ei vain miellytä kirkkaalla värillään, vaan myös todella parantaa mielialaa. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, se auttaa selviytymään unettomuudesta ja voiman menetyksestä.

Toistuvien kausiluonteisten vilustuneiden ja vaivojen vuoksi aloita vain kurpitsaruokien valmistaminen useammin, niin näet positiivisen suuntauksen hyvin pian. Kurpitsalla on myös tulehdusta estävä vaikutus. Haavoja, viiltoja ja jopa ihottumaa varten kurpitsaa käytetään ulkoisesti. Syödessään se pystyy vaikuttamaan patologisiin prosesseihin suolistossa.

Kurpitsa hidastaa ikääntymistä. Kurpitsansiementen, mehun ja sellun syöminen edistää solujen nopeampaa uusiutumista ja kehon uusiutumista. Tätä vihannesta käytetään myös kosmetologiassa. Kosmetologit ovat pitkään arvostaneet sen ainutlaatuisia ominaisuuksia.Sitä löytyy erilaisista voiteista, naamioista ja erikoistuotteista.

Massalla, mehulla ja kurpitsansiemenillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Yksikään kulinaarinen asiantuntija ei suostu sanomaan tarkkaa määrää reseptejä, jotka voidaan valmistaa tällä ainesosalla. Yleisin ruokalaji on tietysti puuro. Mutta yritä kokeilla, niin löydät monia herkullisia ruokia.

Kaikenlaiset piirakat, pullat ja muffinit saavat epätavallisen maun ja makeuden tämän aurinkoisen vihanneksen lisäämisen ansiosta. Ja nykyään kurpitsaleipää löytyy jopa joidenkin leipomoiden ja kauppojen hyllyiltä.

Monet mehut ovat kiellettyjä diabeetikoille ja laihduttajille, koska ne sisältävät paljon sokeria. Mutta kaikki tämä ei koske kurpitsan mehua. Tämä on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, se on loistava lisä kevyeen aamiaiseen. Nykyään suosittuja smoothieita voi valmistaa myös kurpitsaa lisäämällä. Arvokasta on se, että vihannes kulutetaan raakana, ilman lämpökäsittelyä, joka säilyttää sen ominaisuudet täysin.

Voit myös hauduttaa kurpitsaa. Sillä ei ole väliä, kypsennätkö tällä tavalla hitaassa keittimessä vai tavallisessa kattilassa. Joka tapauksessa uloskäynnillä saat kevyen ja terveellisen ruuan. Voit muhentaa kasviksia erilaisilla ainesosilla: voit keittää porsto-vihannesmuhennoksen tai lihan kanssa.

Kurpitsan voi paistaa. Tee ihana lisuke tai paista kurpitsa-kasviskyljyksiä, joita voi antaa lapsillekin - se on sinun. Tämä kypsennysmenetelmä sopii täydellisesti tälle kasvikselle.

Kummallista kyllä, mutta ei vain hedelmiä voi kuivata.Kuivattua kurpitsaa voi turvallisesti lisätä talvella keittoihin ja sen pohjalta valmistaa erilaisia ​​kastikkeita.

Fermentointi on toinen perinteisesti venäläinen tapa säilyttää ruokaa mahdollisimman pitkään, koska elimistö tarvitsee vitamiineja paitsi kesällä.

Kaikki uudet laitteet ilmestyvät keittiöömme helpottamaan ja nopeuttamaan ruoanlaittoprosessia. Riittää, kun painat paria painiketta, ja laite asettaa automaattisesti halutun lämpötilan ja valmistaa ruoan. Nuoren emännän tarvitsee saada ruokaa vasta vastaavan äänimerkin jälkeen.

Taitavat kotiäidit valmistautuvat talveen paitsi perinteisistä tomaateista ja kurkuista, myös kurpitsoista. Säilyttää hyödylliset ominaisuudet tällä ruoanlaittomenetelmällä, se täyttää sinut elinvoimalla ja hyvällä tuulella myös kylmänä talvena. Tässä voi olla monia muunnelmia - muhennos, kaviaari ja peittaus paloina muiden vihannesten kanssa.

Höyrytys on myös mielenkiintoinen vaihtoehto. Sillä ei ole väliä, käytätkö klassista höyrylaivaa vai modernia sähköhöyrylaitetta. Tärkeintä on, että kaikki hyödylliset ominaisuudet tällä menetelmällä säilyvät paljon paremmin. Kun keitetään vedessä, osa hyödyllisistä aineista voi yksinkertaisesti mennä liemeen.

Päivän aloittaminen aurinkoisella kurpitsapuurolla tarkoittaa itsellesi vireyden ja hyvinvoinnin latausta. Hänen reseptiään on runsaasti, jotta aamiaisesta tulee monipuolista ja terveellistä.

Ensimmäiset kurssit ovat jokaisen ihmisen terveellisen, täysravinnon perusta. Kurpitsasosekeitto tai perinteinen läpinäkyväpohjainen keitto arvostavat kaikki kotitaloudet.

Juhlapöydän koristelu tai yksinkertaisesti illallisen täydentäminen herkullisella kurpitsa-alkupalalla on ei-triviaali liike. Ne ovat kevyitä, hyvin imeytyviä eivätkä uhkaa vatsan raskautta.

Siellä on lukemattomia kurpitsasalaattireseptejä. Kokeile niitä kaikkia tai tyydy yhteen suosikkiin.Salaattien resepti voi sisältää kurpitsan käytön juuston kanssa tai keitettynä.

Olet jo ymmärtänyt, että kurpitsasta voidaan valmistaa ehdottomasti kaikki - sekä ensimmäinen että toinen, ja jopa jälkiruoka mehulla. Nyt esittelemme aika-testattuja reseptejä, joita kokeneet kotiäidit ja ammattikokit ovat käyttäneet pitkään.

Mikään täydellinen ateria ei ole täydellinen ilman keittoa. Esittelemme sinulle 5 keiton valikoiman, jotka voit valmistaa helposti ja nopeasti kotona.

Ainekset: kurpitsa - 350 g, sipuli, 3 perunaa, porkkanat, 100 ml maitoa ja kermaa kukin, kana - 200 g, juusto, suola, pippuri.

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja keitä 20 minuuttia, aseta sivuun. Leikkaa yksi sipuli puolirenkaiksi, 3 perunaa ja hienonna porkkanat. Valuta sipuli, lisää porkkanat, saa kullanruskeaksi. Lisää vesi ja lisää 3 hienonnettua perunaa, odota kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Nukahdamme kurpitsan ja vatkaamme kaikki huolellisesti tehosekoittimella. Lisää 100 ml maitoa ja kermaa (33 %) ja lisää myös 50 g tuorejuustoa. Suolaa, pippuria maun mukaan, lisää oreganoa. Leikkaa broilerin filee pitkiksi nauhoiksi. Lähetämme sen keittoon ja keitä, kunnes filee on valmis.

Ainesosat: kurpitsa - 300 g, isot porkkanat, kerma, pekoni ja pähkinät.

Noin 300 g kurpitsaa ja yksi iso porkkana kuutioiksi leikattuna. Paista ensin vähän porkkanaa, lisää sitten kurpitsa kattilaan, vaahdota noin 5 minuuttia. Lisää vettä kasvisten peittämiseksi ja keitä 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää mausteita maun mukaan, poista lämmöltä, sekoita. Kaada joukkoon 100 ml kermaa.100 g pekonia ja 80 g saksanpähkinöitä pilkotaan veitsellä ja paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä. Kaada keitto kulhoihin ja ripottele päälle pekonia ja saksanpähkinöitä.

Ainesosat: sipuli, paprika - 1 kpl, broilerin filee - 250 g, kanaliemi - 2 kuppia, säilötyt tomaatit - 400 g, hienonnettu kurpitsa - 1,5 kuppia, mausteet.

Ensin sinun täytyy leikata yksi sipuli, 1 paprika, keittää broilerin filee ja leikata se kuutioiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja paista ensin sipuli ja lisää sitten pippuri. Keitä 5 minuuttia. Ripottele vihanneksiin chiliä, kuminaa. Jätä hetkeksi tulelle.

Kaada 2 kupillista kanalientä, lisää säilötyt tomaatit ja 1,5 kupillista kuutioitua kurpitsaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia. Lisää keittoon yksi lasi pakastemaissia ja broilerinfilettä ja keitä vielä pari minuuttia.

Ainesosat: porkkanat, perunat, kurpitsa, laakerinlehti, sipuli, sienet, jauheliha, leipä, voi. Kuori porkkanat, 3 perunaa ja 300 g kurpitsaa ja leikkaa kuutioiksi. Lähetämme kaikki vihannekset kypsennettäväksi. Kun ne ovat kiehuneet, lisää laakerinlehti ja suola. Ota lehti minuutin kuluttua pois astiasta. Leikkaa sipuli ja 200 g herkkusieniä ja lämmitä pannu auringonkukkaöljyssä.

Paista ensin sipuli, lisää sienet. Paista, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Muotoilemme 300 g:sta jauhelihasta lihapullia ja keitä 1 litrassa vettä kypsiksi. Otamme pois, älä kaada liemi pois.

Lisää ensimmäiseen kurpitsan, porkkanoiden ja perunoiden aihioon 2 rkl. l. voita arkuus ja vatkaa kaikki perusteellisesti tehosekoittimella homogeeniseksi koostumukseksi.Tiheyttä voi säätää oman harkinnan mukaan lisäämällä lihapulliemiemestä. Valmistamme krutonkeja valkoisesta leivästä.

Ainesosat: sipuli, valkosipuli, purkitettu tomaatti, kurpitsa, pavut, mausteet.

Leikkaa sipuli ja 1 valkosipulinkynsi ja kaada kuumennetulle pannulle, jossa on vähän öljyä, lähetä 3 minuutin kuluttua 400 g omaan mehuun säilöttyjä tomaatteja kuutioituna. Lisäämme samaan paikkaan mehu, jossa he marinoituivat.

Leikkaamme puoli kiloa kurpitsaa kuutioiksi, lähetämme sen pannulle. Lisää kaikki muut ainekset: keitetyt pavut - 400 g, kasvisliemi - 1 kuppi, kumina, musta- ja punainen pippuri, suola. Keitä kaikkea noin 40 minuuttia keskilämmöllä. Keitto on valmis.

Toiset kurssit voivat olla hyvin erilaisia.

Ainekset: broilerin filee, sipuli, valkosipuli, kurpitsa, kananmuna, mannasuurimot.

Laita 600 g broilerin filettä lihamyllyn läpi sipulin ja 2 valkosipulinkynttä kanssa. Raasta kurpitsa (300 g) hienolla raastimella, lähetä jauhelihaan. Vatkaa 2 munaa, kaada 2 rkl. l. mannasuurimot, suola. Anna jauhelihan levätä 10 minuuttia, lämmitä pannu öljyssä ja muotoile fileet.

Jos jauheliha osoittautui nestemäiseksi, voit levittää kotletit lusikalla suoraan kuumennettuun öljyyn. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Niiden kanssa sopii melkein mikä tahansa lisuke.

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa makeita kurpitsalajikkeita. Ainekset: kurpitsa, basilika, suola, pippuri, tomaattipyree.

Leikkaa 400 g kurpitsaa kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä 5-7 minuuttia joka puolelta. Lisää kuivattu basilika, suola ja pippuri.Pujota valkosipuli puristimen läpi ja lisää astiaan. Lisää 1 tl. tomaattipyree, sekoita kaikki ja paista vain minuutti.

Esilämmitä uuni, laita kurpitsa uunivuokaan, peitä foliolla. Paista noin 30 minuuttia 180 asteessa. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä alkupalana tai lisukkeena kala-, liha- ja kanaruokille.

Ainesosat: maito, mannasuurimot, kurpitsa, munat, sokeri, raejuusto, voi, vanilja, suola.

4 rkl. l. liota mannasuurimot 1 kupissa lämmitettyä maitoa. Leikkaa kurpitsa (500 g) kuutioiksi ja keitä 20 minuuttia.Veden tulee hieman peittää kasvis. Muussaa valmiit kasvikset tai vatkaa tehosekoittimella. Jauha 3 kananmunaa puoli lasillisella kidesokeria. Laita 400 g raejuustoa siivilän läpi.

Yhdistämme kaikki aihiot. Kuumenna pari ruokalusikallista sulatettua voita, lisää vanilja ja suola. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada taikina. Tiheyden suhteen sen pitäisi muistuttaa smetanaa. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia.

Ainesosat: sipuli, valkosipuli, kurpitsa, riisi, kanaliemi, mausteet, juusto, voi, persilja.

Leikkaa sipuli ja valkosipulinkynsi ja kuullota. Leikkaa 0,5 kiloa kurpitsaa kuutioiksi ja lisää sipuliin, lisää 150 g pyöreäjyväistä riisiä, keitä 5 minuuttia. Kaada joukkoon 100 ml valkoviiniä ja keitä, kunnes se on kokonaan haihtunut. Valmista 500 ml kuumaa kanalientä. Lisää puolikas välittömästi pannulle, lisää laakerinlehti, suola, pippuri. Hauduta 20-25 minuuttia.

Lisää loput kuumasta liemestä välillä sekoittaen. On tärkeää, että se on täsmälleen kuuma, muuten astia ei ole niin murea. Raasta 50 g kovaa juustoa, lisää astiaan. Lisää 75 g voita. Poista laakerinlehti ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Ainekset: jauhot, kurpitsa, sipuli, suola, pippuri, voi. Vaivaa taikina - yhdistä 1 kg jauhoja 350 g:aan suolalla keitettyä vettä. Teemme sen näin - tee reikä jauhoihin ja lisää vähitellen lämmintä vettä, vaivaa perusteellisesti ja jätä 20 minuutiksi. Vaivaa sitten taikina uudelleen ja anna levätä vielä 20 minuuttia kuivan kulhon alla. Taikinan tulee olla tiivistä.

Hienonna kurpitsa (noin 900 g) ja 400 g sipulia hienoksi, yhdistä, suola, pippuri. Voi pieniksi kuutioiksi leikattuna. Kauli taikina makkaraksi ja erottele paloiksi. Rullaa jokainen halkaisijaltaan riittävän täytteen käärimiseen. Asettele jokaisen taikinaympyrän keskelle kurpitsatäytettä ja laita yksi kuutio voita. Muodostamme mantia. Laita painekattila tuleen ja kiehauta vesi. Kypsennysaika - 45 minuuttia. Kun aika on kulunut, otamme mantin pois ja tarjoilemme kuumana.

Ainesosat: kurpitsa, hirssi, suola, smetana.

Kuori kurpitsa ja leikkaa 1 * 1 cm:n kuutioiksi, yhteensä puhdistettua tuotetta pitäisi saada 700 grammaa. Siirrä se kattilaan ja täytä se vedellä. Keitä 10 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä hirssin päälle, anna seistä, valuta. Toista 5 kertaa. Lisää hirssi kurpitsaan. Suola ja keitä vielä puoli tuntia.

Esilämmitä uuni ja sammuta. Kun voimakas lämpö on ohi, laita puuro peitettynä kannella. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Asettele annoksina lautasille, lisää keskelle pieni lusikallinen ei-smetanaa.

Harvoin näet kurpitsamehua tai tästä vihanneksesta valmistettuja juomia kauppojen hyllyillä. Ne on kuitenkin helppo valmistaa kotona. Tässä on muutamia reseptejä, jotka kannattaa pitää mielessä.

Ainesosat: sokeri, vesi, sitruuna, kurpitsa.

Keitä siirappi 2 litrasta vettä ja 250 g sokeria. Raasta kilogramma kurpitsaa, laita se kattilaan, kaada siirappi päälle.Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä seos, kaada seulan läpi ja lisää hienonnettu sitruunaliha. Keitä miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia.

Ainesosat: tyrni, kurpitsa, banaani, kaneli, kaurapuuro.

Yhdistä hieman alle lasillinen tyrniä lasilliseen vettä ja sekoita, laita siivilän läpi. Leikkaa banaani ja 100 g kurpitsaa tehosekoittimeen, kaada tyrnimehu, ripottele päälle kanelia, lisää 3 rkl. l. nopeasti kypsennetty kaurapuuro. Ravista smoothie, kaada lasit ja koristele kanelilla ja tyrnimarjoilla.

Ainesosat: kurpitsa, appelsiini, hiilihapotettu kivennäisvesi, sitruunamehu, sokeri.

150 g kurpitsaa kuutioiksi leikattuna, keitä pehmeäksi. Kuori appelsiini kuoresta, siemenistä ja läpinäkyvistä kerroksista. Laita jäähtynyt kurpitsa tehosekoittimen kulhoon, lisää appelsiini, 150 ml kivennäisvettä ilman kaasua ja puoli teelusikallista sitruunamehua.

Ainesosat: kurpitsa, karviaiset, hunaja.

Purista mehu 800 g:sta kurpitsaa ja samasta määrästä karviaisia. Sekoita kaikki 300 g hunajaa ja kaada käteviin purkkeihin. Pastöroi niitä 20 minuuttia. Kääri rullalle tai kaada heti karahviin. Tällainen kompotti auttaa ylläpitämään immuniteettia kylminä talvina.

Tällaiset epätavalliset jälkiruoat houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia. Yllätä vieraat epätavallisella juustokakulla tai cupcakella luettuasi nämä reseptit.

Ainesosat: kurpitsa, sokeri, sitruuna - 1 kpl.

Laita kuutioitu kurpitsa uunipellille ja ripottele hyvin päälle sokeria. Paista kasviksia noin 180 asteessa 20 minuuttia.Ota pois, lisää kanelia maun mukaan. Valmista sitruunankuori ja ripottele se kurpitsalle, kaada päälle sitruunamehu. Lähetä vielä 20 minuuttia uunissa. Valmis karamellisoitu kurpitsa asetetaan kuppeihin ja kaadetaan hunajalla.

Tämä resepti vaatii vain yhden kilogramman sokeria ja kurpitsaa ja 200 ml vettä.

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Valmistamme siirapin vedestä ja sokerista. Kun se paksunee, lisää siihen kurpitsa. Keitä 10 minuuttia ja anna hautua koko päivän, suodata kaikki siivilän läpi. Siirapista voidaan myöhemmin tehdä hilloa omenoiden kanssa.

Laita kurpitsakuutiot leivinpaperille ja anna kuivua kunnolla. Se kestää noin 2 päivää. Tämä kurpitsa on enemmän kuin karkkia. Ripottele ne tomusokerilla.

Ainekset: gelatiini, raejuusto, sokeri, vaniljasokeri, leivonnaiset, voi.

Liota 15 g gelatiinia 6 rkl. l. vettä. Laita 0,5 kiloa raejuustoa kahdesti tehosekoittimeen ja lisää 3 rkl. l. kidesokeria ja 10 g vaniljasokeria. Keitä 400 g kurpitsaa kypsäksi ja muussaa haarukalla perunamuusissa. Yhdistämme kurpitsan raejuustoon.

Jauha 200 g maitokeksejä muruiksi ja hiero 50 g:lla voita. Gelatiini kuumennetaan vesihauteessa ja lisätään raejuustoon ja kurpitsaan. Peitämme lomakkeen foliolla, levitämme keksimassan, kaada rahka-kurpitsaseos. Anna tekeytyä jääkaapissa 5 tuntia tai yön yli. Herkullinen ja terveellinen juustokakku on valmis aamiaiseseesi.

Raasta pari omenaa ja 200 g kurpitsaa. Lisää pari teelusikallista rusinoita ja ruokalusikallinen hunajaa. Täytämme 2 rkl. l. smetana tai luonnonjogurtti. Ruokalaji on valmis.

Kurpitsaa voidaan perustellusti pitää dieettituotteena. 100 g:ssa on vain 25 kcal.Niille, jotka haluavat laihtua ja tarkkailla vartaloaan, seuraavat reseptit auttavat monipuolistamaan päivittäistä valikkoaan.

Ainesosat: kurpitsa (kokonainen), korianteri, pähkinät.

Kuori koko kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Asettele uunipellille ja paista 170 asteessa pehmeiksi. Valmista sose tehosekoittimella. Voit tarjoilla annoksen heti pöytään koristelemalla korianterilla tai pähkinöillä. Voit myös pakastaa sen annoksina ja saada sen tarvittaessa lämmittäen.

Käytämme vain kahta pääainesosaa - broilerin filettä ja kurpitsaa. Maun parantamiseksi voit lisätä sipulia, suolaa ja pippuria.

300 g broilerin filettä pieniksi paloiksi leikattuna. Leikkaa myös 150 g kurpitsaa pieniksi kuutioiksi, yhdistä fileisiin ja paista hieman. Lisää yksi hienonnettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Paista vielä 10 minuuttia, laita kaikki tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin. Anna pasteetin jäähtyä ja tarjoile.

Tähän yksinkertaiseen reseptiin tarvitsemme 400 g kurpitsaa, mausteita (suola, paprika, laakerinlehti), tomaattipastaa, kanalientä.

Raasta porkkanat, hienonna yksi sipuli ja lisää 400 g kuutioitua kurpitsaa. Lisää suola, paprika, ruokalusikallinen tomaattipyreetä. Lataa kaikki hitaalle liesille ja kypsennä "Frying"-tilassa 7 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja 150 ml kanalientä. Kypsennä 25 minuuttia "sammutus"-tilassa. Annos voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena.

Monet aliarvioivat kurpitsan, koska he pitävät sitä hyvin yksinkertaisena tai ei ollenkaan maukkaana. Vinkkimme auttavat sinua harkitsemaan mielipiteesi tästä tuotteesta:

• Jos et pidä kurpitsan mausta, et ehkä ole kokeillut eri lajikkeita. Siellä on muskottipähkinä, hunaja, meloni ja talvikurpitsat.Yksi niistä sopii varmasti makuusi.
• Raakamuodossaan kurpitsa on melko spesifinen, joten suosittelemme kokeilemaan sitä keitettynä, haudutettuna tai paistettuna.
• Kurpitsakeitto on maukkaampaa, jos et käytä raakaa, vaan paistettua kurpitsaa.
• Kurpitsa voi toimia kattauksen elementtinä tai jopa tarjoiluastiana. Peratussa kurpitsassa tarjoiltu puuro tai kasvispata näyttää erittäin vaikuttavalta.
• Älä pelkää käyttää mausteita. Tämän kasviksen mieto maku sopii hyvin kuminan, valkosipulin, juuston, persiljan ja muiden yrttien kanssa.
• Höyrytetty kurpitsa on paljon pehmeämpi kuin juuri vedessä keitetty kurpitsa.
• Jos et tarvitse ylimääräistä kosteutta paistaessasi, ripottele viipaleet ensin suolalla ja anna levätä pari tuntia.
• Tämän vihanneksen sisältämä hyödyllinen aine, kuten beetakaroteeni, liukenee helposti rasvoihin. Voit maksimoida niiden imeytymisen elimistöön lisäämällä maitoa, kermaa tai voita kurpitsaruokiin.
• Joskus on vaikea löytää tuoretta kurpitsaa. Mutta jos olet tulessa reseptillä, jossa sitä tarvitaan, voit käyttää purkitettua tai pakastettua tuotetta.

Kurpitsa on todella ainutlaatuinen tuote. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Monet kieltäytyvät sen pehmeän mieton maun vuoksi.

Katso seuraavassa videossa Ilya Lazersonin kurpitsaruokien valmistusreseptejä.