Mannapuuro vedessä: kalorit, edut ja haitat

Mannapuuro on ensimmäinen, jota pieni lapsi kokeilee. Hän on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien: kotona häntä kokkasi rakastava äiti ja päiväkodissa huolehtivat kokit. He lisäsivät siihen lusikallisen hilloa tai omenaviipaleita, niin että puuroa syötiin mielellään ja lapset kasvoivat isoiksi ja vahvoiksi. Todellakin, tässä viljassa on paljon ravintoaineita, jotka ovat niin välttämättömiä nuorelle keholle. Mannasuurimot ovat kuitenkin suosittuja myös aikuisten keskuudessa, varsinkin ruokavaliossa olevien ja terveyttään seuraavien.

Mannapuuro valmistetaan eri lajikkeiden jauhetusta vehnästä. Ne on jaettu 3 tyyppiin: pehmeä merkitty "M", kova - "T" ja kova-pehme - "TM". Se on toinen ja kolmas luokka, jotka ovat hyödyllisempiä, koska ne sisältävät enemmän kuitua, joka on niin välttämätöntä ruoansulatuskanavan puhdistamiseen.

Hiilihydraattien sulaminen kestää kauemmin, joten kylläisyyden tunne pysyy tuntikausia. Pehmeässä lajikkeessa on vähemmän hivenaineita, tällainen puuro on kaloripitoisempaa. Liikkeistä löytyy useimmiten pehmeiden lajikkeiden mannasuurimot. Harvat ihmiset tietävät, kuinka paljon kaloreita on 100 grammassa mannasuurimoa: kuivana - 340 kaloria, keitettynä vedessä - 80, maidossa - 179.

BJU:n suhde 100 grammaa kohti:

• proteiinit - 12,1;
• rasvat - 0,8;
• hiilihydraatit - 87,1.

Manna sisältää monia hivenaineita:

• kalium;
• kalsium;
• rauta;
• mangaani;
• magnesium;
• fosfori.

Sekä B-, E- ja PP-ryhmän vitamiinit.

Kuten kaikilla elintarviketuotteilla, mannasuurella on hyvät ja huonot puolensa. Niihin kannattaa tutustua etukäteen, jotta vältytään epämiellyttäviltä seurauksilta keholle.

• Korkean rautapitoisuuden vuoksi mannasuurimot ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinitaso. Se vahvistaa verenkiertoelimistön seiniä, täyttää kehon voimalla ja energialla, poistaa väsymyksen ja uneliaisuuden, taistelee anemiaa vastaan.
• Korkea hiilihydraattipitoisuus vaikuttaa suotuisasti sairastuneisiin ja leikkauksiin ja korvaa ravintoaineiden puutetta.
• Mannasuurimon säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan ja hermoston toimintaan, koska B-vitamiinit lievittävät jännitystä ja stressiä, normalisoivat unta.
• Tuote säätelee ruoansulatuskanavaa. Se poistaa myrkkyjä, myrkyllisiä aineita ja sulamattomia ruokajäämiä suolistosta. Koska manna on ainoa vilja, joka imeytyy suolen alaosaan, se ei vaikuta sen seinämiin. Auttaa ruoansulatushäiriöistä kärsiviä ihmisiä ja ulosteiden moitteetonta toimintaa.
• Vedessä keitetty mannapuuro, ilman makeutusaineita, on melko vähäkalorinen, joten sillä on hyvä vaikutus ihmisen vartaloon. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään sitä useammin ylipainoisille potilaille.
• Manna on määrätty ihmisille, joilla on munuaissairaus, koska se sisältää pienen määrän proteiinia, ja se imeytyy täysin elimistöön.
• Viljojen sisältämä ravintokuitu estää onkologisten kasvainten muodostumista kehossa.

Manna on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on keliakia (ruoansulatus gluteenia sisältävien elintarvikkeiden syömisen yhteydessä), koska se sisältää gluteenia, viljan siemenissä olevaa proteiinia. Gluteeni aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta ja vahingoittaa suolen seinämiä. Sitä ei myöskään tule käyttää allergikoille ja henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi.Jos pidät mannasuurimon mausta, mutta sen jälkeen tunnet olosi huonoksi, on parempi neuvotella lääkärisi kanssa ja tehdä allergiatestejä.

Viljan sisältämä fytiini voi estää kalsiumin virtauksen vereen. Sen määrä on kuitenkin niin pieni, ettei siitä ole haittaa, ellet tietysti syö vain mannasuurimoa. Jos haluat pelata varman päälle, on parempi syödä kalsiumia sisältäviä ruokia pari tuntia aamiaisen jälkeen mannasuurimon kanssa. Tällainen erillinen ravinto mahdollistaa komponenttien imeytymisen kunnolla vaikuttamatta toistensa toimintaan.

Gliadiini on toinen viljasta löytyvä proteiini, joka on haitallista lapsille. Sitä löytyy vehnän kuoresta ja se voi aiheuttaa suoliston villien nekroosia, jotka imevät ravinteita.

Manna on erityisen arvokasta ruokavalioon osallistuville vähäkalorisen ja korkean ravintoarvon vuoksi. Se on erittäin maukasta ja helppo valmistaa. Kypsennysaika kestää vain 5 minuuttia.

Klassinen ruoanlaittoresepti on seuraava: mannasuurimot kaadetaan vedellä suhteessa 1: 4, kiehutaan sekoittaen säännöllisesti, jotta puuroon ei muodostu kokkareita. Muista, että suurin osa hyödyllisistä elementeistä haihtuu viljoista pitkäaikaisessa kypsennyksessä.Siksi keittämisen jälkeen sinun on peitettävä pannu kannella, jotta puuro voi turvota ja "päästä". Sitten hieman jäähdytettyyn astiaan voit lisätä hedelmiä, marjoja, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä makusi ja mieltymystesi mukaan.

Nyt tiedät kuinka keittää mannasuurimot oikein vedessä niin, että se tuo vain terveyttä ja hyötyä keholle ja pitää myös vartalon hoikana ja kunnossa.

Resepti mannapuuron valmistamiseen vedessä, katso alla.