Mitä luista voidaan valmistaa?

Kostyanik on monivuotinen ruohokasvi, jossa on pieniä punaoransseja marjoja. Luuhedelmät maistuvat granaattiomenan hedelmiltä - ne ovat mehukkaita ja happamia. Tätä marjaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Luumarjoista voi siis valmistaa hilloja, hilloja, hyytelöitä, hillokkeita ja muita makeita ruokia ja juomia. Kuinka valmistaa luu oikein talveksi? Artikkelistamme löydät vaiheittaiset reseptit erilaisten ruokien valmistamiseen tästä marjasta.

Hillon valmistamiseksi vanhanaikaisella tavalla tarvitset:

• marjat - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma;
• puhdistettu vesi - 300 millilitraa.

Ennen suoran kypsennysprosessin jatkamista kivihedelmien marjat on valmistettava - lajiteltava, pestävä ja kuivattava. Hillon voi valmistaa siemenillä tai ilman - valintasi. Kun marjat kuivuvat, on tarpeen valmistaa klassinen siirappi erillisessä astiassa. Tätä varten vesi on sekoitettava sokerin kanssa ja laitettava tämä seos tuleen. Odota sitten, kunnes siirappi kiehuu ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Sen jälkeen on tarpeen laittaa marjat tuloksena olevaan siirappiin ja odottaa jälleen kerran, että hillo kiehuu. Sitten astia on poistettava tulesta ja toistettava useita samanlaisia ​​​​jaksoja (keitä seos - jäähdytä - keitä uudelleen). Sen jälkeen jälkiruoka on jaettava esisteriloitujen purkkien kesken ja käärittävä kansiin.

Hillon lisäksi luista voi tehdä hyytelöä sokerilla.Arvioitu kypsennysaika on 45 minuuttia (tämä luku voi vaihdella uunisi tehon mukaan). Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• marjat - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 800 grammaa;
• puhdistettua vettä.

Esipestyt ja lajitellut marjat tulee laittaa kattilaan ja kaada vedellä (200 millilitraa). Sitten laitamme astian tuleen. Nyt sinun on odotettava hetkeä, jolloin marjat alkavat räjähtää (noin 5 minuuttia kypsennystä). Seuraava valmisteluvaihe on luun jauhaminen siivilän läpi. Tässä vaiheessa on myös tärkeää sokeria kunnolla. Palaamme hyytelön tuleen - se on keitettävä (10 minuuttia).

Makeiden jälkiruokien lisäksi luumarjoista valmistetaan usein herkullisia ja terveellisiä juomia. Joten kompotin valmistamiseksi on tarpeen kaataa marjat ja sokeri steriloituun kolmen litran pulloon (suhteissa 1: 1). Kiehuva vesi tulee kaataa samaan purkkiin (suodatettua tai muuten puhdistettua vettä tulee lämmittää). Seuraavaksi sinun on annettava nesteen hautua useita tunteja ja kaada se sitten kattilaan. Laitamme kattilan kompotilla tuleen ja kiehautamme, kaada se sitten uudelleen pulloon ja rullaa kansi ylös.

Jos haluat pitää luut tuoreina etkä kypsennä marjoja, käytä nopeaa ja helppoa tapaa korjata sato talveksi. Tätä varten marjat tulee laittaa mihin tahansa astiaan (jopa muovipussi käy) ja lähettää sitten pakastimeen. Myöhemmin mitä tahansa yllä olevista ruoista voidaan valmistaa pakastemarjoista.

Huolimatta siitä, että maamme laajuudessa kivihedelmät eivät ole suosituin marja, voit valmistaa siitä valtavan määrän maukkaita ja terveellisiä ruokia. Joten marja voidaan rullata yksinään tai lisätä siihen muita hedelmiä. Luumarjan valmistaminen talveksi on melko yksinkertaista, ja sen hapan maku voi ilahduttaa sinua ja kotikuntaasi kylminä talvi-iltoina.

Kuinka tehdä luuydinhilloa, katso seuraava video.