Mitä kirsikoista voidaan valmistaa?

Keskellä kesää jokainen kotiäiti yrittää valmistautua talveen mahdollisimman paljon. Kirsikoista voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Voit keittää hillokkeet ja hillot talveksi, leipoa herkullisia kotitekoisia piirakoita, lisätä kirsikoita cocktaileihin ja juomiin, käyttää kakun koristeena. Vaihtoehtoja on monia, mutta ensin sinun on valmistettava itse työkappale.

Kun olet kerännyt runsaan kesäsadon, haluat säilyttää sen maun ja hyödyt mahdollisimman paljon talveen asti, jotta voit nauttia kirsikoiden ainutlaatuisesta mausta kylminä iltoina. Tarjoamme sinulle herkullisia valmisteluja talveen. Muuten, kirsikka säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​jopa lämpökäsittelyn jälkeen. Siksi valmisteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä.

Aloitamme reseptillä herkullisen hillon valmistamiseksi, joka yllättää sinut miellyttävästi maullaan.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 800 g kivettömiä marjoja;
• 500 g sokeria;
• teelusikallinen agar-agaria.

Kun massa kiehuu miedolla lämmöllä, purkit tulee valmistaa, nimittäin steriloida. Seosta tulee keittää enintään kaksikymmentä minuuttia. Sitten lisätään veteen liuotettua agar-agar ja keitä vielä kolme minuuttia.Levitä hillo purkkeihin ja sulje. Tuloksena on paksu, tuoksuva ja maukas tuote. On täysin mahdollista käyttää sitä teen kanssa tai käyttää sitä täytteenä leivontaan.

Yleensä kirsikat yhdistetään johonkin makeaan. Tämä on hilloa, hilloa tai sokeroituja hedelmiä. Ja joskus marinoituja marjoja.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 500 g marjoja;
• 150 ml vettä;
• kaksi ruokalusikallista etikkaa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• teelusikallinen suolaa;
• Laakerinlehti;
• kaksi valkosipulinkynttä.

Myös tätä ruokaa varten tarvitset aromaattisia mausteita maun mukaan, esimerkiksi:

• neilikka;
• kardemumma;
• muskottipähkinä;
• mustapippuri.

Aluksi valmistamme marinadin perinteisellä tavalla. Nimittäin: lisää veteen suola, laakerinlehti, sokeri ja valitut mausteet. Heti kun seos kiehuu, odota viisi minuuttia ja kaada marjat purkkeihin nesteellä. Pankit on steriloitava ja rullattava. Tällaisia ​​kirsikoita voi syödä sellaisenaan tai ne voivat olla loistava lisä lihaan.

Jopa kotona on täysin mahdollista valmistaa sokeroituja hedelmiä.

Me otamme:

• kilogramma marjoja;
• kaksisataa grammaa vettä;
• kiloa sokeria.

Marjojen tulee olla kypsiä ja kokonaisia, eikä niissä saa olla selviä pilaantumisen tai muita vikoja. Ne tulee pestä perusteellisesti ja poistaa luut. Sekoita vesi ja sokeri isossa kattilassa ja keitä viisi minuuttia. Kaada valmistetut kirsikat syntyneellä siirapilla ja anna seistä vähintään kuusi tuntia, mieluiten yön yli. Kun olemme keittäneet kaiken alhaisella lämmöllä kymmenen minuuttia ja jätämme viideksi tunniksi.

Sen jälkeen laita se jälleen tuleen ja keitä, kunnes siirappi paksunee, marjojen tulee olla vaaleita. Nosta sitten kirsikka siivilään ja anna valua tunnin verran. Kaada valmiit marjat sokerilla, levitä tasaiselle alustalle ja kuivaa viidestä kuuteen päivää.Sokeroidut hedelmät on suositeltavaa säilyttää lasiastiassa, jossa on tiivis kansi. Niitä voidaan käyttää leivonnassa, lisätä raejuustoon, teehen tai keittoon.

Aikaisemmin isoäidimme ja äitimme keittivät usein vaahtokarkkeja voidakseen jotenkin hyödyntää suuren sadon eivätkä päästäneet marjoja ja hedelmiä hukkaan. Suosittelemme, että keität tällaisen kirsikoiden herkkua keittiössäsi. Yhtä kiloa marjoja kohden tarvitset puoli kiloa sokeria. Pese marjat ja poista kivet. Täytä ne puhtaalla vedellä ja laita tuleen.

Vettä tarvitaan juuri sen verran, että marjat peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä neljäkymmentä minuuttia, kunnes marjat ovat täysin pehmenneet. Sitten valutamme ylimääräisen mehun ja käännämme marjat soseeksi. Voit tehdä tämän nopeasti blenderillä. Keitä valmis sose, kunnes se paksuuntuu ja jää helposti astian seinämien taakse. Laita saatu massa leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty foliolla.

Folio on voideltava öljyllä. Kuivaamme kirsikkaherkkua uunissa tai ulkona. Jos käytät uunia, muista, että lämpötila ei saa ylittää 60 °. Kun vaahtokarkki on valmis, se on parasta säilyttää putkeen käärittynä. Valmistuote voidaan nauttia teen kanssa tai lisätä kompottia keitettäessä.

Jos talossa on tuoreita tai pakastekirsikoita, niistä voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia ja juomia. Tuoreista marjoista voit valmistaa hedelmäjuoman ja pakastemarjoista kirsikka smoothiet.

Jotta voit valmistaa virkistävän ja terveellisen cocktailin, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 150 ml luonnonjogurttia;
• useita jääkuutioita;
• kaksisataa grammaa kuorittuja marjoja.

Laita kaikki tehosekoittimeen ja saat homogeeniseen tilaan.Muuten, tavallisen jään sijasta voit käyttää jäädytettyä kirsikkamehua tai jogurttia. Siitä tulee erittäin maukasta. Tällaiseen cocktailiin voit lisätä pari tuoksuvaa mintunlehteä tai ripaus jauhettuja kanelitankoja. Kirsikka sopii hyvin myös vadelmien ja appelsiinien kanssa.

Ja tässä on resepti herkulliseen ja tuoksuvaan piirakkaan, joka perustuu tähän marjaan.

Ainesosat:

• 100 g voita;
• 70 g sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 150 g jauhoja;
• marjat (määrä - valinnainen).

Vatkaa sata grammaa pehmeää voita sokerin kanssa. Tuloksena pitäisi olla kermainen massa. Lisää kaksi munaa ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää teelusikallinen leivinjauhetta tai leivinjauhetta. Lisää sitten hitaasti sataviisikymmentä grammaa jauhoja. Joskus kipu on vähäisempää. Taikina ei saa olla kovin paksua, sen tulee valua hitaasti lusikasta.

Kaada taikina voideltuun muotoon. Laita päälle kivettömiä marjoja. Jokainen marja tulee "hukkua" taikinaan niin, että vain sen yläosa jää näkyviin. Ylhäältä nukahdamme mantelin terälehdillä ja paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: een, noin kolmekymmentä-kolmekymmentäviisi minuuttia.

Muun muassa pakastemarjoista voit valmistaa piirakan helposti ja nopeasti. Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Otamme kahdensadan gramman pakkauksen pehmeää (sulamatonta) margariinia, leikkaa se kuutioiksi tilavassa kulhossa. Lisää sinne neljäsataa grammaa jauhoja ja sata grammaa sokeria. Voit halutessasi lisätä hieman vaniljajauhetta.

Muutamme kaikki ainekset muruiksi. Asettelemme osan muotoon ja taputtelemme kevyesti, teemme pienet sivut. Levitä marjat ja ripottele päälle hieman sokeria.Ylhäältä nukahdamme muiden makeiden murujen kanssa. Paista tasan kolmekymmentä minuuttia. Halutessasi voit lisätä täytteeseen vatkattua rahkamassaa, siitä tulee myös erittäin maukasta.

Kompotti voidaan valmistaa tuoreista tai pakastetuista marjoista. Jos haluat tehdä tämän nopeasti, suosittelemme sen kypsentämistä hitaassa keittimessä. Kilo marjoja tulee pestä perusteellisesti ja laittaa kulhoon. Täytämme marjat sokerilla, se vie kolmesataa grammaa ja anna hautua tunnin ajan. Kun lisäämme kolme litraa puhdistettua vettä ja asetamme sen "keitto"-tilaan puoleksi tunniksi. Jätä sitten vielä puoli tuntia suljetun kannen alla.

Tästä marjasta on täysin mahdollista valmistaa alkuperäinen kastike, joka sopii täydellisesti liharuoalle.

Me otamme:

• kilogramma kuorittuja tuoreita tai sulatettuja kirsikoita;
• sata grammaa sokeria;
• yksi ruokalusikallinen suolaa;
• yksi ruokalusikallinen soijakastiketta;
• kolmesta neljään valkosipulinkynttä;
• ripaus kuivaa korianteria ja chilipippuria.

Marjat tulee muussata ja keittää kaksikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä. Hienonna valkosipuli ja lisää kirsikkaan yhdessä muiden mausteiden kanssa. Keitä kastiketta vielä puoli tuntia. Tämä kastike säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Haluttaessa se voidaan kääriä pieniin purkkeihin ja avata vain tarvittaessa.

Meillä on mielenkiintoisia vinkkejä kaikille, jotka rakastavat mehukkaita kirsikoita. Nämä suositukset auttavat sinua tekemään tämän marjan ruoista vieläkin maukkaampia.

• Kirsikka sopii hyvin mausteiden, kuten kanelin, kanssa. Kanelitankoa voi lisätä hillokkeen, hillon tai hillon kypsennyksen aikana. Keittämisen jälkeen se on poistettava.
• Runsaat leivonnaiset, eikä vain, kirsikat sopivat hyvin omenoiden kanssa.
• Hulluille on parasta jäädyttää marjat kivellä vitamiinien säilymiseksi.Ja jos aiot keittää piirakoita ja käyttää marjoja täytteenä, on parempi kuori kirsikat heti. Ennen pakastamista anna marjojen valua, jotta ylimääräinen mehu vapautuu.

• Jos teet suklaakakun kermavaahdolla, muista lisätä kerrokseen kirsikkamarjoja. Suklaa sopii hyvin tämän hapan marjan kanssa. Tämän seurauksena jälkiruoka osoittautuu alkuperäiseksi eikä maultaan liian makeaksi.
• Jos keität kastiketta liharuoalle, muista, että marja sopii hyvin muskottipähkinän, neilikan ja kardemumman kanssa.
• Jos haluat tehdä paksua hilloa, reseptissä pitäisi olla enemmän sokeria. Voit vapaasti lisätä sen grammaa kahdellasadalla tavallisesta suhteesta.
• Jotta kirsikkatäyte ei pääse valumaan ulos sämpylistä tai piirakoista, voit lisätä hieman perunatärkkelystä.
• Kirsikkakompotin maun monipuolistamiseksi voit korvata puolet osuudesta vadelmilla.

Katso alta lisätietoja siitä, mitä muuta kirsikoista voidaan valmistaa.