Mitä mansikoista voidaan valmistaa?

Kesä on tullut - se tarkoittaa, että on mansikoiden aika! Nykyään tätä pientä, tuoksuvaa punaista marjaa löytyy avoimista, tasangoista ja jopa tienvarsista. Harvan, jonka ruokapöytä pärjää kesällä ilman mansikoita, sillä se sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja siitä valmistetut ruoat ovat kevyitä, maukkaita ja tuoksuvia.

Mansikan mahdollisuudet hämmästyttävät jokaisen kotiäidin mielikuvituksen. Siitä voit valmistaa hilloa, hilloa, sosetta, soufflea, smoothieita, hyytelöä, hilloa, marmeladia ja jopa viiniä.

Tällä marjalla on rauhoittava vaikutus, jos lisäät sen teehen tai keittelet hilloketta. Mansikat näyttävät hyödyllisiltä, ​​jos käytät niitä piirakan, kakun tai piirakan täytteenä. Se sopii hyvin muiden marjojen, hedelmien ja yrttien, erityisesti sitruunan, mintun ja banaanin, kanssa.

Tästä asiasta on erilaisia ​​mielipiteitä. Jotkut sanovat, että marja on pestävä liasta, toisten mielestä luonnossa, kaukana tehtaista kasvatetut mansikat ovat jo puhtaita ja niitä voidaan syödä ilman pelkoa. Yritetään selvittää se.

Metsässä kasvaneet pehmeät mansikat on kerättävä huolellisesti kontteihin, jotta niihin ei pääse roskia, kuten lehtiä ja maata. Tässä tapauksessa et voi lajitella ja pestä mansikoita. Voit lisätä sitä hillokseen, hilloon tai syömään tuoreita marjoja.

Nyt näillä tiedoilla aseistettuna voimme turvallisesti aloittaa ruoanlaiton!

Talvella kylminä iltoina on mukava hemmotella itseäsi hillolla tai mansikkahillolla.

Voit lisätä tähän mitä tahansa muita marjoja: mansikoita tai mustikoita.

Tarvitset: mansikoita - 1 kg, sokeria - 800 g (jos haluat makeampaa, niin 1 kg), vettä - 100 ml.

1. Liota mansikoita kylmässä vedessä 10 minuuttia ja valuta. Toista toimenpide tarvittaessa useita kertoja.
2. Laita mansikat huuhtelun jälkeen siivilään, jotta vesi valuu kokonaan pois.
3. Kaada 100 ml vettä kattilaan hilloa varten ja siirrä marja siihen. Lisää sokeri, sekoita varovasti, jotta marjat ovat sokerissa. Jätä pannu 20-30 minuutiksi, jotta mansikat antavat mehua.
4. Laita pannu keskilämmölle, keittämisen jälkeen keitä 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja poista vaahto.
5. Hillo on valmis. Mutta on parempi keittää sitä seuraavana päivänä noin 10 minuuttia. ja peitä pyyhkeellä. Valmis hillo voidaan syödä heti tai laittaa valmiisiin purkkeihin ja jättää talveksi.

Voit määrittää tiheyden itse, jos haluat, lisää gelatiinia.

Tarvitset: mansikoita - 1 kg, sokeria - 1 kg.

1. Lajittele marjat, pese hyvin, poista kantat.
2. Siirrä mansikat kattilaan, ripottele päälle sokeria, jätä 10-15 minuuttia. Anna hänen antaa sinulle mehua.
3. Keitä miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen ja vaahtoa poistaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Ota hillo pois liedeltä, jäähdytä ja jauha sitten tehosekoittimessa tasaiseksi.
5. Laita hillo liedelle 2 kertaa ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Jos haluat paksumman hillon, lisää gelatiini tässä vaiheessa.
6. Kaada valmistettu hillo purkkeihin. Steriloi ne ensin.

Jos et halua odottaa talveen asti ja hemmotella itseäsi herkullisilla mansikoilla kesällä, on useita win-win tapoja valmistaa ruokaa.

Kevyt jälkiruoka, josta kaikki pitävät.

Tarvitset: mansikoita - 300 g, kermaa 20% - 20 ml, sokeria - 150 g, gelatiinia - 2 rkl. lusikat.

1. Liota gelatiini kylmässä vedessä ja anna kiehua. Laita se tuleen. Ota pois liedeltä keittämisen jälkeen ja jäähdytä.
2. Huuhtele mansikat ja jauha tasaiseksi.
3. Vaahdota kerma sokerin kanssa.
4. Sekoita molemmat massat keskenään.
5. Kaada massa muotteihin ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Vertaansa vailla oleva herkku jokaiseen päivään. Sopii jälkiruoaksi tai runsaaksi aamiaiseksi.

Tarvitset: mansikoita - 500 g, maitoa - 1 tavallinen lasi, hunajaa - 2-3 rkl. lusikat, vanilliini - maun mukaan, minttu - pari lehtiä.

1. Pese marjat juoksevan veden alla, kuivaa, poista hännät.
2. Laita mansikat blenderiin.
3. Lisää hunaja ja vanilja, kaada maito.
4. Jauha sisältö tehosekoittimessa tasaiseksi.
5. Kaada lasiin ja lisää halutessasi jäitä. Koristele smoothiet tuoreilla mintunlehdillä.

Tämä herkku sopii kaikkiin juhliin.

Tarvitset: mansikoita - 350 g, sokeria - 100 g, gelatiinia - 15 g, vanilliinia - maun mukaan.

1. Liota gelatiini viileässä vedessä.
2. Huuhtele marjat huolellisesti. Lisää vanilja ja sokeri, sekoita.
3. Siirrä marjat kulhoon, täytä gelatiinilla.
4. Laita massa jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Nämä ovat vain muutamia reseptejä mansikoiden valmistukseen, mutta mahdollisia mansikkaruokia on paljon enemmän. Älä pelkää kokeilla ja luoda uusia kulinaarisia mestariteoksia!

Opit mansikoiden hyödyllisistä ominaisuuksista seuraavasta videosta.