Missä puolukka kasvaa?

Puolukka on metsämarja, jota ihminen on käyttänyt vuosisatojen ajan lääkkeenä tiettyjen sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Lisäksi marja poimitaan myös herkkupalaksi, ja sitä käytetään myös kulinaaristen ruokien valmistukseen. Nykyaikainen kosmetologia pitää puolukkaa myös arvokkaana kasviperäisenä lääkkeenä, jota lisätään kotitekoisten tai teollisten valmisteiden koostumukseen. Puolukoista valmistetaan keitoksia ja infuusioita käyttämällä kasvin hedelmien lisäksi myös sen lehtiä.

Tämän kasvin elinympäristöinä pidetään Venäjän pohjoisia alueita, joissa vallitsee useimmiten metsien ja tundran vyöhyke sekä suoalueet. Marja kasvaa metsässä suosien lehti-, havu- ja sekalajeja metsäalueilla. Usein kasvi löytyy turvesuosta tai tundran tasangolta.

Yleisin puolukka on Siperiassa, Kaukoidässä, Arkangelin, Murmanskin ja Vologdan alueilla Keski-Venäjällä. Levitysalueen pohjoinen kynnys yltää Suomen raja-alueelle ja idässä se rajoittuu Tyynenmeren lähellä sijaitsevan Tšukotkan niemimaan rannikolle. Puolkojen itäiseen levinneisyyteen kuuluvat Kuriilisaaret, Sahalin, Okhotskin meren rannikko ja Primorye.

Eteläsuunnassa levinneisyysalue ulottuu Venäjän ja Kazakstanin rajoihin asti, mutta levinneisyysalue ohittaa arot ja puoliaavikkoalueet. Noin Omskin alueen alueella levinneisyys ulottuu Uralille. Ylämailla - Kaukasuksella ja Karpaateilla - on pieniä puolukan kasvualueita.

Tundravyöhykkeen vuoristo- ja tasangomaisemissa kasvi hallitsee ruoho- ja matalapensaskasvikerroksessa. Metsävyöhykkeellä ruohossa kasvavat puolukat suosivat paikkoja, joissa on havupuita tai sekoitettuja havu-lehtipuita, koska sen tuottavuus määräytyy sen mukaan, kuinka tiukasti puukerroksen kruunut - puut ja korkeat pensaat - ovat kiinni toisiinsa.

Havumetsien alueilla, joilla on pieni kruunutiheys, kasvavat suurimmat marjat, ja niiden lukumäärä mahdollistaa hyvän sadon. Soisella maaperällä puolukat valitsevat sammaleisia alueita ja elävät usein mustikoiden rinnalla.

Puolukka on ikivihreä alakokoinen pensas, jonka varsi on haarautunut, ja sen päälle asetetaan vuorotellen lehtiä, joiden reunat ovat taivutettu sisäänpäin ja ovat ellipsimuotoisia. Puolukan lehtien ulkopinnalla on rikkaan vihreä väri ja sisäpuolella vaaleanvihreä väri. Kosketettaessa lehdet ovat kovia, tiheitä.Pensas kukkii touko-kesäkuussa, siinä on pieniä valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia, jotka sijaitsevat useissa kappaleissa vierekkäin harjan muodossa. Kukkia pidetään erinomaisena hunajakasvina, ja niitä pölyttävät hyönteiset.

Kukinnan jälkeen kasvi tuottaa pyöreän muotoisia hedelmiä, jotka kypsymisen alussa ovat valkoisia ja kypsillä marjoilla on kirkkaan punainen väri. Hedelmien sisällä on suuri määrä hyvin pieniä siemeniä. Oksalla marjat kasvavat useimmiten pienessä nipussa, jota varten puolukoita kutsutaan joskus "pohjoisiksi viinirypäleiksi". Kypsän puolukan maku on makea ja hapan, siinä on jonkin verran katkeruutta. Lumipeitteen alla "talvennetuista" puolukoista tulee maultaan makeita, mutta kuljetukseen ja varastointiin täysin sopimattomia.

Puolukat levisivät kaikkialle elinympäristöönsä eläinten ja lintujen avulla. Kirkkaat, kypsät ja maukkaat hedelmät houkuttelevat eläimiä ja lintuja - ne nauttivat puolukoista mielellään, ja sitten sulamattomat pienet siemenet putoavat luonnollisesti maaperään ja itävät suotuisissa olosuhteissa.

Kasvin juurijärjestelmässä on pääjuuri, jonka ympärillä sijaitsevat satunnaiset juuret. Kasvin juurilla on yksi mielenkiintoinen piirre - ne muodostavat symbioottisen suhteen maaperän myseeliin. Rihmaston ansiosta kasvi imee maaperästä mahdollisimman paljon ravinteita myös sellaisissa maaperäissä, joissa ravintoainepitoisuus on erittäin niukka. Jos tällainen symbioottinen suhde katkeaa, kasvi lopulta kutistuu ja kuolee.

Karpaloiden sadonkorjuu suoritetaan niiden kypsyessä.Keräyspäivä määräytyy suurelta osin sen maantieteellisen kasvupaikan mukaan, ja mitä pohjoisempana kasvin levinneisyysalue on, sitä myöhemmäksi puolukan hedelmien kypsyminen ilmoitetaan.

Pohjoisilla leveysasteilla marja kypsyy lokakuussa, Venäjän keskialueilla puolukat kypsyvät syyskuun lopussa, eteläisillä - elokuun loppuun mennessä. Tärkeä rooli marjan kasvupaikalle on sellaisella maantieteellisellä käsitteellä kuin "korkeus merenpinnan yläpuolella". Lisäksi valaistus on tärkeä tekijä. Joten esimerkiksi Karjalan metsissä, joissa kuusimetsillä on tiiviisti suljettu latvus, marjojen kypsyminen voidaan siirtää myöhempään ajankohtaan - noin 2-3 viikkoa.

Puolukan lehdet pysyvät vihreinä myös talvella lumipeitteen alla. Kasvin ikivihreä puolukan lehti korjataan kahdesti vuodessa. Ensimmäisellä kerralla ne voidaan kerätä heti, heti kun lumi sulaa. On tärkeää suorittaa sadonkorjuuvaihe ennen puolukoiden kukintaa - silloin lääkeraaka-aine sisältää suurimman osan biologisesti aktiivisista komponenteista.

Toisen kerran puolukanlehti voidaan korjata vasta hedelmäkauden päättymisen jälkeen, eli kirjaimellisesti ennen kuin lumi peittää kasvin. Puolukan lehdet on tapana kerätä käsin, mustat tai ruskeat lehdet eivät sovellu sadonkorjuuseen - ne heitetään heti pois kokonaismassasta. Kerätyt lehdet lähetetään välittömästi kuivattavaksi.

Virallisten tietojen mukaan Venäjällä korjataan vuosittain jopa 150 tonnia marjoja ja noin 8 tonnia puolukan lehtiä, joita käytetään farmakologiassa. Tärkeimmät luonnonvaraisen puolukkaraaka-alan toimittajat ovat Arkangelin alue ja Karjala.Puolukan sadonkorjuu voidaan tehdä kaikilla sen kasvualueilla, lukuun ottamatta luonnonsuojelualueita ja kansallispuistoja.

Monilla metsätalouksilla puolukkaraaka-aineiden massakorjuun tuottamiseksi hankitaan erityisiä keräilylupia. Samalla noudatetaan kaikkia kasvien suojelun normeja. Sato on korkein paikoissa, joissa sadonkorjuu on harvinaista.

Puolukan lehdellä on melko rikas ja erityinen kemiallinen koostumus. Se sisältää suuren määrän luonnollisia kasvihappoja - viini-, ursuli-, kiniini-, galli-, ellaghappo-. Lisäksi kasvi sisältää runsaasti arbutiinia, flavonoideja ja tanniineja. Puolukan lehdistä valmistetaan keitteitä ja infuusioita munuaisten ja virtsateiden hoitoon. Tämä on kasvin tärkein parantava arvo.

Puolukan marjat sisältävät myös runsaasti kasvihappoja - oksaali-, etikka-, sitruuna-, bentsoe-, omenahappo ja muut. Erittäin arvokkaita puolukkahedelmien komponentteja ovat lykopeeni ja rokotus. Marjoja ja puolukan lehtiä käytetään munuaisten ja virtsateiden tulehdussairauksiin. Lisäksi ne ovat osoittautuneet poistavan beriberiä, mukaan lukien kihdin ja nivelreuman hoidossa.

Valmisteet valmistetaan marjoista - hillot, hillot, hillot tai tuoreet marjat liotetaan yksinkertaisesti puhtaassa lähdevedessä ja käytetään sitten läpi talvikauden.Koska puolukan hedelmät sisältävät melko paljon bentsoehappoa, se luonnollisena säilöntäaineena estää käymisprosessia puolukkatuotteissa.

Kerätty marja pystyy yleensä "kypsymään" 5-6 päivässä. Samalla siitä tulee hieman pehmeää ja maku on makeampaa. Tämä johtuu siitä, että korjattujen marjojen luonnolliset hapot korvataan sokereilla lyhyen ajan kuluessa. Tällaisia ​​prosesseja tapahtuu, kun marjat saavuttavat noin 70-80 prosentin kypsyyden.

Puolukka lakkasi 1900-luvulla olemasta vain metsämarja. Nyt voit ostaa pakastettuja puolukoita lähes jokaisesta supermarketista. Maassamme marjat tuodaan useimmiten Baltian maista, Saksasta, Itävallasta, Norjasta, Suomesta ja Puolasta. Näissä maissa luonnonvaraisen kasvin viljely aloitettiin ensimmäistä kertaa 60-luvulla.

Nykyaikaiset venäläiset kasvattajat ovat myös oppineet viljelemään kasvia teollisessa mittakaavassa. Venäjällä ensimmäiset tällaiset istutukset alkoivat ilmestyä jo 80-luvulla. Lisäksi kesämökeissä monet puutarhurit kasvattavat nyt melko menestyksekkäästi puolukkapensaita.

Puolukat tarvitsevat hapan pH-maata, jossa on runsaasti turvetta, männyn neuloja ja ravinnealusta. Suotuisan kasvun kannalta on tärkeää, että kasvi saa hyvän valaistuksen ja riittävän kastelun. Pääsääntöisesti täysimittaisen pensaan kasvattaminen saadaan siemenistä, joita voi nyt ostaa melkein kaikkialta.Nyt voit jopa valita oman harkintasi mukaan mikä puolukka on sinulle mieluisin - Ruby, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma pinkki. Puolukansiementen kysyntä on melko suuri, joten lajikkeiden lajikkeet ovat pian laajemmat.

Viljellyt puolukkalajikkeet tuottavat 2-3 kertaa enemmän kuin luonnonvaraiset kasvit. Nyt puolukkapensaat kasvatetaan kasvihuoneissa. Tarkkailijat huomauttivat, että kasvihuoneolosuhteissa kasvin sato kasvaa merkittävästi. Kasvihuoneessa kasvatetut kasvit voivat kantaa hedelmää kahdesti vuodessa - heinä- ja syyskuussa.

Ensimmäinen sato on yleensä runsain, ja toisen aallon sato on jo puolet niin paljon. Yhdeltä neliömetriltä kasvihuoneessa voit kerätä noin 900 grammaa marjoja kauden aikana. Jos vertaamme tätä indikaattoria luonnonvaraisesti kasvavaan kasviin, käy ilmi, että kasvihuonekasvissa se on kaksi kertaa niin paljon.

Jalostuspuolukoilla on useita positiivisia ominaisuuksia:

• se on pakkasenkestävä;
• kasvi on vähän herkkä erilaisten puutarhatuholaisten aiheuttamille vaurioille;
• nuoret kasvit pystyvät antamaan runsaan sadon useiden vuosien ajan, koska ajan myötä kasvihuoneeseen istutettu rivi pienten pensaiden halkaisija voi olla 80-95 senttimetriä.

Katso seuraavasta videosta, kuinka puolukka korjataan.