Punaiset omenat: kalorit, koostumus ja glykeeminen indeksi

Omena on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista ihmisen ruokavaliossa. Mutta sen etujen ja mahdollisten haittojen syvällistä ymmärtämiseksi on tutkittava hedelmän kemiallisia ominaisuuksia ja ravintoarvoa. Lisäksi monet ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita omenan vaikutuksesta verensokeritasoihin.

Tuoksuvat hedelmät ovat kylläisiä:

• magnesium;
• mangaani;
• kaliumia.

Näiden komponenttien lisäksi on huomattava määrä rautaa, luut ovat melko runsaasti jodia. Siksi tällaista tuotetta voidaan käyttää alentuneella hemoglobiinitasolla. Se auttaa pääsemään eroon verenpainehäiriöistä. Myös omenan koostumus on loistava niille, jotka noudattavat tiettyjä ruokavalioita.

Noin 70 % omenan massasta ei ole kiinteitä aineita, vaan tavallista vettä. Se sisältää myös:

• fluori;
• vanadiini;
• molybdeeni;
• fosfori;
• tärkkelys;
• rikki;
• nikkeli;
• C-vitamiini;
• pektiini;
• antioksidantteja.

Punaisen omenan erittäin tärkeä parametri on sen BJU-kaava. Tämä tuote ei sisällä proteiineja, joten KBJU-kaavan toisen indikaattorin arvo on nolla. Rasvojen osuus on hyvin pieni: jokaista 100 grammaa kohden näitä aineita on enintään 0,38 g. Hiilihydraattien pitoisuus on 10,1 g eli noin 3 % ihmisen päivittäisestä tarpeesta. Lopuksi, kaikkien massakäyttöisten lajikkeiden energia-arvo (jota ei myöskään voida jättää huomiotta luonnehdittaessa KBZhU:ta) on keskimäärin 3 % ihmisen päivittäisestä tarpeesta.

Pelkästään ravitsemuskysymyksen yhteydessä erittäin tärkeä seikka on punaisen omenan kaloripitoisuus. Se on kyllästetty vitamiinien ja kivennäisaineiden massalla, ja jokaista 100 grammaa hedelmää kohden voi pudota 48-52 kcal. Tämä on hyvin vähän verrattuna muihin hedelmiin, puhumattakaan lihasta ja perusviljoista.

Lisäksi merkittävä pektiinin ja kuidun pitoisuus mahdollistaa ruoansulatuskanavan optimoinnin. Se toimii aktiivisemmin, joten aineenvaihdunta nopeutuu ja painonnousun todennäköisyys on nolla.

Mutta määrittämällä kilokalorien lukumäärä yhdessä keskikokoisessa hedelmässä, laskemalla 100 g:n tai 1 kpl:n ravintoarvo, emme saa unohtaa erilaisten käsittelymenetelmien vaikutusta.

• Joten kuivattu omena jokaisessa 100 grammassa sisältää 200 - 235 kcal. Ei ihme, sillä kiintoaineiden osuus kasvaa kuivumisen aikana.
• Paistetun omenan ravintoarvo on sama kuin tuoreen hedelmän. Ero näkyy vain leivottaessa hunajaa ja sokeria lisäämällä. Jos lisäaineita ei ole, energia-arvo on 60 kcal. Kun hunajaa lisätään, se kasvaa 130 kcal:iin. Ja sokeri tekee tuotteesta vielä kaloripitoisemman - 150 kcal.
• Liotettu omena eroaa siinä, että se säilyttää hyödyllisten komponenttien, mukaan lukien vitamiinien, alkuperäisen pitoisuuden. 100 g:n ravintoarvo on 47 kcal. Tällainen tuote auttaa vakauttamaan suoliston mikroflooraa.

• Jos mehu on valmistettu punaisesta omenasta, sen energia-arvo on 42 kcal. Tämä koskee mehua sen puhtaassa muodossa, jossa tuotantolinjoille ei ole lisätty lisäaineita.
• Jos kompotti on valmistettu omenasta, sen kaloripitoisuus on 85 kcal.Tämä juoma sisältää tiamiinia, askorbiinihappoa ja retinolia. Siksi tuotteen hyödyllisyys on kiistaton.
• Kun olet valmistanut omenasoseen, reseptistä riippumatta voit luottaa kaloripitoisuuteen 82 kcal.
• Mitä tulee charlotteen, sen ravintoarvo on keskimäärin 160 kcal. Tiedoksi: jos käytät Fuji- ja Gala-lajikkeita, kaloripitoisuus on 50 % enemmän kuin vihreiden hedelmien.

Tämä omenoiden indikaattori on 30. Vertailun vuoksi hunajalla se on 90, makealla, kypsällä vesimelonilla 72. Tämän seurauksena sokereiden imeytyminen tapahtuu hyvin hitaasti. Joten tuote ei aiheuta erityistä vaaraa hoikkaille hahmoille. Sokerin tarkka massa määräytyy hedelmien lajikkeen ja painon perusteella.

Pektiinin pitoisuuden nousu lisää glykeemisen indeksin laskua. Joten jopa diabeetikot voivat turvallisesti syödä kuivattuja omenoita. Mutta heidän on silti oltava varovaisia, eikä heillä saa olla mukana edes tällaisen suhteellisen hyödyllisen tuotteen kanssa. Tämä on tärkeää ottaa huomioon, kun nautit hedelmäsalaatteja ja valmistat erilaisia ​​hilloja.

Asiantuntijoiden suosituksia painonpudotukseen on olemassa:

• suurin päivittäinen saanti tulisi rajoittaa 1500 grammaan;
• hedelmät syödään vain kokonaan;
• tuoreet ja paistetut vaihtoehdot korvaavat toisensa, niin epämukavuuden riski pienenee nollaan;
• Paras aika syödä omena on, kun ateriaa on jäljellä noin ½ tuntia.

Saat lisätietoja punaisten omenoiden ominaisuuksista katsomalla seuraavaa videota.