Reseptit omenoiden aihioihin "Valkoinen täyte" talveksi

"White pouring" on tuoksuvin ja epätavallisen herkullisin omenalajike, joka sisältää suuren määrän C-vitamiinia. Talvella näitä omenoita on mahdotonta löytää, mutta sieltä on ulospääsy - tehdä hedelmien sadonkorjuu etukäteen järjestykseen. ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi terveellisellä herkulla kylmänä vuodenaikana.

Omenat ovat upea luonnonlahja, joka antaa monia etuja ihmiskeholle. Tästä lajikkeesta voit valmistaa paljon herkullisia tuotteita talveksi. Alla on mielenkiintoisimmat ja vaikuttavimmat vaihtoehdot.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• "Valkoinen täyte" - 2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - puoli lasia.

Aluksi hedelmät on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja leikattava ytimestä. Kuorittua kuorta ei heitetä pois - sitä tarvitaan edelleen. Sitten omenat leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Kun ne on levitetty kulhoon ja peitetty sokerilla. Kaikki tämä sekoitetaan varovasti ja infusoidaan enintään 30 minuuttia.

Nyt voimme siirtyä siivoamiseen. Ne on siirrettävä kulhoon ja kaadettava vedellä. Laita sitten pienelle tulelle ja keitä noin kymmenen minuuttia. Laita syntynyt liete jäähtymään. Sokeroituja hedelmiä tulee keittää 30-40 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Lisää kypsennyksen aikana omenoiden joukkoon keitetty kuori.Heti 40 minuutin kuluttua seos tulee sekoittaa perusteellisesti, vähentää kaasua ja alkaa kiehua. Tämä prosessi kestää noin tunnin.

Kun omenakoostumus on puolittunut alkuperäisestä tilavuudestaan, sen valmius on tarkistettava. Pudota tätä varten tippa veljettä lautaselle, jäähdytä hieman ja kallista. Jos se ei leviä, hillo on täysin valmis. Jälkiruoka asetetaan esisteriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla.

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta sen tulos tarkoittaa herkullista ja miellyttävää kotitekoista omenamarmeladia. Koostumuksensa korkean sokeri- ja pektiinipitoisuuden vuoksi "Valkoinen täyte" on täydellinen tähän herkkuun.

Tarvittavat ainesosat:

• "Valkoinen täyte" (kypsä) - 200 grammaa;
• vesi - puoli litraa;
• sokeri - 500 grammaa (jos hedelmät eivät ole kovin makeita, sokerin määrää voidaan lisätä).

Pese hedelmät perusteellisesti juoksevalla vedellä, kuori ja kuori. Laita kaikki puhdistukset erilliseen kulhoon, lisää vesi ja lähetä kiehumaan kohtalaisella lämmöllä. Heti kun koostumus alkaa kiehua, poista se liedeltä ja siivilöi. Kaada "valkoinen kaato", joka on leikattu aiemmin pieniksi kuutioiksi, tuloksena olevaan rahiin. Laita massa takaisin kiehumaan, kunnes hedelmät ovat täysin pehmenneet.

Sitten seos on vatkattu perusteellisesti tehosekoittimella tai murskata käsin, jotta saadaan omenasosetta. Jotta rakenne olisi täysin murskattu, velu voidaan hieroa seulalla. Kaada kidesokeri saatuun soseeseen ja laita seos liedelle. Huolellisesti sekoittaen massaa keitetään noin kaksikymmentä minuuttia keskilämmöllä.Kypsennyksen lopussa hyytelökoostumus on kaadettava muotteihin ja asetettava jääkaappiin 10 tunniksi kiinteytymään kokonaan.

Klassisen omenahillon valmistamiseksi talveksi tarvitset:

• "Valkoinen täyte" - yksi kg;
• sokeri - 400 grammaa.

Ensin sinun on valmistettava hyvin hillon pääkomponentti - omenat. Ne pestään perusteellisesti, puhdistetaan sisäpuolelta ja leikataan melko suuriksi viipaleiksi. Hedelmät laitetaan syvään kulhoon keittämistä varten, ripottelee päälle sokeria ja annetaan hautua kymmenen tuntia. Sen jälkeen omenat sokerissa asetetaan liedelle ja keitetään korkealla lämmöllä kiehuvaksi. Heti kun seos kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä ja kypsennettävä makeutta vielä kymmenen minuuttia. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Tällaiset liikkeet omenamassalla on tehtävä vielä kaksi kertaa (keittäminen ja jäähdyttäminen). Tästä johtuen koostumuksesta tulee paksumpi ja tummempi ja saa kauniita meripihkan sävyjä. Kun seos kiehuu viimeisen kerran, se on hajotettava purkkeihin, suljettava ja käänteisessä tilassa odotettava täydellistä jäähtymistä.

Toinen loistava tapa säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja nauttia White Filling -hedelmien erinomaisesta mausta talvella on valmistaa herkullisin ja terveellisin kompotti. Samalla omenat itse säilyvät kokonaisuutena, minkä ansiosta talven aikana on mahdollista nauttia sekä herkullisesta juomasta että itse hedelmistä.

Kokonaisista omenoista valmistettua kompottia varten tarvitset:

• "Valkoinen täyttö" - kilogramma;
• sokeri - 250 grammaa;
• vesi - kaksi litraa.

Ensin sinun tulee steriloida kolmen litran purkki. Sitten omenat valitaan täydellisessä kunnossa - keskikokoisia ja rikkoutumattomia.Hedelmät pestään perusteellisesti puhtaan veden alla, pistokkaat ja ydin poistetaan. Hedelmät asetetaan lasiastiaan ja peitetään lasillisella sokeria. Tällä hetkellä sinun täytyy keittää vesi ja kaada puoli purkkia omenoita siihen. Kiehauta lisää vettä 10-15 minuutin kuluttua ja kaada kiehuvaa vettä purkkiin reunoja myöten.

Sulje astia hyvin kannella, käännä se ympäri, kääri se peittoon ja anna juoman jäähtyä. Säilytyksen jälkeen pimeässä, viileässä paikassa.

Mausteiden ja viinin kompottia varten tarvitset:

• "Valkoinen täyte" (keskikokoinen) - yksi kg;
• rakeistettu sokeri - 250 grammaa;
• kuiva valkoviini - sata ml;
• vesi - yksi litra;
• kanelitanko;
• sitruunan kuori;
• neilikka - viisi kappaletta.

Ensinnäkin omenat tulee pestä hyvin ja antaa kuivua kokonaan. Kiehauta sitten vesi, lisää siihen sokeri ja keitä noin viisi minuuttia. Tästä tulee siirappi. Seuraavaksi heitä hedelmät sinne ja keitä viisitoista minuuttia, vedä ne sitten ulos ja jaa ne etukäteen steriloituihin purkkeihin. Siivilöi siirappi ja lisää siihen kaikki loput mausteet. Keitä saatua koostumusta enintään viisi minuuttia ja kaada hedelmiä sisältäviin astioihin. Sulje purkit hyvin ja käännä ylösalaisin. Anna niiden jäähtyä tässä asennossa. Tuoksuva omenakompotti on valmis!

Valkoisen täytteen ja kirsikoiden kompottia varten sinun tulee ottaa:

• "Valkoinen täyte" - 500 grammaa;
• kirsikka - 250 grammaa;
• vesi - kaksi litraa;
• sokeri - sata grammaa.

Kirsikat tulee pestä perusteellisesti (poistamatta siemeniä) ja laittaa esisteriloituun kolmen litran purkkiin. Pese omenat, hienonna ja lähetä marjoille.Kaada hedelmät kiehuvalla vedellä ja anna hautua puoli tuntia. Valuta vesi kattilaan, kaada siihen sokeri ja keitä, kunnes sokerijyvät ovat täysin sulaneet. Kaada kuuma siirappi hedelmäpurkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Käännä säiliö ympäri ja kääri se huovalla. Jätä tähän asentoon päiväksi, jonka jälkeen voit turvallisesti poistaa valmiin juoman säilytystä varten.

Saadaksesi herkullista ja todella maukasta kompottia "Valkoisesta täytteestä" talveksi kannattaa turvautua pieniin temppuihin.

• Kypsät hedelmät ovat paras valinta. Tällaiset omenat voidaan säilyttää kokonaisina, mikä mahdollistaa myöhemmin sekä itse kompotin että hedelmän maun.
• Jos juoma valmistetaan kokonaisista omenoista, lehdet on poistettava.
• Jos tulevaisuudessa kompotin hedelmiä käytetään jälkiruokana, siemenillä varustettu ydin tulee leikata pois.
• Jos kompotti on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, purkit, joihin se kaadetaan, on steriloitava ja suljettava hermeettisesti. Vain tässä tapauksessa juoma pystyy puolustamaan koko vuoden.
• Jotta kompotille saadaan erilainen väri, maku tai aromi, riittää, että siihen lisätään marjoja, hedelmiä, mausteita ja vastaavia. Tämä ei ole kiellettyä.
• Ennen ruoanlaittoa hedelmät tulee lajitella huolellisesti. Jos omenassa on vaurioita, vaurioitunut osa on leikattava pois, ja itse hedelmät säilyisivät paremmin paloina.

Kun olet tarkistanut yllä olevat yksinkertaiset reseptit valkoisen täytteen säilyttämiseksi, jopa talvella, kun ihmiskehossa on puute vitamiineista, se voidaan helposti täydentää todella herkullisilla omenaherkuilla.

Katso seuraava video, kuinka tehdä aihioita omenoista.