Nightshade: ominaisuudet, tyypit ja käyttötarkoitukset

Nightshade on yksi aliarvioituista viljelykasveista. Useimmat puutarhurit pitävät sitä ansaittomasti vain koristekasvina. Mutta tämä ei ole täysin totta - aihe ansaitsee lisäkeskustelun.

Nightshade (nimi "solyanum" on myös yleinen) on yksi mielenkiintoisimmista puutarha- ja puutarhakasveista. Hänen ulkonäkönsä voi olla monipuolisin: siellä on korkeita ruohoja, erikokoisia pensaita. Mutta yövoide voi olla myös puu. Puumuodoilla on eri varsikokoonpanot: suora, makaava tai hiipivä. Myös lehtien geometriassa on eroa. Niiden joukossa tavallisten yksilöiden ohella erottuvat pinnalla leikatut yksilöt.

Muodostettaessa kukkia yövarjossa ne ryhmitellään erilaisiin kukintoihin:

• harjata;
• kilpi;
• paniikki.

Teriöiden värille ei ole olemassa edes yhtä "standardia". Ne ovat keltaisia, valkoisia, vaaleanpunaisia ​​ja jopa violetteja. Kaikki määräytyy tietyn kasvityypin mukaan. Tämä monimuotoinen ulkonäkö on tehnyt yöviihosta erittäin suositun koristekulttuurin. Käyttämällä sen erilaisia ​​alalajeja ja yhdistämällä niitä keskenään, muiden kasvien kanssa, voit luoda hämmästyttävän kauniita puutarhakoostumuksia.

Kasvitieteilijät määrittelevät Nightshade-hedelmät oikeiksi marjoiksi. Niillä on myös tyylikäs ulkonäkö; kirkkaan punaisen vuoroveden vuoksi kasvi sai jopa lempinimen "korallipuu". Viljelmää pidetään termofiilisenä, mutta sillä ei ole erityisiä vaatimuksia maaperän tyypistä.Asiantuntijat neuvovat kuitenkin kasvattamaan sitä löysällä maaperällä, joka koostuu savesta ja savireaktiosta emäksisellä reaktiolla. Nightshade kuuluu laajaan nightshade-perheeseen, joten sen sukulaisia ​​ovat:

• pippuri;
• peruna;
• munakoiso;
• tupakka;
• petunia;
• tomaatit.

Luonnossa tätä kasvia löytyy tropiikista, subtrooppisista alueista, osittain lauhkealla ilmastovyöhykkeellä. Mutta Etelä-Amerikan ulkopuolella todennäköisyys löytää villi yöviiri on pieni. On huomattava, että piikikäs laji (korkeus 30-100 cm) on erittäin aggressiivinen rikkakasvi. Muut lajikkeet ovat turvallisia tässä mielessä. Ne ansaitsevat kuitenkin yksityiskohtaisen keskustelun.

Piikikäs yöviiri on peitetty täysin vahvoilla, hieman kellertävillä 5-12 cm pituisilla piikkeillä, jotka peittävät varren lisäksi jopa kukkavarret. Yksi kasvi pystyy muodostamaan 60 ja jopa 70 oksaa. Kukinta-aika osuu kesään ja syksyn ensimmäiseen kuukauteen. Hedelmäkausi on noin 1. elokuuta - 31. lokakuuta.

Nousevat hedelmät ovat kuin pallo. Nämä kuivat marjat halkeilevat kypsymisen aikana. Yhdelle pensaalle voi pudota 180 marjaa (suotuisissa olosuhteissa). Kun siemenet kypsyvät, ne eivät itä, vaan pysyvät muuttumattomina 5 tai 6 kuukautta. Ne on suunniteltu ihanteellisesti elvytykseen talvehtimisen jälkeen.

Piikkisen yöviiran siementen itävyys kestää vähintään 7 vuotta. Ne kulkeutuvat helposti ilmavirroilla pitkiä matkoja ja voivat asettua paikalle yhtäkkiä puutarhureille. Jos tätä lajia kasvatetaan tarkoituksella, siitä on huolehdittava erittäin huolellisesti, muuten maaperä tukkeutuu nopeasti putoavista siemenistä. Pian 80-100 % tämän alueen viljellyistä ja luonnonvaraisista ruohoista pakotetaan pois, eikä niiden palauttaminen ole niin helppoa.

Väärällä poikittaisella yökuorella on toinen yleinen nimi - "Jerusalem kirsikka". Se on kuitenkin harhaanjohtavaa. Tällä kasvilla ei ole mitään tekemistä kirsikan (paitsi hedelmien ulkoisen samankaltaisuuden) tai Lähi-idän kanssa. Se tulee Madeiran saarelta. Krimin niemimaalta on toistuvasti löydetty villiä poikittaista yöviiriä.

Kasvitieteellisesti se on ikivihreä alapensas, jonka korkeus on enimmäkseen 1 metri. Lehdistössä ei ole reunuksia, se kuuluu soikeaan tai lansolaattiseen tyyppiin. Kukinta tapahtuu heinä-elokuussa. Kukat eivät ole erityisen houkuttelevia: ne ovat pieniä ja huomaamattomia. Väärän yöviiran ulkoinen kauneus paljastuu vasta, kun muodostuu pyöreitä, vähitellen punoittavia hedelmiä.

Uruguaysta ja Etelä-Brasiliasta kotoisin oleva pippurinen solanum on jonkin verran suurempi kuin poikittaisalalaji. Kokoero koskee myös näiden kasvien hedelmiä. Pippuristen versojen nuoret versot erottuvat harmahtavasta reunasta. Lehdet ovat suhteellisen lyhyitä, kukinta tapahtuu kesällä, ja syksyn loppuun mennessä muodostuu runsaita punaisia ​​marjoja, hieman kirsikoita suurempia.

Pippurin muotoisella yökuorella ei ole vain koristeellista, vaan myös lääketieteellistä arvoa. Kuten väärä vastine, sitä voidaan käyttää huonekulttuurissa. Hänelle auringonvalon tulee olla voimakasta, mutta ei suoraan pudottavaa. Mutta papillaarinen yöviiri sai nimensä hedelmän pitkulaisten päiden vuoksi. Kasvin korkeus voi olla huomattavasti yli 1 metri.

Tällä lajilla on pehmeät, takiaisen kaltaiset lehdet. Suhteellisen paksu varsi on tiiviisti piikien peitossa. Papillaarisen yöviiran kukat ovat pieniä, maalattu valkoisen tai violetin sävyin. Kypsät hedelmät ovat oransseja tai keltaisia ​​marjoja, joilla on vahamainen kiilto.On syytä huomata, että tällainen kasvi on melko harvinainen, ja tämä on sen tärkein haittapuoli.

Red nightshade on monivuotinen pensas. Siinä on suuret lehdet. Punaisen yöviiran varret ovat taipuvaisia ​​puumaisuuteen. Hedelmät on maalattu kirkkaalla helakanpunaisella värillä. Kasvi löytyy luonnosta, se on toistuvasti löydetty:

• Siperia;
• Mongolian pohjoisosa;
• Himalajan vuoret.

Bittersweet nightshade on myös puolipensas, jolla on pitkänomaiset hiipivät oksat ja hieman terävä lehti. Se saavuttaa 30-180 cm korkeuden, kukat on maalattu purppuraiseksi, ja myöhemmin roikkuvista rypäleistä muodostuu runsaanpunaisia ​​hedelmiä. Tärkeää: näitä marjoja voidaan pitää vain syötävinä, koska makeiden ja karvaiden makujen vuorottelu ei todennäköisesti houkuttele monia ihmisiä.

Bittersweet-yövoidetta käytetään pensasaidoissa. Luonnossa se asuu rannoilla:

• järvet;
• joet;
• suot.

Ei ole mitään järkeä puhua mukulaisesta yökuoresta pitkään. Loppujen lopuksi tämä on tavallinen peruna, joka on tunnettu kaikille lapsuudesta lähtien. Mutta tämän ryhmän lajien monimuotoisuus ei lopu tähän. Joten rannikon yöviiri on yksi kiipeävistä alalajeista.

Pöyhmä saa rannikon yöviikot näyttämään pehmeiltä. Sen lehdet ovat vihreitä, sinertävällä sävyllä. Marjojen ulkonäöltään se on samanlainen kuin katkeransuloinen. Jokapäiväisessä elämässä kasvi sai nimen "Kuukivi". Mutta yksikään kasvitieteellinen hakuteos tai muu virallinen lähde ei käytä tätä termiä.

Lohkoinen yöviiri ansaitsee erityistä huomiota. Se on pitkälle kehittynyt monivuotinen yrtti. Sen korkeus voi olla 2 ja jopa 2,5 m. Kukat ovat ulkonäöltään suunnilleen samanlaisia ​​kuin perunoilla. Hedelmät ovat soikean muotoisia marjoja.Niitä ei syödä niiden myrkyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Lobed nightshade elää luonnollisissa olosuhteissa Australiassa, Uudessa-Seelannissa ja useilla subtrooppisilla alueilla maailmassa. Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa sitä esiintyy vain viljelykasvina (koristeellinen yksivuotinen). Jalostus tätä tarkoitusta varten aloitettiin vasta vuonna 1955, ensimmäistä kertaa liuskaviljan kulttuuria jalostettiin Romaniassa.

Mainitsemisen arvoinen yövihre "Rantonetti". Tämä on ikivihreä, jopa 2 metriä korkea pensas, jota käytetään pääasiassa tavallisten puiden istuttamiseen. Kukinnan jälkeen muodostuu pieniä (enintään 2 cm) sydämenmuotoisia marjoja. Tummansinisen lisäksi mukana on myös violetteja kukkia. Mutta on syytä huomata, että jotkut kasvattajat epäilevät tämän kulttuurin kuuluvaa yösahaan.

Tällaista kiistaa ei esiinny "Sunberry" -lajin ympärillä. Sen kasvatti kuuluisa amerikkalainen kasvitieteilijä Burbank hybridisoimalla eurooppalaisia ​​ja guinealaisia ​​lajikkeita. Tämä on yksivuotinen sato, jolla on paksu tetraedrimainen varsi. Puutarhurit arvostavat sitä tummista marjoista, joita käytetään hillon ja kompotin valmistukseen. Sunberryn viljelylle ei ole erityisiä vaatimuksia

On erittäin vaikea antaa yksiselitteistä kuvausta yöviihteen hyödyistä ja lääkeominaisuuksista, koska tässä suvussa on runsaat tuhat lajia. Joillakin niistä ei ole lainkaan käytännön arvoa, monia käytetään puhtaasti koristetarkoituksiin. Ravitsemusasiantuntijat erottavat vain mustan (alias yleisen) yökuoren. Tärkeää: marjoja korjattaessa sinun on päästävä armottomasti eroon varresta. Se sisältää useita myrkyllisiä aineita.

Mustan yöviiran kemiallinen koostumus on tasapainoinen. Askorbiinihapon ansiosta se auttaa:

• vahvistaa immuniteettia;
• parantaa raudan imeytymistä;
• aktivoida tiettyjen vitamiinien toimintaa.

Glykosidit ovat arvokkaita. Ne eivät vain auta torjumaan sydänsairauksia, vaan myös tukahduttavat monia vakavia infektioita. Säännöllinen glykosidien saanti helpottaa ruoansulatuskanavan tarttuvien patologioiden torjuntaa. Lisäksi glykosidit laajentavat verisuonia ja lisäävät ysköstä.

Hedelmät sisältävät mangaania, joka on erittäin tärkeää sidekudoksen täydelliselle muodostumiselle. Se myös parantaa hiilihydraattien imeytymistä. Orgaanisten happojen ansiosta yöviirimarjat:

• estää ateroskleroosin kehittymistä;
• optimoida hematopoieettinen toiminta;
• normalisoi happojen ja emästen tasapainoa kehossa.

Kalsiumin ja magnesiumin yhdistelmä vahvistaa luustoa, lisää hieman virtsaneritystä ja vaikuttaa positiivisesti hermostoon. Arvostelujen perusteella tämä yhdistelmä parantaa unta, vähentää stressin riskiä. Rutiinilla (P-vitamiinilla) on kolme roolia:

• suonikohjujen ehkäisy;
• ienverenvuotojen vähentäminen;
• lisämunuaisen tuki.

Kasvissokerit täydentävät kaikkien elinten, kudosten ja jopa yksittäisten solujen käyttämiä energiavaroja. Lisäksi sokereista tuotetaan endorfiineja. Tanniinien (tanniinien) käyttö on hienoa. Ne pysäyttävät verenvuodon ja auttavat parantamaan haavaumia, palovammoja ja muita limakalvovaurioita. Tanniinien avulla on mahdollista tukahduttaa virusperäisiä ihovaurioita.

Säännöllinen yövoimien käyttö voi lisätä insuliinin tuotantoa ja vähentää sokeritasoja. Tämä ominaisuus on erittäin arvokas tyypin 2 diabetesta sairastaville sekä kaikille riskiryhmiin kuuluville. Minun on sanottava kversetiinistä. Tämä flavonoidi auttaa selviytymään allergisista reaktioista estämällä histamiinin.

Lisäksi on syytä mainita sellaiset kversetiinin arvokkaat ominaisuudet kuin solujen peittäminen vapailta radikaaleilta ja akuutin niveltulehduksen poistaminen. Yökärviin ja sen marjoista saatuun hilloon perustuvat valmisteet ovat hyödyllisiä:

• verenpainetauti;
• kihti;
• järjestelmällinen ummetus.

Kasvin kolerettinen vaikutus vähentää maksasairauksien todennäköisyyttä. Yökärjen rooli myrkytetyn tai ylimääräisen rasvan maksan palautumisessa on suuri. Lääkärit suosittelevat kystiitin ja muiden erityselinten sairauksien hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden saannin täydentämistä marjoilla. Tietenkin jokainen yhdistelmä tulee valita yksilöllisesti: ottaen huomioon ikä, aineenvaihdunta, liitännäissairaudet ja niin edelleen.

Marjojen käyttö auttaa vähentämään oireiden vakavuutta, yksinkertaistamaan hengitystä, nielemistä. Kasvin anti-inflammatoriset ja anesteettiset ominaisuudet auttavat hoitamaan useita sairauksia (ne eivät paranna, mutta auttavat!). Hedelmien sisältämät aineet lievittävät sileiden lihasten kouristuksia ja kouristuksia. Nightshade auttaa nuorentamaan kehoa tehostamalla kollageenisynteesiä ja auttamalla poistamaan myrkkyjä. Vaikka yökirjohilloa tuskin voi pitää dieettiruokana (sisältää paljon sokeria), sen kohtuullinen käyttö rasittavan treenin taustalla ei varmasti vahingoita vartaloa.

Yökärjen ansiosta veren koostumus paranee, monet krooniset kivut poistuvat.Voit käyttää sitä erilaisten matojen torjuntaan. Tämän kasvin edut ovat myös kiistattomat:

• reumatismi;
• jäkälä;
• psoriasis;
• astma;
• ekseema;
• erilaisia ​​ihottumia;
• epilepsia;
• jatkuva vuotava nenä;
• päänsärky.

Nightshaden vaara piilee siinä, että se on myrkyllinen laji (tai pikemminkin laji). Vain kypsät mustat yökirjoen marjat eivät sisällä myrkyllisiä aineita. Marjojen poiminta tulee olla mahdollisimman varovainen. Jos vartta kosketetaan, on mahdotonta koskettaa ihoa käsillä, etenkään kasvoja tai silmiä, eikä ruokaakaan. Kädet on pestävä ensin.

Marjat tulee lajitella mahdollisimman huolellisesti. Jos käytät vähintään yhtä kypsää hedelmää, voit saada vakavan myrkytyksen. Ennen keräilyn aloittamista ja yövarjoa käytettäessä on ehdottomasti tutkittava kaikki lääkäreiden ja biologien antamat suositukset. Tämän kasvin käyttö on ehdottomasti kiellettyä:

• jatkuva matala verenpaine (hypotensio);
• munuaisten heikkous;
• raskaus;
• imetys;
• akuutit maksahäiriöt;
• ripuli
• säännöllinen ilmavaivat.

Talven sadonkorjuussa lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään sekä nuoria versoja että kypsiä hedelmiä. Nopean kukinnan aikana voit kerätä ruohoa. Leikkaa ensin terien yläosa irti (kaikki yli 20 cm maanpinnan yläpuolella). Versot tulee tarkistaa huolellisesti vaurioituneiden lehtien ja mätäneiden alueiden varalta. Kuivaus suoritetaan hyvin varjoisassa paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Hedelmien poiminta tapahtuu elokuun ensimmäisistä päivistä alkaen. Ensin marjat revitään pois varsien kanssa. Sitten ne tulee pestä kylmässä vedessä, kuivata ilmassa. Vasta kuivauksen jälkeen varret revitään irti. Kerätyt hedelmät asetetaan kuormalavoille tai uunipellille.Esivuoraa säiliöt paperi- tai puuvillakuitukankailla.

Tärkeää: lavan näytön tulee olla vain yhdessä kerroksessa. Samalla tavalla ne asetetaan kuivumisen jälkeen leveälle uunipellille. Shokkijäädytys pakastimessa tapahtuu 2 tunnissa, sitten yövoide kaadetaan niihin pusseihin tai astioihin, joissa ne aikovat säilyttää. Siellä lisätään sokeria (niin paljon painosta kuin marjoja), ja 3 tai 4 tunnin kuluttua ne murskataan soseeksi.

Ruoanruoan saattaminen on helpointa hilloa keittämällä. Ensin hedelmät keitetään sokerisiirappissa. Vaihtoehtoisesti perunamuusia keitetään hilloa valmistettaessa. Yökävyjen pakastaminen on myös hyvä vaihtoehto. Tämä resepti muun muassa varmistaa tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen.

Mutta yösairaalla voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia (ei vain hilloa). Avopiirakka on erittäin hyvä. Käyttö sen valmistukseen:

• 700 gr. vesi;
• hieman kuivahiivaa;
• margariini pakkauksessa;
• 15 gr. suola;
• 60 gr. Sahara.

Sokeri ja suola liuotetaan veteen, prosessin nopeuttamiseksi on tarpeen sekoittaa sitä. Sitten margariini sulatetaan kattilassa ja kaadetaan veteen. Hiiva sekoitetaan jauhojen kanssa. Tärkeää: kananmunan lisäämistä ei vaadita. Vaivaa taikinan vaivaamisen jälkeen kahdesti heti, kun se kohoaa.

Hilloa voi käyttää täytteenä marjojen sijaan. Lisäksi 30 gr. tärkkelystä (täytteen sakeuttamiseen). Kun taikina on levitetty uunipellille, muodostuu suhteellisen matalat reunat. Jäljelle jää ripottele täyttö jauheella, joka koostuu:

• 60 gr. Sahara;
• 30 gr. auringonkukkaöljy;
• 15 gr. tärkkelys;
• 100 gr. vehnäjauho.

Houkutteleva resepti on vihreä kaalikeitto. Aloita kypsentäminen keittämällä lihaliemi. Leikkaa kypsennyksen aikana pienempiä porkkanaa, sipulia ja persiljaa.Sitten ne paistetaan auringonkukkaöljyssä, laitetaan jauhot ja paahdetaan 2 minuuttia. Yökivien lehtiä keitetään, kunnes ne pehmenevät. Sitten tämä tuote hierotaan siivilän läpi.

Esipaistetut juuret (mieluiten samassa pannussa) sekoitetaan murskattuun yöpuuhun. Yhdessä ne laimennetaan liemellä ja lehtien keittämällä. Pippuria lisätään maun parantamiseksi. Kypsennys kestää 20 minuuttia. Kun 5 tai 10 minuuttia on jäljellä ennen valmistautumista, pannulle laitetaan suolakurkku ja ruokasuola.

Tuotteiden kokonaishinta tulee olemaan:

• 500 gr. nuoret lehdet;
• 500 gr. ensisijainen liha;
• 200 gr. oksaalin lehdet;
• 1 porkkana;
• 1 juuri tuoretta persiljaa;
• sipulin pää;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• 30 gr. vehnäjauho;
• suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

Voit keittää munakokkelia lisäämällä yövoidetta. Lehdet leikataan suuremmiksi ja haudutetaan sitten paistinpannulla kuumennetussa gheessä. Munalla täytön jälkeen astia saatetaan valmiiksi uunissa. Valmius arvioidaan yksilöllisesti. Annos tarjoillaan ripauksella musta- tai vihreäpippuria. 1 annokseen:

• 200 gr. esitteitä;
• pari munaa;
• 50 gr. ghee.

Armenian keittiön ystävät valmistavat mielellään salaatin. He alkavat lajittelemalla ja pesemällä nuoret yöviiran lehdet. Sitten ne leikataan isommiksi paloiksi ja laitetaan keitettyyn veteen. Kun olet antanut lehdet siihen, heitä ne siivilään ja jäähdytä. Kun olet siirtänyt tuotteen salaattikulhoon, suolaa se, lisää pöytäetikka.

Valkosipulin pää leikataan mahdollisimman hienoksi. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 gr. lehdet;
• 15 ml etikkaa;
• 2-3 gr. valkosipuli;
• mustapippuria ja suolaa halutessasi.

Toinen vaihtoehto on raejuustovanukas. 75 gr:lle. lehtiä käyttää 150 gr. raejuusto, 15 gr.voita, 10 gr. sokeri, 15 gr. mannasuurimot, 40 gr. vähärasvainen smetana, 5 gr. murskattuja keksejä. Tarvitset myös pari kananmunaa. Ensinnäkin raejuusto jauhetaan, sitten sekoitetaan raakojen keltuaisten kanssa, jauhetaan sokerilla. Laita seuraavaksi suolaa, mannasuurimoa, 50% lämmitettyä voita. Valmiste sekoitetaan kunnolla.

Tälle massaan levitetään raakoja yöviihteen lehtiä. Aiemmin ne on puhdistettu varreista ja pilkottu pienemmiksi. Kun lehdet munitaan, lisätään munanvalkuaiset vaahdoksi. Jälleen kaikki sekoitetaan, laitetaan öljytylle uunipellille 2,5-3 cm (korppujauhojen päälle). Tasoita kerros, voitele astia smetalla, ripottele keksejä, ripottele auringonkukkaöljyllä ja paista.

On myös hyödyllistä osata valmistaa yövoidekastiketta. Ruoan koostumus sisältää:

• suolaheinä;
• belladonna;
• persilja (kaikki nämä ovat lehtiä);
• pari palaa valkoista leipää tai leipää;
• pari munankeltuaista;
• 1 proteiini;
• 15 gr. auringonkukkaöljy.

Työtä varten tarvitset vain tuoreita nuoria lehtiä. Ne pestään ja leikataan hienoksi. Sitten valmistettu massa sekoitetaan leivän (maidossa liotetun) ja parin keltuaisen kanssa. Toinen keltuaisista otetaan raakana ja toinen keitetään kovaksi. Kun seos on valmis, lisää kasviöljy ohuena nauhana.

Mausta kaikki sitruunamehulla. Lisää sinappi, pippuri, suola, sokeri. Niiden jälkeen lisätään myös hienonnettua keitettyä proteiinia. Kastiketta voidaan käyttää lisäkkeenä kylmään lihaan, keitettyihin muniin. Mutta mikä parasta, se on yhteensopiva erilaisten kalalajien kanssa.

Erittäin houkutteleva resepti - nyytit yövoidella. Se on yksinkertainen, mutta samalla voit kokea epätavallisen maun. Valmistaaksesi 45-50 kappaletta nyytiä tarvitset:

• 400 gr.laadukkaat jauhot;
• 200 gr. keitetty vesi;
• pari munaa;
• 10 gr. suola;
• 800 gr. hedelmät;
• 100 gr. Sahara.

Voit valmistautua töihin 19 minuutissa. Itse valmistus kestää 80 minuuttia. Asiantuntijat suosittelevat tämän ruuan valmistamista aamiaiseksi. Ensinnäkin leivinjauhot seulotaan syvään astiaan (kulhoon). Pinotettuun kukkulaan tehdään syvennys, jossa on mahdollista rikkoa munia, lisätä vettä ja suolaa.

Vaivaa seuraavaksi joustava taikina. Kelvollisuuskriteeri on minimaalinen tarttuminen käsiin ja pöytään. Vaivaamisen jälkeen sen tulisi "levätä" 30 minuuttia. Sitten työkappale laitetaan pöydälle ja kaulitaan 6-8 cm leveitä ”makkaraa”, jotka leikataan pituudeltaan noin puoliksi ja jauhoissa luuttomaksi leikkaamisen jälkeen ne murskataan hieman.

Nyt sinun on kaulittava taikinapalat ohuiksi kerroksiksi. Jokaiselle niistä laitetaan 15 gr. Nightshade-hedelmiä ja 7 gr. Sahara. Yhdistämällä taikinan reunat muodostavat nyytit. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Pinnalle asettamisen jälkeen kypsennys kestää enintään 4 tai 5 minuuttia.

Jotkut kokit tekevät mieluummin kanadalaista hilloa. Keitä ensin siirappi, jota varten he ottavat 2 kg hedelmiä. Vesi korvataan 1 sitruunan mehulla. Siirappi on jätettävä syrjään keittämisen aikana 4 tai 5 kertaa. Viimeisen kiehumisen aikana lisätään mehu parista sitruunasta ja nesteen haihtumisen jälkeen laitetaan 2 tai 3 mintunlehteä. Sen jälkeen tuli sammutetaan.

Yksinkertaisempi hilloresepti sisältää 600 gr:n kaatamisen. marjasiirappia, joka keitettiin 600 gr. sokeri ja 200 gr. vettä. Pannu jätetään illasta aamuun odottamaan, että mehu tulee ulos. Kun aika koittaa, marjoja tulee keittää, kunnes ne pehmenevät. Jauha ne ja laita uudelleen keittoon.

Katso seuraavasta videosta tietoa yöviiran kasvattamisesta kotona.