Aurinkomarja: viljelyn hienovaraisuus, marjan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Eksoottiset ja kirkkaan luonteenomaisen aromin omaavat kanadalaiset mustikat eli auringonmarjat ovat melko epätavallisia tuotteita Venäjän markkinoille ja herättävät huomiota paitsi makuominaisuuksiensa vuoksi. Artikkelimme auttaa sinua selvittämään marjan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet sen ottamiseen, saamaan tietoa tuotteen ominaisuuksista ja koostumuksesta.

Aurinkomarja on yöviiriperheen viljelykasvi, jota et varmasti löydä lähimmästä kaupasta. Tämä "aurinkoinen" puutarhakasvilajike ei ole osa luontoa. Auringonmarja eli "elämän marja" on viljelyn hedelmä, ja se saadaan kahden tyyppisen viljellyn yöviiran: venäläisen ja amerikkalaisen isohedelmäisen jalostuksen tuloksena. Tuloksena oleva hybridi sai nopeasti uuden suositun nimen - kanadalaiset mustikat, ja siitä tuli terveydestään välittävien ihmisten suosikkiherkku.

Ei tietenkään voida sanoa, että kulttuurisilla yösillalla on hämmästyttäviä makuominaisuuksia. Puutarhamuoto ei eroa paljoa villiin verrattuna, mutta sillä on melko erityisiä aromaattisia ominaisuuksia. Mutta tällä yövarjoperheen edustajalla on myös omat, melko ilmeiset ja tärkeät etunsa.

Sunberry on kansainvälisesti tunnustettu lääkekasvi, jolla on useita arvokkaita ominaisuuksia. Ja muiden etujen joukossa voidaan huomata vaatimattomuus. Tämän marjan pensaat juurtuvat helposti myös huonossa maaperässä, eivät vaadi erityisen aktiivista kastelua tai pintakäsittelyä. Istutus on mahdollista jopa tavalliseen ruukkuun. Yksivuotinen kasvaa ja kantaa hedelmää kauden aikana. Jokainen marja on noin keskimääräisen kirsikan kokoinen, ja yhdestä pensaasta kerätään jopa useita ämpäriä. Totta, kaikki eivät uskalla nauttia siitä tuoreena.

Monet perinteisen lääketieteen asiantuntijat tietävät, kuinka parantava aurinkomarja on. Auringonmarjan edut johtuvat sen ainutlaatuisesta koostumuksesta. C-vitamiinipitoisuuden perusteella tuote ei ole huonompi kuin sitrushedelmät. Näin ollen marja itse saa luonnollisen antioksidantin ominaisuudet.

Lisäksi sen massa sisältää myös karoteenia tai A-provitamiinia. Sen lääkinnälliset ominaisuudet mahdollistavat sen poistavan myrkkyjä ja selviävät nopeasti sairaudesta tai väsymyksestä. Lisäksi tämä aurinkoinen marja näyttää erittäin vaikuttavalta mikroelementtien valinnan suhteen. Jatkuva hoito mahdollistaa varhaisen ikääntymisen merkkien poistamisen, solujen hajoamistuotteiden puhdistamisen.

Kanadalaisten mustikoiden koostumuksen sisältämien arvokkaiden mikro- ja makroelementtien joukossa voimme erottaa:

• kalium, välttämätön sydänlihaksen toiminnalle;
• mangaani, joka parantaa hematopoieesia ja immuunijärjestelmää;
• sinkki, joka vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan, sisäisen erityksen elimiin;
• kromi, joka on välttämätön glukoosin tuotantoon liittyville aineenvaihduntaprosesseille;
• hopeaa, jolla on voimakas anti-inflammatorinen ja antibakteerinen vaikutus.

Säännöllinen tämän lajikkeen viljellyn yösaunan käyttö mahdollistaa merkittävän osan ihmiskehon vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeesta. Lisäksi koostumus sisältää pektiinejä, bioflavonoideja, tanniineja, jotka värjäävät hedelmän kuoren niiden ominaisväriin. Ravintoominaisuuksiltaan marjat ovat melko yhdenmukaisia ​​perheen muiden kasvien kanssa. 100 grammaa hedelmiä sisältää 220 kcal.

Auringonmarjan hyödyllisistä ominaisuuksista erotetaan seuraavat tärkeät ja merkittävät kohdat.

• Näön parantaminen. Kasvituotteen korkea A-vitamiinipitoisuus johti siihen, että marja sai epävirallisen nimen "Canadian mustberry". Erityisen selvä vaikutus on lääkeuutteiden valmistuksessa hedelmistä. Vastaanottoa suositellaan säännöllisesti, kun näköelimiä kuormitetaan raskaasti.

• Taistele dermatologisia ongelmia vastaan. Epätyydyttävä ihon kunto - palovammoja, viiltoja, avohaavoja ja haavoja voidaan parantaa, jos käytät paahdettujen ja murskattujen yökirjoen marjojen tahnaa. Aknen kanssa tuoreella hedelmäsoseella on tulehdusta ehkäisevä ja puhdistava vaikutus.
• Anti-inflammatorinen vaikutus kurkkutulehduksissa. Tiivistettyä mehua ei saa käyttää - se on liian syövyttävää ja voi aiheuttaa kemiallisen palovamman. Huuhteluliuos on tarpeen tehdä vedellä pitoisuudella 1: 3.

• Kyky vähentää migreenikohtausten voimakkuutta. Koostumukseen sisältyvillä biologisesti aktiivisilla aineilla on lievä kipua lievittävä vaikutus, ne helpottavat potilaan yleistä tilaa.
• Ruoansulatuskanavan normalisointi. Hieman laksatiivisen vaikutuksen omaavia kuituja ja pektiiniä sisältävät marjat edistävät säännöllisten ulosteiden muodostumista. Lisäksi aineenvaihdunta paranee, myrkkyjen poistuminen kehosta normalisoituu.
• Hemostaattinen ja vasokonstriktiivinen vaikutus. Kasvin vihreät lehdet sopivat mehun puristamiseen. Tuloksena oleva raaka-aine otetaan tippojen muodossa tai sisälle runsaiden kuukautisten aikana veren ulosvirtauksen vähentämiseksi.
• Apua unihäiriöihin. Vain yksi kourallinen auringonmarjoja auttaa nukahtamaan makeasti ja nukkumaan hyvin. Mutta tätä kasviraaka-aineiden ominaisuutta ei pidä unohtaa, jos aiot harjoittaa toimintaa, joka vaatii suurta keskittymistä. Kulttuurista yövoidetta ei pidä käyttää ennen autolla ajoa - se voi aiheuttaa uneliaisuutta.

Kasvin kiistattomia etuja voidaan vähentää merkittävästi, jos sen käytön vasta-aiheita ei noudateta. "Sunny Berry" saapui Venäjälle ja IVY-maihin äskettäin ja herättää toistaiseksi paljon kysymyksiä kesäasukkailta ja puutarhurit, jotka kuuluvat ensisijaisesti yösavaruusperheeseen, jossa on monia myrkyllisiä ja yksinkertaisesti vaarallisia kasveja. Esimerkiksi belladonna tai tavallinen belladonna, jonka marjat ovat ulkonäöltään melko samanlaisia ​​kuin auringonmarjat, on tappava.

Liikalihavuutta ja painonpudotusprosessia voidaan kutsua suhteelliseksi vasta-aiheeksi auringonmarjojen nauttimiselle. Kalorirajoitteisessa ruokavaliossa voit lisätä vain pari marjaa. Muuten laihduttamisesta ei puhuta. Lisäksi ihmemarja ei ole paras tapa matkustaa.Laksatiivisen vaikutuksensa vuoksi se voi aiheuttaa haittaa matkan aikana. Yksilöllinen intoleranssi muille yöviihdeperheen kasveille vaatii näiden marjojen käyttöä varoen.

Auringonmarjoja ei tule syödä raskauden aikana ja ennen 12 vuoden ikää. Lisäksi allergisten reaktioiden esiintyessä sinun on ensin suoritettava testit ja hankittava tarvittavat antihistamiinit. Lisäksi yöviiraa maaperään istutettaessa kannattaa valita sen kasvupaikat erittäin huolellisesti. Esimerkiksi istutettaessa valtateiden lähellä yleensä hyödylliset marjat imevät aktiivisesti raskasmetalleja. Ja liialliset lyijypitoisuudet voivat johtaa munuaisten vajaatoimintaan.

Auringonmarjan istutus ja hoito on suhteellisen helppoa. Mutta silti, se ei ole riskin arvoista. Esimerkiksi siemeniä tulisi ostaa yksinomaan erikoisliikkeistä, joissa tuotteiden laillinen alkuperä on taattu. Lisäksi yksivuotisten kasvien viljely ja istutus maahan suoritetaan keväällä. Maaperän esikäsittelyä ei käytännössä vaadita. Mutta liian happamaan maaperään ei pidä istuttaa yöviiriperheen edustajia.

Toinen tärkeä seikka on, että aurinkomarjan pensaita on parempi kasvattaa esilannoitetulla maaperällä. Joten on mahdollista taata niiden korkea tuotto ja hyvä suoja pakkaselta.

Auringonmarjan istutusta suositellaan suoritettavaksi paikoissa, joissa muut yöviiriperheen jäsenet kasvoivat - munakoiso, tomaatit.Maaperä sopii myös muiden kasvien alta, joilla on kehittymätön juuristo - kurkut, tomaatit. Kulttuurin viereen voi istuttaa perunoita ja tomaatteja. Mutta älä aseta suuria toiveita siementen jalostukseen. Tämän tyyppisen viheralueen kasvun kasvukausi on melko pitkä, joten sen kulkua voi olla vaikea ennustaa.

Pakkaskestävyydestään huolimatta aurinkomarja ei pidä vedosta ja on melko oikukas. Marja istutetaan maahan kotona tai kasvihuoneessa. Hänen optimaalinen maaperän koostumus sekoitetaan. On tarpeen yhdistää pala, metsä, puutarhamaa kahdessa osassa, samoin kuin hiekka ja palatuhka. Seos sekoitetaan perusteellisesti, jolloin saavutetaan tasaisuus. Seuraavaksi istutetaan kasveja. Kuoppien ja syvennysten luominen ei ole välttämätöntä.

Taimien kasvattaminen on suositeltavaa aloittaa helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa. Kasvien esisiemeniä desinfioidaan 20 minuutin ajan mangaaniliuoksella. Seuraavaksi siemenet pestään vedellä. Kaikkien Solanaceae-kasvien itämisprosessi on melko monimutkainen ja pitkä. Itujen läpimurtoa helpottaaksesi siemenet kannattaa laittaa kosteaan sideharsoon etukäteen. Verson ulostulokohta leikataan heti, kun avautumisen merkkejä ilmenee. Valmistettu maaseos pakataan erillisiin astioihin ja istutetaan sitten. Siemenet upotetaan matalaan syvyyteen - enintään 0,5 cm. Syvempi kylvö voi aiheuttaa mätänemisprosessien kehittymisen. Lisäksi sinun on huolehdittava viemäröinnista. Jos parvekkeella ei ole tarpeeksi osastoja taimeille, voit kylvää auringonmarjat yhteen laatikkoon tomaattien ja paprikan kanssa.

Auringonmarjan laskeutuminen avoimeen maahan tapahtuu 5-7 lehden kasvukauden aikana. Kasvia ei suositella istutettavaksi ennen pakkaskautta. Lisäksi on syytä kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin taimien hoidosta.

1. Optimaalinen aika pensaiden istuttamiseen on toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin.
2. Paras etäisyys kasvien välillä on noin 70 cm.
3. Koska ne kasvavat kahdesti kauden aikana, pensaat on ruokittava veteen liuotetulla mulleinilla.
4. Kasvin kukintaprosessi alkaa aktiivisen kasvun aikana - kesäkuussa ja kestää koko pensaan eliniän. Nightshade ei vaadi ylimääräistä puristamista, mutta sitä voidaan käyttää kauden lopussa ennen pakkasia marjojen nopeutettuun kypsymiseen.
5. Jos aurinkomarja on hedelmäkautensa aikana vielä maassa ja ympäristön lämpötila on jo laskemassa alle nollan, kannattaa ehdottomasti käyttää erityistä peitemateriaalia hedelmien ja oksien suojaamiseen.
6. Hoidossa sunberry on melko vaatimaton. Se kasvaa klustereina, jotka muistuttavat ulkonäöltään kirsikkatomaatteja. Hybridikulttuurinen yöviiri ei vaadi usein kastelua. Sitä tarjotaan vain vakavan kuivuuden aikana. Lisäksi asianmukaisesti valmistetulla ja hedelmällisellä maaperällä kasvi ei tarvitse pintakäsittelyä. Jos maaperä on kulunut loppuun, voidaan käyttää lisälannoitteita. Nightshades rakastaa sitä.
7. Runsaan hedelmäisyyden vuoksi aurinkomarjan pensaat saattavat tarvita lisäasennusta. Ne auttavat vähentämään suoraan oksien kuormitusta, helpottavat sadonkorjuuta (ei tarvitse nojata alas maahan).
8. Auringonmarja vaatii erityisen huolellista hoitoa hedelmän valmistumisen aikana. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että syksyisin silmut ja lapset on leikattava ajoissa, jotta riittämättömän kypsien marjojen jäännökset ehtivät kypsyä. Erityisen vaikeissa tapauksissa suoritetaan lisäleikkaus.
9. Maaperän löysääminen ja kitkeminen yövarjokasvien istutuspaikoilla tulisi suorittaa koko kauden ajan. Kasvun intensiteetti ja onnistunut hedelmällisyys riippuvat suurelta osin hapen aktiivisesta pääsystä juurille.

Marjat lakkaavat kokonaan ilmestymästä pensaille vasta myöhään syksyllä. Lisäksi useimmissa tapauksissa kaikki hedelmien keräämiseen liittyvät prosessit on keskeytettävä keinotekoisesti poistamalla lapsepuolia ja silmuja. Muuten itse aurinkomarjalla, joka on jo vahvistumassa rypäleissä, ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä.

"Aurinkoisen marjan" istutus näyttää erittäin vaikuttavalta hedelmäkauden aikana. Purppuranmustat marjarypäleet asettuvat suotuisasti vihreille lehdille. He alkavat kerätä auringonmarjoja elokuussa, kun hedelmät ovat jo ehtineet saada tarpeeksi auringon lämmöstä. Hedelmäkausi jatkuu elokuuhun asti. Marjat on korjattava ajoissa. Jos ne jätetään pitkäksi aikaa, oksat ja lehdet voivat murtua. Yhdellä pensaalla kypsyy jopa 15 kg hedelmiä kauden aikana.

Kypsillä ja mehukkailla marjoilla on melko joustava kuori ja paksu kuori. Kypsytys alkaa aina rypäleterttujen yläosasta.Marjojen erinomaisen kypsyyden indikaattori on rikkaan, kirkkaan violetin, lähellä mustaa värin saaminen. Kypsän marjan koko saavuttaa kypsän kirsikan tai makean kirsikan. Hedelmien kaatamisen ja kypsymisen nopeuttamiseksi silmujen ja kukkien poistaminen hedelmien muodostumisen jälkeen auttaa.

Yökärjen kiiltävä kiilto ja kiilto todistavat sen erinomaisesta kypsyydestä. Viimeinen aurinkomarjan sato on korjattava jo kaivetuista ja roikkuvista pensaista. Näin saavutetaan sadon täysi kypsyminen.

Arviot Kanadan mustikoiden käytöstä ovat melko erilaisia ​​ja ristiriitaisia. Tätä tuotetta on vaikea kutsua 100-prosenttisesti sopivaksi kaikille. Mutta tämä yksivuotinen kasvi ei todellakaan vahingoita kehoasi, jos käytät sen hedelmiä kaikkien sääntöjen mukaisesti. Erityisesti aurinkomarjaa voidaan käyttää korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi osana vitamiinien ehkäisyä. Säännöllisellä käytöllä työkalu lisää merkittävästi immuniteettia. Lisäksi marjat säätelevät täydellisesti ulosteita ummetusta varten, auttavat pääsemään eroon turvotuksesta. Niitä suositellaan käytettäväksi vanhemmalla iällä, kun peristaltiikka on heikentynyt.

Hypertensio on toinen monien kesäasukkaiden vitsaus. Auringonmarjaa pellolla kasvattaessasi sinulla voi aina olla käsillä luonnollinen lääke verenpainemittarien säätelyyn. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että tässä tapauksessa sinun on käytettävä lehtien, varsien ja kukkien mehua hoitoon. Vastaanotto tehdään yöllä seoksessa hunajan tai muiden makeutusaineiden kanssa, 2-3 ruokalusikallista. Samanlaista koostumusta käytetään kehon puhdistamiseen ja myrkkyjen poistamiseen.

Auringonmarjan marjojen maku itsessään muistuttaa meille muista yöviiriperheen kasveista tuttuja vaihtoehtoja. Joten monet sanovat, että tuoreet marjat muistuttavat vihreitä tomaatteja. Ne ovat melko happamia, hieman öljyisiä, tiheää massaa ja pieniä siemeniä. On syytä huomata, että jotkut ihmiset pitävät luonnolliset makuominaisuudet melko miellyttävinä.

Kun ostat tai valmistaudut käsittelyyn, sinun tulee valita marjoja, joilla on kiiltävä kiiltävä kuori, elastinen, ilman ulkoisia vaurioita, rikkaalla purppuranmustalla sävyllä. Ulkonäkö muistuttaa kirsikoita, kun taas hedelmät maistuvat mehukkaalta, happamalta. Kasvi kantaa hedelmää rypäleissä. Suurissa vähittäiskauppaketjuissa Euroopassa ja Amerikassa kanadalaisia ​​mustikoita on myynnissä myöhäissyksystä lähtien.

Auringonmarjojen luonnollinen maku on melko spesifinen, mutta sitä voidaan helposti muuttaa parempaan säilönnällä tai erilaisten kulinaaristen temppujen avulla.

1. Hillo. Sille on ominaista kirkas mustesävy, joka joutuessaan kosketuksiin limakalvojen kanssa värjää ne sopivalla värillä. Tätä vaikutusta rakastavat erityisesti pienet lapset. Makean aurinkomarjan valmistukseen kannattaa ottaa 1 kg sokeria samaa marjamäärää kohden.Lisäksi ruoanlaitossa lisää 250 ml vettä, mehu kahdesta sitruunasta, muutama oksa minttua. Keittoprosessi on erittäin yksinkertainen. Ensin siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Sitten siihen lisätään lajitellut ja pestyt marjat. Keittämisen jälkeen pitäisi kulua 5 minuuttia. Seuraavaksi hilloa puolustetaan. 4 tunnin kuluttua menettely toistetaan, sitruunamehu ja minttu lisätään sinne.
2. Inkivääri yösammuhillo. Valmistukseen käytetään yhden sitruunan mehua, teelusikallista raastettua inkivääriä, 80 g rakeistettua sokeria, 250 g marjoja. Yhdistä kaikki ainekset ja laita sitten liedelle jatkuvasti sekoittaen. Kypsennyksen lopussa sitruunamehu kaadetaan pannulle. Sen jälkeen kypsennysprosessi jatkuu vesihauteessa vielä 10 minuuttia. Seuraavaksi valmis hillo jäähdytetään ja asetetaan purkkeihin. Aihiota säilytetään pitkään, sillä on voimakas hapan maku.
3. Marinoidulla "aurinkoisella marjalla" on tiettyjä makuominaisuuksia. Koska sen oma maku ei ole liian kirkas, sitä on täysin mahdollista parantaa käyttämällä tomaattimehua säilöntäaineena. Tällainen marinadi tekee marjoista todellista herkkua.
4. Sokeroitu hedelmä. Auringonmarjoista tulee todella maukkaita ja mehukkaita rusinoita, jotka eivät ole millään tavalla huonompia kuin rypäleistä tehdyt kollegansa. Jos hilloa otetaan ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse lisätä mitään. Tuoreita raaka-aineita käytettäessä sinun on otettava 2 osaa marjoja 1 osaan sokeria ja lasillinen vettä. Ensin sinun on valmistettava siirappi. Marjat putoavat sokerin ja veden seokseen vähitellen kokonaisina. Seuraavaksi hedelmät keitetään valmiilla tuotteella, joka on poistettu uralusikalla. Poistetut marjat asetetaan pergamentille varovasti tasaiselle pinnalle. Sen jälkeen tuote jäähdytetään ja käytetään aiottuun tarkoitukseen.Kesäasukkaan työn tulos muistuttaa vahvasti tavallisia itämaisia ​​makeisia.

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että aurinkoinen marja on erittäin vaatimaton ja voi hyvinkin kasvaa ilman kasvihuoneita ja monia muita erikoislaitteita. Sen kasvattaminen Venäjän ilmastossa on helppoa ja miellyttävää. Ja hyödyllisten ominaisuuksiensa suhteen tämä tuote antaa kertoimet kilpailijoilleen yövarjoista.

Opit kasvattamaan aurinkomarjaa alla olevasta videosta.