Ohrapuuron keittäminen vedessä hitaasta keittimessä

Ohra on yksi vanhimmista viljoista, joita ihminen alkoi viljellä. Tätä luonnonvaraista kasvia viljeltiin lähes kymmenen tuhatta vuotta sitten. Muinaisessa Egyptissä tästä viljasta ei valmistettu vain olutta, kuten muut luonnonvaraiset kansat, vaan myös leipää. Muinaisessa Roomassa gladiaattorien sanottiin "syövän ohraa", he söivät sen saadakseen nopeasti tarvittavan lihasmassan. Tämä arvokas vilja tuotiin Venäjälle Aasiasta ja osoittautui hyödylliseksi elintarviketuotteeksi.

Ohra ja ohrarouhe eivät ole aivan sama asia. Näiden viljojen käsittelyssä on erityisiä hienouksia. Ohra ("ohra") saadaan poistamalla kalvot, sitten se kiillotetaan ja kiillotetaan. Ohrarouheet eivät käy läpi niin monimutkaista menettelyä. Siksi sen katsotaan olevan parempi kuin ohra.

Ohrarouheista löytyy kasviproteiineja, hiilihydraatteja, B4-, B6-, E-, PP-vitamiineja, kalsiumia, rautaa, fosforia, sinkkiä. Tämän viljan ravintoarvo on 324 kcal / 100 grammaa. Siitä valmistetut astiat lisäävät immuniteettia, parantavat sydämen toimintaa. Ohrarouheista on hyötyä myös virtsaelinten asianmukaiselle toiminnalle. Lisäksi se vahvistaa hermostoa ja sen kuitupitoisuus säätelee maha-suolikanavan toimintaa.

Ohra on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät gluteeni-intoleranssista, koska tämä vilja sisältää jopa 22,5%.Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen yhteydessä ohra tulisi myös sulkea pois ruokavaliostasi. Ohrarouheista valmistettujen ruokien toistuva väärinkäyttö, ei keitetty vedessä, edistää suurta painonnousua. Niitä suositellaan syötäväksi enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa.

Näistä terveellisistä muroista voit valmistaa monenlaisia ​​ravitsevia ruokia: leipää, pannukakkuja, pannuja, lihapullia ja jopa salaattia. Mutta yleisin vaihtoehto on tietysti ohrapuuro. Monien vitamiinien ja hivenaineiden lisäksi se on pehmeän koostumuksensa ja sopii erittäin hyvin ruokavaliota noudattaville sekä lapsille. Jos keität puuroa vedessä, sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen - 80 kcal / 100 grammaa.

Ennen kuin aloitat ohrapuuron keittämisen, Lue vinkit sen valmistamiseen.

• Ohrarouhe on aina pestävä perusteellisesti. Tämä ei vain poista kaikkia epäpuhtauksia, vaan vaikuttaa myös puuron makuun parhaalla tavalla. Tämän ansiosta siihen ei tule kokkareita. Voit täyttää murot vedellä ja vaihtaa veden useita kertoja ja jättää sen sitten valumaan siivilään. Vedessä liotetut jyvät kypsyvät paljon nopeammin.
• Käytä aina kuivaa, ei märkää tuotetta. Koska kosteassa ympäristössä erilaiset bakteerit lisääntyvät nopeasti ja hometta ilmaantuu.
• Puurosta tulee täydellinen maku, jos paistat murot ensin hidaskeittimessä kullanruskeiksi.
• Vettä tulee juoda vähintään kaksi kertaa enemmän kuin viljaa.
• Sokeria ei saa lisätä puuron joukkoon kypsennyksen aikana. Tästä johtuen valmiin ruuan maku voi huonontua.
• Älä säästä laadukasta voita puuroon. Tämä on tapaus, josta sanotaan, ettei puuroa voi pilata voilla.
• Kun kypsennysprosessi on päättynyt, muista jättää ohrapuuro hikoilemaan suljetussa astiassa.Multicookerissa sinun on kytkettävä "Lämmitys" -tila päälle 15-20 minuutiksi. Solusta tulee murenevaa ja erittäin maukasta.
• On muistettava, että tätä puuroa suositellaan nautittavaksi tuoreena, jotta tämän terveellisen, ravitsevan ruuan maku ja ulkonäkö eivät huonone.

Uskomattoman helppo valmistaa puuroa ohrarouheista hitaasta keittimessä. Tällä kypsennysprosessilla se säilyttää parhaan mahdollisen parantavan ominaisuutensa. Puuro ei pala ja on tuoksuva ja mureneva.

Vaaditut ainesosat:

• ohran rouhe - 250 grammaa;
• Vesi - 0,5 litraa;
• voita - 60 grammaa;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaiton vaiheet.

1. Huovat pestään hyvin ja jätetään valumaan siivilään.
2. Otamme noin puoli palasta voita ja voitele multicooker-kulho sillä.
3. Laitoimme pestyt murot kulhoon.
4. Kaada ainekset vedellä, lisää suola ja sekoita.
5. Aseta tila "Croup" tai "Puuro" (eri monikeittiöissä voi olla erilaisia ​​nimiä) 45 minuutiksi.
6. Ohjelman päättymissignaalin jälkeen laita jäljellä oleva voi. Kytkemme "Lämmitys" -tilan päälle 20 minuutiksi tai annamme sen yksinkertaisesti hautua suljetussa hidaskeittimessä 15–25 minuuttia.

Tuotteiden koostumus:

• ohran rouhe - 250 grammaa;
• vesi - 500 millilitraa;
• voita - 60 grammaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistaudu seuraavan algoritmin mukaan.

1. Kytkemme päälle "Leivonta"-ohjelman multicookerissa.
2. Kaada keitetyt murot kulhoon keittämistä varten ja paista kullanruskeiksi.
3. Täytä kiehuvalla vedellä, kaada suolaa. Sekoitamme kaikki.
4. Levitä päälle voita ja sulje monitoimikeittimen kansi.
5. Sammuta "Leivonta"-tila ja aseta "Puro"-tila. Monitoimikeitin valitsee ajan automaattisesti.
6. Ohjelman lopussa kytke "Lämmitys" päälle 20 minuutiksi.

Ainesosat:

• ohran rouhe - 300 grammaa;
• porkkanat - 3 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• oliiviöljy - 60 millilitraa;
• vesi - 650 millilitraa;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi.

1. Raasta porkkanat, leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
2. Kaada oliiviöljyä monitoimikeittimeen. Laita hienonnettu porkkana ja paprika.
3. Yhdistämme pestyt viljat vihannesten, suolan ja sekoita.
4. Kypsennysprosessin aikana on suositeltavaa sekoittaa puuroa useita kertoja, se on mehukkaampaa ja maukkaampaa.
5. Kaada kaikki ainekset vedellä ja kytke "Grout"-tila päälle 30-40 minuutiksi.

Yhteenvetona voimme sanoa täydellä varmuudella, että ohrarouhe on varasto kehollemme hyödyllisiä aineita. Se on vähäkalorinen, mutta silti erittäin ravitseva ja herkullinen.

Lisätietoja ohrapuuron keittämisestä vedessä hitaasta keittimessä on seuraavassa videossa.