Marinoidut omenat: parhaat reseptit ja vinkit

Tällä hetkellä monet kotiäidit suolaavat omenoita kotona. On olemassa monia reseptejä tällaisten aihioiden tekemiseen. Tänään puhumme niistä tärkeimmistä.

Nykyään on olemassa huomattava määrä marinoitujen omenoiden reseptejä.

• klassinen resepti marinoituihin omenoihin talveksi;
• marinoidut omenat pippurilla ja valkosipulilla;
• omassa mehussaan marinoidut omenat ilman sokeria;
• marinoidut omenat purkeissa ilman sterilointia;
• omenat hunajamarinadissa;
• omenaviipaleet makeassa marinaadissa;
• marinoidut omenat kanelilla ja neilikalla;
• Bulgarialaiset marinoidut omenat;
• kokonaiset marinoidut omenat;

Steriloi ensin omenapurkit. Voit tehdä tämän monella tavalla: höyryllä, uunissa, mikroaaltouunissa. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja leikkaa ne viipaleiksi. Muista poistaa ydin niistä.

Valmiit viipaleet on laskettava koostumukseen vedellä ja sitruunahapolla. Kaikki tämä keitetään kolme minuuttia. Sitten hienonnetut omenat laitetaan siivilään ja laitetaan kylmän veden alle.

Sinun tulee myös valmistaa marinadi. Perustana voit ottaa jo käytetyn liuoksen sitruunahapolla. Laita se takaisin tuleen ja kiehauta.Sen jälkeen nesteeseen lisätään kidesokeria (200 grammaa), mausteita ja etikkaa (0,2 litraa). Kaikki yhdessä taas keitetään viisi minuuttia.

Omenat asetetaan valmistettuihin purkkeihin. Sen jälkeen niihin kaadetaan toinen kuuma marinadi. Kaikki tämä on hieman peitetty steriloiduilla kansilla. Säiliöt siirretään kuumaa vettä sisältävään kulhoon. Tämä on tarpeen jatkosterilointia varten.

Lopuksi purkit, joissa on marinoituja omenoita, otetaan kulhosta kiehuvalla vedellä ja kääritään rullalle. Säiliöt on käännettävä ja käärittävä paksuun kankaaseen. Sitten ne säilytetään viileässä paikassa.

Näillä aineilla marinoidut omenat ovat mausteisia ja hieman mausteisia. Pese ensin vihannekset huolellisesti ja poista niistä kaikki siemenet. Sitten ne leikataan renkaiksi.

Omenat leikataan viipaleiksi. Niistä poistetaan ensin ydin. Samanaikaisesti valkosipuli, pippuri ja persilja tulee laittaa vesikattilaan ja keittää viisi minuuttia. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä enemmän etikkaa (400 millilitraa), sokeria (0,5 kuppia) ja suolaa (30 grammaa). Nestettä on sekoitettava säännöllisesti.

Omenat asetetaan steriloituihin purkkeihin. Kiehuva valmis marinadi kaadetaan niihin. Tämän jälkeen säiliöt kääritään rullalle ja säilytetään viileässä paikassa.

Omenat kuoritaan ja poistetaan ydin, minkä jälkeen ne leikataan viipaleiksi. Hedelmät laitetaan vesiastiaan. Kaikki tämä keitetään viisi minuuttia. Sitten massa jäähdytetään.

Jäähtyneet omenaviipaleet siirretään steriloituihin purkkeihin. Ne kaadetaan samalla kiehuvalla nesteellä, jossa ne keitettiin aiemmin. Säiliöt kääritään rullalle ja asetetaan viileään paikkaan.

Hedelmät tulee pestä hyvin puhtaalla vedellä. Hedelmistä poistetaan kaikki ytimet ja siemenet. Jokainen niistä on leikattava neljään yhtä suureen osaan.

Samaan aikaan sinun täytyy keittää marinadi. Tätä varten suolaa (50 grammaa), kidesokeria (50 grammaa) ja etikkaa (0,075 litraa) lisätään kiehuvaan veteen. nestettä kypsennyksen aikana Sekoita jatkuvasti.

Monet kotiäidit suosittelevat valkosipulin käyttöä keitettäessä marinoituja omenoita ilman sterilointia. Se on murskattu täysin tahmeaan tilaan. Sen jälkeen saatu valkosipuliseos lisätään hienonnettuihin omenoihin.

Sitten omenaviipaleet laitetaan puhtaisiin purkkeihin. Valmis marinadi kaadetaan sinne. Hedelmäastiat kääritään rullalle ja säilytetään kylmässä.

Omenat pestään perusteellisesti ja leikataan yhtä suuriksi puoliksi. Tässä tapauksessa hedelmän ytimet on poistettava. Samaan aikaan sinun täytyy keittää marinadi. Sen valmistamiseksi sinun on kaadettava suolaa (2 ruokalusikallista), etikkaa (0,5 kupillista) ja hunajaa (1 kuppi) vesikannuun (2 litraa).

Kaikki ainekset sekoitetaan ja laitetaan tulelle kiehumaan. Täytyy tehdä se vähintään kolme minuuttia. Steriloi purkit samalla. Laita niiden pohjalle herukanlehtiä ja kuumaa paprikaa (1 palko putoaa 3 litraan vettä).

Omenaviipaleet asetetaan säiliöön. Ne kaadetaan kiehuvalla marinadilla. Kaikki purkit peitetään steriloiduilla kansilla. Sitten ne asetetaan kuumaan veteen astiaan 15 minuutiksi, minkä jälkeen ne kääritään heti rullalle.

Hedelmät pestään perusteellisesti ja leikataan useisiin yhtä suuriin osiin poistamalla samalla keskiosa. Sitten hienonnetut omenat asetetaan kulhoon. Niihin ripotellaan hieman etikkaa, jotta ne eivät tummu.

Steriloi marinoitujen omenoiden purkit ja kannet etukäteen. Keitä samalla marinadi. Lisää tätä varten sokeria (0,5 kilogrammaa), etikkaa (4 ruokalusikallista) kiehuvaan veteen. Kaikki yhdessä jätetään tuleen vielä viisi minuuttia.

Asettele mintunoksat steriloituihin purkkeihin. Laita sitten omenaviipaleet niihin. Tämä on tehtävä niin, että kaikki palat ovat tiukasti toistensa kanssa. Kaikki astiat kaadetaan makealla kuumalla marinadilla. Ne tulee kääriä välittömästi rullalle ja säilyttää kylmässä.

Laita ensin hedelmät liedelle kypsymään. Sen jälkeen ne jäähdytetään ja leikataan viipaleiksi. Palat kuoritaan ja keskiosa. Ennen purkkeihin laittamista on parasta pitää ne vedessä, jossa on sitruunahappoa (4-5 grammaa) ja etikkaa (50-60 millilitraa litrassa puhdasta vettä).

Herukan lehdet, neilikka (7-8 silmua) ja kaneli asetetaan jokaisen steriloidun purkin pohjalle. Sen jälkeen niihin asetetaan omenaviipaleet. Kaada marinadi jokaiseen astiaan. Voit tehdä tämän käyttämällä nestettä, jossa hedelmä oli.

Kaikki omenat pestään perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi. Myös tätä reseptiä varten sinun on otettava sitruuna. Se pestään myös ja leikataan viipaleiksi. Voit tehdä tämän kuoren kanssa. Sitrushedelmien kiviä ei tarvitse poistaa.

Hedelmäpalat tulee kaataa kokonaan omenamehulla. Neste hedelmäviipaleilla keitetään tulella. Odota, kunnes ne ovat mahdollisimman pehmeitä.

Seos suodatetaan, minkä jälkeen siihen lisätään kidesokeria (1 kilogramma).Keitä massaa, kunnes se paksuuntuu kokonaan. Kaada sitten siihen saksanpähkinät (40 grammaa) ja sitruunahappo (1 tl). Hedelmäviipaleet laitetaan steriloituihin purkkeihin, täytetään tuloksena saadulla siirapilla ja kääritään rullalle.

Hyvin pestyt omenat asetetaan kulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Jätä hedelmät 1 tunti. Sitten vesi kaadetaan toiseen kattilaan. Käytä sitä marinadin valmistukseen. Tätä varten laita siihen etikkaa (0,5 kupillista), sokeria (1,5 kupillista). On myös suositeltavaa lisätä hieman maustepippuria, jauhettua kanelia ja neilikkaa.

Marinadi laitetaan liedelle ja keitetään kolme minuuttia. Kokonaiset omenat asetetaan steriloituihin astioihin ja kaadetaan valmiilla kiehuvalla siirapilla. Hedelmäpurkit laitetaan kulhoon kuumaan veteen ja kaikki steriloidaan vielä 15 minuuttia.

Marinoituja omenoita pidetään hyödyllisenä tuotteena ihmiskeholle. Loppujen lopuksi se toimii usein vahvana antioksidanttina, joka estää erilaisten sairauksien esiintymisen.

Marinoidut omenaviipaleet sisältävät myös runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja. Ne pystyvät suojaamaan ihmiskehoa kevään tai syksyn beriberiltä.

Kaikki ihmiset eivät voi syödä marinoituja omenoita. Joten on parempi olla syömättä niitä niille, jotka kärsivät mahanesteen lisääntyneestä happamuudesta. Tämä koskee erityisesti potilaita, joilla on gastriitti tai haavauma.

Muista, että sinun on syötävä tällaista tuotetta kohtuudella. Muuten se voi vahingoittaa kehoa. Älä myöskään unohda, että voit syödä vain kunnolla keitettyjä marinoituja omenoita. Muuten ne voivat sisältää erilaisia ​​haitallisia bakteereja, jotka aiheuttavat kaikenlaisia ​​sairauksia.

Jos haluat, että omenat eivät mustu kypsennyksen aikana, säilytä ne viileässä vedessä, johon on lisätty sitruunahappoa ennen pinoamista purkkeihin. Hedelmien värin säilyttämiseksi niitä voidaan myös ripotella hieman pöytä- tai omenaviinietikkaa.

Useimmat kodin omistajat suosittelevat marinoitujen omenoiden purkkien säilyttämistä viileissä paikoissa. Muista samalla, että et voi syödä tällaisia ​​hedelmiä heti valmistuksen jälkeen. Niiden on seisottava ennen tätä 30-40 päivää kylmässä paikassa.

Katso seuraava video marinoitujen omenoiden kypsennystekniikasta.