खुबानी की किस्में: चयन के लिए विशेषताएं और सिफारिशें

खुबानी को उनके नायाब स्वाद और नए सीजन तक डिब्बाबंद रूप में मेहमानों को प्रसन्न करने की क्षमता के लिए बहुत से लोग पसंद करते हैं। जो लोग पहले से ही इस पौधे से थोड़ा परिचित हैं, वे जानते हैं कि फल उगाने से ज्यादा परेशानी नहीं होगी। हाल के वर्षों में प्रजनकों के विकास ने जलवायु के मामले में रूस के सबसे अप्रत्याशित क्षेत्रों में स्थिर पैदावार देने में सक्षम किस्मों को विकसित करना संभव बना दिया है। हालांकि, खुबानी उगाते समय कृषि प्रौद्योगिकी की कुछ विशेषताओं को जानना चाहिए।

खुबानी को हल्की जलवायु और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद है। यदि आप अपने दम पर फसल उगाने की इच्छा रखते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि आपको एक युवा पौधे के जीवन के चौथे वर्ष में पहले से ही पके फलों की फसल मिल सकती है। आज तक, खुबानी के पेड़ों की दर्जनों नई किस्में और किस्में हैं, उनमें से कुछ को समशीतोष्ण जलवायु में सफलतापूर्वक खेती की जा सकती है।

खुबानी न केवल अपने स्वाद से प्रसन्न होगी, बल्कि बहुत महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करेगी। वे पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करेंगे। और इस फल में उच्च लौह सामग्री इसे एनीमिया और हृदय रोग के लिए मूल्यवान बनाती है। खुबानी के नियमित सेवन से उन लोगों को मदद मिलेगी जिन्हें पाचन तंत्र और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है।

उज्ज्वल फल प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और चयापचय में सुधार करता है, दक्षता बढ़ाता है और स्मृति में सुधार करता है। फलों में बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण, खुबानी घातक ट्यूमर को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है। साथ ही, प्रति दिन इस व्यंजन का थोड़ा सा खाने की सलाह दी जाती है: केवल 5 ताजा या 10 सूखे फल। उनका एक विकल्प एक गिलास जूस हो सकता है, स्वाभाविक रूप से, प्राकृतिक।

कई माली इस शहद और अपनी खेती के स्वस्थ फल के साथ खुद को लाड़ प्यार करने का सपना देखते हैं। साथ ही, उन्हें संदेह से पीड़ा होती है, क्योंकि वे नहीं जानते कि स्थिर उपज के साथ विविधता कैसे चुनें और मौसम के आश्चर्य के कारण खट्टे फल न पाएं।

रोपाई चुनते समय, आपको पौधे की खेती के उद्देश्य को सटीक रूप से निर्धारित करने की आवश्यकता होती है। आखिरकार, खुबानी के आगे प्रसंस्करण के लिए पौधे के प्रकार का सही विकल्प उपयोग के दायरे और विधियों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, बहुत मूल्यवान स्वाद वाला खुबानी, कठोर और फीका, घरेलू डिब्बाबंदी के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकता है। और एक सुर्ख बैरल के साथ एक सुंदर शहद सुगंध और स्वाद के साथ प्रसन्न होगा, लेकिन भविष्य में उपयोग के लिए गर्मी उपचार और कटाई के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त हो जाएगा।

सही अंकुर के साथ, आप हर साल बिना ज्यादा मेहनत किए अपने आप को अपनी पसंदीदा विनम्रता से ट्रीट कर सकते हैं। कई किस्मों के फल बनाने वाले प्रजनकों के काम से इसमें मदद मिलेगी। वे विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए पैदा हुए हैं और उनकी बहुत अलग विशेषताएं हैं। खुबानी की सभी किस्मों को पारंपरिक रूप से शुरुआती, मध्य-मौसम और देर से विभाजित किया जाता है। कुछ अनुभवी माली साल के गर्म हिस्से में फसल काटते हैं। वे इसे बगीचे में विभिन्न पकने की अवधि के साथ पेड़ लगाकर प्राप्त करते हैं।

यह शुरुआती प्रकार के खुबानी हैं जो हमें इन स्वादिष्ट फलों का आनंद लेने के लिए, अपने छोटे और ठंडे ग्रीष्मकाल के साथ मध्य रूस के मौसम की अनियमितताओं की स्थितियों में अनुमति देते हैं। इन किस्मों का नुकसान यह है कि वे मौसम में अचानक बदलाव को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं और वसंत के ठंढों से डरते हैं। वैज्ञानिकों द्वारा बनाई गई प्रजातियों की विविधता में से, अनुभवी माली और शौकिया देखभाल में सबसे अधिक निंदनीय पसंद करते हैं और अपने स्वाद गुणों में मूल्यवान हैं।

खुबानी "लेल" जमीन में रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फलने की अवधि में प्रवेश करेगी। एक वयस्क पौधा 3 मीटर तक ऊँचा हो सकता है। शाखाएं काफी ढीली होती हैं, लेकिन एक ही समय में पूरा मुकुट सही अनुपात के कारण काफी छोटा दिखता है। यह अधिकांश बीमारियों से प्रभावित नहीं होता है और स्थिर फलने की विशेषता है।

आमतौर पर भ्रूण का वजन 20 ग्राम तक पहुंच जाता है, आकार थोड़ा चपटा होता है। पूरी तरह से पकने वाली खुबानी में एक विशिष्ट शहद की गंध होती है और एक गहरे पीले रंग का रंग नारंगी में बदल जाता है। फल की त्वचा की ताकत मूल्यवान परिवहन गुण प्रदान करती है। विविधता उपयोग में सार्वभौमिक है। यह व्यावसायिक रूप से और घरेलू उपयोग के लिए उगाया जाता है। आसानी से निकाला जाने वाला गड्ढा फल को संरक्षित करना आसान बनाता है।

देश में रोपण के पांच साल बाद "हनी" किस्म खुबानी से प्रसन्न होगी। पेड़ कम बढ़ता है, आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है, जो ताज की छंटाई और उसके गठन को कम से कम कर देता है। इसमें स्वीकार्य रोग प्रतिरोधक क्षमता है और यह हल्की सर्दी के प्रति सहनशील है।

एक और जल्दी पकने वाली किस्म "मेलियोटोपोल" तीसरे वर्ष के लिए खुबानी को पुरस्कृत करेगी। कम उगने वाले पेड़ उत्कृष्ट गुणवत्ता की फसल देते हैं। पके खुबानी का द्रव्यमान 60 ग्राम तक पहुंच सकता है। पौधा रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन गंभीर ठंढ इसके लिए हानिकारक है।

अंदर पारभासी त्वचा वाले बड़े फलों में एक छोटी हड्डी होती है। लुगदी पिघल रही है, मोटे रेशों के बिना, एक पतली, आसानी से हटाने योग्य त्वचा के साथ शीर्ष पर ढकी हुई है। सुगंधित "मेलिटोपोल" जल्दी बिक्री के लिए और ताजा खपत के लिए खेती के लिए उपयुक्त है।

"शाही" किस्म जीवन के चौथे वर्ष तक पहली खुबानी देगी। यद्यपि इसे सार्वभौमिक रूप से प्रारंभिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, फल पूरी तरह से गर्मियों के अंत में ही पकते हैं। इसलिए, कम गर्म अवधि वाले क्षेत्रों में खेती के उद्देश्य से यह उपयुक्त नहीं है। खुबानी का पेड़ बहुत लंबा और शाखाओं वाला होता है, जो 4 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। बीमारियों को रोकने के लिए विविधता को विशेष उपायों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह उनसे डरता नहीं है।

उच्च उपज देने वाला "रॉयल" चमकीले नारंगी रंग की मोटी त्वचा के साथ लगभग 20 ग्राम वजन के फल पैदा करता है, अक्सर एक लाल रंग के पक्ष के साथ। इसकी त्वचा की ताकत के कारण, खुबानी 14 दिनों तक तोड़ी जा सकती है। इस समय यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर क्षतिग्रस्त फलों का निरीक्षण किया जाए ताकि बाकी की बीमारी से बचा जा सके। वे विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के लिए और एक सुखद मिठाई के रूप में उपयुक्त हैं।

देश में अंकुर के जीवन के पांच साल बाद लेस्कोर किस्म के फल दिखाई देंगे। इस किस्म को इसकी स्थिर उपज, अच्छी ठंढ सहनशीलता और फंगल संक्रमण के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा के लिए मूल्यवान माना जाता है। 90 ग्राम तक वजन वाले बड़े फल रसदार और सुगंधित कोर के साथ ध्यान आकर्षित करते हैं।मध्यम मोटाई का छिलका कोमल मांस के स्वादिष्ट स्वाद को ढक देता है। पत्थर को गूदे से स्वतंत्र रूप से अलग किया जाता है, जो सभी किस्मों की कटाई के लिए खूबानी के उपयोग की अनुमति देता है।

"खाबरोवस्क" किस्म 2-3 साल पुराने पेड़ों पर फल देती है। यह कई दशकों से सुदूर पूर्वी जिले को अपने खुबानी से प्रसन्न कर रहा है, लेकिन इसे मध्य अक्षांशों में भी उगाया जा सकता है। पेड़ लंबा है, एक शक्तिशाली मुकुट के साथ, अत्यंत कठोर।

फल जुलाई के दूसरे दशक तक परिपक्व हो जाते हैं। थोड़े तिरछे आकार के खुबानी आमतौर पर 30 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं। त्वचा मख़मली, असमान, पीले-हरे रंग की होती है जिसमें छोटे-छोटे लाल धब्बे प्रचुर मात्रा में होते हैं। अच्छे स्वाद वाले मीठे और खट्टे गूदे से गुठली को बिना किसी समस्या के निकाल दिया जाता है। फसल की सुरक्षा और परिवहन क्षमता औसत है, इस वजह से इसका उपयोग मुख्य रूप से ताजा खपत के लिए किया जाता है।

पारंपरिक रूप से यह माना जाता है कि यह मध्यम पकने वाली किस्में हैं जो सार्वभौमिक हैं और उन्हें लगभग किसी भी प्रकार की जलवायु में उगाना संभव बनाती हैं। मध्य-पकने वाले खुबानी के पक्ष में चुनाव करना, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली के पास गलती करने और किसी विशेष जलवायु के लिए गलत तरीके से ज़ोन किए गए पौधे को चुनने का कम से कम मौका होता है।

ऐसी किस्मों की मुख्य सामान्य विशेषता कम तापमान और नमी की कमी के लिए उनका बढ़ा प्रतिरोध है। सूखे मेवों के निर्माण के लिए मध्यम पकने वाली खुबानी का उपयोग किया जाता है। वे पाक प्रयोजनों (मिठाई) के साथ-साथ ताजा खपत के लिए विभिन्न प्रकार के संरक्षण के साथ गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त हैं।यहां तक ​​​​कि मध्य-पकने वाले फलों की इस तरह की विविधता आपको कुछ पसंदीदा को उजागर करने की अनुमति देती है, जो कि बागवानों और प्रजनकों के अनुसार, ध्यान देने योग्य हैं।

"अनानास" किस्म पांचवें वर्ष से फल देना शुरू कर देती है, जिससे सालाना उपज बढ़ती है। औसतन, पंद्रह वर्षों के बाद, एक वयस्क पौधे से लगभग 150 किलोग्राम फल काटे जाते हैं। अधिकांश पारंपरिक फलों के रोगों के लिए बहुत अधिक प्रतिरोध और अच्छी ठंढ सहनशीलता "अनानास" को बागवानों के पसंदीदा में से एक बनाती है।

खुबानी मध्यम आकार में हल्के पीले या सफेद रंग के छिलके के साथ पकती है। एक बहुत ही सुखद समृद्ध सुगंध बिखेरें। उनके उपयोग की सीमा बहुत विस्तृत है: ताजा खाने से लेकर मिठाइयाँ तैयार करने, विभिन्न प्रकार के संरक्षण और सूखे मेवों की कटाई तक।

किस्म "शलख" चार साल बाद फल देगी और आपके पोते-पोतियों को भी खुश करेगी, क्योंकि एक बड़ा फैला हुआ पेड़ लगभग 70 साल तक जीवित रहता है। किस्म उच्च उपज देने वाली है। यह बागवानों द्वारा किसी भी मौसम की स्थिति के अनुकूल होने, खेती में सरलता के लिए भी मूल्यवान है। मिट्टी का प्रकार फसल की प्रचुरता को प्रभावित नहीं करता है। इसके अलावा, विविधता बहुत रोग प्रतिरोधी है।

50 ग्राम के बड़े औसत फल वजन के साथ, खुबानी में बहुत ही सभ्य उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं। पके फल में नारंगी जैसा समृद्ध नारंगी रंग होता है। सर्दियों की तैयारी और ताजा खपत के लिए उपयुक्त।

"रॉसियानिन" खुबानी की एक उत्कृष्ट किस्म है जो साइट पर दिखने के पांच साल बाद आपको अच्छे आकार के फलों से चकित कर देगी।एक छोटा पेड़ एक घना मुकुट बनाता है। पौधा पाला सहन करता है और वास्तव में फलों की फसलों के रोगों से प्रभावित नहीं होता है। पेड़ को लगभग हर जलवायु क्षेत्र में समान सफलता के साथ उगाया जा सकता है।

100 ग्राम से अधिक वजन वाले फल में अतिरिक्त रंगों के बिना मोटी पीली त्वचा होती है, जुलाई के अंत तक पूर्ण परिपक्वता तक पहुंच जाती है। यह सर्दियों में कटाई और गर्मियों की मेज को सजाने दोनों के लिए उपयुक्त है।

सेराटोव रूबी किस्म विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों के लिए बनाई गई थी, यही वजह है कि रूस के किसी भी कोने में समान सफलता के साथ इसकी खेती की जा सकती है। पेड़ की एक स्थिर उपज होती है, लेकिन समय पर देखभाल के उपायों की आवश्यकता होती है। पौधा चालीस डिग्री के ठंढों में अच्छी तरह से सर्दियों में है और सभी सामान्य बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध है।

खुबानी लगातार 40-50 ग्राम के औसत वजन वाले फलों की उत्कृष्ट फसल से प्रसन्न होगी। इसका चमकीला गुलाबी किनारा अक्सर पूरी मोटी, मखमली त्वचा को रंग देता है। गूदे में उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं। विविधता अपनी घनी त्वचा के कारण अच्छी तरह से परिवहन का सामना करती है और उच्च गुणवत्ता वाली प्रस्तुति को बरकरार रखती है। रिक्त "सेराटोव रूबी" के प्रेमी इसकी एक और विशेषताओं के साथ खुश होंगे: गर्मी उपचार के दौरान, खुबानी अपने आकर्षक सुर्ख रंग को बरकरार रखती है।

"उल्यानिखिन्स्की" स्व-उपजाऊ खूबानी 4-5 साल के लिए फल देना शुरू कर देता है। उन्हें बागवानों द्वारा उच्च पैदावार, अत्यधिक कठोरता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए प्यार किया जाता है। एक घने शाखाओं वाला मुकुट लगभग चार मीटर ऊँचे पेड़ का मुकुट बनाता है। संकर में ठंढ प्रतिरोध के लिए अच्छी विशेषताएं हैं, लेकिन समय पर अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है।

सही आकार के 30 ग्राम के औसत वजन वाले पीले रंग के फल हल्के मखमली लेप के साथ काफी मोटे छिलके से ढके होते हैं। खुबानी के स्वाद गुणों की अत्यधिक सराहना की जाती है। सुगन्धित, रस के गूदे से भरी नाजुक बनावट पेड़ के फल खाने के लिए आकर्षक होती है। उल्यानिखिन्स्की किस्म के जाम, जूस और अन्य प्रकार की घरेलू तैयारी के फलों से सफलतापूर्वक प्राप्त किया गया।

अत्यंत फलदायी खुबानी "रॉयल" दो साल में फल देगी। इसकी उपज पौधे की उम्र पर निर्भर करती है, जिस पर पेड़ से 150 किलोग्राम तक मूल्यवान फल प्राप्त होते हैं। संस्कृति बीमारियों से डरती नहीं है और मध्य क्षेत्र की ठंड से अच्छी तरह से बच जाती है, लेकिन लगभग -20 डिग्री के तापमान पर ठंड का खतरा होता है।

स्व-उपजाऊ "उत्तरी ट्रायम्फ" पांच साल में फल देना शुरू कर देता है। कुछ मामलों में, दो साल बाद, पौधे की आत्म-परागण की क्षमता नोट की जाती है। विविधता में उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध है और बड़ी बीमारियों का अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है। यदि आप उसे थोड़ा समय देते हैं, तो वह आपको उत्कृष्ट फसल के साथ धन्यवाद देगा।

55 ग्राम के औसत वजन वाले फलों में अत्यंत कोमल रसदार गूदा होता है। खूबानी सुगंध और अच्छे परिवहन गुण ट्रायम्फ को एक उत्पाद के रूप में बहुत आकर्षक बनाते हैं। खुबानी किसी भी रूप में खपत के लिए अच्छा है - रस निचोड़ने के लिए या डिब्बाबंदी के लिए, गर्मी के इलाज के रूप में, लेकिन जाम विशेष रूप से सुगंधित होता है।

स्व-परागण और बहुत ही असामान्य ब्लैक प्रिंस किस्म खुबानी और बेर की किस्मों का मिश्रण है। पौधा जोरदार शाखित होता है, झाड़ी के समान, इसमें कांटे हो सकते हैं। यह हल्के गुलाबी रंग के फूलों में खिलता है, जो किसी भी बगीचे को एक विशेष सजावटी आकर्षण देता है। विविधता बहुत सूर्य-प्रेमपूर्ण है और ड्राफ्ट पसंद नहीं करती है, लेकिन यह मिट्टी के प्रकार के लिए बिना सोचे-समझे है। अत्यधिक नमी का संस्कृति पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है, जो भूजल वाले क्षेत्रों के लिए विशिष्ट हो सकता है। पेड़ ज्यादातर बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।

अगस्त में, एक नीले रंग के साथ मैरून फल पकते हैं, जिसका द्रव्यमान, खेती के क्षेत्र के आधार पर, 40 से 90 ग्राम तक भिन्न हो सकता है। थोड़े तीखे खट्टेपन के साथ रसदार गूदे का स्वाद भी असामान्य है। पौधे की अपेक्षाकृत कम मांग के साथ, यह एक स्थिर फसल प्रदान करेगा। फलों को काटा जाता है, उन्हें अधिक पकने की अनुमति नहीं दी जाती है, अन्यथा त्वचा फट जाएगी और फल खराब हो जाएगा। इसलिए, विविधता परिवहन के लिए अनुपयुक्त है, लेकिन जैम, जेली और अन्य प्रकार की पारंपरिक घरेलू तैयारी के लिए कच्चे माल के रूप में अत्यधिक मूल्यवान है।

एक अन्य विदेशी किस्म "ब्लैक वेलवेट" को चेरी प्लम के साथ अमेरिका के मूल निवासी एक काले खुबानी को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ वृक्ष अपने चौथे वर्ष में फल देता है। एक मध्यम आकार के खुबानी के पेड़ में एक गोल, बिना मोटा मुकुट होता है। संस्कृति सर्दियों के ठंढों के प्रति बहुत सहिष्णु है और कई प्रकार की बीमारियों का प्रतिरोध करती है।

असामान्य गहरे बैंगनी रंग के फल 30 ग्राम वजन के होते हैं और अन्य किस्मों से दो-रंग के गूदे में भिन्न होते हैं। पत्थर अंदर से अच्छी तरह से अलग होता है, फल के केंद्र में गुलाबी और त्वचा के करीब पीला होता है। मीठे और खट्टे स्वाद के साथ फल बहुत सुगंधित और रसदार होते हैं। "ब्लैक वेलवेट" परिवहन के लिए अच्छी सहनशीलता द्वारा प्रतिष्ठित है।उसी सफलता के साथ, इसे सीधे शाखा से खाया जा सकता है और विभिन्न घरेलू तैयारियों में उपयोग किया जा सकता है।

खुबानी "किचिगिन्स्की" मध्य बैंड के लिए उपयुक्त है। यह रोपण के पांचवें वर्ष से फल देना शुरू कर देता है और अपने दक्षिणी समकक्ष के विपरीत, ठंड को सहन करता है। एक मध्यम आकार का पेड़ जल्दी से एक सुंदर मुकुट बनाता है और वसंत ऋतु में यह पूरी तरह से पुष्पक्रम से ढक जाता है, जो बहुत सुंदर दिखता है। ब्रीडर्स हर साल छोटे फलों की स्थिर फसल का वादा करते हैं।

20 ग्राम तक के औसत वजन वाले खुबानी में एक पतली त्वचा और थोड़ी सुखद खटास के साथ रसदार गूदा होता है। फल जुलाई के अंत तक पकते हैं, अच्छी तरह से परिवहन योग्य। आसानी से अलग होने वाला पत्थर फल को जैम और कॉम्पोट बनाने की प्रक्रिया में सुविधाजनक बनाता है।

"मंचूरियन" किस्म चीन से लाई गई थी, इसलिए यह प्रिमोर्स्की क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ती है। खुबानी को जमीन में पौधे लगाने के पांच साल बाद देखा जा सकता है। पेड़ बहुत लंबा हो जाता है, कुछ मामलों में 16 मीटर तक, बड़े गुलाबी फूलों के साथ बिखरे हुए मुकुट के साथ। ऐसा फूल वाला खुबानी निश्चित रूप से आपके बगीचे में सभी का ध्यान आकर्षित करेगा। यदि पर्याप्त ऊँचाई पर लगाया जाए तो पौधा ठंडा सहनशील होता है। विविधता, जो देखभाल के लिए पूरी तरह से निंदनीय है, एक बड़ी फसल देगी, जो जुलाई के अंत में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाएगी।

खुबानी के फल छोटे, चपटे अंडाकार, त्वचा पर नारंगी रंग के धब्बों के साथ पीले रंग के होते हैं। वे शायद ही कभी शाखा से खाए जाते हैं, क्योंकि उनके पास एक विशिष्ट कड़वाहट है, और उनका मांस रसदार नहीं है। लेकिन फल उत्कृष्ट जैम, कॉम्पोट और सुगंधित जैम बनाते हैं।

"लाल गाल का बेटा" एक बहुत ही रोचक किस्म है, जो विशेष रूप से मध्य लेन की जलवायु के लिए दक्षिणी पेड़ों से पैदा हुई है। फल विकास के 4-5 वें वर्ष में दिखाई देंगे।पौधा बहुत मजबूत है, मध्यम आकार का, एक शक्तिशाली मुकुट के साथ, आपके बगीचे में बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होगी। विविधता रोगों और ठंढ प्रतिरोध के लिए प्रतिरोधी है। -30 डिग्री तक ठंढ को सहन करने वाला, पौधा वसंत के ठंढों के प्रति संवेदनशील होता है, जिससे कलियाँ मर सकती हैं। उपज हर साल अलग हो सकती है और यह इस बात पर निर्भर करती है कि कलियां सर्दियों में कितनी अच्छी तरह बची हैं।

फल एक साथ नहीं, बल्कि कई चरणों में पकते हैं। संग्रह जून के अंत से अगस्त की शुरुआत तक चलेगा। खुबानी सही अंडाकार आकार में बढ़ती है, जिसका वजन 30 से 60 ग्राम तक होता है, जो जलवायु क्षेत्रों और देखभाल की स्थिति पर निर्भर करता है। त्वचा चमकदार नारंगी, भुरभुरी होती है, सूरज के नीचे एक गहरा गुलाबी रंग बन जाता है। मांस भी नारंगी, बहुत रसदार और सुगंधित होता है। पेशेवर स्वादियों द्वारा भी स्वाद गुणों की अत्यधिक सराहना की जाती है। एक छोटी सी हड्डी गूदे से अच्छी तरह छूट जाती है।

मीठे स्वाद की एक गुठली, जो "लाल गाल के पुत्र" को अपने माता-पिता से पत्थर के कड़वे कोर से अलग करती है। खुबानी का उद्देश्य ताजा खपत से लेकर मुरब्बा, जैम, प्रिजर्व के निर्माण तक है। गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप गूदा दलिया में नहीं बदलेगा और अपना नारंगी रंग नहीं खोएगा।

देर से आने वाली खुबानी की किस्मों में बेहद कम तापमान के प्रति प्रतिरोधक क्षमता, लंबे समय तक पकने की अवधि और फलों के अच्छे संरक्षण की विशेषता होती है। फसल गर्मियों के अंत में पकती है, और वसंत में फूल वाले पौधे अचानक लौटने वाले ठंढों से नहीं मरते हैं, क्योंकि वे पहले से ही स्थिर गर्म और शुष्क मौसम में खिलते हैं।

आर्मेनिया में विविधता "परवाइस" पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। पेड़ वस्तुतः रोग मुक्त होते हैं और पाले से अच्छी तरह बचे रहते हैं। यह एक निर्विवाद खुबानी है जिसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है।

यह किस्म सुर्ख नारंगी रंग के बड़े फल पैदा करती है जिसके किनारे सुर्ख होते हैं। ताज़े खुबानी का स्वाद और सुगंध हमेशा इसे किसी भी मेज पर पसंदीदा डेसर्ट में से एक बना देता है। रेशेदार गूदे की उच्च मात्रा के कारण फल सर्दियों के लिए ठंड और कटाई के लिए खराब रूप से अनुकूल होते हैं।

किस्म "कैनिंग" रोपण के चार साल बाद फल देती है। अत्यधिक शाखित मुकुट वाला एक निचला पेड़। खुबानी, हालांकि काफी शांति से ठंड को सहन करती है, अपेक्षाकृत हल्की सर्दियों वाले क्षेत्रों में खेती करने पर फसल पर अधिक लाभ देगी।

विविधता "पसंदीदा" को बढ़ती परिस्थितियों और स्थिर फलने के लिए सरलता की विशेषता है। पेड़ के जीवन के 2-3 वें वर्ष में पहले से ही कटाई की जा सकती है। एक पेड़ 3-4 मीटर ऊँचा फैला हुआ, मध्यम यौवन मुकुट ठंढ के लिए प्रतिरोधी।

आमतौर पर एक सुगंधित और आकर्षक फल का वजन 30 ग्राम तक पहुंच जाता है। ऊनी नारंगी त्वचा के साथ गोल, खुबानी एक स्पष्ट ब्लश के साथ कवर किया गया है। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं, गूदा लोचदार और रसदार है, पत्थर आसानी से अलग हो जाता है। फल असाधारण रूप से सुगंधित और परिवहनीय होते हैं, जो उन्हें बिक्री के लिए खेती के लिए एक मूल्यवान फसल बनाता है। खुबानी मुरब्बा, जैम और मेज पर मिठाई के रूप में भी अच्छी होती है।

उल्लेखनीय किस्म "इस्क्रा" चार वर्षों में खुबानी का उत्पादन करेगी। फैले हुए शाखाओं वाले ऊंचे पेड़ भरपूर फसल लाएंगे।वे तीस डिग्री के ठंढों से डरते नहीं हैं, और सुदूर उत्तर के अपवाद के साथ, अधिकांश क्षेत्रों में समान सफलता के साथ उगाए जाते हैं। इस्क्रा किस्म के खुबानी के पेड़ भी अपनी निःस्वार्थ देखभाल से आकर्षित करते हैं।

फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन 50 ग्राम तक होता है और अगस्त के अंत तक पक जाते हैं। रसदार कुरकुरे मांस में एक मीठी सुगंध आती है। विविधता भंडारण और प्रसंस्करण के किसी भी तरीके के लिए एकदम सही है।

देर से "मेलिटोपोल" की विविधता ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के निवासियों को प्रसन्न करेगी। पेड़ छोटा हो जाएगा। कलियों के युवा अंकुर और अंडाशय वसंत के ठंढों को सहन करेंगे। आप पेड़ के जीवन के तीसरे वर्ष में खुबानी की कोशिश कर सकते हैं। विविधता रोगों और कीटों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है, लेकिन समय पर प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।

55 ग्राम वजन वाले रसदार बड़े खुबानी देने से पौधा लगातार फल देगा। मजबूत त्वचा वाले फल गर्मी के मौसम के अंत में पकते हैं और कठोर रेशों की अनुपस्थिति से आपको प्रसन्न करेंगे। सार्वभौमिक उपयोग के लिए विविधता अच्छी है: ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद भोजन के रूप में। इसका उपयोग सूखे मेवों की कटाई के लिए भी किया जाता है। खुबानी व्यावसायिक खेती के लिए उपयुक्त है।

एक दुर्लभ किस्म "काउंटेस" एक विशाल मुकुट के साथ लंबे पेड़ बनाती है। पौधा ठंढ-प्रतिरोधी है, लेकिन पुष्पक्रम वसंत के ठंढों की अचानक वापसी को बर्दाश्त नहीं करते हैं। आप रोपण के बाद 3-4 साल तक फल देखेंगे।

खुबानी अगस्त के अंत में पक जाएगी। 25-35 ग्राम वजन वाले फल में एक पतली भुलक्कड़ हल्की पीली त्वचा होती है जो धूप की तरफ भूरे रंग की हो जाती है। सुखद मीठे और खट्टे स्वाद के साथ फल का मांस रसदार होता है। पत्थर निकालना बहुत आसान है, जो प्रसंस्करण के लिए विविधता को बहुत आकर्षक बनाता है।

आज, प्रतिभाशाली प्रजनकों के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​​​कि देश के उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों के पास अपने स्वयं के बगीचे से इस दक्षिणी फल का आनंद लेने का एक शानदार अवसर है। अधिक गंभीर जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में रोपण के लिए कई लोकप्रिय किस्मों के अनुरूप हैं। बेशक, दक्षिण और ठंडे क्षेत्रों में उगने वाले पेड़ों का स्वाद और फलों का आकार अलग-अलग होगा। इसके अलावा, बहुत कुछ पौधे की सही और समय पर देखभाल, सर्दियों के लिए इसके संरक्षण पर निर्भर करता है। इस सब के साथ, किसी को कठिनाइयों से डरना नहीं चाहिए: आधुनिक संकर ठंढ-प्रतिरोधी हैं, रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध रखते हैं, एक स्थिर फसल देते हैं।

मध्य रूस की जलवायु में खेती के लिए सबसे मूल्यवान किस्में देश के प्रजनकों की उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल हैं। उनमें से ज्यादातर पूरे मध्य रूस और विशेष रूप से मॉस्को क्षेत्र में प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं।

खुबानी "आइसबर्ग" एक प्रारंभिक किस्म है। अच्छी सर्दियों की कठोरता को इसका मूल्यवान गुण माना जाता है। खुबानी को मध्य क्षेत्र में खेती के लिए पाला जाता है। एक मध्यम आकार का पेड़ जल्दी बढ़ता है। फसल का प्रतिफल खेती के तीसरे वर्ष में प्राप्त होता है। स्कार्लेट पैच के साथ पतली मखमली नारंगी त्वचा एक छोटे क्लासिक आकार के फल को कवर करती है। सुगंधित और रसदार गूदा सटीक स्वाद को संतुष्ट करेगा।

खुबानी "अकादमिक" को मध्य-मौसम की प्रजाति माना जाता है। ठंड के लिए उच्च प्रतिरोध उसे चालीस डिग्री ठंढ में जीवित रहने की अनुमति देता है। शक्तिशाली पेड़ काफी जल्दी फल देने लगते हैं।"अकादमिक" को उच्च पैदावार के साथ सुदूर पूर्व की सबसे बड़ी फल वाली किस्मों में से एक माना जाता है। बड़े पीले खुबानी में फाइबर के साथ एक इंटीरियर होता है, लेकिन मीठा और खट्टा स्वाद के साथ काफी कोमल होता है। विविधता सार्वभौमिक उपयोग के लिए पैदा हुई है, एक लंबी यात्रा को अच्छी तरह से सहन करती है और प्रकृति की अनियमितताओं के लिए सरल है।

जल्दी पकने वाली खुबानी "एलोशा", अपने उच्च शीतकालीन-हार्डी गुणों के कारण, मध्य रूस के क्षेत्रों में एक जगह पाई है। फलों को तीसरे वर्ष में बांधा जाता है। कार्टिलाजिनस गूदे वाले छोटे पीले खुबानी थोड़े प्यूब्सेंट त्वचा से ढके होते हैं। फल का मीठा-तीखा स्वाद मध्य लेन के निवासियों से परिचित है। यह खुबानी को विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त बनाता है।

अमूर किस्म के अंकुरों की गुणवत्ता उनके फलने की अवधि (3-4 साल के लिए) में प्रवेश के समय को निर्धारित करती है। पेड़ धीरे-धीरे बढ़ता है, ठंड के लिए प्रतिरोधी है और मिट्टी में नमी की कमी है, ऊंचे स्थानों को तरजीह देता है। इस किस्म के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और रोगों के लिए समय पर उपचार की आवश्यकता होती है। फल मध्य-मौसम प्रकार के होते हैं, आकार में छोटे, आकार में गोल, ध्यान देने योग्य ब्लश के साथ पीली त्वचा से ढके होते हैं। गूदा लोचदार, पकने पर कोमल, नारंगी रंग का होता है। खुबानी का स्वाद मीठा और खट्टा अच्छा होता है।

किस्म "पसंदीदा" मध्यम शब्दों में पकती है। तेजी से बढ़ने वाला पेड़ तीसरी गर्मियों में खुबानी से प्रसन्न होता है। बैक्टीरिया और बीमारियों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध, इस मिठाई किस्म के ठंढ प्रतिरोधी गुण इसे पूर्वी साइबेरियाई जिले में लगाए जाने की अनुमति देते हैं। मध्यम आकार के फल दिल के आकार के और महसूस किए गए यौवन जैसे होते हैं। लाल धब्बों के साथ पीली त्वचा मुंह में पिघलने को ढँक देती है, यहाँ तक कि कुछ हद तक दूर का मीठा गूदा भी।

नए उत्पादों के प्रेमियों के लिए एक अच्छा उपहार मोनास्टिर्स्की किस्म का अंकुर होगा। खुबानी का पेड़ फसल की स्थिर वापसी के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। हमें पहले फलने से पहले तीन साल इंतजार करना होगा। इस समय पेड़ को ज्यादा परेशानी नहीं होगी। ब्रीडर्स ने रूसी सर्दियों की कठोर परिस्थितियों में इसके अस्तित्व का ख्याल रखा। देर से पकने वाली किस्म गर्मियों के अंत में प्रसंस्करण और ताजा खपत के लिए तैयार होती है, जब बगीचा खाली होता है और सभी जामुन और अधिकांश फल निकल जाते हैं। मॉस्को क्षेत्र के डाचा में, इस "अग्रणी" के रोपण पहले से ही मध्यम आकार के खुबानी की किस्मों के बीच पाए जाते हैं, जुलाई के सूरज में उनके पीले-गुलाबी पक्षों को गर्म करते हैं।

मिड-सीज़न यूनिवर्सल एप्लिकेशन किस्म "ऑरलोवचैनिन" तीसरे वर्ष में फसलों का उत्पादन शुरू करती है। पेड़ अक्सर मध्यम ऊंचाई का होता है जिसमें एक शानदार मुकुट होता है। विविधता के फायदों में इसकी आंशिक स्व-प्रजनन क्षमता, सर्दियों की कठोरता, कीटों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा शामिल है। सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र में "ओरलोवचानिन" उगाना बेहतर है। पीले छिलके वाले अंडाकार, थोड़े चपटे फलों का औसत वजन 30 ग्राम होता है। मांस पीला होता है, जिसमें बमुश्किल बोधगम्य खटास होता है, जो हड्डी से अच्छी तरह से अलग होता है। "ओरलोवचनिन" के फलों का बहुत व्यापक अनुप्रयोग है।

मध्य-देर से पकने वाले संकर "विज्ञापन" का एक टेबल उद्देश्य है और इसे स्टावरोपोल क्षेत्र द्वारा क्षेत्रीयकृत किया गया है। एक लंबा मजबूत पेड़ बड़े खुबानी की स्थिर फसल देता है। विविधता के मूल्यवान अंतर ठंड और फलों की फसलों के रोगों का प्रतिरोध हैं। सूर्य की किरणों के तहत अंडाकार पीले फल एक चमकदार ब्लश प्राप्त करते हैं। थोड़ा यौवन त्वचा की औसत मोटाई के तहत रसदार पीले रंग का मांस, थोड़ा रेशेदार, थोड़ा कुरकुरा होता है।मूल्यवान उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं, भंडारण और परिवहन के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता, और "Reklamny" किस्म के खुबानी का उपयोग करने की बहुमुखी प्रतिभा हैं।

देर से खुबानी "समरस्की" में छोटे फल होते हैं। हालांकि, इसकी बहुमुखी प्रतिभा और ठंढ के प्रतिरोध ने रोपाई को अप्राप्य नहीं छोड़ा। फल पेड़ के जीवन के चौथे वर्ष तक दिखाई देते हैं। जब मध्य वोल्गा पर लगाया जाता है, तो पौधा उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले खुबानी की निरंतर फसल देता है। गहरे पीले रंग का गूदा रस और लोच की विशेषता है। खुबानी अपनी उच्च परिवहन क्षमता और उत्कृष्ट स्वाद और उपभोक्ता विशेषताओं के लिए बाहर खड़े हैं। विविधता लंबे समय से जानी जाती है और शुरुआती माली के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसे बढ़ने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

खुबानी "साइबेरियन बैकालोवा" पूर्वी साइबेरिया में पैदा हुई है। पेड़ अपना पहला फल आमतौर पर तीसरे वर्ष में देता है। यह बहुमुखी, ठंडी-कठोर, जल्दी पकने वाली किस्म मध्यम आकार के पेड़ों द्वारा एक शाखा वाले मुकुट के साथ दर्शायी जाती है। भुलक्कड़ त्वचा पर हल्के ब्लश के साथ नारंगी अंडाकार फल अच्छी फसल सुनिश्चित करेंगे। रेशेदार गहरे नारंगी रंग का मांस पर्याप्त मीठा रस पैदा करता है।

रूस के मध्य भाग के निवासियों के लिए, कुंभ खुबानी उपयुक्त है, जो कि प्रसिद्ध और पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित लेल किस्म के प्रकार के समान है। हम कह सकते हैं कि वैज्ञानिकों ने पुरानी किस्म की सभी कमियों को ध्यान में रखा और उसके आधार पर एक नई किस्म निकाली, लेकिन बेहतर फल विशेषताओं के साथ। देर से पकने वाले फल बड़े होते हैं और इनमें शहद की गंध होती है। वे अपने उत्कृष्ट समृद्ध स्वाद और स्कार्लेट पक्ष के साथ घने पीले-नारंगी रंग के आकर्षक रंग के साथ पारखी लोगों को भी प्रसन्न करेंगे।

खुबानी "रेड-चीक्ड" बहुत लोकप्रिय है। अनुभवी माली के अनुसार, इसे रूस के कई हिस्सों में लगभग बिना किसी प्रतिबंध के उगाया जा सकता है। इसे मॉस्को क्षेत्र में खेती के लिए एक उत्कृष्ट किस्म माना जाता है। देखभाल में स्पष्टता, ठंढ प्रतिरोध और मौसम के आश्चर्य के प्रति उच्च सहनशीलता ने इसे कई गर्मियों के निवासियों का पसंदीदा बना दिया है।

एक पेड़ की उचित और समय पर देखभाल करने से एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करना आसान हो जाता है। पेड़ लंबा है और ऊंचाई में चार मीटर तक पहुंच सकता है। एक शक्तिशाली फैला हुआ मुकुट पौधे को तेज हवाओं के आगे झुकने की अनुमति नहीं देता है। अंकुर आसानी से जड़ लेते हैं, सूरज से प्यार करते हैं और मिट्टी के जलभराव का अनुभव नहीं करते हैं, हालांकि सामान्य तौर पर वे मिट्टी के प्रकार के लिए बिना सोचे-समझे होते हैं। मोटी छाल पेड़ को नुकसान और विभिन्न बीमारियों से बचाती है।

पौधे के जीवन के तीसरे वर्ष में फलने शुरू हो जाते हैं। विविधता को लंबे-जिगर के रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है, इसलिए यह आपके परिवार की एक से अधिक पीढ़ी को खुश करेगा। खुबानी "लाल गाल" मध्य एशिया से हमारे पास आई। फिर प्रजनकों ने इसके कई संकर निकाले जो न केवल दक्षिण में, बल्कि मध्य पट्टी के मौसम की स्थिति में भी जीवित रह सकते हैं। आज तक, यूरोपीय मूल के फलों के बीच भी विविधता अत्यधिक मूल्यवान और प्रतिस्पर्धी है।

विविधता की स्पष्टता के बावजूद, आपको रोपण की कुछ विशेषताओं और पौधे की देखभाल के नियमों को जानना चाहिए, ताकि भविष्य में यह आपको रसदार खुबानी के उदार संग्रह से प्रसन्न करे। अंकुर को समायोजित करने के लिए, वे एक छेद खोदते हैं जो इसकी जड़ प्रणाली के लिए उपयुक्त क्षेत्र है ताकि पार्श्व जड़ों के सिरे बाहर न चिपके। तो पेड़ बेहतर जड़ लेगा, तेजी से जड़ लेगा और सक्रिय विकास के चरण में प्रवेश करेगा।

शरद ऋतु की दूसरी छमाही में एक पेड़ लगाना सबसे अच्छा है। आप इसे वसंत ऋतु में कर सकते हैं, लेकिन गर्म रातों की अनिवार्य स्थिर शुरुआत के साथ। गड्ढे का तल उपजाऊ मिट्टी से भरा होता है, जटिल तैयार उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है। रोपण से पहले और बाद में अच्छी तरह से पानी देना आवश्यक है। हम अंकुर को बेसल गर्दन में दबाते हैं, जिसे हल्के से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। पृथ्वी को अच्छी तरह से संकुचित किया जाना चाहिए और रोपण की जड़ों को ऊपर से पत्ते के साथ अछूता होना चाहिए। एक युवा पेड़ को जड़ लेने के लिए, इसे तीन बाल्टी पानी से पानी पिलाया जाता है, और एक सप्ताह के बाद जटिल उर्वरक लगाया जाता है।

अंकुर की आगे की देखभाल में, यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर जड़ क्षेत्र में मिट्टी को ढीला करना न भूलें, क्योंकि पौधे को जमीन में अतिरिक्त नमी पसंद नहीं है। नियमित रूप से ढीला करने से मिट्टी की जड़ों और जल निकासी में पर्याप्त वायु प्रवाह सुनिश्चित होगा, जिससे पेड़ बेहतर तरीके से विकसित हो सकेगा। खुबानी के पेड़ का मुकुट पहले वर्ष से बनता है, और ट्रंक के निचले हिस्से और सबसे मोटी शाखाओं के आधार को शरद ऋतु में चूने के साथ चित्रित किया जाता है। एक बगीचे के पालतू जानवर के स्वास्थ्य के लिए, नियमित रूप से कीटों के खिलाफ स्प्रे करना महत्वपूर्ण है। प्रक्रिया वसंत में फूल आने से पहले और पतझड़ में पत्ते गिरने के बाद की जाती है।

खुबानी को स्कार्लेट ब्लश के साथ सही गोल आकार के बड़े फलों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसके लिए विविधता को इसका नाम मिला। देर से फूलने की अवधि फूलों की कलियों और फलों के अंडाशय को आवर्तक वसंत ठंढों से सुरक्षा प्रदान करती है। किस्म मध्य-मौसम है। फल जुलाई में खाने के लिए तैयार हैं।

फसल तुरंत नहीं, बल्कि कई यात्राओं में। यह गिरने और अधिक पके फलों से बचाता है। पेड़ पर बचे खुबानी को और भी ज्यादा डाला जाता है। यह चरणबद्ध कटाई एक महत्वपूर्ण भंडारण समस्या को हल करती है, क्योंकि खुबानी 2-3 सप्ताह तक एक शाखा पर पक सकती है।विभिन्न उपयोगों के लिए, अलग-अलग परिपक्वता के फलों को तोड़ा जाता है। सूखे मेवे तैयार करते समय, अधिक पके फल लिए जाते हैं। ताजा खाने के लिए - बिना किसी नुकसान के मध्यम रूप से पके हुए। फसल के आगे परिवहन के लिए, इसे हटा दिया जाता है जब यह मुश्किल से गाना शुरू कर देता है, हल्के पीले रंग में। उनमें से कोई भी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

खुबानी "रेड-चीक्ड" में एक सुखद स्वाद और एक विशिष्ट मीठी सुगंध होती है। सर्दियों की विभिन्न तैयारियों में इस किस्म के फल अच्छे होते हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद भी वे अपना नाजुक स्वाद और सुगंध नहीं खोते हैं। ताजे फल उनके रस और सुखद स्वाद से प्रसन्न होंगे।

बड़ी संख्या में अनुभवी माली से सकारात्मक प्रतिक्रिया लगातार सकारात्मक मूड में आती है। विशिष्ट भौगोलिक और जलवायु परिस्थितियों के लिए जो भी किस्म चुनी जाती है, वह एक साधारण बात याद रखने योग्य है। ब्रीडर्स ने सनकी दक्षिणी पौधे को कठोर परिस्थितियों में इतना अनुकूलित किया है कि पौधे की देखभाल में थोड़े से प्रयास और समय के साथ भी, आप फलों की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं जो अगले सीजन तक शरीर को विटामिन से संतृप्त करेंगे।

खुबानी की किस्मों की वीडियो समीक्षा नीचे दिए गए वीडियो में देखें।