Paistetun kurpitsan kypsennyksen hienouksia

Kurpitsa on vihannes, josta melkein kaikki pitävät. Siitä valmistetut ruoat ovat hyödyllisiä erilaisiin sairauksiin. Kurpitsan syömistä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät hepatiittista, kystiitistä, aineenvaihduntahäiriöstä, sydän- ja verisuonitaudeista ja monista muista. Lisäksi kurpitsa parantaa suoliston mikroflooraa ja auttaa palauttamaan kaikki maksan toiminnot.

Usein sitä käytetään ruokavaliossa. Loppujen lopuksi se sisältää pektiiniä, joka karkottaa kloridisuoloja ihmiskehosta. Paahdettu kurpitsa on myös erittäin maukasta ja suosittua. Se ei voi vain laimentaa ravitsemuksen yksitoikkoisuutta, vaan siitä tulee myös "kilpailija" tuotteille, kuten perunalle tai tattarille.

Tämän tuotteen koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita, lisäksi sillä on erittäin alhainen kaloripitoisuus, vain kaksikymmentäviisi kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Se sisältää myös seuraavat komponentit:

• 90 g - vesi;
• 0,9 g - proteiinit;
• 5,9 g - hiilihydraatteja;
• 1,2 g - kuitua;
• 0,3 g - pektiini;
• 0,1 g - orgaaniset hapot;
• 0,5 g - tuhkaa.

Kurpitsassa on myös suuri määrä vitamiineja:

• 1,4 mg - A-vitamiini tai toisin sanoen beetakaroteeni;
• 0,05 mg - B1-vitamiini;
• 0,06 mg - B2-vitamiini tai toisin sanoen riboflaviini;
• 0,5 mg - B3-vitamiini tai niasiini;
• 0,6 mg - foolihappo;
• 14 mg - C-vitamiinia.

Tämä vihannes sisältää myös suuren määrän erilaisia ​​makroravinteita:

• 4 mg - natrium;
• 200 mg - kalium;
• 14 mg - magnesium;
• 24 mg - fosfori;
• 26 mg - kalsiumia.

Se sisältää seuraavat hivenaineet:

• 0,240 mg - sinkki;
• 0,4 mg - rauta;
• 0,84 mg - fluori;
• 0,1 mg - jodi;
• 0,180 mg - kupari;
• 0,1 mg - koboltti;
• 0,38 mg - mangaani.

Helpoin tapa valmistaa tämä tuote on paistaa pannulla. Paistettu ruokalaji on erittäin maukas ja nopeasti valmistettu, joten sitä rakastavat sekä kotiäidit että gourmetit. Tässä on yksi helpoimmista resepteistä, jota jokainen, joka tekee paahdettua kurpitsaa ensimmäistä kertaa, voi käyttää.

Vaaditut ainesosat:

• alle puolikas kurpitsa;
• muutama ripaus suolaa;
• kasviöljy.

Askel askeleelta klassisen paahdetun kurpitsan resepti.

1. Tähän reseptiin sopii parhaiten päärynän muotoinen kurpitsa. Se eroaa siinä, että vihannesten sisällä on hyvin vähän siemeniä ja hedelmäliha on pehmeää.
2. Pese kurpitsa hyvin, poista kuori ja leikkaa se puoliksi.
3. Sitten se on leikattava erittäin ohuiksi nauhoiksi, joiden paksuus on enintään kolme millimetriä.
4. Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannulle, jonka kerros on kaksi millimetriä, ja lämmitä hyvin.
5. Sitten sinun täytyy laittaa kurpitsan paloja siihen ja suolaa.
6. Paista sitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia, käännä se sitten ympäri ja paista myös toiselta puolelta.
7. Valmiit paistetut viipaleet tulee siirtää talouspaperiin ja kuivata.

Tällaisen yksinkertaisen reseptin lisäksi on monia muita tapoja valmistaa se.Loppujen lopuksi kurpitsa voidaan aina yhdistää moniin ainesosiin, esimerkiksi valkosipuliin tai sipuliin, jopa pähkinöiden kanssa. Lisäksi voit keittää sen suolalla ja sokerilla. Löytääksesi joitain suosikkiruokavaihtoehtojasi, sinun tulee tutustua niihin ja valita reseptit, joista perheesi pitävät eniten.

Tämä on mielenkiintoinen resepti, joka ehdottomasti ansaitsee aloittelevien kokkien huomion. Pähkinät täydentävät kurpitsan makua ja tekevät ruoasta terveellisemmän.

Vaaditut ainesosat:

• puoli kiloa kurpitsaa;
• 0,030 kg - voita, niin että se on 72 prosenttia;
• jauhettu kaneli veitsen kärjessä;
• sokeri;
• pinjansiemeniä - yksi kourallinen.

Askel askeleelta resepti pinjansiemenillä.

1. Kurpitsa on pestävä ja puhdistettava. Sitten sinun on leikattava se paloiksi, joiden pituuden tulee olla vähintään kuusi senttimetriä ja paksuus - kuusi millimetriä.
2. Kaada voipalat kuumaan paistinpannuun ja sulata se.
3. Paista viipaleet keskilämmöllä. Pannun peittämistä kannella ei suositella.
4. Kun viipaleet saavat kullanruskeita, ripottele ne sokerin ja kanelin seoksella. Sen jälkeen sinun on peitettävä ne kannella ja noin viisi minuuttia hitain tulella.
5. Ripottele valmiille kurpitsalle kourallinen pinjansiemeniä juuri ennen tarjoilua.

Tuoksuvalla valkosipulilla keitetty kurpitsa on sekä terveellistä että mielettömän maukasta. Vain ne, jotka eivät pidä pakkomielteisestä valkosipulin mausta, eivät voi pitää tästä ruoasta.

Vaaditut ainesosat:

• 0,500 kg - kurpitsat;
• persilja;
• muutama valkosipulinkynsi;
• mustapippuri;
• 3 ruokalusikallista - kasviöljy;
• vähän jauhoja;
• lasillinen rasvaista smetanaa.

Askel askeleelta resepti

1. Ensin sinun on poistettava kurpitsan kuori ja poistettava siemenet. Se on leikattava erittäin ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita viipaloidut palat lautaselle ja ripottele päälle pippuria ja hienoa suolaa. Sitten ne on sekoitettava hyvin.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kurpitsanpalat, jotka oli aiemmin pyöritetty jauhoissa. Punaiset viipaleet on kypsennettävä mahdollisimman hitaalla tulella, jotta ne eivät pala.
4. Valmiit palat on taitettava paksuseinäiseen pannuun ja kypsennettävä uunissa. Valmiiden kappaleiden tulee olla pehmeitä, mutta eivät hajoa.
5. Murskaa erillisessä kulhossa valkosipuli ja tuore persilja. Lisää sitten smetana tähän seokseen.

Kypsennetty kurpitsa voidaan laittaa isolle astialle ja peittää valmiilla valkosipulikastikkeella ja tarjoilla.

Tällaisen ruuan valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa.

Vaaditut ainesosat:

• yksi tuore kananmuna;
• 0,5 kupillista - jauhot;
• 0,300 kg - kurpitsat;
• yksi teelusikallinen suneli-humalaa;
• majoneesi - maun mukaan;
• 0,020l - öljyt.

Askel askeleelta resepti.

1. Kurpitsa on pestävä ja puhdistettava siemenistä ja kuoresta. Sitten sinun on leikattava se sentin paksuisiksi paloiksi.
2. Kaada jauhot isoon kulhoon ja lisää mausteet ja suola siihen ja sekoita sitten hyvin.
3. Pyöritä kurpitsanpalat hyvin tässä seoksessa ja asettele lautaselle.
4. Vatkaa kananmuna erikseen pienessä kulhossa majoneesin kanssa.
5. Paistinpannussa sinun on lämmitettävä auringonkukkaöljy ja laitettava kurpitsan palat siihen kastamalla ne munaseokseen etukäteen.
6. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
7. Valmis kurpitsa voidaan levittää talouspaperille ja siirtää sitten keitettyyn astiaan.

Jos maustat kurpitsan herkullisella kastikkeella, saat erinomaisen itsenäisen annoksen.

Vaaditut ainesosat:

• 0,600 kg - kurpitsat;
• jauhot;
• vähän puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• sekoitus suosikkipaprikaasi.

Tomaattikastikkeelle:

• neljä kypsää ja mehevää tomaattia;
• 1/3 tl - kuivattua basilikaa
• suola - ripaus;
• muutama valkosipulinkynsi;
• vähän sokeria;
• tilliä ja persiljaa - tarjoiluun.

Askel askeleelta resepti paistettuun kurpitsaan tomaattikastikkeella.

1. Kurpitsa tulee pestä lämpimällä vedellä ja puhdistaa siemenistä ja kuoresta. Sitten sinun on leikattava se pieniksi paloiksi, enintään yhden sentin paksuisiksi.
2. Sekoita ei kovin syvässä kulhossa jauhot ja yrttien ja mausteiden seos. Kaikessa tässä sinun on rullattava viipaleet ja jätettävä ne kymmeneksi minuutiksi aromeissa ja makuissa.
3. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista kurpitsa tasaisesti miedolla lämmöllä.
4. Seuraavaksi sinun on leikattava tomaatit kuutioiksi, ennen kuin poistat niistä ihon. Joten kastikkeesta tulee varmasti homogeeninen ja maukas.
5. Sitten tämä massa tulee siirtää hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja hautua miedolla lämmöllä peittämällä pannu kannella.
6. Pari minuuttia ennen kuin kurpitsa on täysin kypsää, sinun on lisättävä kastikkeeseen hienonnettu valkosipuli ja kaikki mausteet sekä suola ja sokeri.

Kurpitsa yhdistetään moniin tuotteisiin, tämän vihanneksen yhdistelmä perunoiden kanssa on erityisen maukasta.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg - perunat;
• 0,350 kg - kurpitsat;
• yksi polttimo;
• öljy paistamiseen;
• suolan ja pippurin seos.

Askel askeleelta resepti.

1. Perunat ja kurpitsat on kuorittava. Sitten ne on leikattava pieniksi nauhoiksi. Kurpitsan tulisi kuitenkin olla paksumpaa. Tämä tehdään niin, että se ei pehmene kypsennyksen aikana eikä muutu raakaksi.
2. Sipuli on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi.
3. Kaada pannulle puolitoista ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja odota, kunnes se lämpenee. Kasta perunat kuumaan öljyyn ja anna tilaan, jossa ne ovat puolikypsiä.
4. Sen jälkeen sinun on lisättävä siihen kurpitsa ja keittämättä astia edelleen. Minuutti myöhemmin kaada sipuli sinne, suola ja pippuri.

Valmis ruokalaji tarjoillaan yhdellä lautasella tai annoksina.

Tällainen ruokalaji on upea jälkiruoka, joka varmasti yllättää sekä vieraat että rakkaat.

Vaaditut ainesosat:

• 0,350 kg - kurpitsat;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista - kookos;
• 0,100 kg - kova juusto;
• 0,050 l - kasviöljy;
• kaksi isoa ja hapanta omenaa.

Askel askeleelta resepti.

1. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa päärynän muotoinen kurpitsa, se on mehukkaampi ja maukkaampi.
2. Sitten se on pestävä ja kuorittava.
3. Leikkaa kurpitsa renkaiksi ja hiero viipaleet suolalla.
4. Hyvin lämmitetyssä paistinpannussa sinun täytyy paistaa kurpitsan palat, pyörittämällä ne ensin jauhoissa.
5. Valmiit vihannekset asetetaan talouspaperin päälle, jotta viipaleet poistuvat ylimääräisestä rasvasta.
6. Seuraava vaihe on omenoiden leikkaaminen samoihin renkaisiin.
7. Sillä välin juusto tulee leikata ohuiksi viipaleiksi.
8. Sitten sinun on otettava leivinpelti ja voideltava se kasviöljyllä. Laita siihen kurpitsanrenkaat ja ripottele ne hyvin kookoshiutaleilla.Laita omenat päälle ja peitä ne juustoviipaleilla. Sitten kaikki tuotteet kääritään folioon.
9. Kaikki on paistettava uunissa, joka on esilämmitetty sataan kuusikymmeneen asteeseen noin kaksikymmentä minuuttia.
10. Kymmenen minuuttia paistamisen jälkeen sinun on avattava folio yläosassa, jotta juusto ruskistuu.

Vaaditut ainesosat:

• 0,500 kg - tomaatit;
• yksi iso sipuli;
• 3 kpl - valkosipulinkynsiä;
• yksi nippu minttua;
• 1 st. l. oliiviöljy;

• 1 kg - tuore kurpitsa;
• 1 rkl - vastapuristettu sitruunamehu;
• 0,125 l - vesi;
• pippurin ja suolan seos;
• sokeria.

Askel askeleelta resepti.

1. Tomaatit on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi.
2. Minttu tulee myös pestä ja kuivata pyyhkeellä. Sitten sinun on leikattava kaikki lehdet varresta.
3. Valkosipuli ja sipuli leikataan pieniksi nauhoiksi ja kurpitsa neliöiksi.
4. Kaada öljy korkeareunaiseen paistinpannuun ja kuumenna hyvin.
5. Heitä sitten valkosipuli sinne ja paista sitä pari minuuttia.
6. Sen jälkeen sinun on lisättävä sipuli sinne ja paistettava se kullanruskeaksi.
7. Sen jälkeen kurpitsa levitetään ja keitetään, kunnes se pehmenee.
8. Tomaatit lisätään kaikkiin näihin vihanneksiin. Kaikki komponentit sekoitetaan ja täytetään vedellä.
9. Sitten kaadetaan sitruunamehu, lisätään pippuria, suolaa ja sokeria ja ripottele pinnalle hienonnettuja mintunlehtiä.
10. Kaikki keitetään kymmenen minuuttia kannen alla.

On parasta tarjota tällainen paistettu vihannes smetanan tai minkä tahansa sen perusteella tehdyn kastikkeen kanssa. Se ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä. Voit käyttää myös mitä tahansa muita kastikkeita, esimerkiksi tomaateista valmistettuja.

Ylimääräisiä koristeita ei yleensä käytetä.Mutta joissakin tapauksissa voit tehdä ruokavaliosta ravitsevamman lisäämällä kurpitsaan tattaria, perunoita tai muita suosittuja ruokia.

Paistetun kurpitsan nopea ja maukas keittäminen ei vie paljon aikaa, tarvitset vain halun. Tärkeintä on valita hyvä vihannes ilman vikoja ja vaurioita.

Jos henkilö ei pidä tuoreen kurpitsan tuoksusta, voit levittää sen millä tahansa yrteillä tai mausteilla ennen ruoanlaittoa. Ne eivät vain poista hajua, vaan myös tekevät ruoasta paljon maukkaamman.

Vihannesten leikkaamisen jälkeen kurpitsansiemeniä ei pidä heittää pois, koska ne voidaan sitten syödä kuivattuna tai paistettuna.

Jos kurpitsa paistetaan huonosti kypsennyksen aikana, voit keittää sen uunissa. Muuten, älä koskaan käytä paistamisen aikana enemmän öljyä kuin reseptissä on ilmoitettu. Ja kun kurpitsa on kypsennetty, on suositeltavaa kuivata se talouspaperilla, jotta astia ei ole liian rasvainen.

Kurpitsa on yksi hyödyllisimmistä tuotteista, jonka pitäisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Jos se kypsennetään oikein, tämän tuoksuvan vihanneksen ruoat houkuttelevat sekä pieniä lapsia että oikeita gourmetteja.

Katso paistetun kurpitsan keittäminen seuraavista videoresepteistä.