Ohrapuuron edut ja haitat

Nykyään kaikille tuttu ohra, jota arjessa usein kutsutaan sotilaspuuroksi, nostettiin aiemmin herkkuarvoon. Sen jyvät ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​​​kuin helmet, mistä se on saanut nimensä. Vain varakkailla ihmisillä oli varaa käyttää helmirouheita, koska ohranjyvien jalostukseen helmirouheiksi liittyi huomattavia kustannuksia. Tähän mennessä tuote on saatavilla jokaiselle tavalliselle miehelle kadulla: sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja kosmetologiassa, se täydentää kehon vitamiinivarantoja ja antaa sinun menettää ylimääräisiä kiloja.

Ohranjyvä on helmirouheiden tuotannon lähtöaine. Sen käsittelystä riippuen erotetaan seuraavat tyypit:

• poistamalla pintakerros jyvistä saadaan täysjyväohra;
• syvemmällä viljan käsittelyllä, jonka aikana se saa pyöreän muodon, puhumme hollantilaisesta;
• hienojakoisen viljan, olemme tekemisissä ohra rouhe.

Tuotteen koostumukselle on ominaista ryhmien A, B, D, E, PP vitamiinikoostumus. Lisäksi se sisältää runsaasti hivenaineita (Fe, Mn, Cu, Zn, Se) sekä makroelementtejä (Ca, Mg, P, K, Na).

On syytä huomata viljan hyödyllisyys haimatulehduksessa. Ja nämä eivät ole kaikki sen edut. Tuotteen koostumus selittää tuotteen käytön ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin kehon parantamiseksi sekä taistelussa seuraavia vaivoja vastaan:

• ohran peittokyky vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan tilaan, esimerkiksi leikkauksen jälkeen käytetään limakeittoa, jonka valmistukseen tulee ottaa ⅛ kg ohraa ja 3 lasillista vettä, keittää keittäminen ⅓ tuntia, ilman suodatusta, jaettuna kolmeen annokseen;
• on keino torjua ummetusta, joka johtuu suuresta kuitumäärästä;
• alentaa kolesterolitasoja polysakkaridin b-glukaanin ansiosta;
• provitamiini A taistelee bakteerien tunkeutumista hengityselimiin;
• B-vitamiini tasapainottaa hermostoa, vahvistaa hiuksia ja puhdistaa ihoa;
• lysiini edistää sydämen normaalia toimintaa, osallistuu kudosten korjaamiseen, on välttämätön kasvulle;
• piihappo edistää kivien tuhoamista sappirakossa ja hiekkaa munuaisissa;
• fosfori on tärkeä endokriiniselle järjestelmälle, koska se edistää aivojen toiminnan aktivointia;
• D-vitamiini tarjoaa täyden kasvun, se on tärkeä luiden ja lihasten kehitykselle;
• kalsium on välttämätön elementti luiden ja nivelten lujuudelle;
• C-vitamiini lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle;
• proteiinit yhdessä kuidun kanssa ovat tärkeitä tyypin 2 diabetespotilaille, koska ne auttavat alentamaan verensokeria;
• Ihon nuoruuden ja kauneuden säilyttämiseksi käytetään vilja- ja ohrakeitteitä, jotka sisältävät lysiiniä seleenin kanssa, arvoinen ratkaisu ongelmaan.

Tietenkin ohrahelmi on hyödyllinen tuote. Sinun tulee kuitenkin muistaa tuotteen yksilöllinen intoleranssi. Loppujen lopuksi, ottamatta huomioon tätä tekijää, voit vahingoittaa kehoasi jopa hyödyllisimmällä tuotteella. Joten käytettäessä helmirouheita voi esiintyä seuraavia vivahteita:

• tämän tuotteen käyttöä tulisi rajoittaa haavan, pohjukaissuolen sairauden, gastriittien pahenemisen vuoksi, koska ohrassa on paljon kuitua;
• käyttöä on tarpeen rajoittaa, jos esiintyy usein turvotusta tai ummetusta;
• jos mies käyttää suuria määriä ohraruokia, se voi heikentää tehoa;
• et voi ottaa kalsiumvalmistetta samanaikaisesti ohrapuuron kanssa; sinun tulee pitää vähintään 2 tunnin tauko niiden käytön välillä;
• lapsen lapsen kehon on varsin vaikea sulattaa ohraa, joten sen tulisi ilmestyä vauvan ruokalistalle aikaisintaan kolmen vuoden iässä.

Koska ohra sisältää suuren määrän fosforia (se tiedetään sisältävän enemmän tätä alkuainetta kuin mikään muu vilja), tämä saattaa kiinnostaa niitä vahvemman sukupuolen edustajia, jotka harrastavat aktiivisesti urheilua, käy kuntosalilla parantaakseen kehonsa helpotusta. Asia on, että fosfori nopeuttaa lihasten supistumista ja vaikuttaa myös näiden supistusten intensiteettiin.

Äärimmäisen tärkeää on se, että viljan sisältämä lysiini muodostaa aineen, kuten kollageenin. Juuri tämä aine on vastuussa ihon ja kehon nuorekkuudesta, mikä on tärkeää reilulle sukupuolelle. Vilja on tarkoitettu raskaana oleville naisille. Raskauden aikana se kyllästää kehon monilla hyödyllisillä aineilla, jotka ovat välttämättömiä sekä naiselle että lapselle.

Lapsella, joka syö säännöllisesti ohrapuuroa, on vahva immuniteetti. Tällaiset vauvat ovat energisiä ja aktiivisia, he sietävät vilustumista helpommin. Tällaisten viljojen läsnäolo pikkuisen ruokalistalla vaikuttaa suotuisasti luiden tilaan, aivojen toimintaan ja endokriinisen järjestelmän toimintaan. Kuitu auttaa järjestämään ruuansulatusjärjestelmän oikean toiminnan.

100 grammaa viljaa sisältää 350 kcal; 9,86 g proteiineja; 77,33 g hiilihydraatteja; 1,15 g rasvaa; 0 mg kolesterolia; 15,5 g kuitua.

Nykyaikainen kosmetologia tarjoaa kauniille sukupuolelle uskomattoman määrän kosmeettisia ihonhoitotuotteita. Mutta myös käsin valmistetuilla naamioilla (mukaan lukien helmirouheet) on oikeus olla olemassa.

3 ruokalusikallista ohraa varten ota tomaatti ja kananmuna. Maskin valmistus- ja käyttöprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

• jauha vilja kahvimyllyssä;
• laita munanvalkuainen kulhoon, vatkaa se;
• lisää tomaattimassa ja tee seos luetelluista komponenteista;
• Levitä saatu massa tasaisesti iholle, anna vaikuttaa ¼ tuntia, huuhtele lämpimällä vedellä.

Hyödyllinen tytöille, joilla on ongelma-iho: loistava tapa päästä eroon mustapäistä ja mustapäistä. Sinun tulisi ottaa ainesosia, kuten:

• ohra 2 ruokalusikallista;
• 1 tl hunajaa;
• ripaus merisuolaa;
• muutama tippa teepuun eteeristä uutetta.

Valmistusprosessi myöhemmän käytön kanssa koostuu seuraavista vaiheista:

• viljat keitetään valmiiseen tilaan;
• hunajaa, merisuolaa, teepuuöljyuutetta lisätään kuumaan puuroon;
• kaikkien komponenttien perusteellisen sekoittamisen jälkeen seos levitetään iholle ongelma-alueilla;
• löydettyään naamion kasvoilta ? huuhtele rahka pois lämpimällä vedellä.

Monet perheet eivät sisällytä ohrapuuroa ruokavalioonsa, vaan suosivat tattaria tai riisirouhetta. Ohrapuuroa keitetään pidempään kuin muiden viljojen puuroa. Joillekin kotiäidille se ei aina onnistu: se voi olla kovaa, likaista, mautonta. Jotta ohraruoka onnistuisi, sinun pitäisi tietää joitain salaisuuksia. Tuotteen herkän koostumuksen saamiseksi ja kypsennysprosessin nopeuttamiseksi rouhe on liotettava vedessä ennen kypsennystä (voit yön yli) tai pitää niitä höyryn päällä noin ? tuntia. Tuote voidaan kypsentää liedellä tai se voidaan kypsentää hidaskeittimessä.

Murenevan puuron saamiseksi ruoanlaitto tulisi aloittaa viljan perusteellisella toistuvalla pesulla (tämä on puolet onnistumisesta). Kolme lasillista vettä (kylmää) kaadetaan pestyyn viljalasiin. Pannu, jossa on tällainen sisältö, asetetaan liesille lämpökäsittelylle. Keittämisen jälkeen keitä noin kymmenen minuuttia ja kallista takaisin siivilä. On välttämätöntä antaa viskoosin nesteen valua pois. Puoli litraa vettä kaadetaan kattilaan, joka kiehuu.

Puolikeitetty ohra laitetaan kiehuvaan veteen. Suolaa, lisää maun mukaan: vähärasvaista tai voita. Keitä noin puoli tuntia välillä sekoittaen.

Lasillinen huolellisesti pestyjä viljoja laitetaan monitoimiastiaan, kaadetaan kahdella ja puolella lasillisella vettä. Valitse sammutustila. Prosessin kesto on puolitoista tuntia. Jos neste ei riitä, se tulee lisätä. Tällainen puuro voidaan keittää sekä vedessä että lihaliemessä, maidossa.

Monet tytöt ja naiset eivät epäile, että niin yksinkertaisesta tuotteesta kuin ohrahelmi voi tulla elinehto niille, jotka haluavat päästä eroon vihatuista kiloista. Ohra on hidas hiilihydraatti, se antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Kun yksi polysakkaridimolekyyli hajoaa, energiaa kuluu enemmän kuin vapautuu sen hajoamisen jälkeen. Ohra-dieetin etuna on, että tällainen ruokavalio ei jätä elimistöltä tärkeitä ravintoaineita. On kaksi päätapaa.

Ensimmäistä menetelmää kutsutaan monodieetiksi. Sitä on noudatettava viikon sisällä. Tärkeintä on, että mikä tahansa ateria koostuu ohrapuurosta ilman sokerin, suolan, öljyn, mausteiden lisäämistä. Rouhet valmistetaan illalla: liotetaan kylmässä vedessä. Aamulla vesi valutetaan, vilja keitetään. Viljojen lisäksi voit käyttää vain nestettä (vähintään kaksi litraa päivässä): tavallista puhdasta vettä tai vihreää teetä. Neste yhdessä kuidun kanssa auttaa puhdistamaan suolistoa hajoamistuotteista, normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja ja poistamaan myrkkyjä kehosta. Kestääksesi tällaisen ruokavalion, sinun tulee varastoida kestävyyttä ja kärsivällisyyttä.Tulos on kuitenkin palkinto kaikista ponnisteluista: vatsa ja rasva sivuilta katoavat, kasvojen soikea kiristyy.

Toinen ruokavaliovaihtoehto ei sisällä niin vakavia rajoituksia kuin yllä oleva vaihtoehto: voit syödä vähärasvaista lihaa ja kalaa, vähärasvaisia ​​maitotuotteita, vihanneksia, munia. Liha ja kala höyrytetään tai keitetään ilman suolaa ja öljyä. Voidaan maustaa balsamiviinietikalla tai mausteilla. Hedelmistä voit syödä greippiä, omenoita, kiiviä. Suola, sokeri ja makeiset ovat ehdottomasti kiellettyjä. Poikkeuksena on siivu tummaa suklaata päivässä. Juominen (vesi, vihreä tee) riittävä määrä, mutta vähintään kaksi litraa päivässä.

Arvioitu päivittäinen ruokavalio voi näyttää tältä:

• aamiainen - rasvaton raejuusto, banaani;
• päivällinen - keitetty ohra, 100 grammaa keitettyä kananrintaa, coleslaw kurkun kanssa;
• iltapäivä tee - 4 saksanpähkinää, omena;
• päivällinen - ohrapuuroa, lasillinen rasvatonta kefiiriä.

Tämän ruokavalion vaikutus näkyy 10 päivän kuluttua.

Säästäisin ruokavaliovaihtoehto on paastopäivä helmiohralla. Se on suunniteltu puhdistamaan kehon kaikki tarpeettomat. Tällaisia ​​päiviä ei yleensä tulisi pitää useammin kuin kahdesti kuukaudessa. Paastopäivän sisältö on keitettyjen murojen nauttiminen ilman suolan, öljyn ja mausteiden lisäystä. Maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi voit juoda ohrakeittoa: kaada päälle litra kiehuvaa vettä? lasit muroja. Seos on vaatinut hiljainen tulen järjestyksen ? tuntia. Saatu liemi suodatetaan ja nautitaan juomana koko päivän ajan.

Ohrahelmi ei tietenkään ole ainoa vitamiinien lähde keholle. On olemassa sellaisia ​​yhtä ravitsevia ja terveellisiä vaihtoehtoja kuin:

• ohra se on myös ohran johdannainen, sisältää jopa enemmän kuitua kuin ohra, on tehokas työkalu mahalaukun ja suoliston puhdistamiseen;
• kaurapuuro - tämä on kauneuden ja voiman puuro, se vähentää syöpäriskiä, ​​vahvistaa sydämen työtä ja vastustuskykyä, varmistaa normaalin aineenvaihdunnan;
• tattari sisältää vähän kaloreita ja on helposti sulava, tarkoitettu potilaille, joilla on maha-, maksa-, sydän-, liikalihavuus, diabetes;
• hirssi suositellaan niille, jotka käyttävät antibiootteja, poistaa myrkkyjä kehosta;
• mannasuurimot vähäkuitu- ja vitamiinipitoinen, mutta erittäin ravitseva, se on tarkoitettu maha-suolikanavan sairauksiin, leikkausten jälkeen.

Tämän ensimmäisen kurssin valmistamiseksi sinun on otettava komponentit, kuten:

• 350 g vasikanlihaa;
• lasillinen ohraa;
• 3 keskikokoista suolakurkkua;
• porkkanat ja sipulit 1 kpl;
• 4 keskikokoista perunaa;
• auringonkukkaöljy;
• nippu tilliä;
• mausteet ja suola maun mukaan;
• 2,5-3 litraa vettä (riippuen astian halutusta tiheydestä). Toimintojen järjestys on seuraava:
• vasikanliha pestään juoksevan veden alla, laitetaan veteen keittämistä varten, mausteet lisätään laakeripuun ja pippurien muodossa (keittämisen lopussa arominsa luovuttanut lehti on poistettava keittoastiasta);
• huolellisesti lajiteltu ja pesty ohra lähetetään sinne 10 minuutissa, jos liha on nuori; jos käsittelemme naudanlihaa, on parempi tehdä se hieman myöhemmin (30 minuutin kuluttua);
• kun viljalientä keitetään, sinun tulee tehdä kastike: sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanat kurkuilla - oljet; sipulit ja porkkanat paistetaan ensin, sitten lisätään kurkut;
• sillä hetkellä, kun ohra on vähän alikypsää, lisätään hienonnetut perunat, jonka jälkeen keittoa keitetään vielä 10 minuuttia;
• sitten keittoon lisätään kastike, samoin kuin hienonnettu tuore tilli;
• tulen sammuttamisen jälkeen keittoa haudutetaan puoli tuntia.

Pilafin valmistukseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• puoli kiloa sianlihaa;
• ¼ kg ohraa;
• 1 porkkana;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 20 g tomaattipastaa;
• pala kuumaa pippuria;
• valkosipulin pää;
• auringonkukkaöljy;
• 15 g haponmarjaa;
• 5 g paprikaa ja ziraa;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

• sianliha leikataan pieniksi paloiksi;
• sipulit leikataan puolirenkaiksi ja porkkanat leikataan nauhoiksi;
• öljy kaadetaan astiaan, jossa on paksut seinät ja pohja, joka tulee lämmittää perusteellisesti;
• liha lisätään ensin tähän kuumaan öljyyn, se paistetaan kullanruskeaksi, sitten seuraa sipulia, jonka pitäisi saada kultainen sävy, sitten porkkanat lähetetään: paistetaan pehmeäksi;
• tomaatti ja zira lisätään; kahden minuutin paistaminen tapahtuu tällaisessa komponenttikoostumuksessa ja haponmarja ja paprika, kuorittu valkosipuli ja kuumat paprikat kaadetaan ulos;
• vesi kaadetaan säiliöön niin, että se nousee muutaman senttimetrin lihan ja vihannesten yläpuolelle; nesteen keittämisen jälkeen peitä sisältö kannella ja keitä ⅔ tuntia;
• huolellisesti pesty ohra kuivataan puhtaalla pyyhkeellä, laita se sitten kuumennetulle paistinpannulle, paista 2-3 minuuttia ilman öljyä, kunnes pähkinäinen maku ilmestyy;
• paistetut viljat lähetetään keittoastiaan, jossa ne jakautuvat tasaiseen kerrokseen; kiehuvaa vettä lisätään: nestepinnan tulee olla muutama senttimetri ohranjyvien yläpuolella, kypsennysaika miedolla lämmöllä on ⅔ tuntia;
• kun vesi on haihtunut ja vilja on täysin keitetty, pilaf poistetaan lämmöltä ja sekoitetaan.

Katso ohrapuuron eduista ja haitoista seuraava video.