Kuinka tehdä rypälepuristin?

Tärkein työkalu viinin ja mehun luomiseen kotona omin käsin on rypälepuristin. Tätä laitetta käyttävät sekä amatöörit että teollisuusyritykset. Itse tehty rypälepuristin on kuitenkin hyvin erilainen kuin teollinen laite.

Harkitse kotilehdistölle ominaisia ​​pääpiirteitä.

• Tätä laitetta tarvitaan, jotta voit saada korkealaatuista rypälemehua. Se, kuinka hyvää mehusta tai viinistä tulee, riippuu käymisestä.
• Puristimen päätehtävä on mehun erottaminen rypäleiden massasta, siemenistä ja kuoresta.
• Tämän jälkeen tämä mehu puristetaan pois. Merkittävä piirre on, että mehu erotetaan massasta käytännöllisesti katsoen ilman vaurioita luille tai harjoille.
• Tämä rypäleen puristemehun massasta erottava rakenne koostuu useista hammaspyöristä, aaltoilevan pinnan teloista ja kahdesta tyhjästä säiliöstä. Rypäleet murskataan ensimmäisessä astiassa, ja tuloksena oleva mehu menee toiseen säiliöön.
• Rullat on kiinnitetty hammaspyöriin. Suunnittelussa on erityinen kahva, jolla puristinta pyöritetään, minkä seurauksena nämä kaksi elementtiä alkavat pyöriä toisiaan kohti.

• Puristuslaitteeseen on rakennettu erityinen järjestelmä, jonka ansiosta on mahdollista ohjata vaihteen ja rullan välistä rakoa.Tämän mekanismin ansiosta voit helposti puristaa mehua kaikista muista hedelmistä ja vihanneksista tällä laitteella.
• Pienin väli on 0,3 cm ja suurin 0,8 cm.
• Tätä mallia pidetään painelaitteena sen alalajista riippumatta: hydraulinen, manuaalinen tai ruuvipuristin. Tällaisen laitteen lisäksi on kiinnitetty liesi ja kori. Tässä rypälemehu erottuu kuoresta.
• Kahden kiekon väliin asennetaan tyhjennysjärjestelmä, jonka kautta syntynyt mehu valutetaan.
• Puristimen alla on erityinen tanko, jossa on jatkuva kierteinen pinta. Sen avulla turhat tuotteet poistetaan mehun valutuksen jälkeen.
• Rypäleiden puristimen läpi kulkemisen lopputulos on puhdas mehu, joka valuu tyhjään astiaan.

Mikä tahansa rypäleiden, omenoiden tai muiden hedelmien puristamiseen suunniteltu laite sisältää 4 puristusvaihetta:

• ensinnäkin rypälemehu erotetaan massasta kaltevuuden alla käyttämällä omaa painovoimaansa;
• ensimmäisen paineen mehun saaminen;
• toisen paineen mehun saaminen;
• kolmannen paineen mehun saaminen.

Ennen kuin ostat puristimen rypälemehun tai muiden hedelmien ja vihannesten puristamiseen, sinun on tutkittava huolellisesti näiden laitteiden kaikki lajikkeet.

Kaikki teollisuuspuristimet vääntämistä varten voidaan jakaa seuraaviin luokkiin.

Tällainen laite on kiinteä valurautapohja, johon on asennettu erityinen puukori. Tälle ratkaisulle on ominaista hyvä suorituskyky, kohtuullinen hinta ja pienet mitat. Monien viininvalmistajien mielestä mekaaninen hedelmä- ja vihannespuristin on ihanteellinen ratkaisu mehun valmistukseen kotona.

Tämä alaryhmä sisältää kaksi muuta puristintyyppiä: hydrauliset ja pneumaattiset. Tällaiset laitteet on valmistettu erinomaisesta ruostumattomasta teräksestä, jotta puristin ei ruostu. Tämä ratkaisu ei lisää mehuun sivumakuja. Hydraulinen puristin toimii veden avulla, pneumaattinen - korkean ilmanpaineen avulla, joka syntyy erityisellä pumpulla. Pumpun hydrauliset ja pneumaattiset versiot toimivat vain sähkövirralla.

Tämän ratkaisun tärkein etu on laitteen korkea suorituskyky.

Monet ihmiset haluavat laitteensa pystyvän puristamaan mehua paitsi viinirypäleistä myös muista hedelmistä ja vihanneksista. Yleispuristimet ovat vakiinnutuneet markkinoilla pitkään ja niillä on suuri kysyntä, koska niillä voidaan puristaa mehua omenoista, kirsikoista, appelsiineista ja muista viljelykasveista. Tämä laajentaa huomattavasti mehujen ja viinien valmistusmahdollisuuksia.

Jokainen viininvalmistaja voi ostaa viiden litran laitteen rypäleiden puristamiseen ja käyttää sitä kotona. Kaikki puristusvaihtoehdot ovat toiminnaltaan samanlaisia, mutta materiaali, josta rakenne on valmistettu, vaihtelee usein. Suosituimmat ovat kahden tyyppisiä laitteita: puusta ja metallista valmistettu puristin.

• puinen versio on ympäristöystävällinen, eikä aiheuta haittaa ihmisten terveydelle. Tällaisen laitteen huoltaminen on kuitenkin erittäin vaikeaa, koska jokaisen käyttökerran jälkeen laite on huuhdeltava huolellisesti ja desinfioitava.
• Metalliversio Laite on valuraudan ja ruostumattoman teräksen seos. Jos suunnittelu perustuu metalliin, tämä laite on kestävä. Metallista valmistettu puristin on erittäin helppokäyttöinen ja hygieeninen, koska se ei lisää syntyvään rypälemehuun ylimääräisiä makuja ja hajuja.

Nykymaailmassa kotikäytössä mehupuristimet ja monitoimikoneet ylittävät helposti täysimittaisen mekaanisen puristimen. Niiden avulla voit helposti puristaa mehua viinirypäleistä tai muista hedelmistä ja vihanneksista, mutta jokainen omistaja ei ole tyytyväinen tulokseen. Monitoimikoneen suurin haitta on, että tuloksena olevaan mehuun jää liian paljon massaa, eivätkä kaikki pidä tästä.

Voit myös ostaa tehtaalla valmistetun erityisen ruuvipuristimen, joka pystyy täydellisesti suorittamaan kaikki mehupuristimen toiminnot paljon paremmin kuin itseään. Kaikki ihmiset eivät kuitenkaan ole valmiita ostamaan jotain, jonka voit koota itse pienellä vaivalla.

Alla tarkastelemme yhtä helpoimmista rypälepuristintyypeistä, joka ei vaadi piirustuksia. Tämän mallin avulla voit helposti puristaa koko satosi pois.

• Ensin sinun täytyy poimia suuret astiat. Tähän laitamme marjat. Asiantuntijat suosittelevat pesukoneen rummun käyttöä. Käyttämällä poraa aluksen seiniin, sinun on tehtävä pieniä reikiä kaoottisella tavalla.
• Seuraavaksi tarvitset astioita, joiden halkaisija on suurempi kuin koneen rumpu. Sen pitäisi olla pyöreä astia ilman pohjaa.
• Säiliössä, jonka halkaisija on suurempi, sinun on asennettava pesukoneen rumpu ja asetettava pieni puinen lankku astioiden väliin.

• U-muotoinen runko tulee rakentaa puusta. Tuloksena olevaan "vaakasuuntaiseen palkkiin" sinun on kiinnitettävä runko. Se on melko tiheä valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannukakku. Se on kiinnitetty runkoon erityisellä vivulla, tätä varten runko tulee porata.
• Molemmat säiliöt on asennettava suureen altaaseen. Se myös poraa pienen letkun kokoisen reiän. Letku on liitettävä tähän altaaseen tuloksena olevan mehun erottamiseksi.
• Kirjaimen "P" muotoinen poikkipalkki on kiinnitettävä tiukasti maahan, se on tämän mallin pääosa. Myöhemmin siihen asennetaan kokoonpano, joka koostuu elintarvikelaatuisista polymeereistä valmistetusta altaasta ja parista toisiinsa kiinnitetyistä astioista.
• Tarvitset toisen suuren tyhjän säiliön. Letku, joka tulee ulos rakenteesta, lähetetään siihen. Valmis viinirypälemehu alkaa sulautua tänne.
• Laita marjat pesukoneen rumpuun ja peitä metallilevyllä tai peitä laudoilla. Päälle sinun on asetettava valurautainen pannukakku. Paineen voimaa tulee ohjata vivulla.
• Käsittelyjen seurauksena saat rypälemehua, joka valuu letkun kautta tyhjään astiaan.

Ensimmäisen puristuksen jälkeen saatu rypälemehu sopii erinomaisesti laatuviineihin tai kalliisiin hedelmäjuomiin.

Kuinka tehdä rypälepuristin, katso seuraava video.