Kuinka kasvattaa viinirypäleitä Uralilla?

Rypäleet ovat yksi vanhimmista ihmiskunnan tuntemista viljelykasveista. Ikimuistoisista ajoista lähtien näitä makeita ja terveellisiä marjoja on kasvatettu eteläisissä maissa, koska tätä kasvia pidettiin termofiilisenä. Tilanne on kuitenkin muuttunut dramaattisesti viime vuosikymmeninä.

Kotimaiset ja ulkomaiset jalostajat ovat tehneet valtavaa työtä ja tuoneet lopulta esiin lajikkeita, jotka kestävät pohjoisten leveysasteiden epäystävällistä ilmastoa. Tämä on johtanut siihen, että nykyään ei ole vain mahdollista kasvattaa viinirypäleitä Uralissa, vaan on täysin mahdollista kerätä kiinteää satoa joka vuosi.

Uralin viininviljelyn historia alkoi noin viisikymmentä vuotta sitten. Tietenkin ensimmäiset yritykset tehtiin aikaisemmin, mutta viinirypäleiden viljely täällä yleistyi ei niin kauan sitten - viime vuosikymmenen alussa. Kuten käytäntö osoittaa, varhain kypsyvät ja hyvän talvikestävyyden omaavat lajikkeet juurtuvat parhaiten. Kuitenkin jo nyt, kun tällaisia ​​lajikkeita on saatavilla, jokainen puutarhuri ei osaa kasvattaa tätä eteläistä kasvia oikein.

Tämä tilanne johtuu ensisijaisesti siitä, että viinirypäleet vaativat erityistä hoitoa ja tiettyjä ehtoja. Ennen kuin istutat sen sivustollesi, sinun on suoritettava alustava työ ja laskettava huolellisesti jokainen vaihe. Onneksi rypäleiden korjuu ei ole oikealla lähestymistavalla niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.

Puutarhureiden keskuudessa rypäleitä pidetään aina viljelykasvina, joka vaatii erittäin lämpöä. Tästä syystä kasvin kasvattaminen Uralille tai Siperialle ominaisessa lämpötilassa oli lupaamatonta. Kuten tiedät, Urals sijaitsee kahdella ilmasto-alueella kerralla: lauhkealla ja subarktisella. Siksi on olemassa melko erityisiä ilmasto-olosuhteita, joita on tarkasteltava yksityiskohtaisemmin.

Talvella lämpötilat tällä alueella vaihtelevat Etelä-Uralin -15°C:sta -25°C:een joissakin osissa subpolaarista aluetta. Kesä Uralilla on vähemmän ennustettavissa, toisinaan kuuma ja kuiva, toisinaan kylmä ja sateinen. Tämä seikka sanelee omat ehtonsa maataloudelle ja vastaavasti viinirypäleiden viljelylle.

On olemassa melko suuri määrä lajikkeita, joita kasvatetaan menestyksekkäästi paitsi Etelä-Uralin, myös Siperian alueella. Jos tämä on ensimmäinen kokemus tämän kasvin kasvattamisesta Ural-ilmaston olosuhteissa, paras ratkaisu olisi istuttaa useita eri lajikkeiden pensaita kerralla. Tämä johtuu siitä, että on paljon kannattavampaa saada kasveja, joilla on erilainen maku, kypsymisaika ja muut ominaisuudet.

Taimien ostaminen tänään ei ole erityisen vaikeaa - niitä voi ostaa erikoistuneilta messuilta, taimitarhoista tai yksinkertaisesti viininviljelyyn osallistuvilta ystäviltä ja tuttavilta.

Ennen kuin ostat yhden tai useamman lajikkeen istutusta varten, sinun on päätettävä, millaista marjaa tarvitset: pöytä- tai tekninen. Ensimmäinen vaihtoehto sopii syömiseen, toinen on optimaalinen viinin valmistukseen. On myös muistettava, että vapautetut lajikkeet, jotka on tarkoitettu viljelyyn tietyllä alueella, juurtuvat paljon todennäköisemmin.

Ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota myös taimen kuntoon: parhaat ovat ne, joilla on useita versoja. Uralissa kasvatettavien rypäleiden tärkeimmät vaatimukset ovat kyky kestää -40 asteen lämpötiloja ja kypsymisaika on enintään 130 päivää, joten optimaaliset lajikkeet ovat:

• "Dombkowskan muistoksi" - tuottava lajike, jopa sateisena ja pilvisenä kesänä, kypsyy noin 90 päivässä;

• "Olga" - tasaisen varhainen lajike, jonka kypsymisaika ei yleensä ylitä 110 päivää;

• "Aleshenkin" - kantaa hyvin hedelmää, vaikka kesä on kylmä, sato korjataan noin 115 päivän kuluttua istutuksesta;

• "Samokhvalovich" - hyvä lajike aloitteleville viininviljelijöille, kypsyy 110 päivässä;

• "Valkoinen Muscat Shatilova" - toinen rypälelaji, joka on luokiteltu keskiaikaiseksi, alkaa kypsyä 130 päivän kuluttua;
• "Shatilovin muistoksi" - varhaiset viinirypäleet, joille huono sää ei ole este, marjat kypsyvät 100 päivän kuluttua;

• "Zilga" - makeat ja hapan violetit marjat, kypsyvät neljä kuukautta istutuksen jälkeen.
• "neekeri" - ansaitusti pidetään keskiaikaisena lajikkeena, kypsymisaika saavuttaa 125 päivää;

Lajikkeesta riippumatta Uralissa kasvavat viinirypäleet ovat melko nirsoja, ne tarvitsevat asianmukaista istutusta ja asianmukaista hoitoa.Asianmukaisella työvoiman, ajan ja hyvän hoidon kulutuksella tulos kuitenkin ylittää kaikki odotukset.

Se, kuinka tuottava rypälepensas on, riippuu suurelta osin paikasta, johon se on istutettu. Se on valittava niin, että se on avoimessa tilassa, samalla kun se on kuiva ja aurinkoinen. Maaperän tulee olla riittävän löysää ja ravitsevaa. Jos rypäleitä istutetaan tien lähelle, ne on suojattava pölyltä ja paikallisen eläimistön edustajilta.

Sinun on myös otettava huomioon etäisyys pohjaveteen - ne eivät saa virrata liian lähelle maaperää. Käytäntö osoittaa, että on oikein istuttaa pensaita paikan etelä- tai lounaispuolelle.

Laskukuopat alkavat valmistella viimeistään kaksi kuukautta ennen maihinnousua, eli maalis- tai huhtikuussa. Tätä varten sinun on kaivettava reikä, jonka koko on vähintään 1 m2, jonka jälkeen se kastellaan niin, että maaperä laskeutuu ja tiivistyy, sekä hiekkaa, salaojitusta, humusta ja tarvittaessa hedelmällistä maata lannoitteiden lisäämisellä. asetetaan pohjalle. Kahden kuukauden kuluttua taimi voidaan istuttaa tällaiseen reikään, maaperä tiivistetään ja kastellaan runsaasti.

Riviin istutettujen rypälepensaiden väliin on tehtävä vähintään kahden ja puolen metrin etäisyys, jotta ne eivät kietoudu toisiinsa kasvun aikana, samoin on noudatettava riviväliä, noin kahden metrin arvo olla optimaalinen. Rypäleiden tulee kasvaa vähintään metrin päässä aidalta, jotta kasvin juuret kehittyvät hyvin.

Leikkaus istutetaan reikään 45 asteen kulmassa ja pakollinen kaltevuus etelään.Kuoppa kastellaan sen kuivuessa, koska viinirypäleet ovat sato, joka ei siedä ylimääräistä kosteutta. Jokaisessa viiniköynnöksessä tulee olla yksi urosoksa, joka voidaan erottaa pidemmistä solmuvälistä.

Rypäleet ovat kiipeilykasvi, joka tarvitsee ehdottomasti tukea. Kokeneet viininviljelijät tekevät tuet, joiden korkeus on vähintään puolitoista metriä alemmalla horisontilla viidentoista senttimetrin etäisyydellä maanpinnasta, ja sen jälkeen - noin 30 senttimetrin välein. Hyvä ratkaisu olisi asentaa kaksinkertainen tuki - näin holkit ovat tukirivien välissä. Tällainen toimenpide helpottaa myös suojan luomista, jota tarvitaan joka tapauksessa, vaikka viinirypäleet eivät kasva avoimessa maassa, vaan kasvihuoneessa.

Taimen istutuksen jälkeen sitä tulee kastella enintään kerran viikossa, ja sitten pensaan ulkonäöstä riippuen se kastellaan muutaman viikon välein. Kastelu tapahtuu yleensä illalla, lämmintä vettä kaadetaan kasvin juuren alle. On muistettava, että vaikka aikuinen viiniköynnöspensas sietää kuivaa säätä jonkin verran helpommin kuin nuori, kastelun tulisi silti olla säännöllistä, koska kasvilla ei välttämättä ole voimaa kantaa hedelmää. Hyvien viinirypäleiden kasvattamiseksi kosteuden pysähtymistä ei pidä sallia - tämä mädyttää juuret, ja erilaiset sairaudet voivat vaikuttaa niihin.

Yksi Uralin suosituimmista maanhoitomenetelmistä on musta kesanto. Näin maa pysyy löysänä ja rikkaruohot voidaan poistaa helposti. Tällaisen hoidon tarve riippuu maan kunnosta ja kastelutiheydestä, eli jos maaperä tiivistyy nopeasti, löysääminen on tehtävä useammin.Myös maaperän hoitoon voi kuulua multaaminen, jonka ansiosta eroosioprosessit mitätöidään ja kosteus säilyy tehokkaasti. Silppuamiseen parhaiten soveltuvat leikattu ruoho, komposti ja sahanpuru, jotka asetetaan rypälerivien väliin.

Lannoitteet, kuten suola, kalium- ja fosfaattipohjaiset valmisteet sekä luonnolliset orgaaniset materiaalit sopivat parhaiten rypäleiden ruokintaan. Lannoitteita levitetään ensimmäistä kertaa keväällä, nimittäin toukokuun alussa ja sitten kuun lopussa. Lanta on erinomainen lannoite, koska se sisältää suuren määrän aktiivisia hivenaineita, joiden ansiosta kasvin juuret eivät vahvistu, vaan myös maaperä löystyy.

Rypäleen lehdet imevät täydellisesti hyödyllisiä kemiallisia yhdisteitä. Jotta ylimääräisiä munasarjoja ei ilmaantuisi ja kukat eivät murene, lehdet käsitellään erityisellä liuoksella ennen kuin kasvi alkaa kukkimaan. Tämä toimenpide suoritetaan vielä kaksi kertaa: kukinnan aikana ja marjojen kypsyessä. Tällaisen pintakäsittelyn ansiosta sato paranee ja kasvi vahvistuu ennen kylmää vuodenaikaa.

Kesällä viinirypäleiden hoitoon kuuluu nipistämistä ja nipistämistä. Tämän käsittelyn ansiosta viiniköynnöksen ravintoa, sen ilmanvaihtoa ja valaistusastetta säädellään. Lisää versojen kasvua puristamalla latvoja. Topien poistaminen suoritetaan rypäleiden kukinnan aikana.

Rypäleiden viljelyyn kuuluu myös karsiminen sadon parantamiseksi, pensaan muotoileminen ja sen koon säätäminen. Ensimmäinen karsiminen tehdään pian talvehtimisen päättymisen jälkeen, keväällä, rypäleiden avaamisen yhteydessä.Haavojen syntymisen estämiseksi karsimisen aikana, ennen rypäleiden avaamista ja suojan poistamista on suositeltavaa tehdä kordonin muodostus Belikovan menetelmän mukaisesti. Leikkaaminen suoritetaan myös syksyllä, lukuun ottamatta kasvin ensimmäistä elinvuotta. Syksyleikkauksen aikana poistetaan heikoimmat versot ja jäljelle jää vain vahvat oksat.

Uralin ankarista ilmasto-olosuhteista johtuen rypäleiden viljelyn onnistuminen edellyttää, että se on peitetty kylmän vuodenajan aikana. Kasvit peitetään muovikelmulla tai muulla kuitukangasmateriaalilla. Jos sää on lämmin ja aurinkoinen, suoja voidaan poistaa hetkeksi, jotta viiniköynnöksen istutuspaikka kuivuu ja sen juuret eivät mätäne.

On myös tarpeen peittää viiniköynnöksen jäännökset, joita viininviljelijät käyttävät usein kuivikkeena. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei ime ylimääräistä vettä lumen sulaessa. Riittää, kun peität sen kattomateriaalilla tai polyeteenillä - nämä materiaalit pystyvät tarjoamaan luotettavan suojan kastumista vastaan.

Keväällä rypäleiden on hengitettävä, ja siksi kansi poistetaan, jotta raitista ilmaa pääsee kasviin. Mehujen aktiivisen liikkeen alkaessa rypäleet on kuitenkin peitettävä yöllä, koska munuaiset, joissa on paljon mehua, ovat alttiina alhaisille lämpötiloille. Suoja on siis poistettava ennen mahlan virtauksen alkamista ja kevätpakkasten loputtua.

Kun lumi on sulanut, viinirypäleet voidaan avata tuuletusta varten, jonka jälkeen se sulkeutuu uudelleen. Vaikka kasvi olisi jäässä, se voi silti toipua, kun juuret säilyvät. Ja tämä tarkoittaa, että seuraava kasvukausi antaa uusia versoja.

Kuten muutkin viljelykasvit, viinirypäleet ovat alttiita erilaisille taudeille ja tuholaisille. Viiniköynnöstaudit jaetaan perinteisesti kausiluonteisiin ja kroonisiin. Pensaan vaurioitumisen estämiseksi on välttämätöntä suorittaa ennaltaehkäiseviä hoitoja ajoissa, muuten korkean sadon saavuttaminen on erittäin vaikeaa. Jos aloitat taudin tai et tuhoa tuholaista ajoissa, pensas, jolla oli siihen asti vakaa sato, voi yksinkertaisesti kuolla.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet toteutetaan yleensä viidessä vaiheessa.

• Välittömästi viiniköynnöksen kevätleikkauksen jälkeen ensikäsittely alkaa käyttämällä rautasulfaattia.
• Seuraavalla kerralla pensasta käsitellään erityisellä Aktellik-työkalulla mahlan virtauksen ja munuaisten aktiivisen turvotuksen aikana.
• Kolmas kasvin ehkäisevä käsittely suoritetaan huhti-toukokuun vaihteessa, useimmiten Horus.
• Sitten sinun on odotettava, kunnes kasvi kukkii, ja käytä Topazia, Ridomil Goldia ja Actellikiä.
• Viimeinen, viides rypälepensaiden ehkäisevä käsittely suoritetaan marjojen ollessa hernevaiheessa. Tässä tapauksessa käytetään samoja keinoja kuin viime kerralla.

Yksi rypäleiden erityispiirteistä on, että kasvit muodostavat useimmissa tapauksissa huomattavasti enemmän silmuja ja rypäleitä kuin pystyvät tukemaan. Jos kaikki silmut ja kädet alkavat kypsyä, itse pensas kuihtuu nopeasti ja marjat ovat pieniä ja mauttomia.Ja Uralin kylmän ja lyhyen kesän olosuhteissa marjoilla ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä.

Kokeneet viljelijät neuvovat poistamaan osan harjoista pensaasta, useimmiten riittää, että jättää kolme tai neljä munasarjaa. Tekniikka on yksinkertainen - kahden vierekkäin kasvavan harjan joukosta jätä se, joka on suurempi ja vahvempi.

Kesällä pensaat käyvät läpi intensiivistä käsittelyä, joka sisältää kastelun, puristamisen, multaamisen ja latvojen puristamisen. Rypäleitä on kasteltava tiukasti juuren alla, aina tarpeeksi vedellä, jotta maa on kyllästynyt ja kostea. Kuumalla säällä olisi törkeä virhe kastella pensas lehtien yli, koska ne voivat yksinkertaisesti palaa.

Hyvä ratkaisu olisi kylvää viherlanta rypälepensaiden viereen, ja ruohon kasvattua se voidaan leikata ja jättää multaamaan. Keskikesällä suurin osa viinitarhan työstä on tarkoitettu varmistamaan pensaiden riittävä suoja sieniltä sekä muilta taudeilta ja tuholaisilta, eikä monimutkainen lannoitteiden pintakäsittely häiritse.

Rypäleiden karsimista ei koskaan tehdä ensimmäisenä istutuksen jälkeisenä vuotena ja joissain tapauksissa myös toisena vuonna, koska taimien on rakennettava juurimassaa ja samalla niissä on oltava vähintään yksi metrin pituinen viiniköynnös. Rypäleiden oikean kasvun varmistamiseksi valitaan vahvimmat versot ja loput yksinkertaisesti poistetaan. Joskus ylimääräinen varaverso jätetään syksyyn, mutta kylmän sään alkaessa heikoin viiniköynnös puhkeaa. Muista jättää vähintään yksi urosverso kasviin, koska tämä on rypäleiden pölytyksen edellytys.

Rypäleet alkavat kantaa ensimmäisiä hedelmiä jo kolmantena vuonna.Jotta pensaat olisivat tähän mennessä hyvässä kunnossa ja antaisivat runsaan sadon, sinun on huolehdittava taimista oikein kahden ensimmäisen vuoden aikana. Yksi yleisimmistä virheistä on ylivuoto, koska viinirypäleet eivät pidä ylimääräisestä kosteudesta, kaksi ämpäriä vettä riittää yhdelle viiniköynnökselle myös kuivissa kesäolosuhteissa. Kun kasvin juuret kasvavat, ne muuttuvat täysimittaisiksi juuriksi, jotka pystyvät itsenäisesti ja tehokkaasti poistamaan kosteuden maan suolistosta.

Useita yksinkertaisia ​​sääntöjä ja asianmukaista huomiota noudattaen rypäleiden kasvattaminen Uralilla ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää. Tämä kulttuuri ei ole niin vaativa maaperän koostumukselle kuin esimerkiksi omenapuu.

Mikään muu marja ei sisällä niin paljon ravintoaineita ja vitamiineja kuin viinirypäleet. Voit kasvattaa viinirypäleitä sekä kannattavasti että ilolla myös pohjoisilla leveysasteilla, pääasia on oikea lähestymistapa ja innostus.

Lisätietoja viinirypäleiden kasvattamisesta Uralilla on seuraavassa videossa.