Villimarjat: nimet, ominaisuudet ja keräyssäännöt

Metsässä kävellessä näkee silloin tällöin erilaisia ​​marjoja, mutta usein herää kysymys, onko niitä mahdollista syödä. Kyky erottaa syötävät ja syötäväksi kelpaamattomat hedelmät on tärkeää sekä aikuisille että lapsille. Annamme esimerkkejä alueeltasi löytyvistä suosituimmista marjoista. Kirkkaat valokuvat ja kuvaukset auttavat sinua tunnistamaan helposti hyödylliset hedelmät metsästä tulevaisuudessa.

Myös marjavalikoima vaihtelee alueittain. Jotkut niistä löytyvät koko Venäjältä, kun taas toiset valitsevat erityisiä paikkoja, joissa on sopiva ilmasto ja olosuhteet. Jotkut nimet ovat meille tuttuja lapsuudesta, kun taas toiset ovat todellinen löytö sinulle.

Seuraavat voidaan erottaa.

• Metsä kirsikka. Voit tavata hänet koivumetsissä. Erityisen hedelmällisinä vuosina pensaat ovat kokonaan peitetty kirkkailla pienillä marjoilla. Puutarhaan verrattuna se on vaatimattomampi koko. Mutta tuoksu on paljon rikkaampi kuin ensimmäinen.
• Mustaherukka. Luonnonvaraiset lajikkeet ovat melko pieniä, mutta niiden hyödyt ovat paljon suuremmat kuin valikoiduissa lajeissa. Herukka rakastaa korkeaa kosteutta, joten se kasvaa altaiden rannoilla. Sitä esiintyy usein myös suoisilla alueilla. Ei vain marjat, vaan myös kasvin lehdet ja silmut ovat arvokkaita. Niistä voit valmistaa tuoksuvaa vihreää teetä, joka sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
• Villivadelma. Herkät marjat ovat erittäin tuoksuvia. Itse pensas kasvaa Ural-alueen seka- tai mäntymetsissä. Ja jos marjat sopivat hyvin hilloon, niin lehdet voidaan kuivata ja ottaa vilustumiseen ja hengityselinsairauksien aikana.

• Ruusunmarja. Kaunis ruusumainen pensas kesän puoliväliin mennessä on kauniiden oranssien marjojen peitossa. Niitä arvostetaan korkeasta C-vitamiini- ja tanniinipitoisuudestaan.
• Tyrni. Sen hyödyllisistä ominaisuuksista on olemassa todellisia legendoja. Myös paikalliset metsän asukkaat pitävät siitä. Kirkkaan oranssit tyrnihelmet tarttuvat tiiviisti oksiin. Tämä aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia sadonkorjuun aikana, koska hedelmien poistaminen oksasta voi olla erittäin vaikeaa vahingoittamatta niitä.

• Irga. Herkullinen makea marja epätavallisen sini-sinisen värin hedelmillä. Vaatimaton kasvi, joka sopeutuu melkein kaikkiin olosuhteisiin, mutta tuntuu parhaiten aurinkoisilla reunoilla. Jos haluat korjata sadon, sinun on kiirehdittävä, sillä myös paikalliset linnut rakastavat näitä mehukkaita makeita marjoja.
• Kalina. Kirkkaanpunaiset marjat hieman läpinäkyvällä kuorella näyttävät muovihelmiltä, ​​jotka koristavat pensasta. Niiden erikoisuus on, että sato korjataan pakkasen jälkeen. Niistä tulee todellinen luonnonlahja ihmisille ja metsän asukkaille, koska vain nämä kirkkaat marjat jäävät oksille talvella ja tarjoavat linnuille ruokaa.

• Pihlaja. Venäjällä ei ole tapana korjata pihlaja, ja sitä käytetään harvoin ruoanlaitossa sen erityisen maun vuoksi. Mutta kansanlääketieteessä voit löytää monia reseptejä käyttämällä tätä oranssinpunaista marjaa.

• Tuomi. Tällä hetkellä lintukirsikka on erittäin suosittu erilaisten juustokakkujen, piirakoiden ja muiden kulinaaristen herkkujen valmistuksessa. Tämän mustan marjan hillo on myös erittäin maukasta. Luuongelmien välttämiseksi se jauhetaan hienoksi tehosekoittimella tai monitoimikoneella.
• Orapihlaja. Lääkekasvi, joka ei pelkää pakkasta, varjoa tai kuivuutta. Sen avulla hoidetaan monia vaivoja mielenterveyshäiriöistä reumaan ja skleroosiin.

• Sininen kuusama. Huomaa, että puhumme sinisestä. Keltaiset ja punaiset alalajit ovat myrkyllisiä. Kuusama maistuu vähän mustikolta. Pensas kasvaa havumetsien aluskasvillisuudessa. Sen tunnistaa mattapintaisesta harmaasinisestä väristään ja marjojen sinertävästä kukinnasta.

• Puolukka. Monet pitävät sitä lehtipuista kasveista. Mutta luonteeltaan se on pensas, vain hyvin pieni. Viittaa lääkekasveihin. He eivät käytä vain itse marjoja, vaan myös muuta kasvin osaa.
• Karpalo. Kuka meistä ei rakastaisi virkistävää karpalomehua? Viettämällä aikaa etsimiseen ja sadonkorjuuseen saat itsellesi vitamiinit koko talveksi. Karpaloista valmistetaan hilloa, hilloa ja niitä myös kuivataan. Löydät kasvin soiselta ja kostealta alueelta, koska kulttuuri pitää kovasti vedestä eikä siedä kuivuutta.

• Mustikka. Kaikki tietävät sen hyödyllisen vaikutuksen näkökykyyn. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä lapsille ja aikuisille, joilla on ongelmia tällä alueella. Marja pystyy alentamaan verensokeritasoja, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille.
• Mustikka. Ulkonäöltään se on hyvin samanlainen kuin mustikat. Se voidaan erottaa vaaleammista varreista.Et koskaan sekoita näitä kahta marjaa maun vuoksi. Mustikoilla on kirkas mehu ja mieto maku, minkä vuoksi niitä käytetään harvoin jälkiruokissa ainoana marjana. Rikkaan maun saamiseksi se on maustettava muilla marjoilla: mustikoilla, puolukoilla, karpaloilla.

Siperiasta löytyy myös monia metsämarjoja. Jos puhumme niiden valikoimasta, se on melkein samanlainen kuin Uralin lajike. Karpaloiden, puolukojen, villiruusujen, mustikoiden, kivimarjojen, mustikoiden, lintukirsikan, viburnumin, vadelman, shadberryn ja muiden lisäksi täältä löytyy myös karhunvatukkaa. Erittäin maukas marja, joka on väriltään tumma ja muistuttaa muodoltaan uskomatonta vadelmaa.

Moskovan lähellä olevista metsistä löytyvistä marjoista yleisimpiä ovat mansikat, vadelmat, mustikat, puolukat ja karpalot. Paras aika poimia nämä marjat on aamulla tai illalla. Jos olet kokoontunut niitä varten aamulla, odota, kunnes kaste kuivuu. Marjojen poimimista kuumana iltapäivänä ei suositella. Tällainen sato menettää nopeasti kosteuden, mikä ei vaikuta sen ulkonäköön parhaalla tavalla.

Mitä tulee sadonkorjuupaikkaan, voit mennä Sergiev Posadin alueelle. Se on kuuluisa ekologiastaan ​​ja sellaisesta harvinaisesta marjasta kuin mustikat. Puolkoja löytyy vain kuivista metsistä, kun taas vadelmia löytyy kaikkialta, koska niitä on vaikea olla huomaamatta. Muista suojata kätesi, sillä pensaat ovat melko piikkisiä.

Herkullisten ja mehukkaiden marjojen lisäksi metsästä löytyy myös niitä, jotka ovat täynnä kuolemanvaaraa. Joskus kolme pientä marjaa riittää vakavaan myrkytykseen. Siksi metsään mentäessä sinun on tunnettava "vihollinen" henkilökohtaisesti. Alla olemme antaneet kuvauksen vaarallisimmista myrkyllisistä marjoista. Yritä muistaa ne äläkä koskaan syö niitä.

• Belladonna. Pyöreät marjat mustalla kuorella. Ne saattavat jopa maistua miellyttäviltä, ​​mutta pieni määrä niitä voi aiheuttaa halvaantumisen ja sydämenpysähdyksen.
• Suden kuori. Heidän toinen nimensä on susimarja. Marjat ovat punaisia, hieman pitkänomaisia. Erittäin vaarallinen kasvi, jota ei pidä edes lähestyä, varsinkin kukinnan aikana.
• Nightshade katkeransuloinen. Siinä on pyöreät kauniit oranssinpunaiset hedelmät. Kaikki kasvin osat ovat myrkyllisiä, mutta joskus kansanlääketiede käyttää niitä resepteissään.
• Musta yösuoja. Tämän lajin kypsymättömiä hedelmiä pidetään syömättöminä. Kun marja on täysin kypsä, siitä voi tehdä vaikka hilloa.

• Ostettu tuoksuva. Pieni kasvi (jopa 65 cm), jossa on mustia pyöreitä hedelmiä. Syödessä seuraavat oireet ovat väistämättömiä: huimaus, päänsärky, ruoansulatushäiriöt.
• Korpin silmä. Sen tunnistaminen on erittäin helppoa: yhdessä rungossa kypsyy vain yksi musta marja, josta pensas sai nimensä. Kaikki osat ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Myrkytysoireet ovat seuraavat: hengityspysähdys, sydämentykytys, maha-suolikanavan häiriöt ja ripuli.
• Toukokuun kielo. Tällainen herkkä ja ilmava kukka, kuten kielo, sisältää myrkyllisiä oransseja hedelmiä. Ja vaikka kansanparantajat käyttävät sitä menestyksekkäästi käytännössä, itsehoito on ehdottomasti kielletty.
• Marsh calla. Isolla arkilla on heti kokonainen nippu punaisia ​​marjoja. Kasvi suosii soisia alueita.

• Metsän kuusama. Marjat ovat pieniä, samanlaisia ​​kuin punaherukat. Sinun ei pitäisi ohjata sitä tosiasiaa, että linnut nokkivat niitä. Heille hedelmät eivät aiheuta vaaraa, mutta ihmisten terveydelle voi olla haitallista.
• Euonymus. Epätavallisen marjamuotonsa ja siemenpalkonsa vuoksi sitä käytetään usein koristekasvina. Ei ole kiellettyä ihailla tätä kaunista pensasta, mutta sen hedelmiä ei voi syödä.
• Voronets nousi. Pyöreät mustat marjat, jotka on kerätty kukintoihin (melkein kuin herukat), voivat aiheuttaa vahinkoa yhdellä kosketuksella. Se on erityisen vaarallista silmien ja suun limakalvoille.
• Yrttiseljanmarja. Suuret valkoiset kukinnot muuttuvat syksyllä suuriksi pienten mustien marjojen rypäleiksi. Myrkytyksen tapauksessa niiden sisältämille myrkyllisille aineille on mahdollista tappaa.

• Tyrni on hauras. Se on hyvin samanlainen kuin lintukirsikka, ja sen sisällä on myös luu. Käyttö on täynnä voimakasta oksentelua, kansanlääketieteessä sitä käytetään ummetuksen resepteissä.
• Marja marjakuusi. Se löytyy usein koristekasvina ja pensasaidoista. Mutta biologit eivät suosittele paikan jalostamista sillä, koska houkuttelevan ulkonäön lisäksi sillä on myös myrkyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi jopa neulojen ote aiheuttaa vaaran keholle, puhumattakaan itse marjoista.
• Aronnik huomasi. Erittäin viehättävä kasvi, joka muistuttaa tikkaria, jossa on monia pieniä punaisia ​​marjoja. Tosiasia on, että sen lehdet murenevat kesän lopussa, ja jäljelle jää vain varsi, joka on koristeltu tiheällä hedelmäterillä. Jos tämän marjan syöneelle henkilölle ei anneta oikea-aikaista lääketieteellistä apua, kuolemaan johtava tulos on mahdollinen.

Villimarjojen tärkein hyödyllinen ominaisuus on niiden ympäristöystävällisyys. Ne kasvavat ilman ihmisen puuttumista, mikä tarkoittaa, että niitä ei käsitellä erilaisilla kemikaaleilla ja kyseenalaisilla lisäaineilla. Kaikkien marjojen yleisiä hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea nimetä. Loppujen lopuksi jokainen niistä on ainutlaatuinen, samoin kuin vaikutus, joka sillä on kehoomme. Siksi kuvaamme lyhyesti suosituimpien lajien tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet.

• Puolukka. Sitä käytetään vilustumiseen ja korkeaan ruumiinlämpöön. Sen lääkinnälliset ominaisuudet iskemian ja reuman torjunnassa tunnetaan myös. Se voi alentaa mahan korkeaa happamuutta. Marjoista valmistetut lääkkeet alentavat verensokeria.
• Vadelma. On suositeltavaa käyttää sitä anemiaan ja ateroskleroosiin. Vadelman lääkeominaisuudet vilustumiseen ja SARS:iin tunnetaan laajalti. Tärkein etu on kyky säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet lämpökäsittelyn jälkeen. Siten vadelmat ovat hyödyllisiä sekä tuoreena että hillon muodossa.
• Kalina. Siitä valmistetaan lääkkeitä, teetä, siirappeja, jotka kuivataan talveksi. Tinktuuraa käytetään paineongelmiin, mutta siirappia suositellaan keuhkojen ja keuhkoputkien vaivoihin. Viburnumia käytetään myös keinojen valmistukseen diabeteksen ja ihon kasvainten torjumiseksi. Tee on myös erinomainen yleisvoinne ylityölle.

• Karhunvatukka. Sitä voidaan perustellusti pitää luonnollisena aspiriinina.Sen koostumuksessa olevilla aineilla on antipyreettisiä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Lehtiuutetta käytetään ulkoisesti iho-ongelmiin. Lehtitee auttaa selviytymään huonosta ruuansulatuksesta, gastriittista ja punataudista.
• Pihlajan aronia. Sillä on laaja hyödyllinen vaikutus sydämeen ja koko sydän- ja verisuonijärjestelmään. Suussa oleva supistava marja auttaa myös raskaana olevien naisten toksikoosiin. Nostaa vastustuskykyä ja eliminoi tulehdusprosesseja kehossa. Kansanlääketieteessä sitä käytetään parantamaan näköä ja torjumaan ripulia.
• Mansikka. Tämä pieni marja pystyy hidastamaan ikääntymisprosessia poistamalla kehon vapaista radikaaleista. Jos lapsella on huono ruokahalu, tarjoa hänelle näitä hedelmiä. Makeuudestaan ​​huolimatta ne ovat hyödyllisiä myös diabetekselle. On myös suositeltavaa sisällyttää ne ruokavalioosi ihmisille, joilla on keuhkoastma.
• Mustikka. Tämä marja on erittäin ihastunut kosmetologeihin, koska sen ansiosta kehossa muodostuu kollageenia, joka on vastuussa ihon nuorekkuudesta. Mutta tämä elementti vaikuttaa myös aluksiin samalla tavalla: se vahvistaa niiden seinämiä ja lisää joustavuutta. Mustikat ovat hyödyllisiä koululaisille vakavan henkisen stressin aikana, koska ne ravitsevat aktiivisesti aivoja parantaen muistia.

• Kivimarja. Sillä on bakterisidinen, anti-inflammatorinen ja antipyreettinen vaikutus. Sitä käytetään aktiivisesti parantamaan kaikkia kehon aineenvaihduntaprosesseja. Ihmiset, jotka kärsivät ylimääräisestä huonosta kolesterolista, tämä marja on myös erittäin hyödyllinen. Sitä käytetään maha-suolikanavan sairauksiin ja vilustumiseen.
• Hilla. Sillä on voimakas bakterisidinen ja antimikrobinen vaikutus. Tämän ansiosta se pystyy tappamaan haitallisia ja patogeenisiä mikro-organismeja suolistossa.Vahvistaa immuunijärjestelmää korkean vitamiini- ja kivennäispitoisuuden ansiosta. Sillä on myönteinen vaikutus hengityselimiin, joten sitä suositellaan tupakoitsijoille. Se on voimakas antioksidantti.
• Herukka. Välttämätön vilustumiseen. Voit valmistaa teetä lehdistä tai syödä sen tuoreena (pakastettuna). Ihmisille, jotka haaveilevat laihduttamisesta, se auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä nesteestä kehossa. Hyvä lääke ummetukseen, lisää vastustuskykyä, parantaa ruoansulatusta.

Suurin vaara, joka odottaa metsämarjojen poimimista pitäviä, on myrkytyksen mahdollisuus. Suurin syy on tietämättömyys ja kyvyttömyys erottaa myrkyllisiä hedelmiä syötävistä. Luonnossa on monia kasveja, jotka ovat samankaltaisia ​​​​toistensa kanssa, mutta joilla on vastakkaiset ominaisuudet.

Toinen vaara piilee yksilön olemassa olevissa piirteissä. Jos olet allerginen mille tahansa marjatyypille tai koko valikoimalle, pienikin annos voi johtaa ei-toivottuihin seurauksiin. Monet ihmiset, jotka syövät marjaa ensimmäistä kertaa, eivät ehkä ole tietoisia intoleranssista. Siksi syö muutama marja ja tarkkaile reaktiota, ennen kuin törmäät koriin uusia hedelmiä.

Jos harkitset vakavasti metsänkorjuuta, sinun tulee tietää kypsymisen ajoitus ja keräyksen ominaisuudet.

Jo kesäkuussa metsän reunoilta löytyy kypsiä tuoksuvia mansikoita. Sen löytämiseksi sinun on harkittava pensaiden alaosaa. Kirkkaat hedelmät piiloutuvat hyvin lehtien alle, niiden kerääntymiselle on vain löydettävä paikka.Yleensä ne kasvavat kokonaisina perheinä, joten yhdeltä raivaamalta saadaan kunnollinen sato.

Heinäkuussa on mustikoiden, prinsessien, kivihedelmien, lakkojen ja mustikoiden aika. Mustikka on erittäin vaatimaton kasvi, joten voit löytää sen mistä tahansa, mutta useimmiten se on soista. Löydät prinsessan havupuista sammalmetsistä. Ulkonäöltään se on hyvin samanlainen kuin vadelmat tai karhunvatukat, vain sen marjat ovat pienempiä.

Sadonkorjuurikkaimmat syys- ja kesäkuukaudet ovat elo- ja syyskuu. Tämä on todellinen laajuus niille, jotka haluavat poimia marjoja. Elokuussa voi varastoida mustikoita, variksenmarjoja, puolukkaa, mansikoita, karpaloita, punamarjoja ja mustikoita.

Erilaisista marjoista valmistetaan kompotteja, mehuja, hilloja ja hilloja. Usein niitä lisätään tuoreena tai pakastettuna erilaisiin leivonnaisiin. Marjojen käyttö ruoanlaitossa on melko laaja. Ja kaikki tämä johtuu niiden epätavallisesta mausta ja esteettisestä ulkonäöstä. Nykyaikaiset kondiittorit valmistavat usein tyylikkäitä jälkiruokia ja cocktaileja lisäämällä värikkäitä hedelmiä.

Kansanlääketieteessä on monia reseptejä lääkeyrteillä ja marjoilla. On yksinkertaisesti mahdotonta luetella niitä kaikkia. Mutta voit itsenäisesti määrittää hyödyllisen vaikutuksen kehoon tutkimalla yllä olevia tietoja.

Kosmetologit eivät myöskään ohita näitä luonnon lahjoja. Niiden pohjalta valmistetaan naamioita ihon nuorentamiseksi, elastiseksi ja kosteuttamiseksi. Marjankuoret osoittavat parhaita puoliaan hedelmissä olevien happojen ja vitamiinien vuoksi. Kosmetiikkayritykset lisäävät marjojen puristejäännöksiä voiteisiin, naamioihin ja muihin tuotteisiinsa.

Katso alta metsämarjojen hyödyistä ja haitoista ravitsemuksessa.