Kuinka keittää herkullista ohrapuuroa maidossa?

Venäjällä puuro on pitkään ollut yksi merkittävimmistä ruoista, jonka tulisi aina olla pöydällä. Niiden valmistukseen käytetään riittävä määrä viljaa. Mutta samaan aikaan, viime vuosikymmeninä tämän tyyppisiin tuotteisiin on kiinnitetty paljon vähemmän huomiota, mikä on täysin kohtuutonta ja joskus haitallista keholle.

Yksikään ravitsemusterapeutti, jos hän todella arvostaa omaa mainetta, ei sano, että on ruokaa, jonka käyttö on yhtä hyödyllistä kaikille ihmisryhmille. Ohrapuuro ei ole poikkeus. Sen valmistukseen käytetään murskattua ohraa, ja ytimien koosta riippuen voimme puhua lajikkeen määrittämisestä.

Perusperiaate tässä tapauksessa ei sovellu jauhatusprosessiin, mikä tekee kuidun maksimimäärän säilyttämisestä vieläkin realistisempaa. Ja myös orgaanisten ja mineraalien epäpuhtauksien puhdistus suoritetaan. Ohrarouheen koostumus sisältää hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​tunnettuja vitamiineja kuten A, PP, E sekä B-vitamiineja. Hivenaineista suurin pitoisuus on magnesiumilla, raudalla, kalsiumilla ja kaliumilla.

Ohrapuuron säännöllinen nauttiminen on välttämätöntä ihmisille, joilla on vatsan ja suoliston toimintahäiriöitä, mikä johtuu merkittävästä (n. 6 %) kuitupitoisuudesta. Sen ansiosta prosessi puhdistaa kehon myrkkyistä, normalisoi ruoansulatusprosessin.Mutta jos leikkaus on äskettäin tehty, keskustele lääkärisi kanssa ennen ohrapuuron syömistä.

Myös ohrapuuron proteiinipitoisuus on merkittävä, ja se on ravintoarvoltaan paljon parempi kuin vastaava vehnärouhe. Sen kykyä täysin assimiloitua voidaan myös pitää myönteisenä asiana. Ravintoarvon suhteen ohrapuuro on varsin hyödyllinen, koska se auttaa tyydyttämään nälän minimijakson ajan ja samalla olemaan kohdatmatta myöhemmin tarvetta päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

On myös kriteerejä, joiden perusteella voit muodostaa käsityksen kaikista hyödyllisimmistä ominaisuuksista:

1. ohrarouheiden säännöllinen käyttö auttaa pääsemään eroon taipumuksesta allergisiin reaktioihin;
2. ohralla on ympäröivä, diureettinen ja tulehdusta estävä vaikutus, mikä mahdollistaa sen tehokkaan käytön liikalihavuuden ja diabeteksen hoidossa;
3. viljojen miellyttävä maku auttaa käyttämään sitä vaadituissa määrissä;
4. ohrapuuroa voidaan pitää yleisenä lääkkeenä, joka on välttämätön hormonaalisten ja virtsaelinten häiriöiden hoitoon;
5. tämän viljan muodostavien mineraalien ainutlaatuinen koostumus auttaa selviytymään masennuksesta ja voittamaan stressin, mikä on erittäin tärkeää nykyaikaisissa olosuhteissa;
6. ohrarouheen koostumus sisältää riittävän määrän aminohappoja, jotka muun muassa edistävät aktiivisen kollageenin tuotannon prosessin alkamista, tasoittavat ryppyjä, normalisoivat ihon, kynsien ja hiusten tilaa.

Aiemmin todettiin, että ohrapuurolle on ominaista tietyt negatiiviset ominaisuudet, jotka tiettyjen ihmisryhmien tulisi ottaa huomioon. Aluksi on syytä huomata, että tuotteen liiallinen käyttö voi aiheuttaa yksilöllisen suvaitsemattomuuden kehittymisen kaikilla siitä seuraavilla seurauksilla. Siksi on tarpeen ottaa se ruokavalioon enintään muutaman kerran viikossa. On täysin mahdotonta hyväksyä sen käyttöä maha-suolikanavan sairauksien pahenemisvaiheessa.

Koska ohrapuuroa tarjotaan myymälöissä eri lajikkeina, on syytä kiinnittää huomiota siihen, mikä niistä voidaan arvioida hyväksyttävimmäksi. Sinun on lähdettävä sekä henkilökohtaisista tuntemuksista käytön jälkeen että mausta.

Ohrapuuroa voidaan keittää sekä maidossa että vedessä. Joka tapauksessa heidän valintaansa on kohdeltava mahdollisimman vastuullisesti. Jos puhumme veden käytöstä, sen on välttämättä käytävä läpi suodatusprosessi (joskus vastaava ajo on tehtävä useita kertoja, koska sekä itse neste että putket, joiden kautta se syötetään asuntoon, jättävät paljon toivomisen varaa ). Älä koskaan käytä hiilihapotettua vettä, koska kypsennyksen aikana vapautuva hiilidioksidi ei pysty täysin liukenemaan ja antaa joissakin tapauksissa ruoalle melko ominaisen maun, joka voi pilata alkuperäisen maun.

Maidon tapauksessa tilanne on vielä monimutkaisempi. Vastoin yleistä käsitystä tuoreen maidon eduista, on parasta, kun keitetään ruokalaji, jossa tämän tuotteen lisääminen tapahtuu viimeisessä vaiheessa ja lämpökäsittelyä ei odoteta, antaa se kiehumisprosessiin. Ohrapuuroa pidetään usein välttämättömänä ruokavaliotuotteena. Siksi ei ole suositeltavaa täyttää sitä maidolla, jonka rasvapitoisuus on korkea, koska tämä voi vahingoittaa sekä makua että minimoida kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Harkitse ohrapuuron valmistusvaihtoehtoja erilaisilla keittiökoneilla.

Maidon kanssa keitetyn ohrapuuron nauttimiseen ei tarvitse kuluttaa paljon vaivaa, aikaa tai joitain liian kehittyneitä keittiölaitteita. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa seuraavat komponentit:

• puoli mittakuppia ohrarouheita (joka on noin 100 grammaa);
• lasillinen maitoa;
• puoli lasillista suodatettua vettä;
• ripaus sokeria ja suolaa;
• kuivatut hedelmät (sinun on käytettävä niitä omien mieltymystesi perusteella, mutta yleisimmät vaihtoehdot ovat rusinat, jotkut viikuna- ja luumutlajikkeet sekä kuivatut aprikoosit).

Valmistuksen alkuvaiheessa on tarpeen tehdä vilja perusteellinen valmistelu, joka koostuu sen pesemisestä, kunnes virtaava vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi. Viljojen kypsennysaikaa ilman, että se vahingoittaa niiden makua, voidaan lyhentää, jos niitä liotetaan vedessä vähintään 3 tuntia. Sitten kypsennys ei saa ylittää 15 minuuttia.

Kaada vesi valmiiseen astiaan ja kiehauta. Ohrarouheiden maun säilyttämiseksi sen valmistusprosessi on suoritettava astioissa, joissa on paksut seinät ja pohja. Paras vaihtoehto voidaan pitää valuraudasta valmistettua kattilaa. Kun keittoprosessi on alkanut, on tarpeen lisätä viljat sekä mausteet yksilöllisten mieltymysten mukaan.

Samalla ei pidä unohtaa sitä tosiasiaa, että mitä makeampi maidossa keitetty ohrapuuro on, sitä korkeampi on sen kaloripitoisuus. Tätä indikaattoria on seurattava paitsi laihtua haluaville ihmisille, myös kaikille, jotka lääketieteellisistä syistä noudattavat tiettyä ruokavaliota.

Kun tämä seos alkaa sakeutua, on tarpeen kaada siihen vähitellen maitoa. On toivottavaa lämmittää se hyvin tai kiehua niin, että tämä komponentti on huoneenlämpöinen, kun se viedään päätuotteeseen. Vaihtoehtona voi olla maitojauhe, joka ohjeiden mukaisesti on aiemmin laimennettu vedellä.

Joka vuosi yhä useammat ihmiset käyttävät vaihtoehtoisia vaihtoehtoja pitkään tuttujen ruoanlaittomenetelmien sijaan. Voidaan käyttää esimerkiksi monitoimikeitintä. Resurssien kustannukset ovat tässä tapauksessa paljon pienemmät, mutta ulostulossa saadulla tuotteella on miellyttävä maku ja kaikkien hyödyllisten aineiden enimmäispitoisuus. Yhden reseptin toteuttamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• ½ mittakuppi ohrapuuroa;
• suola ja sokeri (niiden määrä riippuu kunkin henkilön mausta);
• 1 lasillinen maitoa ja vettä;
• pieni määrä voita.

Aluksi viljat kaadetaan kodinkoneen kulhoon. On parasta käyttää hienoksi jauhettuja lajikkeita, joiden avulla puuro kypsyy samanaikaisesti ja nopeammin ja säilyttää kaikki tarvittavat ominaisuudet sekä tekee siitä paljon herkemmän. Sen jälkeen lisätään sokeria ja voita, jos sellainen halutaan. Monien kotiäitien arvioiden mukaan jopa ilman tällaista komponenttia ruoasta tulee melko maukasta ja ravitsevaa.

Keskitiheyden puuron saamiseksi sinun on lisättävä maitoa ja vettä yhtä suuressa suhteessa. Vastakkaisten vaihtoehtojen saamiseksi on tarpeen vaihdella niiden sisältöä. Tämän jälkeen kulhon pinnan mekaanisten vaurioiden välttämiseksi on tarpeen sekoittaa kaikki komponentit erityisellä puulusikalla.

Mikroaaltouuneja ei ole pitkään aikaan pidetty pelkästään ruoan lämmittämiseen tarkoitettuna laitteena. Tietyissä tapauksissa sitä on käytettävä ohrapuuron valmistukseen maidon kanssa. Tällaisen reseptin toteuttaminen edellyttää seuraavien ainesosien käyttöä:

• noin lasillinen (tavallista) ohrapuuroa;
• 1,5 kupillista puhdistettua vettä ja vähärasvaista maitoa;
• voita;
• mausteet (vähintään suola ja sokeri yksilöllisten makuelämysten perusteella);
• hedelmät tai vihannekset (niiden käyttö ei ole pakollista, mutta antaa tuotteelle vähimmäisajan, jotta se antaa tuotteelle miellyttävämmän maun ja tekee siitä paljon terveellisemmän).

Turvallisen keittoprosessin varmistamiseksi on tarpeen käyttää syvintä lasiastiaa, johon vilja kaadetaan, kaikki kaadetaan vedellä, lisätään suolaa. Laita astia mikroaaltouuniin keskimäärin 10 minuutiksi. Optimaalisella kypsennystilalla tämän ajan pitäisi riittää sopivan tuotteen saamiseksi.

Sen jälkeen lisätään maitoa ja voita, ja viljaa laitetaan enintään 3 minuutiksi lopullista kypsennystä varten. Jos sinulla on sellainen toive, voit lisätä puuroon omenoita ja kurpitsaa tai seoksen tuoreita sekä kuivattuja hedelmiä oman mieltymyksesi mukaan. Sokeri voidaan korvata hunajalla. Mitä tulee ruokavalioon, siitä voidaan luopua kokonaan.

Lisätietoja ohrapuuron keittämisestä maidolla hitaassa keittimessä on seuraavassa videossa.