अमरनाथ: आवेदन के क्षेत्र और उपयोग के लिए सुझाव

रोजमर्रा की जिंदगी में अमरनाथ को ऐमारैंथ, वेलवेट, फॉक्स टेल, कॉक्सकॉम्ब और अनफेयर कलर कहा जाता है। हम में से कई लोग अपने बगीचों और घरेलू भूखंडों में एक पौधे को देखने के आदी हैं, इसके उपयोगी गुणों के द्रव्यमान का एहसास भी नहीं करते हैं।

अमरनाथ को एक वार्षिक फसल माना जाता है, जो समशीतोष्ण और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में आम है। प्रजातियों के आधार पर घास में एक मोटा तना हो सकता है, जो एक से दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे का पर्ण तिरछा, नुकीला होता है, यह हरे, पीले, लाल या बरगंडी रंग का होता है। फसल की फूल अवधि अगस्त के अंत में आती है और ठंढ तक जारी रह सकती है। होमलैंड सब्जी ऐमारैंथ - अमेरिका।

पुष्पक्रम भूरा-लाल, लाल, बैंगनी हो सकता है और इसमें बड़ी संख्या में छोटे फूल होते हैं। बीज छोटे, चमकदार, चिकने, क्रीम, भूरे या काले रंग के होते हैं। अक्सर होने वाली प्रजातियों में से, "वेलेंटीना", "क्रेपीश", "ओपोपो", "व्हाइट लीफ" और "ऑस्कर ब्लैंको" किस्मों को अलग किया जा सकता है, जो बागवानों द्वारा प्रिय हैं।

अमरनाथ विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगता है, पथरीली और रेतीली मिट्टी को छोड़कर। रोपण बीज और रोपाई दोनों के साथ किया जा सकता है, लेकिन एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में। विकास के पहले महीने में, पौधे को प्रचुर मात्रा में पानी देने, मिट्टी को ढीला करने और मल्चिंग की आवश्यकता होती है।

वनस्पति घास की इस किस्म में एक समृद्ध प्रोटीन और विटामिन संरचना होती है, जबकि यह कैलोरी में काफी अधिक होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में ऐमारैंथ का उपयोग हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इस पौधे से निकलने वाले तेल में स्क्वैलिन होता है, जो कैंसर के विकास को रोकता है। और यह तत्व त्वचा की इष्टतम नमी को बनाए रखने में सक्षम है, इसकी उम्र बढ़ने को धीमा करता है, और इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करता है। यह एक ज्ञात तथ्य है कि केवल ऐमारैंथ तेल में विटामिन ई का सक्रिय रूप होता है, जबकि अन्य पौधों में यह निष्क्रिय अवस्था में होता है।

इस प्रकार के तेल का त्वचा पर जीवाणुरोधी और कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है। त्वचा को रगड़ने के लिए एक तैयारी का उपयोग किया जाता है, यह दाद और छोटे जलने के लिए विशेष रूप से प्रभावी माना जाता है। ऐमारैंथ तेल का उपयोग ग्लिसरीन और सुगंधित तेलों वाली होममेड क्रीम के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। चेहरे की त्वचा पर मास्क का अच्छा प्रभाव पड़ता है, आप इसे दलिया के अतिरिक्त के साथ कर सकते हैं। इस उत्पाद के उपयोग में एक एक्सफ़ोलीएटिंग और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है।

एक महिला वनस्पति तेल का उपयोग कर सकती है किसी भी उम्र में, यह विभिन्न प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है।

अमरनाथ का उपयोग पशुधन फार्मों के मालिकों और पशुओं द्वारा चारे के रूप में किया जाता है। भोजन में इस पौधे का उपयोग जानवरों के शरीर को उनकी इष्टतम मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरना है। इस फसल में मक्का की तुलना में अधिक उत्पादकता होती है। हरित द्रव्यमान से हीलेज और साइलेज तैयार किए जाते हैं।

इस प्रकार की सब्जी फसल की संरचना का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और शरीर की स्थिति को सामान्य करने में किया जाता है। पौधे की पत्तियों का उपयोग अर्क तैयार करने के लिए किया जाता है जिसे दो साल की उम्र से बच्चे भी ले सकते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के स्वर को बढ़ाने के लिए एक अच्छा उपाय है। ऐमारैंथ की पत्तियों में मौजूद तत्वों के लिए धन्यवाद, मानव शरीर में निम्नलिखित प्रक्रियाएं होती हैं:

• हार्मोनल पृष्ठभूमि सामान्यीकृत है;
• दर्द संवेदनाएं समाप्त हो जाती हैं;
• गर्मी और बुखार समाप्त हो जाते हैं;
• संक्रामक रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि;
• जहाजों को मजबूत किया जाता है;
• शक्ति बढ़ जाती है;
• श्वसन पथ का काम सामान्यीकृत होता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।

ऐमारैंथ अनाज आटा, स्टार्च और चोकर तैयार करने का आधार है। इन उत्पादों का उपयोग शरीर में निम्नलिखित प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है:

• चीनी और कोलेस्ट्रॉल के स्तर का सामान्यीकरण;
• चयापचय का त्वरण;
• आंत्र समारोह का अनुकूलन;
• जिगर और गुर्दे की कार्यप्रणाली;
• तंत्रिका तंत्र में सुधार;
• रक्तचाप का सामान्यीकरण।

पारंपरिक चिकित्सक बीमारी की स्थिति में बीमार व्यक्ति की स्थिति में सुधार के लिए ऐमारैंथ का उपयोग करते हैं। इसलिए, बड़ी संख्या में सिद्ध व्यंजन हैं, जो घास के बीज और पत्तियों पर आधारित हैं।

• शराब आधारित टिंचर। दवा तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास वोदका के साथ दो सौ ग्राम सूखा ऐमारैंथ डालना होगा और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ देना चाहिए। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए इस उपाय को दिन में तीन बार दस बूंद लिया जाता है।
• उपचार स्नान। दवा तैयार करने के लिए, आपको दो लीटर उबला हुआ पानी के साथ 0.5 किलो सूखे पत्ते और बीज डालना होगा। स्नान में ठंडा होने के बाद, आप अपने हाथों या पैरों को नीचे कर सकते हैं, जो त्वचा रोगों और झुर्रियों से प्रभावित होते हैं।

• पानी की मिलावट। कुचल पदार्थ के पंद्रह ग्राम को एक लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और पंद्रह मिनट के लिए डाला जाता है। छानने के बाद टिंचर में नींबू का रस मिलाकर पंद्रह मिलीलीटर की मात्रा में दिन में तीन बार दो सप्ताह तक ले सकते हैं। ऐसा टिंचर गुर्दे और यकृत के काम को सामान्य करने में सक्षम है।
• अंकुरित बीज। अंकुरित अमरनाथ के बीजों को भोजन से कुछ घंटे पहले लेना चाहिए, यह प्रक्रिया एक अच्छा कैंसर विरोधी प्रभाव देती है।

सैकड़ों वर्षों से, खाद्य उद्योग और घरेलू खाना पकाने में ऐमारैंथ का उपयोग किया जाता रहा है। पौधे के बीजों का उपयोग अनाज बनाने के लिए किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है। पत्तियों को स्टू के रूप में या एक अद्भुत सॉस के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कई व्यंजनों में भागीदार सब्जी ऐमारैंथ का आटा है। इसका उपयोग बैटर, ब्रेडिंग के लिए किया जा सकता है।

ऐमारैंथ से आप वेजिटेबल कटलेट बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, घास के बीज तला हुआ, मैश किए हुए मटर या आलू, कसा हुआ गाजर और दो अंडे के साथ मिलाया जाता है। अगला, यह कटलेट बनाने और तलने के लायक है। परिणाम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है।

और अद्भुत ऊर्जा की समीक्षा भी है, जिसमें ऐमारैंथ भी शामिल है। इसकी तैयारी के लिए, टमाटर को एक चलनी के माध्यम से कुचल दिया जाता है, ब्रेड से क्वास, ऐमारैंथ के पत्ते और एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। इस तरह के कॉकटेल को एक धमाके के साथ पीने से, आप पूरे दिन ताकत और जोश से भरे हुए महसूस कर सकते हैं।

आप निम्नलिखित वीडियो से अमरनाथ के लाभकारी गुणों और उपयोग के बारे में अधिक जानेंगे।