Mansikka: onko se marja vai pähkinä ja mitkä ovat sen ominaisuudet?

Mansikat ovat erittäin tuoksuvia marjoja, joilla on rikas ja makea maku. Siitä saa herkullisia jälkiruokia ja vertaansa vailla olevia hilloja. Mansikat ovat myös hyviä, koska niillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Analysoidaan yksityiskohtaisesti, mitä ominaisuuksia ja ominaisuuksia tällä tunnetulla marjalla on.

Mansikat ovat erittäin suosittuja monien ihmisten keskuudessa. Sen ainutlaatuinen maku on ollut monien tiedossa lapsuudesta lähtien. Tuoksuvien mansikoiden, kuten monien muidenkin pienten marjojen, kerääminen voi olla melko vaikeaa, minkä vuoksi ne ovat melko kalliita. Sen makuominaisuudet kuitenkin ilahduttavat monia ihmisiä, joten useimmat pitävät tällaisia ​​kuluja perusteltuina.

Tämä suosittu marja kasvaa metsässä avoimilla (sekä suurilla että pienillä). Lisäksi sitä löytyy avoimista, metsänreunoista, niityistä, metsän pensaista ja metsä-aroista.

Jotkut väittävät, että se ei ole marja, vaan pähkinä. Itse asiassa mansikka on erittäin makea metsämarja, joka on keräilyasioissa varsin oikukas.

Mansikoiden juuristo on tiheä, uriculate juurakko, jolla on tyypillinen ruskea sävy. Tässä tapauksessa juuret kehittyvät yleensä erittäin hyvin ja ovat maaperässä 20-25 cm syvyydessä.

.

Mansikan lehdet ovat kolmilehtisiä, soikeita tai soikea-rombisia. Niiden väri on useimmissa tapauksissa tummanvihreä. Lehtien koko riippuu suoraan marjan tyypistä. Lehdet ovat keskikokoisia tai suuria. Niiden reunat ovat yleensä sahalaitaiset. Lehtien lapojen korkeus on yleensä 25 cm. Lehtien alaosalle on ominaista tyypillinen karvaisuus

Mansikan kukinnot ovat vähän- tai monikukkaisia, melko pitkillä tyvillä sijaitsevia kukintoja, joiden korkeus voi olla noin 40 cm. Ne ulottuvat juurikaulasta ja ovat eräänlainen ruusuke. Mansikan kukat itse ovat useimmissa tapauksissa biseksuaaleja (hieman harvinaisempia ovat versot, joissa on samaa sukupuolta olevia kukkia). Ne ovat myös hyönteispölytettyjä, ja niissä on kellertäviä, vaaleanpunaisia, valkoisia tai punaisia ​​terälehtiä. Niissä on suuri määrä emiä ja heteitä.

Mansikoiden hedelmät ovat itse asiassa vääriä marjoja (muuten niitä kutsutaan polypähkinöiksi). Yleensä niillä on vaaleanpunainen, punainen tai valkoinen väri. Ylhäältä katsottuna hedelmissä on ruskehtavan värinen siemenverho.

Mansikka on erittäin suosittu marja, jonka makua monet ihmiset rakastavat. Mutta sillä ei ole vain erinomainen maku, vaan myös kyky vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen. Ensinnäkin tämän marjan käytöllä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön. Se myös stimuloi sydänlihaksen toimintaa hidastaen ja vahvistaen sen supistuksia.

Lisäksi on otettava huomioon se Mansikka voi alentaa verenpainetta, joten sen käyttöä suositellaan usein sairauksiin, kuten verenpainetautiin ja ateroskleroosiin. Harvat ihmiset tietävät, mutta mansikka auttaa poistamaan kolesterolia kehosta.

Mansikoiden käyttö voi myös vaikuttaa maha-suolikanavan toimintaan. Tämä luonnollinen herkku esimerkiksi normalisoi suoliston toimintaa, ja sen koostumuksessa oleva kuitu imeytyy erittäin nopeasti ja helposti. Jos syöt mansikoita, sinun on otettava huomioon, että se lisää merkittävästi ruokahaluasi. Asiantuntijat suosittelevat tämän marjan syömistä, vaikka henkilö kärsii maha- tai pohjukaissuolihaavasta. Se auttaa myös sellaisiin vaivoihin kuin:

• ummetus;
• peräpukamat;
• helmintiaasi.

Mansikoilla on mahalaukun ja suoliston limakalvoja rauhoittava vaikutus, jos esiintyy sellaisia ​​yleisiä sairauksia kuin gastriitti, paksusuolentulehdus tai muut tulehdusprosessit. Tällä marjalla on myönteinen vaikutus myös sappitiehyisiin.

Niveliin liittyvien sairauksien voittamiseksi on tapana käyttää hedelmien lisäksi myös erittäin tehokkaita mansikkalehdistä valmistettuja infuusioita. Nämä marjat, huolimatta maun korkeasta makeudesta, eivät aiheuta haittaa diabetesta sairastavan henkilön terveydelle. Nämä luonnolliset lääkkeet ovat myös hyviä taistelemaan:

• anemia
• pernan toimintaan liittyvät sairaudet;
• aineenvaihdunnan ongelmia.

On huomattava, että mansikat, jotka kulutetaan yhdessä maidon kanssa, osoittavat positiivisia ominaisuuksiaan paljon tehokkaammin.

Mansikoiden alkoholijuomaa on käytetty kaukaisessa menneisyydessä torjuttaessa pisamia ja aknea. Lisäksi tällaisten hedelmien pohjalta valmistetut naamiot estävät ryppyjen muodostumista tehden ihosta elastisemman. Jos käytät säännöllisesti näitä tuoksuvia ja makeita marjoja, et voi vain nauttia niiden ainutlaatuisesta mausta, vaan myös sanoa hyvästit hammaskivelle.

Mansikan lehtien osalta on syytä huomata, että niillä on myös parantava vaikutus. Ne sisältävät sellaista hyödyllistä komponenttia kuin askorbiinihappoa, samoin kuin kopioivia aineita ja eteerisiä öljyjä. Tällaisilla ainesosilla on parantavia kykyjä, joten niitä voidaan levittää ihon tai limakalvojen vaurioihin.

Tämän tuoksuvan marjan juurilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät alkaloideja ja päällekkäisiä aineita. Mansikkajuurilla infusoitua keittämistä käytetään usein kehon puhdistamiseen nitraateista tai myrkkyistä. Tällaiset varat voivat myös auttaa kompensoimaan raudan puutetta. Aiemmin tällaisia ​​luonnollisia keitteitä käytettiin munuaisten ja virtsateiden sairauksien ja punataudin hoitoon.

Emme saa unohtaa, että mansikat ovat allergeeni, joka voi aiheuttaa kutinaa, ihottumaa ja muita allergian merkkejä.Jos niitä ilmenee, ota yhteys lääkäriin ja lopeta hedelmien syöminen.

Älä usko, että mansikoita edustaa yksi laji. Itse asiassa luonnossa on useita tämän marjan lajikkeita. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa. Tutustutaanpa niihin.

Toisella tavalla tätä marjaa kutsutaan puutarhaksi tai suurihedelmäiseksi. Hän on yksi hollantilaisen valikoiman edustajista, joka kasvatettiin kaukaisella XVIII vuosisadalla hybridisoimalla suurihedelmäisiä "chilen" ja pakkasenkestäviä "Virgin" mansikoita.

Tämä lajike erottuu melko suurista lehdistä, jotka ovat varressa, joiden korkeus on usein 20-25 cm. Tämän puutarhamansikan kukilla on tyypillinen valkoinen väri, mutta on myös erityisiä koristeellisia alalajeja, joissa on punertavia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia. Itse tämän lajikkeen marjat ovat yleensä punaisia ​​(valkoiset tai vaaleanpunaiset hedelmät ovat hieman harvinaisempia). Monet ihmiset kutsuvat tätä lajiketta virheellisesti mansikaksi hedelmän suuren koon vuoksi. Selektiivisen massan lisäyksen vuoksi joidenkin hedelmien paino vaihtelee, mikä voi vaihdella 5 - 75 g.

Ehdottomasti kaikki Chilen lajikkeen komponentit erottuvat pubesenssista. Tällaisten mansikoiden lehdet ovat yleensä kolmilehtisiä, pyöreitä ja vihreitä, joita täydentää sinertävä sävy. Kukkien osalta niillä on lumivalkoiset terälehdet ja ne sijaitsevat ei kovin pitkillä pohjalla.

Valkoiset tai vaaleanpunaiset mansikan hedelmät erottuvat tiheästä massasta ja niillä on vaikuttavat mitat.Optimaalisessa kypsässä tilassa marjat irtoavat helposti verholehdistä. Se on otettava huomioon tämä pikkumarjalajike ei kestä kovin hyvin kylmiä talvia. Lisäksi se on altis tiputtelulle.

Chilen mansikat kasvavat Chilen rannikolla ja kattavat vaikuttavia alueita Etelämantereen ympyrään saakka. Se on laajalti levinnyt Amerikassa, se löytyy Havaijilta. Tämä marja tuntuu hyvältä vuoristoalueilla.

"Myskisellä" mansikkalajikkeella on monia muita nimiä. Toisella tavalla tällaista marjaa kutsutaan:

• "muskatti";
• "korkeat" mansikat;
• "puutarha" mansikat;
• "oikeat" mansikat;
• "eurooppalaiset" mansikat;
• "korkeat" mansikat;
• "espanjalaiset" mansikat;
• "shpanka".

Tälle lajikkeelle on ominaista pitkänomaiset suorat varret sekä melko lyhyet lehtivarret. Näillä kasvin elementeillä on tiheä pienten karvojen peite. "Musk" mansikoilla on kolmilehtiset lehdet, jotka erottuvat munamaisesta rombisesta rakenteesta. Ne ovat suuria, joissa on rosoisia alueita reunoilla ja karvaisia ​​ylä- ja alaosissa.Tällaisen kasvin kukat ovat myös suuria ja kasvavat enimmäkseen yksipuolisia.

Uroskukissa on useita heteitä, jotka voivat olla jopa 1,5 cm pitkiä.Tämän lajikkeen marjat ovat pieniä ja niille on tunnusomaista pallomainen tai munamainen muoto. Niille on ominaista erittäin miellyttävä ja rikas hunajan ja muskottipähkinän tuoksu. Mitä tulee hedelmien välittömään väriin, se voi vaihdella vaaleanpunaisesta vihreänvalkoiseen, jossa on punainen puoli. Tämä lajike on laajalti levinnyt paitsi Venäjällä myös Euroopan maissa. Ainoat poikkeukset ovat Kaukopohjoinen ja Etelä.

Tämä lajike erottuu lehdistä, joilla on munamainen-rombinen muoto. Yleensä niissä on noin 6-9 neilikkaa. Pohjimmiltaan tiheä karvaisuus tapahtuu alaosassa, ja sitä on hyvin vähän päällä. Varret ovat erittäin korkeita - niiden pituus voi olla noin 30 cm. Nämä kasvin osat voivat olla myös karvojen peitossa.

"Itäisten" mansikoiden viikset ovat hyvin pitkiä, mutta joskus puuttuvat kokonaan. Biseksuaaliset kukat, joiden halkaisija voi olla 1,5–3 cm, kerätään 2–7 kappaleen kukintoihin. Hedelmillä itsellään on yleensä säännöllinen pyöreä muoto ja tasainen punertava väri. Tällainen kaunis marja kasvaa:

• Itä-Siperia;
• Altain alue;
• Korea;
• Mongolia;
• Kaukoidässä

Tämä makeiden marjojen lajike tuotiin Eurooppaan Yhdysvaltain Virginian osavaltiosta. Sille on ominaista erittäin intensiivinen versojen muodostuminen. Samalla kasvin korkeus voi olla 25 cm. Tällaisten mansikoiden lehdet ovat tummanvihreitä, ja ne ovat myös suuria. Lehdet kasvavat "pörröisillä" ja korkeilla pistokkailla. Lumivalkoiset kukat kerätään yleensä 5 kappaleen kukintoihin. Tällaisen marjan hedelmillä on tyypillinen kartiomuoto ja ne erottuvat punaisesta väristä.

Neitsytmarjan tärkeimmät ominaisuudet ovat:

• erinomainen kuivuuden sietokyky;
• kestävyys alhaisille lämpötiloille.

Muuten tällaisia ​​mansikoita kutsutaan "tavallisiksi". Se on villi laji, jonka korkeus voi olla 25-30 cm.Jotkut selektiivisten marjojen lajikkeet ovat peräisin "metsän" mansikoista. Tämä kasvi on vaatimaton ja kasvaa sekä happamilla tai köyhillä että hieman emäksisellä ja rikkaalla maalla. Tällaisilla mansikoilla on pitkälehtiset lehdet, joiden alaosassa on runsas karvaisuus, sekä suuret ja terävät hampaat. Tämän kasvin kukat ovat biseksuaalisia ja niillä on valkoinen väri. Ne kerääntyvät pieniin muutamakukkaisiin kukintoihin.

"Metsämansikoita" löytyy metsäaukioista, reunoilta tai pensaiden joukosta.

Tämän lajikkeen mansikoilla on myös monia eri nimiä. Esimerkiksi:

• mansikka "mäkköinen";
• "keskiyö";
• "niitty" mansikat;
• "steppe" mansikat;
• "metsä" mansikka.

Tämä kasvi voi saavuttaa korkeuden 5-20 cm. Varret ovat ohuita ja niissä on lyhyet viikset. Lehdet ovat muodoltaan soikeita tai munamaisia. Niiden hampaat sijaitsevat alareunaa pitkin ja erottuvat melko rikkaasta reunasta. Tällaisilla mansikoilla on lumivalkoisia biseksuaalisia kukkia, joiden halkaisija voi olla 2 cm.

Vihreän marjan hedelmille on ominaista pyöristetty muoto ja erittäin pieni koko, joten niiden kerääminen on erittäin hankalaa. Marjoilla on tyypillinen kirsikkaväri, joka täysin kypsänä muuttuu vaaleanpunaiseksi punaiseksi, laimennettuna pienillä valkoisilla tai vihertävällä alueella.

Hedelmät irtoavat varresta verholehtien mukana. Niille on ominaista suuri tiheys ja vaivaton kuljetettavuus.

Toukokuun puolivälissä tuoksuvat mansikat alkavat kukkia aktiivisesti Keski-Venäjällä. Sen kukinta päättyy 2 kuukauden kuluttua, eli heinäkuun puolivälissä. Tästä syystä voit toipua tällaisesta marjasta koko kesäkauden.

Mansikka on ikimuistoisista ajoista tunnettu marja, mutta sen viljely aloitettiin vasta 1400-luvun lopulla. Tähän asti ihmiset tulivat toimeen sillä, että heille "annettiin" metsää - niissä oli paljon hedelmiä - ei ollut minne astua.

Harvat ihmiset tietävät, mutta mansikat kuuluvat omenoiden ohella Rosaceae-perheeseen.

Ei tiedetä varmasti, kuinka monta mansikkalajiketta on olemassa. Jotkut uskovat, että niitä on noin 80, kun taas toiset ovat varmoja, että oikea luku on 200. On huomattava, että eri lajien välillä voi olla paljon eroja, ja ne kaikki selittyvät omituisten kromosomien läsnäololla. .

Mansikka on yksi yleisimmistä kasveista. Sitä löytyy Euraasiassa ja Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Japanissa ja Kurilsaarilla ja Sahalinilla - voit luetella pitkään. Tämä upea marja kasvaa jopa Tundrassa! Tällaisten hedelmien esiintymispaikkana pidetään kuitenkin Kaakkois-Aasiaa.

Mansikoita kerättäessä voit huomata, että yhdellä raivaamalla kasvavat pyöreät hedelmät ja toisella pitkulaiset hedelmät. Kuten näytti siltä, ​​jopa 7 tämän kasvin lajia löytyy Venäjältä, tai pikemminkin:

• "itä";
• "Bukhara";
• "mäkinen";
• "niitty";
• "korkea".

Kuten aiemmin mainittiin, "muskottipähkinä" mansikkalajiketta kutsutaan usein mansikkaksi. Mutta on huomattava, että jokapäiväisessä elämässä puutarhassa tai kasvimaassa kasvatettuja suurikokoisia mansikoita kutsutaan mansikoiksi, vaikka tämä on virheellinen nimitys. Mansikoita alettiin kutsua sellaisiksi hedelmiksi, joiden kerääminen tapahtuu metsäraivausten olosuhteissa.

Harva tietää, mutta mansikan lehdissä on runsaasti hyödyllistä C-vitamiinia, karoteenia, kaliumia, flavonoideja, kalsiumia ja rautaa.Tällaisista rikkaista lehdistä valmistetulla teellä on monia hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Olipa kerran tätä taianomaista lääkettä käytettiin myrkytyksen, kihdin ja ateroskleroosin hoitoon. Tämän marjan lehdet tulisi kerätä kesä-heinäkuussa.

Venäjällä puutarhamarjat saavuttivat suosiota vasta 1700-luvulla. Tänä aikana monet alkoivat kasvattaa sitä vakavasti. Lisäksi jopa ne ihmiset, jotka omistivat hyvin pieniä tontteja, aloittivat tällaisen ammatin.

On olemassa mielipide, että kun poimitaan mansikoita hiljaisuudessa ja yksinäisyydessä, samoin kuin ajatuksissa jostakin, josta eniten haaveilee, halu voi toteutua. Ja jos kirjaimellisesti 3 tämän marjan lehtiä kuivataan ja ripustetaan etuoven lähelle, sidotaan vaaleanpunaisella nauhalla, onnellisuus tulee varmasti taloon.

Harkitse muutamia esimerkkejä tuoreiden mansikoiden massan ja tilavuuden suhteesta:

• teelasiin, jonka tilavuus on 250 ml - 170 g;
• viistetyssä lasissa 200 ml - 140 g;
• ruokalusikallisessa 18 ml:ssa - 25 g;
• teelusikallinen 5 ml - 5 g;
• litran purkissa - 400-800 g;
• 1 kg sisältää 2,5 litraa niitty- tai metsämansikoita;
• 5 litran ämpäriin mahtuu noin 3-4 kg mansikoita;
• 10 litran ämpäriin mahtuu 7-9 kg marjoja.

Mansikat on parempi poimia itse, kuin ostaa niitä toreilta tai teiden läheltä, varsinkin jos aiot käyttää marjoja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Niinpä metsämansikat kukkivat touko-kesäkuussa. Tällä hetkellä on mahdollista kerätä sen lehdet sekä juuret jatkokuivausta varten.Tätä varten juuriosat on kaivettava ja leikattava ja jätettävä sitten lehtien tavoin kuivumaan ohuella kerroksella riittävän tuuletetussa tilassa.

Kesä-heinäkuussa mansikat kypsyvät, ja niiden kerääminen on sallittua. Tämä on parasta tehdä aikaisin aamulla tai illalla. Aurinkoinen päivä on välttämätön. Aihioihin on toivottavaa valita tiheämpiä hedelmiä. Keräyksen aikana on oltava varovainen, ettet vahingoita niitä.

Joskus mansikoiden maussa tuntuu epämiellyttävää katkeruutta. Käyttäjät kohtaavat tämän ongelman melko usein, kuten monet arvostelut osoittavat.

Asiantuntijat sanovat, että mansikat voivat olla katkeria punaisissa hedelmissä olevien pienten siementen vuoksi. Lisäksi metsistä, ei pellolta kerätyt mansikat ovat pääosin katkeria. Lisäksi katkeruus säilyy yleensä hedelmiä keitettäessä, joten mansikkahillo voi olla myös katkeraa, eikä sitä välttämättä ole kovin miellyttävää syödä.

Mansikoita ei tarvitse vain korjata huolellisesti, vaan myös varastoida asianmukaisesti.

Joten sadonkorjuun jälkeen leikattujen luonnonvaraisten marjojen juuret ja lehdet tulisi asettaa ohueksi kerrokseksi ja varastoida hyvin ilmastoiduissa paikoissa. On syytä välttää kosketusta auringonsäteiden kanssa ja sekoittaa niitä mahdollisimman usein. Jo kuivatussa tilassa niitä voidaan säilyttää menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan enintään vuoden ajan. On suositeltavaa säilyttää ne kudotussa pussissa. Mutta se on tärkeää muistaa lääkinnällisille ominaisuuksille on ominaista vain metsälajikkeen juuret ja lehdet. Puutarhamarjojen osalta nämä komponentit ovat myrkyllisiä.

Jos aiot kuivata marjat, sinun on löydettävä niille hyvin tuuletettu alue. Ne on asetettava katoksen alle ja yritettävä estää kosketus auringonsäteiden kanssa. Hedelmät on myös asetettava ohueksi kerrokseksi kangas- tai puupohjalle. Kuivatut marjat säilyvät noin 2 vuotta. On suositeltavaa säilyttää ne lasipurkeissa.

Älä pelkää jäätyviä mansikoita. Tällaisissa olosuhteissa ne voivat helposti säilyttää kaikki positiiviset ominaisuutensa ja lääkeominaisuudet.

Lisätietoja mansikoiden ja puutarhamansikoiden kasvattamisesta siemenistä ikkunalaudalla on alla.