Kuivausrumpu omenille: kuinka valita ja tehdä?

Jokainen puutarhuri haluaa säilyttää satonsa parhaalla mahdollisella tavalla. Sen saadakseen kesäasukas panee paljon työtä ja aikaa kulttuuristaan ​​huolehtimiseen.

Jotta mikro-organismit eivät pääse vaikuttamaan hedelmiisi ja vihanneksiisi ja pilaamaan niitä, asiantuntijat suosittelevat ruoan kypsentämistä lisäämällä runsaasti sokeria, pakastamalla jääkaapissa tai kuivaamalla. Tässä artikkelissa puhumme sellaisesta omenoiden säilytysmenetelmästä kuin kuivaamisesta. Se on yksinkertaisin ja kustannustehokkain tapa säilyttää hedelmiä tai vihanneksia.

Sadon voi kuivata mikroaaltouunissa, suorassa auringonvalossa, uunissa. Jos kuivaat yrttejä tai sieniä, vältä suoraa auringonvaloa. Ennen kuivausprosessin aloittamista hedelmät on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla, kuorittava ja leikattava viipaleiksi tai puoliksi. Kuivattu sato pienenee huomattavasti, mutta säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Pidä se pimeässä.

Jokainen kesäasukas voi tehdä tällaisen laitteen omin käsin. Aurinkokuivurin tärkein etu on energiankulutuksen täydellinen puuttuminen, tuotteet kuivataan auringon alla.

Tällaisen kuivausrummun luomiseen tarvitset: sakset, vasaran, sahan, nitojan ja naulat.

• Aivan alussa sinun on luotava pohja levyistä. Koko: 0,5 x 0,5 m.
• Takapuolelta ja sivuilta tulee peittää vaneri tai kuitulevy.
• Kaukaa seinään on kiinnitetty metallilevy sisäpuolelta.
• Lämpötilan nostamiseksi rakenteen sisällä on suositeltavaa maalata se sisältä mustaksi.
• Kiinnitetty riippuva taittoverkko metallilangasta tai muusta materiaalista.
• Kuivurin ylä- ja alaosaan tulee porata reiät, jotta rakenne tuulettuu hyvin.
• Tuloksena olevat reiät peitetään sideharsolla, jotta tuhohyönteiset eivät pääse tunkeutumaan sisään.
• Kuivausrummun avoin osa on peitetty lasilla tai ommeltu sellofaanikalvolla.
• On tärkeää, että kuivausrumpu ei seiso maassa, sinun on asennettava se jonkinlaiselle telineelle tai kiinnitettävä pienet jalat itsekierteitteillä.

Käyttämällä tätä menetelmää esimerkkinä voit myös koota sähkökuivaimen. Riittää, kun asennat lämmittimen alhaalta kuumalla ilmavirralla ylöspäin. Tässä tapauksessa kannen on oltava auki. Kuivumisaika voi kestää jopa 10 tuntia.

• Konvektiokuivaimet. Tämä on suosituin tyyppi. Kuivaimen pääelementti on erityinen lämmityslaite, johon on asennettu tuuletin. Toimintaperiaate perustuu kuuman ilman vaikutukseen tuotteisiisi. Tämän ansiosta kosteus haihtuu kokonaan.

• Infrapuna sähkökuivaimet. Tämä laitteen versio on kooltaan pieni. Se kuluttaa vähemmän sähköä. Se toimii kuin auringonsäteet, lämmittäen hedelmiä. Siten kaikki vitamiinit ja tuotteiden kirkas väri säilyvät.

• Vaakasuora. Tässä pellit näyttävät uunipelliltä. Kuka tahansa heistä tulee esiin. Näin ollen monet tuotteet voidaan kuivata yhdellä lähestymistavalla. Lämmitin on asennettu laitteen takapuolelle, minkä ansiosta lämpö jakautuu tasaisesti jokaiselle alustan arkille.

• Pystysuora. Tässä tapauksessa lavat asennetaan päällekkäin. Kuuma ilma voidaan syöttää sekä kuivausrummun päältä että alapuolelta. Tässä tapauksessa yhden kerran voit kuivata ei kovin suurta määrää hedelmiä. Kuivausrumpu itsessään voi toimia keskeytyksettä erittäin pitkään.

Valitettavasti teho ei vaikuta tuotteiden kuivumisnopeuteen. Mitä suurempi laitteen teho, sitä enemmän hedelmiä ja vihanneksia voit kuivata kerralla. Sähkökuivaimen pienin indikaattori on 250 W, suurin 1000 W. 500 watin kuivaimet ovat erittäin suosittuja markkinoilla.

Kaikkien hyödyllisten alkuaineiden, vitamiinien ja mikrokivennäisaineiden säilyttämiseksi kuivausrummun lämpötila ei saa olla alhaisempi kuin ilman lämpötila, mutta enintään 75 astetta. Paras vaihtoehto infrapunakuivauksille on 50 * C.

Yrtit ja vihannekset kuivataan 35-40 asteen lämpötilassa ja sienet, hedelmät ja vihannekset - 60 celsiusasteessa.

Monet omistajat ovat kiinnostuneita siitä, kuinka kauan omenoiden tulisi olla sähkökuivaimessa. Asiantuntijat suosittelevat, että sähkökuivausrumpujen omistajat kuivaavat hedelmät ja vihannekset yöllä: klo 10–7. Mutta ei ole ollenkaan välttämätöntä noudattaa tiukasti tällaisia ​​​​puitteita. Käytännössä 6 tai 7 tuntia voi riittää. Kuivumisaikaa voidaan pidentää merkittävästi, jos vaihdat ajoittain kuormalavojen sijaintia tai lisäät uusia hedelmiä. On suositeltavaa keskittyä 8 tunnin kuivaukseen, mutta sinun on katsottava valmiutta.

Täydelliseen valmiusaikaan vaikuttavat monet tekijät: leikattujen viipaleiden koko, lavan kapasiteetti, kuivausrummun ruuan määrä ja paljon muuta.

Hyvin usein kesäasukkaat ovat kiinnostuneita lämpötilasta, jonka laitteen pitäisi olla.Jos kuivausrumpu mahdollistaa lämpötilan säätämisen, sen ilmaisin tulisi asettaa 70 asteen alueelle.

Tietenkin omenat voidaan kuivata 100 asteen lämpötilassa. Se on suurin useimmissa kotitalouksien sähkökuivaimissa. Kuitenkin, kun omenat on käsitelty tällä lämpötilajärjestelmällä, ne voivat menettää kaikki vitamiinit ja ravintoaineet. Loppujen lopuksi 100-110 astetta on veden kiehumispiste.

Tila on melko helppo käsitellä. Kaikkien sähkökuivainten säätimet ovat intuitiivisia. Usein tilaa valittaessa liukusäätimeen piirretään omenoiden, vihannesten ja sienten hahmoja.

Kokemattomat puutarhurit viettävät paljon aikaa omenoiden valmiuden määrittämiseen. Kuitenkin, kun sinulla on ainakin jonkin verran kokemusta, hedelmien valmiuden määrittäminen ei ole vaikeaa.

Valmiuden määrittämiseksi sinun tulee taivuttaa omenaa hieman. Oikein kuivatut hedelmät taipuvat. Jos onnistut murtamaan palan kahtia, et ole kuivunut tarpeeksi. Ulkoisesti omenoiden tulisi tummua hieman ja kuoren tulee hieman rapeaa.

"Dachnik-4" on paras infrapunakuivain ilman tuuletinta hedelmille, vihanneksille, yrteille ja sienille. Tämän laitteen tärkein etu on sen valtavat mitat. Kuivausrummun sisällä on viisi metallilevyä. Niistä neljä on sisään vedettävää, yksi ei irrotettava. Kokonsa ansiosta tähän malliin mahtuu jopa 7 kg omenoita.

Tämä monitoiminen kuivausrumpu ei ainoastaan ​​kuivaa satoasi säilyttäen ehdottomasti kaikki hyödylliset elementit, vaan myös valmistaa ruokia, kuivapasta ja paljon muuta. Tämä laitteen versio ei petä ketään omistajaa. Arvostelujen mukaan hinta vaihtelee 8 tuhannesta 9 tuhanteen ruplaan ja on täysin yhdenmukainen laadun kanssa.

Tärkeimmät edut:

• Suuri kapasiteetti.
• Tehokas laite.
• Monikäyttöisyys.
• Laadukas rakenne.

Tämä on melko epätavallinen kuivausrumpu. Se on pieni kirkkaiden värien matto. Se on varsin käytännöllinen, se voidaan rullata 5 cm säteellä rullaksi. Tästä infrapunakuivurista tulee aallot, joka kuivaa omenat nopeasti 35-40*C lämpötilassa.

Arvostelut ovat vain positiivisia. Hedelmäsi ei pala koskaan. Aallot eivät aiheuta haittaa ihmisten terveydelle.

Tärkeimmät edut:

• Halpaus. Hinta Venäjällä: 1500-2000 ruplaa.
• Monikäyttöisyys. Voit kuivata kengät.
• Täydellinen hiljaisuus. Täällä ei ole tuulettimia tai lämmityselementtejä. Ei kuumaa ilmaa paineen alla.
• Ehdoton turvallisuus.

Kesäasukkaiden suosituin kuivausrumpu on kotimainen Veterok-laite. Tämä kuivausrumpu kuuluu budjettisegmenttiin ja siinä on minimalistinen muotoilu.

Tärkeimmät edut:

• Maksimikapasiteetti on 5 kg.
• Viisi läpinäkyvää muovilevyä.
• Kannessa on ohjeet kuivaustilojen käyttöön.
• Suurella tilavuudella rakenteen paino on alle 4 kg.

Negatiiviset puolet:

• Uniajastinta ei ole.

Alin lämpötila on 55 astetta ja maksimi 75 astetta. Teho - 550 wattia.

Kuinka valita kuivausrumpu omenille, katso seuraava video.