Mansikkahillo "Viisi minuuttia" talveksi

Kesällä hyödyllinen mansikka kasvaa metsässä, niityllä tai kesämökillä. Suurin osa vitamiineista metsämansikoissa. Kylmänä vuodenaikana haluat todella tuntea kesän tuoksun ja hemmotella itseäsi terveellisellä herkulla. Voit tehdä tämän keittämällä hilloa "Viisi minuuttia".

Villimansikat hyödyttävät sydän- ja verisuonijärjestelmää, hormonitoimintaa, eritysjärjestelmiä, maha-suolikanavaa ja niitä käytetään ehkäisyyn immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Erinomaiset tulokset luonnonvaraisten marjojen käytöstä kosmetologiassa tunnetaan laajalti. Toivoen, että iho olisi sileä ja herkkä, antiikin roomalaiset ja antiikin Kreikan aristokraatit sukelsivat mansikkamehulla täytettyyn kylpyyn. Myös pienten punaisten marjojen poimiminen koriin on parantava toimenpide keholle ja taistelu fyysistä passiivisuutta vastaan.

Villimansikat kypsyvät kesä-heinäkuussa. Paras aika täyttää kori marjoilla on aamulla, kun nurmikolla ei ole enää kastetta, tai illalla. Marjat tulee poimia varovasti ja varovasti, jotta ne eivät rypisty, ja laittaa kuiviksi koriin. Metsään kannattaa mennä aurinkoisella säällä, sillä sateen jälkeen poimitut mansikat ovat vetisiä ja mauttomia. Marjojen poimintareittiä laadittaessa tulee muistaa, että teiden varrella ja ekologisesti epäsuotuisilla alueilla kasvavat kasvit ovat myrkyllisiä.

Kun tuodaan marjat kotiin, ne on välittömästi käsiteltävä. Pelto-, metsä- tai puutarhamansikat on lajiteltava:

• ruoho tai puiden lehdet;
• havupuiden neulat;
• ötökät;
• pilaantuneita tai mädäntyneitä marjoja.

Voit laittaa lajitellut mansikat leveään altaaseen kylmällä vedellä ja pestä. Ja voit pestä marjat ohuen kylmän juoksevan veden alla, jotta ne eivät vahingoita punaisia ​​marjoja. Heitä sen jälkeen hedelmät siivilään, vesi valuu niistä viidessätoista minuutissa. Levitä seuraavaksi marjat talouspaperille, levitä valmiiksi pöydälle ja anna kuivua. Poista verholehdet pestyistä ja kuivatuista mansikoista.

Koska hillon valmistusaika on nimen perusteella vain viisi minuuttia, kaikki tarvittavat esineet ja tuotteet tulee valmistaa etukäteen.

Tarvitset:

• ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila tai allas;
• puulusikka;
• saumaus avain;
• metalli- tai muovisuojukset;
• tavalliset purkit, joiden tilavuus on 0,5 litraa, tai koristeelliset lasipurkit;
• Kidesokeri;
• hopea lusikka tai haarukka;
• porkkana;
• kotivaa'at.

"5-minuuttinen" hillo voidaan valmistaa nopeasti ja helposti esimerkiksi hidaskeittimessä kaikkien suosituksemme perusteella. Vadelmia voi lisätä hilloon.

Viiden minuutin mansikkajälkiruoan valmistamiseksi 1 kg tuoreita marjoja varten sinun on otettava 1,5 kg kidesokeria, vaikka kotiäidit muuttavat tätä suhdetta mielensä mukaan ja marjojen makeuden mukaan. Kulhoon, jossa hillo valmistetaan, valmistetut marjat siirretään ja peitetään sokerilla.

Voit ripotella hedelmiä kidesokerilla kerroksittain. Säiliö ainesosineen jätetään kylmään paikkaan 1-2 tunniksi. Tänä aikana hedelmät erittävät mansikkamehua, johon sokeri liukenee. Kulhossa tai altaassa oleva massa muuttuu nestemäiseksi.

On olemassa toinen tapa valmistaa marjoja ruoanlaittoon. Hänelle otetaan puoli kiloa mansikoita, 350 grammaa sokeria ja kolmasosa lasillista vettä. Sokerista ja vedestä valmistetaan siirappi, joka kaadetaan marjojen päälle. Siirappi keitetään tavalliseen tapaan. Vesi kiehuu, hiekka kaadetaan siihen, seosta keitetään alhaisella lämmöllä kolme minuuttia.

Kun sokerilla peitetyistä marjoista on tullut oikea määrä mehua tai ne on täytetty makealla siirapilla, astia laitetaan tuleen. Kypsennyksen aikana muodostunut vaahto poistetaan varovasti pinnalta puulusikalla. Pannun sisällön keittämisen ensimmäisestä minuutista lähtien on tarpeen vähentää lämpöä, kytkeä ajastin päälle tai asettaa aika kelloon. Keitä hilloa tasan viisi minuuttia.

Tölkit ja kannet on steriloitava ja kuivattava. Varovasti, jotta et polta itseäsi, sinun on täytettävä purkit herkullisella herkulla ja rullattava ne avaimella. Yritä sitten poistaa kansi purkista. Jos työ avaimella suoritetaan oikein, tämä ei toimi.

Kääntämällä purkin ympäri, sinun on seurattava siinä olevaa hilloa. Ulos vuotanut siirappi osoittaa, että purkki on huonosti rullattu kannella, eikä tuote seiso pitkään käyttämättömänä. Kääri valmis hillo peittoon tai peittoon ja odota, että se jäähtyy kokonaan.Hillon pinnalta poistetun vaahdon jälkeen voit juoda teetä ja pitää tauon tehdyn työn jälkeen.

Pyatiminutka-hillo valmistetaan keittämättä, jotta mansikoiden käytöstä saadaan mahdollisimman paljon parantavia ominaisuuksia.

• Saadaksesi 1,5 l tuotetta, sinun on otettava 0,5 kg mansikoita ja 1,1 kg sokeria.
• Oikein valmistetut mansikat laitetaan astiaan, peitetään sokerilla, ravistetaan useita kertoja ja laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi.
• Kun puolet sokerista on liuennut mansikkamehuun, säiliö sisältöineen otetaan jääkaapista ja laitetaan liedelle hitaalle tulelle. Raaka-ainetta kuumennetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jotta hillo ei palaisi, sitä on sekoitettava jatkuvasti varovasti puisella tai silikonilastalla. Tärkeintä ei ole saada seosta kiehumaan.
• Valmis tuote asetetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, suljetaan ja säilytetään sisätiloissa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Jälkiruoka muistuttaa rakenteeltaan hilloa ja sitä säilytetään vain jääkaapissa. Mansikoille ominaista katkeruutta ei tunneta tuotteessa, koska sen valmistuksessa käytetään paljon sokeria.

1,25 litraa jälkiruokaa varten tarvitset:

• mansikat - 500 g;
• punaherukka - 200 g;
• sokeri - 750 g;
• vesi - 150 ml.

Vaiheittainen resepti on seuraava.

1. Laita valmistettu korsu altaaseen, kaada 0,5 kg kidesokeria ja aseta sivuun.
2. Kaada pestyt ja lajitellut herukat vedellä ja keitä viisi minuuttia. Kun olet hankaanut velun hienon siivilän läpi, hanki herukkamehu. Sekoita se jäljellä olevan sokerin kanssa.
3. Kun sokerilla peitetyt mansikat seisovat tunnin ajan ja altaan massa muuttuu nestemäiseksi, lisää herukkamehu astiaan ja sekoita kaikki varovasti.
4. Aseta kulho liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Lisää lämpöä, keitä hilloa viisi minuuttia poistamalla vaahto pinnalta.
5. Asettele valmis tuote purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Metsämansikat, erityisesti tiheissä mäntymetsissä kasvavat, ovat hieman katkeria. Samanaikaisesti katkeruus ei katoa edes marjojen lämpökäsittelyn jälkeen. Talveksi valmistetun tuotteen säästämiseksi epämiellyttävältä jälkimaulta on suositeltavaa laittaa yksi ainesosista kiehuvaan hilloon:

• kuoritut suuret porkkanat;
• hopeaesine (lusikka tai haarukka);
• puutarhan tai metsän marjoja.

Marjojen lisääminen antaa hillolle erilaisen maun. On parasta käyttää marjoja, jotka kypsyvät mansikoiden kanssa. Puutarhan hedelmistä sopivat punaiset tai mustaherukat, metsähedelmistä - puolukat tai mustikat.

Valmis hillo säilytetään pimeässä viileässä paikassa. Se voi olla kellari, kellari tai ruokakomero. Tarkista säilyvyys viikon kuluttua: jos kannet ovat turvonneet, jälkiruoka on sulatettava.

Avattu purkki säilyy jääkaapissa enintään seitsemän päivää. Ensimmäisellä homeen merkillä tuote ei kelpaa kulutukseen. Mansikkajälkiruoka, johon on lisätty pähkinöitä, säilytetään yksinomaan jääkaapissa.

Valmistettu tuoksuva ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreiden leivonnaisten kanssa - pullat, pannukakut, pannukakut, juustokakut. Sitä voi syödä lusikalla teen kanssa. Niillä voi maustaa puuroa tai raejuustoa, vain levittää leivän tai leivän päälle. Mansikkahilloa käytetään strudelin tai pannukakkujen täytteenä.

Mansikkahillo on hyödyllinen tuote, jossa yhdistyvät herkullisen ja lääkkeen ominaisuudet.Syksy-talvikaudella tee, johon lisätään pari ruokalusikallista keitettyjä mansikoita, tulee estämään influenssaa ja kausi-flunssaa. Villimansikat ovat hyödyllisimpiä alkuaineita, niitä on lähes puolitoista kertaa enemmän kuin niitty- ja puutarhasukulaisia. On kuitenkin muistettava, että kaikki sokeria sisältävät tuotteet pilaavat hampaita, edistävät liikalihavuutta, voivat aiheuttaa allergisia reaktioita ja lisätä mahalaukun happamuutta.

Tärkeää: Five Minute -reseptin mukaan valmistettua mansikkahilloa ei saa käyttää naisilla imetyksen aikana. Imettävä äiti voi lisätä ruokalistalleen muiden reseptien mukaan valmistettua mansikkajälkiruoan.

Lisätietoja viiden minuutin mansikkahillon valmistamisesta on alla olevassa videossa.