अनानास एक फल, बेरी या सब्जी है?

अनानस एक विदेशी प्रकार का पौधा है, जो एक सुखद स्वाद और पोषक तत्वों, विटामिन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है।. सनी ब्राजील को इसकी मातृभूमि माना जाता है, लेकिन फल वर्तमान में उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई क्षेत्रों में उगाया जाता है। अनानास के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है, लेकिन यह एक फल, सब्जी या जड़ी बूटी है या नहीं, इस बारे में बहस आज भी जारी है।

अनानास एक प्रकार का शाकाहारी उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसके फल एक ही समय में एक सेब और एक शंकु के समान होते हैं। इस संस्कृति को सुरक्षित रूप से घास कहा जा सकता है, जिसके विकास और परिपक्वता के दौरान उपजी पर फल बनते हैं, जिसमें बड़ी संख्या में जामुन एक दूसरे से सटे होते हैं। समय के साथ, व्यक्तिगत घटकों को जोड़ा जाता है, परिणामस्वरूप, मैं एक संपूर्ण फल बनाता हूं, जिसका वजन लगभग 5 किलोग्राम हो सकता है।

चूंकि अनानास में बीज नहीं होते हैं, इसलिए बहुत से लोग सोचते हैं कि यह अभी भी एक फल है, बेरी नहीं। लेकिन आज इस सवाल का कोई सकारात्मक जवाब नहीं है कि यह विदेशी स्वादिष्ट पौधा क्या है। भ्रूण में 85% तरल होता है, बाकी इस तरह के घटकों से संबंधित होता है:

• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• सुक्रोज;
• नींबू एसिड;
• समूह बी, पीपी, ए के विटामिन;
• पोटेशियम, लोहा;
• तांबा और जस्ता;
• कैल्शियम, मैग्नीशियम;
• आयोडीन।

इस घटक में उच्च विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, हेमटोपोइजिस में सुधार होता है, साथ ही साथ पाचन भी होता है।. इस पदार्थ में शरीर की चर्बी को तोड़ने की क्षमता होती है, इसलिए आहार के लिए अक्सर अनानास की सिफारिश की जाती है।अनानास को एक इलाज के रूप में खाते समय, एक व्यक्ति इस तरह के लाभकारी प्रभाव पर भरोसा कर सकता है:

• पेट और आंतों का सामान्यीकरण;
• विषाक्त पदार्थों और स्लैग का उन्मूलन;
• रक्त के जमने की क्षमता का सामान्यीकरण, साथ ही इसका कमजोर पड़ना;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
• चयापचय अनुकूलन;
• मूत्र और उत्सर्जन प्रणाली में सुधार;
• शरीर की सुरक्षा में वृद्धि;
• रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• बेरीबेरी के विकास को रोकना।

अनानास नामक शाकीय संस्कृति का अर्थ है ब्रोमेलियाड परिवार. पौधा मीठे सुखद स्वाद के साथ फल देता है। एक खाद्य फल का निर्माण एक शक्तिशाली संरचना के साथ तने के शीर्ष पर केंद्रित होता है। संस्कृति में विशाल घास के समान बाहरी समानता है, जो लगभग एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, अनानास में छोटे फलों की उपस्थिति की विशेषता होती है, इसलिए वे जंगली जानवरों द्वारा खाए जाते हैं।

वर्तमान में, इस पौधे की खेती बड़े वृक्षारोपण में की जाती है। उन्हें विकसित करने के लिए, आपको एक छोटा शूट लेने की जरूरत है, जो एक वयस्क के पार्श्व भाग में बनता है। जड़ वाली घास काफी जल्दी होती है, इसलिए छह महीने बाद यह खिल जाती है।

एक क्षेत्र में, अनानास लगभग 2 वर्षों तक फल देता है, जिसके बाद इसे अद्यतन करने की आवश्यकता होती है। उष्णकटिबंधीय फल अफ्रीका, एशियाई देशों, दक्षिण में और अमेरिका के केंद्र, ऑस्ट्रेलिया में वृक्षारोपण पर पाए जा सकते हैं। रूस में, अनानास ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है।

अनानस एक असामान्य उष्णकटिबंधीय पौधा है, जिसके बारे में कई रोचक तथ्य ज्ञात हैं।

1. संस्कृति का पहला उल्लेख 16वीं शताब्दी में दर्ज किया गया था।पेरू के क्रॉनिकल में फल का वर्णन किया गया था।
2. कच्चे, हरे अनानास के फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इसका कारण कच्चे होने पर उनका अप्रिय स्वाद नहीं है, बल्कि खाने के बाद होने वाला रेचक प्रभाव है। इसके अलावा हरे अनानास का रस होठों की त्वचा को जला सकता है।
3. अनानास के घटकों का एक बड़ा प्रतिशत पानी है, लेकिन इसका गूदा खाली नहीं होता है। भ्रूण की संरचना में शरीर के लिए उपयोगी बहुत सारे सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।
4. अनानास की संरचना में एक एंजाइम होता है, जिसकी मदद से प्रोटीन का तेजी से टूटना और आत्मसात होता है।
5. बड़ी मात्रा में उष्णकटिबंधीय फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि आप मौखिक श्लेष्मा को जला सकते हैं।
6. अनानास के मध्यम सेवन से शरीर को लाभ होता है। फल खाने के लिए मतभेद गैस्ट्र्रिटिस, पेट के अल्सर हैं।
7. एक गिलास अनानास का रस उन लोगों से निपटने में मदद करेगा जो परिवहन में गति से बीमार हैं। यह उत्पाद मतली की भावना को दूर करने और शरीर की स्थिति को सामान्य करने में सक्षम है।
8. इन फलों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। वे आमतौर पर फेस मास्क का हिस्सा होते हैं जो तैलीय त्वचा वाले लोगों के लिए अनुशंसित होते हैं।
9. प्रौद्योगिकी के गहन विकास के बावजूद, अनानास की कटाई हाथ से की जाती है।
10. अनानास एक महंगी वस्तु है। उच्च लागत का कारण इसकी लंबी परिपक्वता अवधि है। फल को पूरी तरह परिपक्व होने में लगभग तीन साल लगते हैं।
11. पके विदेशी फल बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक और बिना रेफ्रिजरेटर के लगभग तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
12. अनानास का सेवन ताजा, जूस, जैम, मिठाई के रूप में किया जाता है। साथ ही, यह उष्णकटिबंधीय फल अनानास वाइन के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।
13. पहले, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए अनानास पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।हालांकि, बाद में वैज्ञानिकों ने पाया कि अगर आप एक बार में लगभग 10 फल खाते हैं तो गर्भपात हो सकता है।
14. अनानास का सख्त छिलका इस संस्कृति की पंखुड़ियों के केराटिनाइज्ड अवशेषों से बनता है।

उत्पाद के सुखद स्वाद का आनंद लेने और इसके उपयोग से लाभ उठाने के लिए, आपको एक अच्छा फल चुनना होगा। अनानास खरीदते समय, आपको निम्नलिखित नियमों को याद रखना चाहिए:

• क्षति के बिना भ्रूण में एक विशिष्ट गंध नहीं होती है, यदि उत्पाद से बदबू आती है, तो सबसे अधिक संभावना है कि विक्रेता ने स्वाद का इस्तेमाल किया;
• उत्पाद पर कोई मोल्ड नहीं होना चाहिए;
• हरे धब्बों की उपस्थिति के बिना पके फल का रंग पीला-भूरा होता है;
• पूंछ को स्क्रॉल करना चाहिए;
• तराजू में एक सूखी संरचना होनी चाहिए।

घर पर अनानास कैसे उगाएं, निम्न वीडियो देखें।