सही अनानास कैसे चुनें?

उज्ज्वल और स्वादिष्ट अनानास न केवल अपने मूल स्वरूप के कारण लोकप्रिय हैं। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और उनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। अनानास से अधिकतम आनंद और लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको एक अच्छा पका हुआ फल चुनना होगा।

एक अच्छा अनानास चुनने के लिए, आपको इसे एक बड़े वर्गीकरण वाले स्टोर में खरीदना चाहिए। सभी पक्षों से फल की जांच करना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि यह आकर्षक है।. यह इंगित करेगा कि सभी भंडारण शर्तों को पूरी तरह से पूरा किया गया है।

अनानास की परिपक्वता को कई आधारों पर सही ढंग से निर्धारित किया जा सकता है।

1. सबसे पहले आपको ध्यान देने की जरूरत है सबसे ऊपर अनानास, जिसे सुल्तान कहा जाता है। यदि पत्ते मोटे और रसीले होते हैं, तो फल रसदार और पके होते हैं। कच्चे अनानास में सख्त और हरे पत्ते होते हैं, लेकिन बहुत अधिक पीले रंग के शीर्ष केवल इस बात का संकेत देते हैं कि फल बहुत अधिक पका हुआ है। इसके अलावा, फल का सुल्तान, जो पूरी तरह से पक चुका होता है, आसानी से अपनी धुरी पर घूम सकता है।
2. ध्यान देने वाली अगली बात यह है कि यह कैसा दिखता है पपड़ी. एक पके फल में, यह घने और भूरे रंग का होना चाहिए। इसके अलावा, जब आप इसे अपनी उंगलियों से हल्के से दबाते हैं, तो यह वास्तव में गिरना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो फल अभी भी हरा है और उपभोग के लिए अनुपयुक्त है। इसके अलावा, कच्चे अनानास के तराजू में एक पीला रंग होता है। एक अधिक पके फल में, पपड़ी काले धब्बों से ढकी होती है।
3. आप यह पता लगा सकते हैं कि फल अंदर से कितना पका और मीठा है गूदा. हालांकि, केवल फल को काटे बिना, केवल दिखावट से इसे पहचानना बहुत मुश्किल है। केवल एक चीज जो आप कर सकते हैं वह है अनानास को थपथपाना। एक रसदार और नरम फल, एक अपरिपक्व उत्पाद के विपरीत, एक बजने वाली आवाज करेगा।
4. एक और संकेत है वज़न फल। यदि एक अपरिपक्व फल का द्रव्यमान 2.5 किग्रा से अधिक नहीं है, तो एक पका हुआ फल - 1.7 किग्रा से अधिक नहीं।

चूंकि विभिन्न देशों से बिक्री पर अनानास की काफी बड़ी संख्या है, इसलिए इसे चुनना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। आखिरकार, वे सभी न केवल कीमत में, बल्कि स्वाद में भी एक दूसरे से भिन्न होते हैं। कुछ मामलों में, विक्रेता मूल देश का संकेत दे सकते हैं, लेकिन विविधता का नाम ही बहुत दुर्लभ है।

यह ब्राजीलियाई अनानास का नाम है। यह उनके साथ है जिसे हर कोई बचपन से जानता है। उन्हें कई वर्षों तक रूस, साथ ही अन्य सीआईएस देशों में आपूर्ति की गई थी। अगर हम इनके फीचर्स की बात करें तो ये इस प्रकार हैं:

• बड़े आकार;
• सुंदर और रसीले शीर्ष, जो बहुत चिकने पंखों द्वारा प्रतिष्ठित हैं;
• उनका मूल कठिन है;
• मीठा और खट्टा स्वाद।

ये फल पूरी दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और मीठे माने जाते हैं। उनके पास एक कारमेल-उष्णकटिबंधीय स्वाद है। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि उनका स्वाद डिब्बाबंद फल के स्वाद जैसा है। वे काफी रसदार होते हैं, इसलिए वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं। अगर इनके लुक की बात करें तो ये से थोड़े छोटे होते हैं ब्राजील के अनानास। हालांकि, गूदा बहुत रसदार होने के कारण उनका वजन थोड़ा बड़ा होता है।इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फल का छिलका और ऊपर बहुत कांटेदार होते हैं।

ऐसे फल कई मायनों में ब्राजील के अनानास के समान होते हैं। इनका वजन 1.7 से 3 किलोग्राम तक होता है। फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, और गूदा बहुत घना होता है। उनका नुकसान विभिन्न रोगों और कीटों के लिए संवेदनशीलता है। इस कारण से, क्षतिग्रस्त उत्पाद को खरीदना अक्सर संभव होता है।

ऐसे फल दुनिया में सबसे बड़े हैं। उनके पास एक चिकनी त्वचा और उच्च शीर्ष हैं। गूदा स्वाद में सख्त और खट्टा होता है, इसके अलावा इसका रंग हल्का होता है। ये अनानास पूरी तरह से ले जाया जाता है, इसलिए उनमें से बहुत कम खराब उत्पाद हैं।. हां, हमेशा एक विकल्प होता है।

ये अनानास ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अफ्रीका में सबसे अधिक बार उगाए जाते हैं। उनके पास एक छोटा वजन है, साथ ही साथ निविदा और मीठा मांस भी है। फल का आकार शंक्वाकार होता है, और सुल्तान बहुत रसीला होता है।

फल काफी बड़े होते हैं, उनका वजन 2.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। गूदा रसदार और मीठा होता है, व्यावहारिक रूप से मोटे रेशों के बिना। इन फलों से एक अविश्वसनीय सुगंध आती है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। आप अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए इनमें से कोई भी किस्म अपने लिए चुन सकते हैं।

काउंटर पर फल कितना ताजा और स्वादिष्ट है, इसे खरीदते समय यह समझना काफी संभव है। आप न केवल भ्रूण की परिपक्वता, साथ ही उसकी ताजगी की जांच कर सकते हैं दिखने में, लेकिन गंध में भी। पके अनानास को कच्चे अनानास से अलग करना मुश्किल नहीं है। पके फल अवश्य होने चाहिए सुगंधित. गंध में आदर्श रूप से हल्की उष्णकटिबंधीय सुगंध होती है।यदि फल खराब हो गया है, तो उसमें से एक तेज और अप्रिय गंध आएगी। एक कच्चे फल का स्वाद बिल्कुल नहीं होता है। इसलिए, चुनाव करते समय, अंतिम फलों को पूरी तरह से मना करना बेहतर होता है।

नए साल की छुट्टियों से पहले, हर कोई अलग-अलग उपहारों का स्टॉक करने की कोशिश करता है। कई इसे समय से पहले करते हैं। उत्पादों की बड़ी सूची में, अनानास बहुत आम हैं। वे उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन सकते हैं। ज्यादातर इस अवधि के दौरान दुकानों में ही होते हैं कच्चे फल. इस बात की चिंता मत करो। आखिरकार, यदि आप उन्हें छुट्टी से कुछ हफ्ते पहले खरीदते हैं, तो उनके पास इस दौरान पकने का समय होगा।

कच्चे फलों के पकने में तेजी लाने के लिए उनके लिए कुछ पके नाशपाती या सेब डालना और कमरे के तापमान वाले कमरे में कई दिनों के लिए छोड़ देना पर्याप्त है। फल एथिलीन छोड़ेगा, जिससे अनानास के पकने की गति तेज हो जाएगी। मांस न केवल पीला हो जाएगा, बल्कि एक मीठा और रसदार स्वाद भी प्राप्त करेगा।

वांछित अवस्था में फल लाने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, अनानास को किसी भी समर्थन के साथ प्रदान करते हुए, उल्टा कर दिया जाना चाहिए।. यह महत्वपूर्ण है कि वह मेज को न छुए। फल में उल्टा होने पर चीनी तुरंत एक हिस्से से दूसरे हिस्से में चली जाएगी, जिससे अनानास तेजी से पकने में मदद करेगा। कुछ ही दिनों में फल का हरा रंग बदलकर पीला हो जाएगा और इसे खाया जा सकता है।

यदि कोई व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अनानास के पकने की डिग्री निर्धारित नहीं कर सकता है, तो आपको संपर्क करना चाहिए विक्रेताओं की मदद के लिए। वे बता सकते हैं कि फल कहाँ उगते हैं, साथ ही उनकी विभिन्न विशेषताओं के बारे में भी बता सकते हैं।उदाहरण के लिए, मीठा या अधिक खट्टा अनानास चुनने में मदद करें।

यह भी याद रखने योग्य है कि ऐसे फलों के गूदे में बहुत अधिक चीनी होती है, और यदि उन्हें गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया हो सकती है। यहां तक ​​कि भ्रूण को होने वाली छोटी-मोटी क्षति या दरारें भी इसमें योगदान करती हैं। इसलिए, फल की यथासंभव सावधानी से जांच की जानी चाहिए। हालांकि, न केवल ऐसे फल को सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी पता लगाना है कि इसे ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। ऐसे फलों को स्टोर करने के कई तरीके हैं, जो इसे इसके लाभ और स्वाद को बनाए रखने की अनुमति देंगे।

• एक नियमित रेफ्रिजरेटर में। ऐसे में खरीदे गए फल को नहीं धोना चाहिए, क्योंकि अगर तराजू के बीच पानी आ जाए, तो वहां न केवल मोल्ड, बल्कि सड़ांध भी बन सकती है। अनानास को विशेष बेकिंग पेपर या पेपर बैग में लपेटने के लिए पर्याप्त है। उसके बाद, फल को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। वहां का तापमान 7 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, यह कमोडिटी पड़ोस के नियमों का पालन करने योग्य है, क्योंकि इस फल का गूदा बहुत जल्दी किसी भी स्वाद को अवशोषित कर लेता है।
• कमरे के तापमान पर एक कमरे में। यह विकल्प केवल पूरे अनानास के लिए उपयुक्त है। कटे हुए फल को फ्रिज में नहीं रखने पर बहुत जल्दी खराब हो जाता है। पूरे फल को एक सूखी और अंधेरी जगह, जैसे पेंट्री या लॉकर में रखा जाना चाहिए। इससे पहले, इसे छोटे छेद वाले पेपर बैग में रखा जाना चाहिए या चर्मपत्र पेपर से लपेटा जाना चाहिए। इसी तरह अनानास को 3 से 7 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

यह जानना भी जरूरी है कि कैसे खाने से पहले अनानास को छील लें। आखिरकार, बहुत से लोग नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। इस कारण से, अधिकांश उत्पाद कूड़ेदान में ही समाप्त हो जाते हैं। सबसे पहले आपको अनानास को कटिंग बोर्ड पर रखना होगा।फिर आपको फल के ऊपर और नीचे काटने की जरूरत है। उसके बाद, आपको इसे आधार पर रखना होगा और किनारों पर त्वचा को काटना शुरू करना होगा। प्रारंभ में, काली आंखों के साथ दोनों तरफ छोटे-छोटे कट बनाना आवश्यक है। उसके बाद, एक तेज चाकू से सभी अनावश्यक काट लें। कटी हुई परत ज्यादा मोटी नहीं होनी चाहिए। जब छिलका पूरी तरह से हटा दिया जाता है, तो आप अनानास को पहले 2 भागों में विभाजित कर सकते हैं, और फिर 2 और भागों में विभाजित कर सकते हैं उनमें से प्रत्येक से हार्ड कोर को हटा दिया जाना चाहिए। इसके तुरंत बाद टेबल पर अनानास परोसा जा सकता है।

आलसी लोगों के लिए, एक आसान सफाई विकल्प उपयुक्त है। अपने लिए गूदे का एक टुकड़ा तोड़ लेना ही काफी है। आखिरकार, फल अपने आप में एक विशाल शंकु है, जिसमें बड़ी संख्या में खंड होते हैं जो एक दूसरे से अलग होते हैं। इस मामले में कोर अप्रभावित रहेगा। लेकिन यह विधि अनानास को मेज पर परोसने के लिए उपयुक्त नहीं है। आखिरकार, फल आमतौर पर या तो हलकों या क्यूब्स में परोसा जाता है। जैसा कि आप उपरोक्त सभी से देख सकते हैं, एक स्वादिष्ट और पका हुआ अनानास चुनना इतना मुश्किल नहीं है। यह फल की उपस्थिति और उसकी गंध का मूल्यांकन करने के लिए पर्याप्त है।

सही अनानास कैसे चुनें और इसे खूबसूरती से कैसे छीलें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।