Kirsikoista hillon valmistuksen ominaisuudet

Talvella ei aina ole mahdollista ostaa hyviä marjoja. Vaikka ne olisivat myynnissä, ne eivät ole halpoja. Loistava ulospääsy on kirsikkahillo, joka on valmistettu oman tonttinsa hedelmistä. Talvella se on ihana jälkiruoka teelle tai hyvä lisä pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Tällainen tuote auttaa ylläpitämään elinvoimaa ja hyvää mielialaa koko talven ajan, rikastaen kehoa vitamiineilla ja mikroelementeillä. Pääasia on tehdä se oikein. Tämä artikkeli kertoo sinulle kirsikoista hillon valmistuksen ominaisuuksista.

Kun valitset ja käsittelet marjoja hillolle, sinun on oltava erittäin varovainen. Jos marjat poimitaan omin käsin, niiden laadusta ei tarvitse huolehtia, mutta ostetut marjat kannattaa lajitella ennen käsittelyn aloittamista. Hillon valmistamiseksi sinun on otettava kypsimmät ja mehukkaat kirsikat. On kuitenkin pieni salaisuus, jonka avulla voit saattaa kirsikkamassan hyytelötilaan mahdollisimman nopeasti - sinun on lisättävä pieni määrä kypsiä hedelmiä suureen osaan kypsiä marjoja. Joten massa muuttuu hyytelöksi monta kertaa nopeammin.

On myös syytä muistaa, että ennen kuin aloitat marjojen kypsennyksen, ne on poistettava kivet. Tämä on välttämätön edellytys, koska luut voivat pilata valmiin tuotteen. Jos marjoja on paljon, kannattaa käyttää erityistä laitetta, joka poistaa siemenet kirsikoista mahdollisimman lyhyessä ajassa. Älä myöskään unohda, että ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista pestä marjat.

Kirsikoista valmistetut hillot eivät eroa ruoista, joissa valmistetaan muuta hilloa tai valmista talvea varten. Siinä on oltava paksut seinät, koska hillo valmistetaan levyn korkeimmassa lämpötilassa. Sen tulee olla myös matala, koska muuten kirsikkamassaa on hankala sekoittaa. Samanaikaisesti säiliön tulee olla riittävän leveä, mikä selittyy myös ruoanlaiton mukavuudella. Tähän päättyvät suositukset hilloruokien valitsemiseksi, muita erityissääntöjä ei ole.

Jokaisella tuotteella on omat hyvät ja huonot puolensa. Kirsikkahillo ei ole poikkeus. Tämän jälkiruoan tärkein etu on, että sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä pitkään. Tämä ei vaikuta tuotteen tuoreuteen, makuun ja ominaisuuksiin.

Myös työkappaleen voimakasta, täyteläistä kirsikkamakua voidaan kutsua eduksi. On syytä huomata, että tämän tuotteen valmistus ei yleensä vie paljon aikaa.

Mitä tulee kirsikkahillon puutteisiin, niihin kuuluu se, että sen luomisprosessi on erittäin aikaa vievä. Huolimatta siitä, että itse marjasose valmistuu nopeasti, marjojen esikäsittely (kivenpoisto) on pitkä ja ikävä tehtävä. On syytä huomata, että hilloon lisätään melko suuri määrä sokeria, mikä ei ole täysin hyväksi ihmisten terveydelle. Ylipainoisten ihmisten ei tule käyttää tätä tuotetta väärin. Sama koskee diabetesta sairastavia.

Kuten jo mainittiin, jos tuote kypsennetään sääntöjen mukaan, sitä voidaan säilyttää kaikissa olosuhteissa (sekä jääkaapissa että keittiön kaapissa huoneenlämmössä). Tässä tapauksessa tärkeintä on sadonkorjuusääntöjen noudattaminen. Säilytä tuote lasipurkeissa. Ennen hillon asettamista niihin, ne on pestävä ja steriloitava perusteellisesti. Kannet, joilla purkit suljetaan, tulee keittää. Kun hyytelö on asetettu säiliöön, purkit on suljettava tiiviisti.

Tälle herkulle on olemassa useita reseptejä. Ne eivät eroa liikaa toisistaan. Myös valmiin tuotteen erinomainen maku, jota ei voi sekoittaa mihinkään muuhun, pysyy ennallaan.

Kirsikkahillon valmistustekniikka on melko yksinkertainen:

• ensin on tarpeen lajitella kaikki marjat, poistaa mätä ja sairaat hedelmät;
• sitten sinun on pestävä marjat ennen kuin aloitat siementen poistamisen;
• on tärkeää poistaa kaikki luut erikoistyökalulla tai manuaalisesti;
• kivettömät marjat laitetaan tuleen ja keitetään keskilämmöllä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet;
• saatu massa on pudotettava siivilän läpi, jolloin saadaan kirsikkasose;
• sitten sose tulee laittaa jälleen tuleen ja keittää lisäämällä sokeria (1: 1) alhaisessa lämpötilassa, kunnes massa muuttuu hyytelöksi, unohtamatta poistaa vaahtoa;
• välittömästi kuumana, tuloksena oleva hyytelö laitetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Kun kirsikkahilloa keitetään tällä tekniikalla, lisätään tietty määrä nestettä. Tämä on pääasiassa kirsikkamehua, mutta jos se ei riitä, sinun on lisättävä vettä.

Herkullisen kirsikkahillon valmistamiseksi sinun on paitsi otettava huomioon tämän jälkiruoan luomisen perussäännöt. On hyvä tietää joitain salaisuuksia, joiden avulla voit tehdä herkusta entistä hienostuneemman ja herkullisemman.

Ensimmäinen mainitsemisen arvoinen asia on luiden salaisuus. Kaikki tietävät, että hillo valmistetaan marjoista, joista kaikki luut on aiemmin poistettu. Mutta jotta jälkiruoan maku olisi selvempi ja sillä olisi todellinen kirsikkamaku, keittoprosessin aikana on tarpeen asettaa pannulle pussi, jossa hedelmistä poistetut luut sijaitsevat. Ne tekevät tuotteesta maukkaamman ja aromaattisemman. Kun hillo on valmis, pussi, jossa on luut, on poistettava.

On toinenkin salaisuus, joka voi tehdä kirsikkajälkiruoan mausta kirkkaamman. Voit lisätä pannulle vaniljasokeria tai tuoretta inkiväärijuurta hillon valmistuksen aikana. Kaikki pitävät tästä epätavallisesta mausta.

Voit myös lisätä manteliuutetta hilloon. Tämä lisäaine lisää jälkiruokaan hienovaraista mantelimakua, joka korostaa kirsikan makeaa makua ja antaa hillolle pikantiteettia. Se on lisättävä välittömästi ennen hillon poistamista tulesta. Riittää, kun käytät pari lusikallista tätä uutetta.

On parempi valmistaa tällainen herkku kesällä. Talvella voit nauttia sen erinomaisesta mausta teen, voileipien tai pannukakkujen kanssa. Tämä hillo voi myös olla erinomainen täytteeksi piirakoille tai kotitekoisille pullille.

Katso seuraava video hillon valmistamisesta kirsikoista.