Villimansikka: ominaisuudet, viljely ja käyttö

Metsän maailma on monipuolinen ja luonnosta löytyy monia eläimiä, lintuja, kukkia, puita sekä herkullisia marjoja. Villimansikoita pidetään niistä suosituimpana. Se on kaunis, siinä on jumalallinen tuoksu ja rikas maku. Sillä on parantavia ominaisuuksia, joita käytetään laajasti perinteisessä lääketieteessä.

Kasvitieteellinen kuvaus villimansikkamarjasta on Rosaceae-heimoon kuuluva ruohokasvi. Tämän marjan latinankielinen nimi on Fragaria vesca. Kirjaimellisesti latinasta käännettynä se voi kuulostaa "villimansikolta". Marjan nimestä löytyy mansikoiden piilotetut ominaisuudet. Lyhyen varren ansiosta marjat taipuvat oman painonsa alla, saavuttavat maan pinnan ja makaavat siististi sen päällä. Jopa muinaisella Venäjällä tätä kasvia kutsuttiin "mansikaksi".

Ulkoisten parametrien mukaan erottuu selkeästi suora varsi, jonka korkeus vaihtelee välillä 20-22 cm. Kasvin lehdet ovat alaspäin, pyöreän rombin muotoiset. Värimaailma on kyllästetty useilla sävyillä, vaalealla ja tummanvihreällä. Kukinta-aikana mansikat peitetään pienillä kukilla, joissa on viisi terälehteä, keskellä on keltainen ydin, joka näyttää auringolta. Jonkin ajan kuluttua näiden viehättävien kukkien tilalle ilmestyy marjoja, joiden tuoksu leviää pitkän matkan päähän.Kypsiä hedelmiä voi syödä.

Mansikoiden juurijärjestelmällä on vaakasuora rakenne, josta on vino näkymä juurakolle.

Metsämansikoiden kukinta-aika alkaa toukokuussa ja jatkuu tasaisesti kesäkuuhun. Kuukautta myöhemmin marjat alkavat kypsyä. Aluksi pääpensas antaa hedelmät ja lastensa jälkeen otetaan pois viiksistä. Marjasadon sadonkorjuuaika riippuu useista tekijöistä. Ensinnäkin ilmasto- ja sääolosuhteista ja toiseksi laskeutumispaikasta.

Tavalliset metsämansikat ovat erittäin suosittuja lähes kaikissa maailman kolkissa. Tämä marja on laajalle levinnyt Siperiassa ja Uralilla. Valko-Venäjän ja Ukrainan metsät ovat täynnä mansikkapensaita.

Toisin kuin muut luonnossa kasvavat marjat, metsämansikoissa on täysi valikoima vitamiineja ja aineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Kaikki tietävät, että metsämansikoilla on paljon parantavia ominaisuuksia. Sitä on pitkään käytetty perinteisen lääketieteen keittokoostumuksissa. Ei vain mansikkamarjoilla, vaan myös kasvin lehdillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne ovat erinomaisia ​​bakteereja tappavia aineita sekä tulehdusta ehkäiseviä, tonisoivia ja vahvistavia lääkkeitä.

Mansikkamarjojen hyödyt on todistettu vuosisatojen lääketeollisuuden havainnoilla. Niitä voivat käyttää paitsi aikuiset myös lapset. Ja foolihapon läsnäolo marjojen koostumuksessa antaa meille mahdollisuuden puhua hyödyistä raskaana oleville naisille. Villimansikoiden kypsät hedelmät pystyvät palauttamaan ihmisen energiatasapainon, lisäämään voimaa ja vahvistamaan hermoja.

Yksityiskohtainen kuvaus hyödyllisistä ominaisuuksista:

• metsämansikat vaikuttavat positiivisesti ihmisen ruoansulatukseen, lisäävät ruokahalua, auttavat imeytymään elimistön saamiin tuotteisiin ja edistävät niiden erittymistä;
• täydellinen vitamiinikompleksi mansikoiden koostumuksessa pystyy parantamaan ihmiskehoa ja estämään ensimmäiset ikääntymisen merkit;
• metsämansikat auttavat pysäyttämään onkologisen prosessin;
• luonnonvaraisten marjojen säännöllinen kulutus rikastuttaa kehoa tärkeillä hivenaineilla;
• mansikoilla on myönteinen vaikutus sydämeen ja kardiologiseen kuvaan yleensä;
• tämän marjan ansiosta ihmiskeho puhdistetaan ajoissa haitallisista myrkkyistä;
• mansikat kosmeettisiin tarkoituksiin auttavat kiristämään kasvojen ihoa, tekevät siitä sileän ja hellävaraisen.

Mansikkapensaan juurijärjestelmää käytetään tiettyjen sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn:

• juuritinktuuran säännöllinen käyttö auttaa puhdistamaan kehon nopeasti haitallisista myrkkyistä;
• mansikkapensaan juuri auttaa selviytymään ruoansulatushäiriöistä, ja sillä on myös positiivinen vaikutus munuaisten ja maksan toimintaan;
• mansikkajuuren keite pystyy sakeuttamaan ja palauttamaan verta, minkä vuoksi sitä käytetään gynekologisten sairauksien hoidossa.

Mansikan lehtien keitteillä ja infuusioilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• mansikanlehtiteetä pidetään ensimmäisenä lääkkeenä vilustumisen, kurkkukipujen ja yskän hoitoon;
• lehtitinktuura edistää verisuonten laajentumista, minkä seurauksena verenpaine laskee ja syke kiihtyy;
• mansikanlehtien keittoa käytetään skleroosin estämiseen;
• jokaisella lehdellä on anti-inflammatorinen ominaisuus, joten juuri poimittua lehtiä voidaan levittää avoimeen haavaan.

Mansikat eroavat paitsi maun, myös useiden hyödyllisten ominaisuuksien suhteen:

• kypsien hedelmien säännöllinen kulutus lisää ruokahalua ja sammuttaa jano;
• mansikkajuomat vaikuttavat positiivisesti munuaisjärjestelmän toimintaan;
• mansikkamehu alentaa verensokeria, millä on myönteinen vaikutus diabetesta sairastavien ihmisten kehoon;
• marjojen hapan koostumus tarjoaa hampaiden hoitoa, estää kivien muodostumista ja taistelee pahanhajuista hengitystä vastaan;
• marjakasvonaamio ehkäisee ikääntymistä, valkaisee ja kosteuttaa ihoa.

Huolimatta vaikuttavasta etujen luettelosta, jotkut marjojen koostumuksen elementit voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Siksi allergikoiden on parempi pidättäytyä mansikkahoidosta tai aloittaa sen käyttö pienimmällä annoksilla. On tärkeää tietää, että mansikoiden syömistä tyhjään vatsaan ei suositella etenkään raskaana oleville naisille.

Yleinen vasta-aiheiden luettelo on pieni, mutta se on tutkittava huolellisesti ennen kuin siirryt käyttöprosessiin:

• gastriitti;
• haimatulehdus;
• munuaiskoliikki;
• umpilisäkkeen tulehdus;
• korkea mahanesteen eritystaso.

Jokainen puutarhuri ja puutarhuri haaveilee metsämansikoiden kasvattamisesta tontillaan. Mutta tähän ei riitä vain istuttaa kasvin ja odottaa ensimmäisten marjojen kypsymistä. Aluksi sinun on valittava useammin metsässä kasvaneet pensaat, joissa on suuria hedelmiä.

Kevät on sopivin aika metsämansikoiden istutukseen. Kesällä istutetut pensaat sopeutuvat uuteen ympäristöön, mikä helpottaa hänen selviytymistä kylmästä vuodenajasta. Voit istuttaa myös kesällä, mutta sinun on odotettava, kunnes mansikat ovat täysin haalistuneet.

Metsämansikoita on istutettava yhdessä metsämaan kanssa. On syytä huomata, että kasvaneita pensaita kaivettaessa on oltava herkkä juurijärjestelmälle, jotta se ei vahingoita sen oksia.

Istutuspaikalla tulee olla jatkuva pääsy ultraviolettisäteille, mutta samalla kasvit tarvitsevat varjoa. Joissakin tapauksissa puutarhassa voit luoda jäljitelmän metsäpenkistä, esimerkiksi istuttaa viereen saniainen, joka voi suojata mansikoita tuulelta ja peittää hieman auringonsäteiltä.

Istutuksen aikana jotkut puutarhurit tekevät virheen istuttaessaan mansikoita puutarhan korkeille alueille. Tämä laiminlyönti voi johtaa kasvien kuolemaan, koska kesällä pensaat eivät saa tarvittavaa kosteutta, ja talvella ne jäävät tuulen vuoksi ilman lumipeitettä ja voivat jäätyä kokonaan.

Toinen tärkeä näkökohta istutuspaikkaa valittaessa on itse maaperä. Sen tulee sisältää riittävästi humuspitoisuutta. Tätä varten sinun on lannoitattava maa tavallisella lannalla, käytettävä kompostia tai humusta. Lannoite on laimennettava ottaen huomioon tiukat suhteet: täysi ämpäri luonnollista lannoitetta, superfosfaattia 50 g ja kaliumsulfaattia - 30 g. Tuloksena oleva seos on suunniteltu 1 m2 mansikkapenkkiin.

Villimansikoita on tarpeen istuttaa viileänä päivänä, kun sataa tai ulkona sataa. Heinäkuun viimeisinä päivinä - elokuun alussa tai toukokuun lopussa - kesäkuun alussa istutetut kasvit juurtuvat parhaalla tavalla.

Istutettujen pensaiden välinen etäisyys ei saa olla alle 40 cm. Puutarhaan kaivetaan pieniä reikiä, metsästä kaivetut kasvit lasketaan niihin, peitetään maaperällä, joka puristetaan tiiviisti.

Kun istutusprosessi on suoritettu onnistuneesti, kasvit on kasteltava. Yksi täysi ämpäri riittää 16-19 pensaalle.

Ero hoidossa metsä- ja puutarhamansikoiden välillä on pieni ja lähes huomaamaton. Keväällä pensaista poistetaan kuivat lehdet ja langat pienellä ja terävällä veitsellä. Kuiva kasvillisuus poltetaan.

Puutarhan istutukset vaativat suojan kalvolla suojaamaan alkioita lämpötilan muutoksilta, ja metsäpensaat eivät vaadi näitä toimenpiteitä, koska niiden immuniteetti on suunniteltu lämpötilan vaihteluille.

Tärkeä tekijä metsämansikoiden hoidossa on maaperän viljely ja irrottaminen kasvien lähellä. Keväällä löysäyssyvyys on 6 cm, syksyllä 3 cm riittää. Aikuiset metsämansikkapensaat on kuorittava.

Puutarhurit jakavat vinkkejä ja ehdottavat, että suurten hedelmien saamiseksi pensaat on kasteltava kukinnan jälkeen, sadonkorjuun jälkeen ja hedelmäkauden lopussa. Tuloksen vahvistamiseksi mansikkapensaat on lisättävä kasteluun 15.-20. syyskuuta, juuri sillä hetkellä, kun kukkanuppujen muniminen alkaa.

Ruokinnassa on noudatettava tarkasti ohjeita. Ensimmäinen lannoitusprosessi suoritetaan toukokuun alussa. Lannoitteen valmistusprosessi ei vie paljon aikaa. Vaaditaan 0,5 litraa mulleiinia suhteessa 1:6, 10 litraa sedimenttivettä, 60 g superfosfaattia ja 2 ruokalusikallista puutyyppistä tuhkaa.

Toinen ruokintavaihe on suoritettava ennen mansikoiden kukintaa.Liuos valmistetaan 10 litrasta vettä, kolmesta ruokalusikallisesta puutyyppistä tuhkaa ja kahdesta ruokalusikallisesta superfosfaattia.

Kolmas pintakäsittely suoritetaan viimeisen sadonkorjuun jälkeen. Maaperää kastellaan runsaasti ja lannoitetta levitetään tasaisesti jokaiselle neliömetrille. Tätä varten sinun on sekoitettava 10 g ammoniumnitraattia tai 20 g ammoniumsulfaattityyppiä. On tärkeää tietää, että mineraalilannoitteilla on analogeja kuin liete, joka laimennetaan suhteessa 1:6. Lannoitteen kulutuksen tulisi olla 4-5 litraa per 1 m2.

Ruokinnan neljäs vaihe suoritetaan elokuun viimeisinä päivinä tai syyskuun ensimmäisinä päivinä. Tätä varten käytetään mineraalityyppistä lannoitetta, joka sisältää 50 g superfosfaattia ja 25 g kaliumsuolaa.

Villimansikoiden lisääminen voidaan tehdä useilla tavoilla, joista suosituin on pensaiden jako. Tähän vaihtoehtoon turvaudutaan, jos istutusmateriaalista on valtava pula tai sänky siirretään toiseen paikkaan.

Pensaan jakaminen on sallittua, kun sen ikä on saavuttanut 2-3 vuotta. Istutusta varten valitaan korkealaatuisimmat pensaat, joissa on vahva juurakko. Näillä kasveilla on kehittynyt juurijärjestelmä. Niiden satunnaiset juuret ovat aivan tyvessä.

Tämä jalostusmenetelmä voidaan tehdä keväällä ja syksyllä. Valitut pensaat kaivetaan ulos ja jaetaan osiin, kun taas on tarpeen osoittaa maksimaalista tarkkuutta ja tunnollisuutta. Jokainen erotettu oksa juurella kasvaa ja siitä tulee yksittäinen pensas.

Valikoimalla lisääntymistä harjoitetaan pääasiassa uusien marjalajikkeiden jalostuksessa. Siementen lisääntymisen erikoisuus on kaikkien emokasvin ominaisuuksien siirtäminen lapsille.

Siementen keräämiseksi valitse suuret kypsät hedelmät.Yläkerros, joka on täytetty siemenillä, leikataan pois terällä. Sitten se jauhetaan ja lähetetään kuivumaan useita päiviä. Tämän ajan kuluttua on tarpeen jauhaa kuiva kalvo, erottaa siemenet ja siirtää ne paperipussiin. Valmiit siemenet on säilytettävä huoneenlämmössä.

Jos hedelmät eivät eroa suurissa koossa, ne voidaan kuivata kokonaisina ja varastoida vastaanotetussa muodossa. Ja on myös nestemäinen menetelmä siementen uuttamiseksi juoksevalla vedellä.

Mansikan siementen säilyvyysaika on 4 vuotta. Tätä ajanjaksoa voidaan käyttää uusiin laskeutumiseen.

Kolmas lisääntymistapa tehdään mansikkapensaiden lonkeroiden avulla. Niiden massiivinen kasvu tapahtuu heinäkuun lopussa tai elokuun alussa. Villimansikat antavat ensimmäisenä elinvuotena hyvin vähän viiksiä, ja aikuiset pensaat alkavat piikkittää. Tänä aikana mansikkaruusukkeet pystyvät tuottamaan hiipiviä versoja. Versojen kokonaismäärä vaihtelee kymmenestä kolmeenkymmeneen kappaleeseen.

Mansikkamarjojen maun ominaisuudet ja niiden lääkeominaisuudet välittyvät ihmisiin myös kypsennettynä. Erilaisia ​​mansikkapohjaisia ​​ruokia voidaan valmistaa jokapäiväiseen käyttöön tai korjata talveksi.

Herkullisin herkku, jonka aikuiset muistavat lapsuudestaan, on vaahtokarkki. Sen valmistusresepti on melko yksinkertainen, minkä ansiosta nykyaikaiset vanhemmat voivat helposti valmistaa herkkua lapsilleen.

On tarpeen ottaa kypsiä mansikoita, hieman murskattu, ja jauhaa ne siivilän läpi. On tärkeää, että jauhatusseula ei ole metallia. Säiliön raastetun mansikkakerroksen tulee olla 1 cm korkea. Massa levitetään puhdistetuille puulaudoille, jotka on voideltu aiemmin puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.Työkappale on jätettävä auringossa, kunnes se on täysin kuivunut, minkä jälkeen levitetään uusi kerros. Valmis tuote taitetaan putkeen ja kääritään luonnonkankaaseen. Jälkiruoka on säilytettävä kuivassa paikassa.

Erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji on valmistettu mansikoista. Tästä maagisesta jälkiruoasta on erityisen miellyttävä nauttia talvi-iltana. Perinteisen mausteen valmistamiseksi tarvitset 1 kg mansikoita, 1 kg kidesokeria ja 1 lasillinen vettä.

Sokeri kaadetaan vedellä ja keitetään keskilämmöllä siirappitilaan. Sen jälkeen mansikat lisätään tuloksena olevaan massaan ja keitetään miedolla lämmöllä. Kun pisara jälkiruokaa pysyy paikallaan eikä leviä lautaselle, voidaan konfituuria pitää valmiina.

Tärkeä tosiasia on se marjojen lämpökäsittely ei vaikuta niiden laatuun ja vitamiinikoostumukseen. Hillo vain käy läpi pitkän kypsennyksen, mutta marjat pysyvät samoina terveinä ja ravitsevina. Lisäksi tämä jälkiruoka voidaan kääriä rullalle talveksi.

Talvisadonkorjuussa tarvitset 10 kg mansikoita, 0,5 litraa vettä ja 6 kg kidesokeria. Marjat on lajiteltava huolellisesti, pestävä ja annettava kuivua. On tärkeää, että hilloon käytetään vain kypsiä hedelmiä. Valmistetut mansikat on murskattava astiaan ruoanlaittoa varten, kaada vesi marjamassaan ja laitettava pieneen tuleen. Marjojen tulee kiehua ja tulla pehmeiksi. Sen jälkeen seos poistetaan tulesta, kidesokeri kaadetaan ja hilloastia lähetetään jälleen tuleen.

Kypsennysaika on noin 25 minuuttia. Valmiin jälkiruoan tulee jäähtyä hieman, minkä jälkeen se voidaan kaataa valmistettuihin purkkeihin.

Katso alta lisätietoja metsämansikoiden kasvattamisesta.