Mustan karviaishillon valmistus

Hillo on yksi suosituimmista jälkiruoista paitsi lapsille, myös aikuisille. Mikään ei voi olla parempaa kuin kuppi teetä tuoksuvan, makean hedelmähillon kera, joka muistuttaa lämpimiä kesäpäiviä kylmänä talvi-iltana. Sellaiset hillotyypit kuten vadelma-, mansikka-, herukka-, persikka- tai mustikkahillo ovat laajalti tunnettuja. Mutta voit valmistaa enemmän alkuperäisiä herkkuja. Esimerkiksi musta karviaishillo. Tällä marjalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja se on erinomainen pohja hillolle.

Karviainen on monivuotinen pensas, jonka korkeus on 2 metriä. Tämän kasvin lajikkeita on laaja valikoima:

• jälkiruoka;
• punainen;
• Moskova;
• hunaja ja monet muut.

Pensaan hedelmät, jotka ovat tiiviitä pyöreitä marjoja, sisältävät runsaasti C-vitamiinia, myös A- ja B-vitamiineja.

Erityisen arvokas on tumma karviainen, sillä se sisältää P-vitamiinia ja pektiinejä, jotka edistävät raskas- ja haitallisten metallien poistumista ihmiskehosta.

100 grammassa tuoreita marjoja on 0,7 grammaa proteiinia, 0,2 grammaa rasvaa ja 9,1 grammaa hiilihydraatteja. Marjojen kaloripitoisuus on 43 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Valmistaaksesi maukasta ja terveellistä herkkua talveksi tarvitset:

• karviaiset (1000 grammaa);
• rakeistettu sokeri (1000 grammaa);
• puhdistettu vesi (puoli litraa);
• vihreät mintun tai sitruunamelissan lehdet (valinnainen).

Tästä tuotemäärästä saadaan yksi puolen litran purkki valmista tuotetta.

Ensinnäkin sinun on valmistettava sokerisiirappi. Tätä varten sinun on liuotettava sokeri veteen ja laitettava tämä neste tuleen. On tärkeää, että sokeri on täysin liuennut veteen - silloin paljaalla silmällä näkyy, että siirappi sakeutuu. Jos päätät käyttää vihreitä lehtiä, sinun on lisättävä ne juuri nyt. Lehtien käyttäminen ei ole pakollinen vaihe, mutta se antaa hillolle erityisen ainutlaatuisen aromin ja epätavallisia makuuonteja.

Nyt sinun pitäisi siirtyä marjojen valmistukseen. Karviaiset on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava poninhännistä. On myös tarpeen valita vain kokonaisia ​​tuoreita marjoja - pilaantuneet ruoat on hävitettävä. Sen jälkeen kaikki marjat on kaadettava sokerisiirappiin. Jätä tämä massa useita tunteja.

Sitten marjat tulee keittää siirapissa. Kypsennysaika on noin 10 minuuttia. Nyt herkullinen ja terveellinen jälkiruoka on valmis. Hillosta tulee melko paksua ja väriltään tummaa. Halutessasi voit lisätä pähkinöitä tai mustikoita tällaiseen hilloon.

Lisätietoja mustan karviaishillon valmistamisesta on seuraavassa videossa.