Kurpitsahillon valmistuksen salaisuudet

Kurpitsa on ravintoaineiden varasto, joista monet ovat terveydellemme välttämättömiä. Tästä vihanneksesta valmistetaan erilaisia ​​ruokia - perunamuusia, pannuja, kotletteja, sokeroituja hedelmiä. Mielenkiintoinen ja epätyypillinen idea olisi tehdä kurpitsahilloa. Tämän herkun makua ja epätavallista tuoksua ei käytännössä tunneta, ja miellyttävä kultainen väri muistuttaa sinua kuumasta kesästä kylmällä talvella. Lisäksi hillo ei ole vain erillinen jälkiruoka, vaan myös mahdollinen täyte jauhotuotteille.

Kurpitsa on luonnollinen "ensiapupakkaus", joka sisältää melko paljon hyödyllisiä aineita, jotka ovat epäilemättä hyödyllisiä keholle. Se laajentaa verisuonia, edistää haavojen paranemista, auttaa tulehduksissa, puhdistaa kehoa.

Kasvimassa edistää keskushermoston normalisoitumista, auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, poistaa kehosta myrkkyjä, kolesterolia ja lisäksi hidastaa ikääntymistä.

Kurpitsa sisältää seuraavia aineita:

• C-vitamiini, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• T-vitamiini, joka vastaa raskaiden elintarvikkeiden imeytymisestä;
• K-vitamiini - osallistuu luukudoksen synteesiin;
• pektiini - poistaa kehoon kertyneet "roskat";
• karoteeni - edistää positiivista vaikutusta näkökykyyn.

Kurpitsahillo ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös tuote, jolla on suuria etuja. Melko usein sitä käyttävät ylipainoiset ihmiset, koska se auttaa laihdutusprosessissa.

Kurpitsahillon suurin hyöty on sairauksiin, kuten:

• ateroskleroosi;
• matoja;
• kihti;
• ummetus;
• liikalihavuus;
• ongelmallinen ihosairaus (ihottuma, mustapäät);
• kurkkukipu ja vilustuminen;
• sydämeen ja verisuoniin liittyvät sairaudet.

Lisäksi hilloa voidaan käyttää kosmeettisena tuotteena. Selluliitin poistamiseksi valmistetaan kotona erilaisia ​​kosmetiikkaa, joka perustuu erityisesti kurpitsahilloon. Siitä on myös tullut yleinen perusta shampoon, kuorintojen, erilaisten voiteiden ja jopa saippuan luomiseen. Kurpitsan ominaisuudet auttavat ihoa pysymään kiinteänä ja elastisena, mikä ei voi muuta kuin miellyttää reilua sukupuolta.

Tämä tuote aiheuttaa myös haittaa keholle huolimatta suuresta määrästä hyödyllisiä aineita. Tietyistä sairauksista kärsivien ihmisten ei pitäisi syödä kurpitsaa - muuten ravitseva vihannes vaikuttaa negatiivisesti ihmiskehoon.

Esimerkiksi raaka tai keitetty tuote ei ole toivottava seuraavien sairauksien esiintyessä:

• mahahaava;
• diabetes;
• gastriitti;
• kipua suolistossa.

Raskaana olevia naisia ​​kehotetaan nauttimaan kurpitsaa pieninä annoksina. Jos odottavalla äidillä on jokin sellaisista sairauksista, kuten haavauma, gastriitti, krooninen ripuli, virtsatiejärjestelmän ongelmat, kurpitsan käyttö on lopetettava.

Myöskään vihannesallergian mahdollisuutta ei pidä sulkea pois. Allerginen reaktio ilmenee ihottumana, ihon punoituksena, sydämentykytysnä, hengenahdistuksena ja päänsärkynä.

Meripihkaisten makeisten valmistusprosessi on melko yksinkertainen ja mikä tärkeintä, nopea. Täällä et kuitenkaan tule toimeen ilman muutamia ruoanlaittosalaisuuksia, joiden käyttö tekee kurpitsahillosta poikkeuksellisen maukasta.

Tässä on joitain valmisteluja.

• On parasta käyttää kypsiä vihanneksia varhaisesta lajikkeesta, jonka hedelmäliha on kirkas. Tämä kurpitsa on paljon makeampaa. Lisäksi vihannes, jolla on samanlaiset ominaisuudet, pidentää keitetyn hillon säilyvyyttä.
• Kurpitsahilloa valmistettaessa on käytettävä vain massaa, kuorittua ja siemeniä. Kurpitsansiemenet voidaan kuivata ja syödä. Loppujen lopuksi ne ovat hyödyllisiä keholle.
• Massa voidaan leikata useilla tavoilla: pieniksi kuutioiksi, pieniksi tikkuiksi. Tai voit vain raastaa sen karkealla tai hienolla raastimella. Kurpitsahillon tiheys riippuu hienonnetun massan koosta. Makea ilo tulee paksummaksi hienoksi leikatun massan tapauksessa.
• Yhden kurpitsan hillo ei ole kaikkien makuun. Erilaisia ​​mausteita, marjoja ja hedelmiä käytetään antamaan jälkiruoalle aromi ja miellyttävä maku. Suosittuja kurpitsahilloissa käytettyjä hedelmiä ovat sitrushedelmät. Ne antavat hillolle miellyttävän aromin ja happaman maun.
• Jotta kurpitsahilloa säilytetään talossa pitkään, se tulisi korkkia pieniin steriloituihin purkkeihin.

Kurpitsahillo voidaan valmistaa yhdestä kurpitsasta, mutta lisäämällä erilaisia ​​aineksia hillosta tulee ravitsevampi.

Alla on yksinkertaisia ​​reseptejä herkulliseen tuotteeseen.

Ainesosat:

• kurpitsa - 2 kiloa;
• omena - 800 grammaa;
• sitruuna - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 900 grammaa.

Hillon tekeminen on melko helppoa.

• Poista ytimet hedelmistä ja vihanneksista. Pilko. Hauduta erikseen miedolla lämmöllä.
• Yhdistä saadut aineet ja ripottele päälle sokeria. Keitä 35 minuuttia, kaada sitruunamehu päälle ja odota, kunnes seos muuttuu paksuksi lakkaamatta sekoittamasta.
• Tukkia.

Komponentit:

• kurpitsa - 1 kg;
• omena - 0,7 kg;
• sokeri - 1 kg;
• pähkinät - ¼ kg;
• vesi - 1 lasi;
• kaneli - 10 g.

Analysoidaan yksityiskohtaisesti valmistusmenetelmä.

• Poista hedelmistä ydin ja pilko ne hienoksi.
• Kasvikset leikattu pieniksi paloiksi.
• Viipaloitu kurpitsa keitä miedolla lämmöllä.
• Kun kurpitsa kiehuu, lisää sokeri pienissä osissa. Varmista, että se on täysin liuennut.
• Kaada vähitellen hienonnetut hedelmät lakkaamatta sekoittamasta. Keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia unohtamatta poistaa muodostunutta vaahtoa.
• Jauha pähkinät ja paista vähän ilman öljyä ja lisää hilloon kanelin kanssa.
• Keitä 25 minuuttia.
• Laita valmis jälkiruoka purkkeihin.
• Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan haluamasi ympyrät ja aseta ne hillon päälle. Niiden tulee sulkea herkku tiukasti. On paljon parempi, jos ympyrät liotetaan alkoholissa.
• Laita purkkeihin, joiden kansien tulee olla metallia tai polyeteeniä. Kun meripihkainen makeus on jäähtynyt, laita se jääkaappiin.

Kuivattuja aprikooseja sisältävää hilloa pidetään hyödyllisimpana aikuisille ja lapsille.Nopeaa ruoanlaittoa varten kuivatut aprikoosit tulee leikata nauhoiksi.

Yhdiste:

• kurpitsa - 2 kg;
• kuivatut hedelmät - 600 g;
• sokeri - 1 kg.

Ohje:

• poista tarpeettomat kuidut vihanneksista ja raasta;
• pese ja leikkaa kuivatut aprikoosit ohuiksi nauhoiksi;
• yhdistä kuivatut hedelmät ja kurpitsa ja lisää sokeri;
• odota mehun ilmestymistä;
• laita pienelle tulelle ja kiehauta lopettamatta sekoittamista;
• viilentyä;
• tee tämä toimenpide vähintään 2-3 kertaa, kunnes kurpitsa on täysin keitetty;
• keittämisen lopussa makeus voidaan rullata purkkeihin.

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kg;
• kuivatut aprikoosit - 0,4 kg;
• sokeri - 0,6 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• vanilliini - 3 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

• hienonna vihannesmassa karkealla raastimella;
• kaada kuivatut hedelmät lämpimällä vedellä 25 minuutin ajan, purista ja leikkaa nauhoiksi;
• huolellisesti pestyt sitrushedelmät leikkaa ja poista siemenet;
• yhdistä ainekset, peitä sokerilla;
• tätä seosta tulee infusoida 30 minuuttia;
• laita alhaiselle lämmölle ja kiehauta, sammuta sitten lämpö ja älä kosketa 4 tuntia;
• tee koko prosessi kahdesti ja lisää toimenpiteen lopussa vanilliinia;
• heti kun se kiehuu, keitä vielä 2 minuuttia;
• tukkia.

Komponentit:

• kurpitsa - 1,5 kilogrammaa;
• rakeistettu sokeri - 500 grammaa;
• inkivääri - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

• Kuori, pese ja hienonna inkivääri ja vihannekset;
• yhdistä hienonnetut ruoat ja kaada sokeri;
• anna hautua noin 6 tuntia;
• kiehua;
• keitä 10-15 minuuttia ja odota sitten, että se jäähtyy - tämä monivaiheinen menetelmä antaa hillolle tarvittavan tiheyden eikä anna vihannesten kiehua pitäen muotonsa;
• tukkia;
• kääri paksuun peittoon lopulliseen jäähtymiseen asti.

Tuotteet:

• kurpitsa - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• inkivääri (5-7 cm).

Harkitse tämän tyyppisen hillon valmistusohjeita.

• Pese kurpitsa hyvin. Päästä eroon tarpeettomista kuiduista ja leikkaa hienoksi. Lisää sokeri ja jätä yön yli.
• Poista sitruunasta kaikki siemenet ja leikkaa siivuiksi. Aja lihamyllyn läpi.
• Aamulla sekoita kurpitsa sitruunaan ja raastettuun inkivääriin.
• Keitä kunnes ainekset ovat läpinäkyviä.
• Tukkia.

Tämä ei ole yksinkertainen hillo, vaan vitamiinivarasto. Keitetty hillo osoittautuu paksuksi, joten sitä käytetään jauhojen täytteenä.

Ainesosat:

• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 750 g;
• oranssi - 1 kpl;
• kurpitsa - 500 g.

Ohje:

• pese sitrushedelmät, leikkaa puoliksi, poista siemenet;
• leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi ja vihannekset kuutioiksi;
• laita kaikki kulhoon, ripottele sokerilla;
• jätä saatu seos aamuun mehun poistamiseksi;
• kiehauta seuraavana päivänä miedolla lämmöllä ja keitä, kunnes se paksuuntuu;
• valmis hillo laitetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.

Komponentit:

• vesi - 120 ml;
• oranssi - 2 kpl;
• kurpitsa - 600 g;
• sokeri - 300 gr.

Ruoanlaitto-ohjeet:

• kuori pesty kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi, hienonna myös appelsiini;
• ripottele hienonnetut ruoat sokerilla ja keitä keskilämmöllä noin 35 minuuttia;
• jauha tuloksena oleva seos makeaksi soseeksi;
• kuumenna ravitseva sose uudelleen;
• nyt on jäljellä kääriminen tai tarjoilu.

Komponentit:

• kurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 100 g;
• omenasiideri etikka - 1 tl

Ruoanlaitto:

• sulata vihannes ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
• keitä ruoka pienessä määrässä vettä ja valuta sitten neste pois;
• jäähdytä hieman ja lisää sokeri;
• keitä noin 35-45 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Komponentit:

• kurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 700 g;
• vesi - 120 ml;
• sitruuna - 1 kpl.

Ohje koostuu useista vaiheista.

• Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
• Kaada syntynyt kiehuva siirappi sulattamatta kurpitsatangot. Lisää tehosekoittimen läpi ajettu sitruuna ja keitä vielä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
• Keitä uudelleen 5 minuuttia ja anna olla seuraavana päivänä.
• Keitä hilloa, kunnes se lakkaa leviämästä lautaselle.

Komponentit:

• kurpitsa - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• mandariinit - 500 g.

Asiantuntijat suosittelevat seuraavien ohjeiden noudattamista.

• Sulata vihannekset ja pilko.
• Sitrushedelmät pestään, kuoritaan, poistetaan siemenistä ja kuljetetaan lihamyllyn läpi.
• Asettele ainekset kerroksittain. Ensin kurpitsakerros, ripottele päälle sokeria. Sitten taas kerros mandariinia ja sokeria.
• Sulje kansi äläkä kosketa 12 tuntiin.
• Lisää lasillinen vettä ja keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin 30 minuuttia koko ajan sekoittaen ja vaahtoa poistaen.
• Nyt voit tukkia.

Komponentit:

• kuorittu kurpitsa - 3 kilogrammaa;
• rakeistettu sokeri - 3 kilogrammaa;
• oranssi - 3 kpl;
• sitruuna - 3 kpl;
• sitruunahappo - 2 teelusikallista.

Keittoprosessi:

• jauha vihannekset tehosekoittimella;
• leikkaa sitrushedelmät ja jauha myös tehosekoittimessa;
• laita kulhoon ja ripottele sokerilla;
• odota, että mehu vapautuu ja sokeri liukenee kokonaan;
• hauduta leipäkoneessa noin 2 tuntia;
• kypsennyksen aikana on tarpeen sekoittaa aine useita kertoja;
• jos siirappia ei näy riittävästi, lisää vähän vettä;
• 30 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä mausta sitruunalla ja sekoita;
• annostele astioihin ja sulje.

Välttämätön:

• sokeri - 600 grammaa;
• sitruunahappo;
• kurpitsa - 500 grammaa.

Ruoanlaitto:

• leikkaa vihannes sinulle sopiviksi paloiksi ja peitä sokerilla;
• tuotetta on infusoitava jonkin aikaa, jotta makea mehu voi muodostua;
• lisää puoli teelusikallista sitruunaa;
• keitä noin tunnin ajan sekoittaen hyvin ajoittain;
• korkki jäähdyttämätön hillo valmiissa purkeissa.

Komponentit:

• kurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiini - 200 g;
• sitruunahappo - 4 g.

Kypsennysprosessi koostuu useista vaiheista.

• Soseuta kasvikset tehosekoittimella.
• Pese sitrushedelmät ja jauha soseeksi.
• Sekoita saatu sose ja ripottele päälle sokeria. Tuloksena olevaa puuroa tulee infusoida useita tunteja.
• Lähetä puuro ja tuloksena oleva mehu hitaalle liesille. Hauduta noin 2 tuntia. On parempi avata venttiili, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti. Kypsennysprosessin aikana puuroa on sekoitettava säännöllisesti. Jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää vettä, noin 50 ml.
• 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää sitruunahappo ja sekoita.
• Kaada purkkeihin ja sulje.

Jokainen haaveilee hemmotella itseään ja lapsia herkulla ankaralla talvella, josta on lisäksi hyötyä. Tämän unelman toteutumiseksi on kuitenkin välttämätöntä varastoida valmistettu hillo oikein.

Kurpitsahillo tulee säilyttää korkeintaan 15 asteen lämpötilassa ja poissa auringosta. Lisäksi kosteaa ilmaa on vältettävä.Paras säilytyspaikka on kuiva ja tumma kellari.

Sääntöjen mukaan kurpitsahilloa säilytetään 3 vuotta.

Kurpitsahillon valmistusprosessissa on otettava huomioon useita asiantuntijoiden suosituksia.

Mausteita lisäämällä valmistettuja hilloja on useita. Nämä ainesosat eivät ole tärkeitä, joten et voi käyttää niitä. On kuitenkin huomattava, että neilikka ja pippuri monipuolistavat hilloa tulisuudellaan ja antavat sille yksilöllisyyttä.

Se on jokaisen hillon säilöntäaine. Jos säilytät jälkiruokaa hyllyssä tai kellarissa, noudata reseptiä, äläkä laita erilaista määrää ainesosaa.

Jotta herkku valmistuisi laadukkaasti ja sokerilla olisi oikea vaikutus, noudata suhdetta 50/50 - hedelmät ja sokeri tulisi jakaa tasan. Hillon säilytysaika pidentyy suuren kidesokerin määrän vuoksi.

Jos sinulla on epäilyksiä ainesosan valinnasta, voit ostaa sitruunahappoa luottavaisesti. Lisäksi se säilyttää ja antaa liian makealle hillolle tietyn hapan maun.

Mitä tulee sitruunaan, sitä valittaessa hillo saa paitsi miellyttävän maun, myös herkullisen sitrushedelmän tuoksun.

Kurpitsahilloa valmistetaan eri tavoin. Ainesosien valmistus kestää noin 30 minuuttia. Itse kypsennysprosessin kesto riippuu emännän mieltymyksistä. Jos hän pitää paksusta hillosta, sitä keitetään koko päivän.Ohuemmalle hillolle riittää pari tuntia.

Kuuntelemalla neuvoja ja noudattamalla tarkasti reseptejä valmistat herkullisen meripihkan herkullisen.

Katso seuraava video, kuinka valmistat herkullista kurpitsahilloa.