हरी चेरी बेर के उपयोग के गुण और विशेषताएं

चेरी प्लम एक बहुत ही उपयोगी फल है, जिसमें विभिन्न एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। ज्यादातर लोग कच्चे चेरी बेर से सावधान रहते हैं, लेकिन फिर भी, इसके अपने उपयोगी गुण और विशेषताएं हैं। इसका उपयोग क्या है और इसका उपयोग कैसे करना है, हम इस सामग्री में बताएंगे।

हरी चेरी प्लम में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके अलावा, कच्चे फल में विटामिन बी, ए, पीपी और ई होता है। फल में बड़ी मात्रा में फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह और पोटेशियम भी होता है।

ये सभी विटामिन और खनिज मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, बी विटामिन उत्कृष्ट तनाव निवारक हैं, विटामिन ए और ई युवाओं और सुंदरता को बनाए रखते हैं, पोटेशियम हृदय के लिए अच्छा है, और कैल्शियम हड्डियों और बालों के लिए अच्छा है।

इस फल का उपयोग प्राचीन काल से एक लोक उपचार के रूप में किया जाता रहा है जो बुखार से लड़ने में मदद करता है। हरे फलों के काढ़े में न केवल ज्वरनाशक प्रभाव होता है, बल्कि यह एक उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक भी है। यह भी माना जाता है कि हरी चेरी बेर पाचन में मदद करती है, भूख में सुधार करती है, बेरीबेरी से लड़ती है।

एक कच्चा फल मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड होता है। ऐसे हरे फल से प्रसिद्ध जॉर्जियाई सॉस बनाए जाते हैं, जिन्हें मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है। यह चटनी किसी भी डिश को तीखा और अनोखा स्वाद देगी।हरी चेरी प्लम सॉस की बदौलत खाया गया खाना शरीर द्वारा काफी बेहतर तरीके से अवशोषित होता है और खाने के बाद पेट में भारीपन नहीं होता है। इसके अलावा, इस तरह की चटनी के एक हिस्से के साथ, एक व्यक्ति अपने शरीर को विभिन्न प्रकार के विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है।

अगर हम खाना पकाने में हरे फल के उपयोग के बारे में बात करना जारी रखते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि कच्चे चेरी बेर से जैम और कॉम्पोट भी बनाए जाते हैं। गर्मी उपचार और संरक्षण के बावजूद, यह फल अपने लगभग सभी लाभकारी गुणों और विटामिनों को पूरी तरह से बरकरार रखता है। इस घटना में कि आप जाम को बीज से बंद कर देते हैं, तो ऐसे जार को विशेष रूप से एक अंधेरी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

जो लोग सही और विविध खाने के आदी हैं, वे चेरी प्लम को अच्छी तरह से फ्रीज कर सकते हैं और सर्दियों के मौसम में इसका सेवन कर सकते हैं, जब मानव शरीर को विटामिन की सख्त जरूरत होती है।

खाना पकाने के अलावा, कॉस्मेटोलॉजी में चेरी प्लम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि इस हरे फल को प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक माना जाता है। कॉस्मेटोलॉजिस्ट अक्सर त्वचा और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने के उद्देश्य से कुछ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के दौरान इसका इस्तेमाल करते हैं। हरे फल और उसके बीजों के गूदे से बना एक मुखौटा विशेष रूप से गर्म मौसम में त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज़ करता है। सबसे अधिक बार, ऐसे मास्क का उपयोग संवेदनशील त्वचा और तैलीय त्वचा के मालिकों द्वारा किया जाता है।

इस फल के अत्यधिक सेवन से कुछ समस्याएं हो सकती हैं और शरीर को नुकसान हो सकता है। कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण, एक कच्चा फल नाराज़गी और आंतों के विघटन को भड़का सकता है। यह व्यर्थ नहीं है कि मैं कहता हूं कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। हरी चेरी बेर का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

साथ ही, पेट की उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए इस फल की सिफारिश नहीं की जाती है।चेरी बेर का उपयोग उन लोगों के लिए contraindicated है जो अल्सर और ग्रहणी के रोगों से पीड़ित हैं।

साथ ही लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों को चेरी प्लम से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इस फल में प्रेशर को जल्दी कम करने की क्षमता होती है। और, ज़ाहिर है, अगर इस फल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

चेरी प्लम जैम बनाने की विधि के बारे में जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।