Kuinka kauniita leikata omenoita?

Jokainen kotiäiti unelmoi valmistaa herkullisia ruokia juhlapöytään ja koristella ne kauniisti. Hedelmäviipaleet ovat täydellinen tapa yllättää vieraasi. Upeat joutsenen tai rapun hahmot, kuvat tähdestä tai joulukuusesta eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kaiverrus - hedelmien ja vihannesten taiteellinen kaiverrus. Se syntyi Thaimaasta ja tuli Venäjälle yhdessä aasialaisen keittiön kanssa. Kaiverrusmestarit tekevät kaikista hedelmistä todellisia taideteoksia.

Omenat sopivat erinomaisesti korujen valmistukseen. Niiden massan avulla voit leikata upeita sisustuselementtejä salaatteihin, ensimmäisiin ja toisiin ruokiin sekä jälkiruokiin.

Venäläisille omenat ovat edullisin ja suosikki hedelmä. Heidän läsnäolonsa juhlapöydässä on erityisen tärkeää. Runsaan kaloripitoisen aterian jälkeen omena on hyödyllistä syödä ruoansulatuksen parantamiseksi.

Voit käyttää samanvärisiä hedelmiä tai luoda koostumuksen eri sävyisistä omenoista:

• ota Red Delicious -hedelmiä kiiltävällä kiiltävällä iholla;
• kultainen Ginger Gold;
• kirkkaan vihreä Granny Smith.

Jos leikkaat omenan, näet, kuinka ruokahaluinen lumivalkoinen liha saa hetken kuluttua ruman ruskean sävyn. Jotta korut eivät tummene ja säilyttävät luonnollisen värinsä, käytetään useita menetelmiä.

• Ripottele päälle puristettua sitruunan, appelsiinin, limen mehua.
• Valmista liuos 1 tl sitrusmehua 1 lasilliseen vettä ja liota siihen suuria koruja.
• Kasta omenat sitruunanmakuiseen limonadiin.
• Upota hedelmät suolaveteen - ripaus suolaa litrassa. Poista ja huuhtele puhtaalla vedellä 5 minuutin kuluttua.
• Käytä jauhetta askorbiini- ja sitruunahaposta. Viipaloidut omenat ripotellaan tällä seoksella ennen kypsennystä. Sitä ei tarvitse poistaa hedelmistä.

Leikkaa omenat viipaleiksi - ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi - voit käyttää terävää ruostumattomasta teräksestä valmistettua keittiöveistä. Muista metalleista omenat voivat tummua.

Kaiverrusammattilaiset käyttävät työssään koko arsenaalia erilaisia ​​veitsiä ja tarvikkeita:

• Thai ja sirpin muotoinen veitsi - mestarin tärkeimmät työkalut;
• veitset urien ja monimutkaisten kukkakoristeiden leikkaamiseen erimuotoisilla terillä: pyöreästä suorakaiteen muotoiseen;
• lusikoita massan ja ytimen poistamiseksi.

Ensimmäisten teosten luomiseksi mestarit neuvovat käyttämään yleisintä pöytäveistä. Toisin kuin keittiöveitset, se on joustavampi ja mukavampi käyttää.

On erittäin helppoa tehdä kaunis leikkaus omenoista lautaselle.

Ensimmäinen tapa on "Rivit".

• Pese ja kuivaa omenat hyvin.
• Leikkaa hedelmät 2 identtiseksi puolikkaaksi.
• Irrota varsi ja ydin.
• Aseta omena leikkuupuoli alaspäin ja leikkaa enintään 5-6 mm paksuisiksi viipaleiksi.
• Liitä leikatut viipaleet toisiinsa ikään kuin ne olisivat puolikas omenasta.
• Siirrä hienonnettu viipale varovasti lautaselle yrittäen olla liikuttamatta paloja ja aseta astian reunalle.
• Pidä viipaleita kädelläsi toisella puolella estäen niitä liikkumasta.Venytä viipaleet viipaleen toiselta puolelta tasaisesti sormilla peräkkäin niin, että palat menevät päällekkäin.
• Ripottele valmiille riville sitruunamehulla ja aloita seuraavan tekeminen.
• Voit jatkaa eriväristen omenarivien valmistamista tai vuorotellen muiden hedelmien kanssa: appelsiinit, kiivi, banaanit.

Toinen tapa on Rose.

• Ota omenat.
• Leikkaa yksi osa omenoista pyöreiksi 2 mm paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa toinen puolikas puoliksi.
• Käsittele terälehdet sitrusmehulla ja aloita pinoaminen ympyrään lautaselle.
• Ensin päällekkäin suuret terälehdet, yksi rivi päällekkäin.
• Asetamme puolikkaat lähemmäksi "ruusun" keskustaa.
• Edellisen rivin alaosa suljetaan huolellisesti seuraavalla.
• Tee "ruusun" keskiosa useasta rullaksi kääritystä viipaleesta.
• Jos haluat tehdä omenan terälehdistä kukan keskellä joustavampia ja saada halutun muodon, voit laskea niitä 2 minuutiksi kiehuvaan veteen.

Ihana jälkiruoka on valmis. Älä unohda lorauttaa sitruunamehulla. Ennen tarjoilua voit jauhottaa "ruusun" kevyesti tomusokerilla. Terälehdet näyttävät samettisilta ja niistä tulee tervetullut herkku.

Tee-se-itse omenahahmot eivät jätä vieraita välinpitämättömiksi.

• Ota oikean muotoinen omena.
• Leikkaa hedelmät puoliksi.
• Leikkaamme kumpikin puolikas uudelleen kahteen yhtä suureen osaan: saimme 4 identtistä viipaletta.
• Poista ydin varovasti.
• Otamme neljänneksen. Laitamme viipaleen leikkauspuolelle, vetäydymme 5 mm reunasta. Teemme viillon suorassa kulmassa leikkaamatta omenaa loppuun asti.
• Laitamme viipaleen toiseen leikatun tynnyrin päälle ja teemme täsmälleen saman viillon toiselle puolelle. Siitä tuli pienempi pala. Poista se varovasti neljänneksestä.
• Työskentelemme uudella siivulla edelleen. Asetamme sen myös leikkauspuolelle ja teemme matalan viillon, astuen taaksepäin 5 mm reunasta, 90 asteen kulmassa toiselta ja toiselta puolelta.
• Uusi osa siirretään ja poistetaan varovasti. Leikkaa seuraava pois.
• Saat 4 kpl. Jos omena on iso, ehkä enemmän.
• Nyt valmiit elementit on koottava. Otamme suurimman osan, laitamme sen päälle toisen, siirtyen noin 1 cm ensimmäisen reunasta. Laitamme kolmannen ja viimeisen osan samalla tavalla, siirtämällä edellisiä siivuja. Ensimmäinen joutsensiipi on valmis.
• Teemme toisen siiven.
• Valmiit osat - siivet, aseta lautaselle. Suihkuta mehulla.
• Jäljellä olevasta neljänneksestä leikkaamme kaulan - kaarevan 5 mm leveän nauhan ja asetamme sen siipien väliin.

Menetelmää, jolla siivet leikataan, kutsutaan "lehdiksi". Tällä tekniikalla voit luoda hedelmäviipaleita fantasiakukan tai tähden muodossa.

Yksikään lastenjuhla ei ole täydellinen ilman hedelmiä. Ja jos nämä eivät ole vain tavallisia viipaleita, vaan alkuperäisiä koristeita tai hauskoja eläinten hahmoja, lapset syövät hedelmiä mielellään. Harkitse epätavallisten lukujen valmistelua askel askeleelta.

• Laitoimme omenan häntä ylöspäin, leikkaa pituussuunnassa 3 yhtä suureen pyöreään osaan.
• Omenan keskiosasta tehdään etukynnet. Leikkaa hedelmät tätä varten kolmeen tikkuun. Keskimmäinen on tynkä, heitä se pois. Jätämme kaksi siementä silmille. Jäljelle jäävät 2 tankoa sisäpuolella, astumalla taaksepäin reunasta, leikkaa kaksi leveää neilikkaa keskeltä. Tuloksena oleva yksityiskohta muistuttaa M-kirjainta.
• Teemme takakynnet. Aseta puolikas omena leikkuupuoli alaspäin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jaamme viipaleet kahteen yhtä suureen kouralliseen, laitamme ne yhdensuuntaisesti toistensa kanssa lautaselle.Asettelemme viipaleet tiiviisti, tuulettimeen yhdistäen päät toiselta puolelta.
• Aseta etukynnet lautaselle.
• Asetamme pään päälle ja suljemme viipaleiden päät.
• Teemme siemenistä silmät puristamalla ne massaan.
• "Rapu" on valmis. Päivitä sitruunamehulla.

Omenapaloista koottu "joulukuusi" ilahduttaa lapsia paitsi uudenvuoden aikaan, mutta se on myös tervetullut pöytäkoristelu mihin aikaan vuodesta tahansa.

• Valmista puhtaat pestyt omenat, viinirypäleet, pitkät porkkanat, hammastikut.
• Leikkaa eriväriset omenat 10-15 mm paksuisiksi kuutioiksi ja ripottele mehulla.
• Erottele rypäleet oksista.
• Teemme joulukuusen pohjan: leikkaa ison omenan pohja pois vakauden vuoksi.
• Kiinnitämme hammastikkuja porkkanan pohjaan ja yhdistämme sen heidän avullaan omenapohjaan. Tavaratalo on valmis.
• Pujotamme omenoiden ja viinirypäleiden kuutiot hammastikkuihin vuorotellen niiden väriä.
• Työnämme hedelmän minivartaat "joulupuun" pohjaan ja kiivetään sitten porkkananrunkoa vähitellen kruunuun asti.
• Hedelmäpuu on valmis.

Hammastikkujen kiinnittäminen omenan ja porkkanan massaan voimalla ei ole sen arvoista. Lasten on vaikea saada herkkua. Riittää, että sisustus pysyy paikallaan.

Lapset eivät vain arvosta äitinsä suosikkihedelmistään tekemiä koristeita, vaan myös osallistuvat niiden luomiseen suurella mielenkiinnolla.

• Ota kirkkaan punainen omena.
• Aseta häntä ylös, leikkaa haluamasi puoli pois.
• Viipaleen paksuuden tulee olla vähintään 4-5 cm.
• Valitse kukkamuotoinen keksileikkuri.
• Purista omenanpalasta muotilla kukka.
• Merkitse keskikohta merkkikorkilla.
• Raaputa hammastikulla viiva uran keskeltä reunoille paljastaen vaalean lihan.
• Vartta varten ota cocktailista pilli ja kiinnitä se kukan sisäpuolelle.
• Voit käyttää vartasta työntämällä sen sivulta.

• Leikkaa iso puhdas ja kuiva omena puoliksi.
• Poistamme ytimen.
• Leikkaamme puolikkaat suuriksi viipaleiksi.
• Leikkaa kulma pois jokaisen viipaleen toisesta päästä.
• Leikkaa loput omenankuoresta kolmion muotoiseksi.
• Poista leikattu kulma. On pitkät terävät korvat.
• Taivuta korvat varovasti vartaalla ylös.
• Veitsen takana pyöristetään hahmon takaosa.
• Puput ovat valmiita. Laita salaatinlehdet lautaselle ja aseta hahmot päälle.

Juhlapöytäkoristeiden tekeminen on hauskaa toimintaa. Voit ilahduttaa läheisiäsi ja ystäviäsi upealla omenatarjoilulla jouluksi, uudeksi vuodeksi, pääsiäiseksi.

Elokuussa Apple Spasissa muista järjestää omenajuhla. Muista, että omenat pöydälläsi ovat hedelmällisyyden, vaurauden ja rakkauden symboli.

Kuinka leikata omenoita kauniisti, katso seuraava video.