Pyatiminutka metsämansikkahillon reseptit

Talvi- ja syysbluesin aikana haluat piristää itseäsi jollain herkulla. Yksi niistä voi olla metsämansikoista valmistettu Pyatiminutka-hillo. Se valloittaa sinut välittömästi ainutlaatuisella raikkaalla aromillaan ja kirkkaalla ja mehukkaalla maullaan.

Älä unohda tällaisen kotitekoisen valmisteen etuja. Syksy ja talvi ovat niitä aikoja, jolloin kehomme tarvitsee enemmän kuin koskaan sokkiannoksen vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Villimansikat ovat runsas elimistölle välttämättömien alkuaineiden lähde, jonka ansiosta ihminen voi pysyä terveenä ja elää aktiivista elämäntapaa. Talvimansikkavalmisteiden valmistaminen on melko yksinkertaista, kun taas ruoanlaittoon käytetty aika on minimaalinen. Tästä artikkelista opit valitsemaan oikeat marjat, valmistamaan ne ja muuttamaan niistä maukasta ja maukasta hilloa.

Jotta saat maukkaan ja tuoksuvan mansikkahillon, sinun on tutustuttava sen valmistuksen yleisiin periaatteisiin. Esimerkiksi käytetyn kidesokerin määrä määräytyy henkilön maku mieltymysten mukaan. Happamien marjojen läsnä ollessa on suositeltavaa käyttää enemmän sokeria. Jos marjat ovat erittäin makeita, ja niihin on lisätty liikaa kidesokeria, muodostuu erittäin sokerinen hillo.

Hilloa valmistettaessa on suositeltavaa turvautua emaloitujen astioiden apuun.Vältä alumiinisten keittoastioiden käyttöä, sillä tämä materiaali pyrkii vuorovaikutukseen metsämansikoiden hapon kanssa. Yhdistettynä happo ja alumiini alkavat tuottaa myrkyllistä ainetta, joka voi aiheuttaa ihmisessä allergisen reaktion. Mansikoiden käsittely hilloksi on tehtävä välittömästi, koska pitkäaikaisen varastoinnin aikana (jopa jääkaapissa) marja alkaa huonontua.

Jotta hillosta tulisi tuoksuva, on tarpeen vähentää merkittävästi sen lämpökäsittelyjen määrää. Mansikkahilloa, kuten hilloa, suositellaan säilytettäväksi yksinomaan tiiviisti suljetussa purkissa. Muuten kotitekoiset valmisteet heikkenevät melko nopeasti. Heti kun hillopurkit on rullattu rullalle, ne kannattaa kääriä lämpimään froteepyyhkeeseen. Ja säilytystä varten siirrä ne kylmempään ja pimeämpään paikkaan. Kellarit, pimeät huoneet tai ullakkotilat sopivat tähän täydellisesti.

Kypsennyksen aikana muodostuu säännöllistä vaahtoa. On erittäin tärkeää poistaa se, koska se on kotitekoisen tuotteen hapettumisen katalysaattori, mikä saa aikaan tuotteen nopean pilaantumisen. On yleistä keittää mansikkahilloa ilman vettä. Ja voit välttää marjojen polttamisen täyttämällä ensin metsämansikat sokerilla ja jättämällä syntyneen seoksen kylmään, pimeään paikkaan.

Muutaman tunnin kuluessa marja alkaa erittää mehua, mikä mahdollistaa kidesokerin liukenemisen kokonaan. Lopulta seoksen konsistenssi muuttuu melko nestemäiseksi. Tämä riittää aloittamaan kotitekoisten valmisteiden valmistamisen eikä murehtia marjojen tarttumisesta astioiden sisäseiniin. Hillo "Pyatiminutka" asetetaan esisteriloituihin lasipurkkeihin.

Kun olet perehtynyt viiden minuutin mansikkahillon valmistuksen yleisiin periaatteisiin, voit alkaa ostaa tarvittavia aineksia. Tämän herkullisen kotitekoisen tuotteen saamiseksi tarvitset vain kaksi tuotetta - metsämansikoita ja kidesokeria.

Jotta kotitekoinen valmistus olisi maukasta ja herkullista, on tarpeen noudattaa tarkasti mittasuhteita. Riippumatta siitä, kuinka paljon hilloa valmistetaan, on suositeltavaa ottaa ainesosat, jotka perustuvat kolmeen osaan metsämansikoita ja yhteen osaan kidesokeria. Esimerkiksi, kuuteen marjamukiin tarvitaan kaksi kidesokeria. Tämä määrä riittää puolen litran lasipurkin valmistukseen.

Pyatiminutka-hillon pohjana ovat metsämansikat. Se on monien hyödyllisten aineiden ja vitamiinien lähde, mukaan lukien pektiini, fenoliaine ja flavonoidi. Tämän marjan säännöllinen käyttö puhdistaa kehon erilaisista myrkyllisistä aineista, alentaa verensokeria ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa.

Metsämansikoiden kerääminen on yksi työläämpiä, koska marjat ovat erittäin pieniä.Huolimatta siitä, että niillä on kirkkaan punertava sävy, niitä on melko vaikea nähdä ruohoa vasten. Tämä marja korjataan keskellä kesää. Monet puutarhurit kasvattavat puutarhamansikoita, joilla on suurempia hedelmiä. Mutta sillä ei ole niin rikasta tuoksua kuin sen metsävastine. Myös koostumuksessa on eroja. Metsämansikoissa on paljon enemmän hyödyllisiä aineita ja elintärkeitä hivenaineita.

Alla on ohjeita oikeiden metsämansikoiden valitsemiseen.

• Tuoreilla marjoilla on voimakas tuoksu.
• Mansikoiden tulee olla kiinteitä ja kiiltäviä.
• Yksi tuoreiden marjojen merkkejä on värisävyn mehukkuus. Mattarakenne on merkki siitä, että marjat ovat ylikypsiä.
• Mansikoiden kolhu tai tumma täplä on merkki siitä, että marjat ovat pilaantuneet ja alkavat homehtua.
• Laadukkaiden mansikoiden tulee olla kuivassa tilassa. Älä missään tapauksessa poimi marjoja sateisella säällä, koska jotkut metsämansikkalajikkeet imevät täydellisesti kosteutta, mikä aiheuttaa maun heikkenemistä.
• On tavallista, että tuoreet marjat jättävät jälkiä ruokien kanssa vuorovaikutuksessa.
• On suositeltavaa, että tätä marjaa ei kerätä valtatien lähellä tai paikoissa, joissa ekologia on huono. Tämä johtuu siitä, että marjat voivat olla erittäin myrkyllisiä.

Mansikat eivät yleensä tarvitse vakavaa valmistelua ennen hillon valmistusta. Useimmiten riittää, että huuhtelet sen kevyesti kylmässä vedessä ja levität paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen neste lasittuu. Marjan kuivumisen jälkeen verholehdet on poistettava.

Pyatiminutka-hillon valmistukseen on olemassa useita reseptejä. Ne eroavat toisistaan ​​vain valmistusmenetelmissä, ja ainesosat pysyvät samoina. Mutta ensin haluaisin mainita muutaman sanan ruokia, joita käytetään kotitekoisten valmisteiden valmistuksessa. Kuten aiemmin mainittiin, säiliö on valmistettava yksinomaan emalista. Muut materiaalit eivät sovellu, koska on suuri todennäköisyys ihmiskeholle haitallisten myrkyllisten aineiden muodostumiselle.

Astioista tarvitset siivilä, allas tai iso kattila, puulusikka ainesosien sekoittamiseen, steriloidut lasipurkit, säilytyskannet, saumausavain, kaasu- tai sähköliesi.

Joten klassiseen "Viiden minuutin" reseptiin sinun on varastoitava 0,5 kg metsämansikoita ja 800 g kidesokeria. Keittoalgoritmi on seuraava.

1. Marjat huuhdellaan kevyesti kylmällä vedellä ja kuivataan jonkin aikaa talouspaperilla. Mansikan kuivumisen jälkeen verholehdet on poistettava.
2. Metsämansikoiden marjat laitetaan tarvittavan tilavuuden kattilaan ja peitetään runsaasti sokerilla. Sekoita sisältö ravistamalla pannua voimakkaasti. Puulusikalla sisältöä sekoitettaessa marjan rakenne saattaa häiritä ja lopputulos saattaa pettää.
3. Sitten astiat, joissa on sokeri-mansikka-seosta, jätetään 60 minuutiksi. Muista peittää astiat sideharsolla, jotta hyönteiset eivät pääse niihin.Siirrä sitten astiat jääkaappiin seuraaviksi kahdeksi tunniksi.
4. Sillä välin voit valmistautua lasipurkkeihin ja kansiin. Ne on steriloitava hyvin. Koska viiden minuutin valmistamiseen käytetään melko vähän aikaa, sterilointi tulisi tehdä heidän ruoanlaitosta vapaana aikana.
5. Aseta ajan kuluttua mansikoita ja sokeria sisältävät astiat polttimelle, jonka paloteho on asetettu minimiin. Sisällön tulee alkaa kiehua ja lisätä sitten tulen voima. Keitä hilloa viisi minuuttia poistamalla muodostunut vaahto. Kaada sitten vielä kuuma herkku purkkeihin ja sulje heti kansi tiiviisti. Kääri syntyneet aihiot lämpimällä froteepyyhkeellä.

Five Minute Jamin valmistukseen on olemassa yksinkertaisempi resepti, joka ei sisällä keittämistä. Joten sinun on varattava: 0,5 kg metsämansikoita ja 1 kg kidesokeria. Suorita kaikki tarvittavat valmistelutoimenpiteet marjoilla. Lisää sitten kidesokeri siirtämällä ne kattilaan. Ravista astiaa voimakkaasti pari kertaa, jotta marjat ja sokeri sekoittuvat. Laita kulho jääkaappiin vielä 60 minuutiksi, jotta mansikat alkavat vapauttaa mehua. Seuraavaksi lämmitä miedolla lämmöllä hieman sokeri-mansikkaseosta, mutta älä anna sen kiehua. Sekoita kattilan sisältöä säännöllisesti puisella lastalla.

Odota, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista sitten astiat lämmöltä ja kaada syntynyt hillo steriloituihin purkkeihin. Rullaa ne ylös.Koska tätä kotitekoista valmistetta ei keitetty, tuotteen varastointi tulisi suorittaa yksinomaan jääkaapissa, koska lämpimät huoneenlämpötilat voivat aiheuttaa keitetyn tuotteen nopean heikkenemisen. Suuren kidesokerin määrän avulla saat konsistenssin, joka muistuttaa enemmän hilloa kuin hilloa. Samalla sen määrällinen ylivalta mahdollistaa joidenkin metsämansikkalajikkeiden katkeruuden tunteen vähentämisen merkittävästi.

Katso seuraavasta videosta tietoa siitä, mitä reseptejä metsämansikkahillolle on olemassa.