syötäviä marjoja

Ennemmin tai myöhemmin useimmat ihmiset päätyvät metsään. Joku lähtee määrätietoisesti keräämään luonnon lahjoja, toiset joutuvat taistelemaan selviytymisestä. Näissä kahdessa tapauksessa on yhtä tärkeää tuntea Venäjän eri alueilla esiintyvät syötävät marjat.

Suurin osa luonnonvaraisista marjakasveista on yleistä paikoissa, joissa ilmasto on lämmin. Monet marjat ovat syötäviä ja raakoja, mutta toiset vaativat pakollista valmistelua tai käsittelyä. Tällaisten hedelmien etu on kyllästää keho mineraaleilla ja erilaisilla vitamiineilla. Jotkut niistä ovat myös melko ravitsevia. Mutta ongelmana on, että ilman erityistietoa marjojen lajittelu ei onnistu, kun otetaan huomioon ne metsässä tai korissa.

Kun puhutaan pensaiden nimistä, joiden hedelmiä voidaan syödä, on syytä mainita aronia. Sitä kutsutaan myös aroniaksi. Tämä 3 m korkea kasvi on voimakkaasti haarautunut eikä ole todellisen pihlajan biologinen sukulainen. Niiden välinen samankaltaisuus on melko pinnallista.

Hawthorn on pensas, jonka korkeus on hyvin erilainen: 1-4 m. On pidettävä mielessä, että tämä on koko perhe, jonka suurin osa lajeista on yleisiä Pohjois-Amerikan mantereella. Orapihlaja tuodaan kulttuuriin paitsi marjojen lisäksi myös koristepensaana. Tutumpi puolukka kasvaa sekä havu- että lehtipuiden ympäröimänä.

Näiden lajien lisäksi marjakasveja, kuten:

• musta vanhin (Euroopan osan eteläosassa);
• Villi kirsikka;
• variksenmarja;
• mustikat (kasvaa jopa Kaukoidässä, ulkoisesti lähellä mustikoita);
• tavallinen ja harmaa karhunvatukka;
• mansikka;
• irga (lauhkean vyöhykkeen kasvi);
• kuusama;
• viburnum (on pensaan ja puun kaltaisia ​​muotoja).

Kaukasian alueiden asukkaat voivat nähdä villinä kasvavaa dogwoodia. Sen marjat syödään tuoreina, mutta niistä voi myös valmistaa:

• marmeladi;
• hillo;
• kompotit, kisselit ja muut juomat.

Karpaloa löydettiin tundralta, metsä-tundravyöhykkeeltä ja metsävyöhykkeen pohjoispuolelta. Monien vuosien kokemus on antanut ihmisille mahdollisuuden keksiä yli 100 juomaa tämän marjan pohjalta. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Karpaloita tarvitaan saadakseen:

• hedelmäjuoma;
• hillot;
• viinit;
• hyytelö;
• hapan mehut ja hyytelö;
• joitain elintarvikevärejä.

Mutta jos karpalo on tyypillinen pohjoisen asukas, luukasvi asuu maan eurooppalaisen osan ja Siperian alueiden keskustassa. Voit tavata hänet Kaukasuksella. Luuta käytetään viinin ja hedelmäjuoman, hillon ja etikan, hyytelön ja siirapin valmistukseen. Se myös kuivataan.

On monia muita lajeja: vadelma ja lakka, tyrni ja herukat, mustikat ja ruusunmarjat.

Uralin alueella puolukkaa löytyy melkein kaikkialta. Tämä alamittainen monivuotinen kasvi kehittyy aktiivisesti valaistuissa, ei tuulen puhaltamissa paikoissa. Usein se tavataan havumetsässä. Suolla puolukka on aina alempana kuin keskellä metsää. Lehdet ovat suhteellisen pieniä.

Uralin asukkaat voivat tavata orapihlajan myös metsässä. Tämän pensaan versoja löytyy reunoista ja avoimista sekä jokien ja järvien rannoilta. Joskus on järkevää mennä alas rotkoille marjoja. Mutta on suositeltavaa etsiä mansikoita metsän avoimesta osasta, jossa maa on hyvin kostutettu. Vadelmia löytyy sekä metsästä että pellolta.

Krimille on ominaista erilainen marjasarja. Niiden joukossa ei ole yhtä makua kuin kirsikoita. Sen jälkeen on parasta mennä Alushtan alueelle tai niemimaan päävuoristoon. Marjojen väri voi olla erilainen: tummasta kirsikasta yksinkertaiseen punaiseen.

Heinäkuuta Krimillä seuraa koiranpuun kypsyminen. Mutta enimmäkseen paikalliset ja turistit syövät mieluummin hedelmiä - onneksi heidän valintansa on paljon suurempi.

Mutta Leningradin alueella kivihedelmäkasveilla on suuri kysyntä. Mustikat kasvavat lähes koko alueella. On vain muistettava, että Viipurin alueella se saavuttaa kypsyyden 14 päivää myöhemmin kuin etelässä.

Voit etsiä vadelmia mistä tahansa Pietarin lähellä olevasta metsästä. Tien varrelta keräämistä ei suositella, vaikka marja on keskittynyt sinne. Missä olisi parempi seurata häntä pois ihmisasunnasta.

Kerää myös Leningradin alueella:

• karpalot;
• lakka;
• mustikat;
• puolukka (toisin kuin kolme edellistä marjaa, se ei kasva suolla, vaan mäntymetsässä).

Kaikki tämä tieto on erittäin hyödyllistä niille, jotka aikovat täydentää ruokavaliotaan. Mutta tapahtuu, että rautatieasemalle, bussille tai henkilökohtaiselle autolle ei ole mahdollista päästä. Tässä tapauksessa syötävistä metsämarjoista tulee yksi ensimmäisistä kadonneiden ihmisten auttajista.

On järkevää etsiä mustikoita mäntymetsästä. Sen melkein mustat marjat erottuvat kevyestä vahapinnoitteesta. Kasvin hedelmät ovat kyllästettyjä hivenaineilla, auttavat kompensoimaan vitamiinien puutetta.

Soikea oranssi tyrni auttaa myös talvella. Se kasvaa suoraan rungossa. Jos maaperä on hiekkaista, todennäköisyys löytää tyrni kasvaa dramaattisesti.

Elokuusta marraskuun loppuun kannattaa yrittää löytää meripihkankeltaisia ​​lakkoja - ne kasvavat yleensä karpalon tai puolukan lähellä.

Nälkää pakenevan prinsessan etsintä metsässä on suoritettava paitsi suolla, myös vesisillä niityillä ja jokien rannoilla.

Lisätietoja kuusamahillon keittämisestä on alla.