Syksyn marjojen kuvaus, ominaisuudet ja kokoelma

Syksyn marjat eivät ehkä ole yhtä maukkaita kuin kesäiset (mansikat, vadelmat, herukat), mutta ne eivät anna periksi hyödyllisten ominaisuuksien pitoisuudessa. Syksylahjoja ei voi kerätä vain puutarhoista, kauniit kypsät marjat ilahduttavat metsäaukioiden väripaletilla: keltaiset lakat, mustikat, punaiset puolukat, mustat karhunvatukat. Syksyn hedelmät ja marjat ovat viimeinen painopiste immuniteetin säästöpossussa, ne täydentävät vitamiinien kausittaista kertymistä kehossamme, valmistavat sen talveen.

Syksyiset marjat kasvavat puutarhoissa, niityillä, metsissä. Usein samat kasvit löytyvät sekä luonnosta että viljeltynä, kasvaa esikaupunkialueilla. Puutarhurit viljelevät mielellään tyrniä, koiranpuuta, haponmarjaa, villiruusua, viburnumia. Jalostuskasvit ilahduttavat suurilla kauniilla marjoilla. Villi dogwood, barberry, tyrni ovat kooltaan huonompia kuin puutarhakasvit, mutta ylittävät ne mineraalien, vitamiinien ja eteeristen öljyjen pitoisuudessa.

Jotkut marjat kasvavat mieluiten suolla: karpalo, puolukka, lakka, mustikka, niitä on vaikea kasvattaa puutarhassa. Ja marjapensaat juurtuvat täydellisesti kesämökeissä: seljanmarja, viburnum, tyrni, aronia, koiranpuu, haponmarja, koiraruusu, orapihlaja.

Tätä kasvia kutsutaan myös aroniaksi, sen perusteella valmistetaan monia farmaseuttisia valmisteita.

Aroniasta on vaikea yliarvioida hyötyjä kehollemme: se säätelee verenpainetta, vahvistaa verisuonijärjestelmää, hidastaa silmien ikääntymistä, sitä käytetään jodinpuutteeseen ja vastustuskyvyn heikkenemiseen.

Marjojen tumma väri kertoo suuresta määrästä antosyaaneja, eli juuri niitä antioksidantteja, jotka neutraloivat vapaita happiradikaaleja, jotka johtavat ihmisen ikääntymiseen.

Supistava maku tuo esiin tanniinit, jotka vaikuttavat karsinogeeneihin ja vähentävät syöpäriskiä.

Neljä st. lusikat kuivattuja marjoja höyrytetään termospullossa 0,5 litrassa kiehuvaa vettä. Infuusio otetaan tyhjään mahaan vitamiinina, diureettina.

Aronialla ruokana ja lääkkeenä voi olla vain täysin kypsyneitä marjoja. Sen hedelmät voivat pysyä pensaissa pakkasiin asti.

Aroniasta voi tehdä terveellistä hilloa, joka kyllästää kehon talvella vitamiineilla. Tätä varten sinun täytyy keittää siirappi: liuotetaan 1 kg sokeria lasilliseen vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin minuutin ajan. Kaada valmiit puhtaat marjat siirapilla ja jätä yön yli. Kiehauta hillo aamulla ja keitä viisi minuuttia. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen hitsaa uudelleen hieman.Kolmannella kerralla hilloa tulee keittää, kunnes marjat asettuvat pohjalle, eli kunnes ne ovat valmiita.

Villi kasvi, jota ihmiset hellästi kutsuvat villiruusuksi, kuuluu Rosaceae-heimoon.

Luonnossa ei ole kasvia, joka sisältäisi C-vitamiinia niin paljon. Kansanlääketieteessä heikentyneessä tilassa, pitkittyneissä sairauksissa suositellaan aina ruusunmarjan infuusiota. Hedelmät sisältävät A-, K-, P-, E-, B1- ja B2-vitamiineja sekä monia hivenaineita. Magnesium vahvistaa luita ja lihaksia, kalium parantaa hermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.

C-vitamiinin säilyttämiseksi sinun ei pidä tehdä ruusunmarjakeittimiä, on parempi vaatia termospulloa lasipullolla tai eristää pannu hedelmähauteessa käärimällä se huopaan. Kuivat marjat jauhetaan ennen kypsennystä tai voit keittää ne kokonaisina ja murskata turvotuksen jälkeen.

Ruusunmarjat korjataan syksyllä, kun ne ovat täysin kypsiä. Kasveilla on monia lajeja ja niiden kypsymisaika vaihtelee, keräilyaika riippuu alueen ilmasto-olosuhteista. Villiruusun keräämiseksi on parempi valita päivä syys- tai lokakuussa, kirkas, ilman sadetta, älä viivytä pakkaselle, jotta C-vitamiinin läsnäolo säilyy täysin.

Talvella kulutukseen tarkoitetut hedelmät voidaan kuivata uunissa 40-60 asteen lämpötilassa. Mutta on parempi laittaa ne ohueksi kerrokseksi lämpimään, tuuletettuun paikkaan ja kuivata luonnollisesti.

Jotkut kasvit kasvavat jopa 10 m, marjat ovat auringon värisiä, kirjaimellisesti kiinni oksien ympärillä. Pienet hedelmät ovat erittäin tärkeitä terveydellemme.

Kirkkaat pienet marjat sisältävät lähes kaikkia tieteen tuntemia vitamiineja. C-vitamiinia tyrnissä on kolme kertaa enemmän kuin appelsiinissa. Hedelmät sisältävät runsaasti pektiiniä, karoteenia, rasva- ja orgaanisia happoja. B-sitosterolin läsnäolon ansiosta marjoilla on skleroottinen vaikutus. Tyrni on hyödyllinen heikentyneelle organismille, se lisää hemoglobiinia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja palauttaa voimaa. Hedelmät parantavat näköä, alentavat kolesterolia, hidastavat ikääntymisprosessia.

Tämän pensaan öljyllä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, sitä käytetään kudosten uudistamiseen (haavojen parantamiseen), palovammojen ja haavaumien hoitoon.

Kaksi osaa raastettuja tyrnihedelmiä tulee sekoittaa yhteen osaan hunajaa ja ottaa 1 tl marjoja useita kertoja päivässä. Hyvä vilustumiseen ja heikkoihin olosuhteisiin.

Tämän pensaan öljy hoitaa hyvin mahahaavoja. Hoitoon joka aamu, puoli tuntia ennen ateriaa, ota 1 tl lääkettä.

Tyrni kypsyy syyskuun lopussa. Tästä ajanjaksosta pakkasiin asti voit kerätä hedelmiä. Keräily ei ole helppoa, pienet marjat jäävät kirjaimellisesti kiinni piikisiin oksiin. Ne leikataan yhdessä hedelmien kanssa, ja sitten kotona, mukavissa olosuhteissa, marjat erotetaan.Seuraavaan sadonkorjuukauteen mennessä pensas toipuu täysin.

Säilyttääksesi kaiken tyrnissä olevan arvokkaan, sinun ei pitäisi keittää sitä. Marjat on jauhettava sokerilla 1: 2, jätettävä päiväksi, kunnes sokeri liukenee, kääriä purkkeihin ja laittaa ruokakomeroon.

Dogwood kuuluu dogwood-perheeseen. Tämä kasvi voi kasvupaikasta riippuen näyttää puulta (Kaukasiassa) tai pensalta (Krim). Koirapuu elää 100-200 vuotta.

Koirapuu, kuten kaikki syysmarjat, on vain vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Glukoosi nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa verisuonten joustavuutta; orgaaniset hapot normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja; eteeriset öljyt parantavat maha-suolikanavan toimintaa ja vaikuttavat bakteereja tappavasti; pektiini sitoo ja poistaa myrkyllisiä aineita elimistöstä.

Koirapuulla on suotuisa vaikutus maksaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmään, se alentaa lämpötilaa vilustumisen yhteydessä, poistaa tulehduksia, taistelee mikrobeja ja bakteereja vastaan.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat hoitaneet peräpukamia tuoreilla sarveishedelmillä. Suositeltiin syödä kaksi lasillista siemenillä varustettuja marjoja joka päivä viiden päivän ajan. Myös koiranpuuhillo sopii, hoitoon tarvitset sitä vähintään kaksi litraa.

Koirapuun hedelmät korjataan elokuun lopulla - syyskuun alussa, hieman kypsymättöminä, joten niitä voidaan säilyttää pidempään. Ne kypsyvät täydellisesti säilytyksen aikana.

Koirapuu voidaan kuivata, pakastaa tai valmistaa hilloa ja hilloketta.

Erittäin kaunis pensas, se ilahduttaa väreillään keväästä myöhään syksyyn. Sen vihreät lehdet muuttuvat ajan myötä kirkkaan oransseiksi, ja kauniit keltaiset kukinnot tuottavat täyteläisiä punaisia ​​marjoja.

Korkean berberiinipitoisuuden (alkaloidiyhdiste) ansiosta sillä on voimakas kolerettinen vaikutus, se puhdistaa maksan ja sappitiet hyvin. Se sisältää myös muita arvokkaita yhdisteitä, aminohappoja, pektiiniä, karoteenia, tanniinia, eteerisiä öljyjä.

1 rkl raastettuja marjoja haudutetaan lasillisella kiehuvaa vettä 3-5 tuntia. Juo kahdessa annoksessa lihavuuden hoitoon.

Haponmarja korjataan loka-marraskuussa ensimmäisten pakkasten jälkeen käsineitä suojassa piikkiltä oksilta.

Marjat kuivataan tai purkitetaan, niistä valmistetaan juomia ja jälkiruokia.

Pensas kuuluu kuusamatyyppiin, tästä kasvista on 40 lajiketta. Hedelmäklusterit ovat pieniä ja makeita, mustia.

Seljanmarjalla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta samalla sillä on lievästi myrkyllisiä vaikutuksia, joten se on lämpökäsiteltävä ennen käyttöä.

Seljanmarja sisältää A-, PP-, C- ja B-ryhmän vitamiineja. Sitä käytetään munuaissairauksiin, virtsarakon sairauksiin ja influenssasairauksiin.

Kihti hoidetaan seljanmarjan infuusiolla (2 ruokalusikallista puolta litraa kiehuvaa vettä kohti). Infuusiota höyrytetään 3-4 tuntia ja juodaan lämpimänä useissa annoksissa.

Marjat korjataan elo-syyskuussa kypsymisen aikana. Niitä voidaan säilyttää viileässä paikassa jopa kuusi kuukautta.

Voit oppia lisää syksyn marjoista seuraavasta videosta.