Mustien rypälelajikkeiden ominaisuudet

Tummanväriset viinirypäleet houkuttelevat huomiota paitsi upealla maulla, myös niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ehdottomasti kaikki sen lajikkeet sisältävät suuren määrän antioksidantteja, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Alueellasi on melko helppoa kasvattaa mustia rypäleitä, mutta ensin sinun on valittava tietty lajike.

Mustat rypälelajikkeet ovat olleet kysyttyjä muinaisista ajoista lähtien. Viime aikoina kiinnostus tummia lajikkeita kohtaan on vain lisääntynyt. Yhä useammin näitä kasveja esiintyy ammattipuutarhureiden ja puutarhureiden aloilla. Mustat viinirypäleet ovat makeampia kuin valkoiset tai punaiset viinirypäleet. Tummat lajikkeet ovat välttämättömiä viiniteollisuudessa.

Mustia rypäleitä edustavat erilaiset lajikkeet. Niillä kaikilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, joten on suositeltavaa käyttää niitä sekä lapsille että aikuisille. Mustat viinirypäleet sisältävät suuren määrän flavonoideja. Niillä on positiivinen vaikutus koko kehoon, niiden avulla voit päästä eroon väsymyksestä ja uneliaisuudesta, selviytyä hyvin stressistä ja edistää myös aivojen toimintaa, mikä lisää tehokkuutta.

Mustien viinirypäleiden koostumus sisältää resveratrolia, joka on vastuussa eliniänodoteesta. Tämä aine vähentää erilaisten sairauksien kehittymisen todennäköisyyttä, mikä lisää kehon vastustuskykyä.Aine kversetiini, joka on myös osa mustia rypäleitä, vähentää merkittävästi veritulppien mahdollisuutta. Lisäksi tummille viinirypäleille on ominaista antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet.

Mustien viinirypäleiden käytöllä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, koska sen koostumuksessa olevat aineet antavat valtimoille joustavuutta ja vahvuutta, normalisoivat verenpainetta ja alentavat myös veren kolesterolitasoa. Mustat rypälelajikkeet sisältävät suuren määrän glukoosia, fruktoosia, beetakaroteenia, K- ja C-vitamiineja. Monosakkaridien vuoksi tällainen tuote auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkkyistä.

Mustien viinirypäleiden hedelmiä ei voida vain syödä, vaan myös käyttää ulkoiseen käyttöön. Siinä on korvaamattomia aineita erilaisten kosmeettisten toimenpiteiden suorittamiseen. Sen avulla iho saa kimmoisuutta ja myös nuorentuu. Suuren antioksidanttimäärän vuoksi tummia rypäleitä suositellaan käytettäväksi erilaisissa neurologisissa ja onkologisissa sairauksissa, mukaan lukien mahasyöpä. Se tulisi sisällyttää myös diabeetikkojen ruokavalioon.

Jos puhumme mustien viinirypäleiden vaaroista, on syytä huomata, että asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä kaikille, mutta kohtuudella. Loppujen lopuksi tiettyjen vaikuttavien aineiden ylimäärä voi vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen.

Mustat viinirypäleet ovat myynnissä ympäri vuoden, joten niitä voi syödä mihin aikaan vuodesta tahansa.Tummien rypälelajikkeiden valtavan valikoiman ansiosta jokainen ostaja voi valita vaihtoehdon, joka täyttää hänen toiveensa. Nykyaikaisilla lajikkeilla on erilaiset ominaisuudet. Rypäleet voivat olla joko mustia tai vaaleampia. Sen maku vaihtelee happamasta makeaan, ja monet suosivat makeita ja happamia lajikkeita.

Usein kuulemme sellaisen näkemyksen, että kaikki tummat lajikkeet ovat viinilajikkeita, mutta itse asiassa kaikki lajikkeet eivät ole ihanteellisia viinin valmistukseen, mikä kannattaa myös ottaa huomioon valinnassa. Puutarhureiden mukaan on parempi kasvattaa useita rypälelajikkeita kerralla, kun taas voit yhdistää sekä mustia että valkoisia lajikkeita.

Mustia viinirypäleitä voidaan kasvattaa millä tahansa sopivalla alueella, jopa pienellä alueella. On tarpeen päättää vain lajikkeista, koska ne eroavat paitsi tuoton ja eri sairauksien vastustuskyvyn, myös maun ja laajuuden sekä kypsymisajan suhteen.

Monet puutarhurit suosivat varhaisia ​​keskikokoisia lajikkeita, jotka alkavat kantaa hedelmää melko nopeasti. Useimmat tämän luokan lajikkeet erottuvat pyöristetyistä marjoista ja mustikan väristä. Varhaisista lajikkeista löytyy sekä pieniä että suuria rypäleitä. Varhaiset lajit kantavat hedelmää jo elokuun puolivälissä ja keskipitkät syyskuun alussa. On syytä huomata joitain suosituimmista lajikkeista:

• "Musta helmi" - edustaa keskikokoinen nippu, joka erottuu kartiomaisesta muodosta, ja sen paino on noin 400 grammaa. Soikeat marjat ovat melko makeita, muskottipähkinän tuoksu tuntuu.Lajike sopii erinomaisesti viinintuotantoon, ei pelkää alhaisia ​​lämpötiloja ja on myös kuuluisa hyvästä sadosta.

• "Kishmish" - ominaista luiden puuttuminen. Sitä edustavat keskipitkät soikeat marjat, joilla on kohtalaisen makea maku. Tämä lajike ei ole pakkasenkestävä, joten on parempi kasvattaa sitä lämpimillä alueilla. Sillä ei ole korkeaa tuottoa.

• "Musta ilo" - Tämä on pöytähybridilajike, jolle on ominaista tiheä massa, makea maku. Suuret hedelmät sijaitsevat tiukasti kartiomaisella harjalla. Jo toisena vuonna istutuksen jälkeen rypäleet antavat hyvän, vakaan sadon.

• "Musta prinssi" - tämä lajike erottuu suurista klusteista, joiden paino on noin 1,5 kg. Marjoille on ominaista suuri koko ja makea maku. Tämä lajike on pakkasenkestävä ja tuo myös suuren sadon.

Keskimyöhäiset mustien rypäleiden lajikkeet alkavat kypsyä syyskuun lopulla. Syksyisille lajeille on ominaista melko suuret marjat, joiden pituus on joskus 2 cm. Niitä kasvatetaan usein Venäjällä, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa. On syytä korostaa muutamia suosituimpia lajikkeita.

• "Odessa musta" - Tätä lajiketta käytetään usein viinin valmistukseen sen kohtalaisen makeuden ja hämmästyttävän kirsikkajälkimaun vuoksi. Pienet klusterit painavat noin 200 grammaa. Marjoille on ominaista soikea tai pyöreä muoto ja pieni koko.

• "Musta sormi" - Tämä on pakkasenkestävä lajike, joka tuo jatkuvasti hyvän sadon. Pitkät marjat ovat sormenmuotoisia, ne ovat melko suuria, koska jokainen painaa noin 12 grammaa. Keskimäärin yksi nippu painaa noin 1 kg, ja asianmukaisella hoidolla se voi olla jopa 2 kg.

• "Alkuperäinen" Tälle lajille on ominaista alhainen tuottavuus. Yhden nippun paino on 700 grammaa sen ollessa löysä. Vaikka marjat ovat melko suuria, maku on neutraali, jossa on hieman happamuutta.

• "Syksyn musta" - on pöytälajike, tuo hyvän sadon. Marjat herättävät huomion violetin-mustalla värillä, melko suurella koolla ja makealla maulla, jossa on lievä happamuus. Yhden nippun paino on 800 grammaa.

Mustat viinirypäleet ovat erittäin kysyttyjä, joten niitä edustaa laaja valikoima. On syytä harkita lyhyttä kuvausta suosituista lajikkeista, jotta voit valita parhaan vaihtoehdon henkilökohtaisten mieltymysten ja toiveiden mukaan.

Tämä lajike kuuluu teknisiin lajikkeisiin. On olemassa mielipide, että se tuotiin Venäjän alueelle Ranskasta ja alkoi aktiivisesti kasvaa Tsimla-joen tulva-alueella, minkä vuoksi se sai nimensä. Nykyään sitä kasvatetaan Donissa, missä se yhdistetään usein Plechistik-lajikkeen kanssa ylellisen viinin valmistuksessa. Vuonna 1955 hänet sisällytettiin Pohjois-Kaukasuksen alueen valtion rekisteriin. Tsimlyansky-rypäleelle on ominaista makea maku.

Tätä lajiketta edustavat keskikokoiset klusterit, niiden paino vaihtelee 110 - 120 grammaa. Marjat voivat olla muodoltaan samanlaisia ​​kuin käpyjä tai lieriöitä. Marjojen sijainti on löysä ja varsi katkeaa melko nopeasti, joten tätä lajiketta ei pidä kuljettaa pitkiä matkoja. Pyöristetyt hedelmät ovat väriltään tummansinisiä. Ohut kuori ei juuri tunnu. Yhden marjan paino vaihtelee 0,8 - 1,3 grammaa.

Rypäleet "Black Emerald" on varhainen lajike, koska voit nauttia hedelmistä heinäkuun lopussa. Kypsytysaika on 110 päivää.Tällä rypäleellä on hyvä sato. Marjoille on ominaista erinomainen maku ja myskiinen aromi. Niitä edustaa soikea tai pyöreä muoto, ja yhden paino on noin 5 grammaa. Lajike on pakkasenkestävä, koska se kestää pakkasia -24ºС asti.

Erinomainen valinta epäsuotuisiin olosuhteisiin on Maxi-lajike. Se oli tarkoituksellisesti kasvatettu, koska tutkijat työskentelivät luodakseen pakkasenkestävän ja erittäin hedelmällisen lajikkeen, joka olisi immuuni monille sairauksille. Eliittilajikkeella "Maxi" on kaksi lajiketta: valkoinen ja musta. Jälkimmäiselle on ominaista korkea sokeripitoisuus, joten sitä viljellään usein herkullisen viinin valmistamiseksi. Tämä lajike on vaatimaton hoidossa, ei vaadi erityistä huomiota kylmänä vuodenaikana ja antaa myös runsaan sadon.

Marjojen muoto on soikea, niiden paino on 3-4 grammaa ja väri voi olla tumman violetista melkein mustaan. Rypäleterttu esitetään pitkänomaisena kartiona, sen paino vaihtelee 300 - 350 grammaa. Hedelmien maku on harmoninen ja miellyttävä, erityisiä ominaisuuksia ei havaita. Kypsytysaika on 155 päivää. Tämä lajike on pakkasenkestävä, koska se kestää pakkasia -27 ºС.

Rypälelajike "Giovanni" kuuluu varhaisiin lajikkeisiin, joten voit kokeilla sitä ensimmäisten joukossa. Kypsytysaika on vain 100 päivää. Se herättää huomion suurilla klustereilla, joiden paino voi olla 1,2 kg. Pitkänomaisilla lieriömäisillä marjoilla on tumma kirsikkaväri. Rypäle "Giovanni" on miellyttävä maku ja myskiaromi.

Se kuuluu varhais-keskilajikkeisiin, koska se on jalostettu risteyttämällä Muscat Hamburg- ja Wilder-lajikkeita. Jos laskemme ajanjakson silmujen avautumisesta, niin sato muodostuu 125 päivän kuluttua, joten elokuun lopussa voit nauttia tuoksuvista ja erittäin maukkaista marjoista. Kasvin harjat ovat pieniä, joten yhden rypäleen paino on enintään 150 grammaa, kun taas yhden marjan paino on 5 grammaa. Hedelmillä on erittäin tiheä kuori, ja hedelmäliha on melko limaista. Tämä lajike yllättää alkuperäisellä mansikka-aromillaan. Se sietää talvea hyvin, koska se on pakkasenkestävä.

Tämä lajike kuuluu myös varhaisiin lajikkeisiin, koska sen kypsymisaika on noin 110 päivää. Terttujen paino voi vaihdella 400 grammasta 1,5 kiloon. Marjat sisältävät 19% sokeria, ne houkuttelevat huomiota suurella kokollaan, soikealla, pitkänomaisella muodollaan. Monet puutarhurit huomaavat suuren määrän mehua mehevän massan vuoksi.

Rypäleet "Kodryanka" kasvavat erittäin nopeasti, kauden aikana viiniköynnös saavuttaa vaaditun koon. Tällä lajikkeella on keskimääräinen vastustuskyky sairauksille, kuten oidiumille, homeelle. Hän tuntuu hyvältä ilman lämpötilassa, joka on vähintään -22ºС. Siksi on suositeltavaa kasvattaa sitä eteläisillä alueilla tai pitää hyvää huolta suojasta talveksi.Lajikkeen suuri haitta on herneenherneisyys. Mutta hyvä tapa torjua tätä ongelmaa ovat fytohormonit.

Rypälelajike "Festivalny" viittaa yleisiin lajikkeisiin. Se herättää huomion myskin aromilla. Tiheät klusterit ovat keskikokoisia ja kartion muotoisia. Marjat ovat keskikokoisia, muodoltaan soikeita ja väriltään tummia. Jo elokuussa voit nauttia upeasta sadosta. Yleensä yhdestä pensasta voidaan kerätä jopa 4 kg marjoja, kun taas yksi nippu painaa noin 140 grammaa. Marjan sokeripitoisuus on 24 %.

"Odessa Souvenir" kuuluu tummien viinirypäleiden herkullisimpiin lajikkeisiin. Se on melko kysytty eteläisillä alueilla ja kuuluu myöhäisiin lajikkeisiin. Hedelmien kypsyminen kestää keskimäärin 145 päivää, joten etelässä ne ehtivät kypsyä täysin jo ennen ensimmäistä pakkasia, mutta lajiketta ei suositella viljelyyn pohjoisemmilla alueilla. Viiniköynnökselle on ominaista keskimääräinen kasvun intensiteetti, harjat eivät ole kovin suuria.

Pitkänomaiset soikeat hedelmät ovat erinomaisen makuisia. Mehukas hedelmäliha sisältää noin 16 % sokeria. Monet ihmiset pitävät hämmästyttävästä muskottipähkinän mausta, jossa on pieni vivahdus timanttia. Kasvi kestää hometta ja harmaata hometta, mutta kärsii usein oidiumista.

Katso seuraava video yleiskatsauksen mustasta rypälelajikkeesta "Odessa Souvenir".