संतरे कहाँ उगते हैं?

नारंगी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है, लेकिन यह सुदूर उत्तर में भी जाना जाता है। आश्चर्यजनक रूप से सुखद स्वाद और रस से संपन्न, यह पूरी दुनिया में एक पसंदीदा फल बन गया है, और इस तथ्य के कारण कि फल पूरी तरह से संरक्षित और परिवहन किए जाते हैं, उन्हें दुनिया के हर कोने में खाने की मेज पर देखा जा सकता है।

लोग धूप वाले सुनहरे फल के इतने आदी हैं कि उन्हें ऐसा लगता है कि संतरे हमेशा आसपास रहे हैं। वे साढ़े चार हजार से अधिक वर्षों से हमें प्रसन्न कर रहे हैं, और उस समय से पहले वे मौजूद नहीं थे। संतरा कीनू और पोमेलो का एक संकर है, जो प्राचीन चीनी के चयन का एक सफल फल है, जो मानव जाति के लिए उनका सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी उपहार है। इस फल का नाम "चीन से सेब" के रूप में अनुवादित किया गया है। आज, नारंगी की नाजुक और स्वादिष्ट सुखद सुगंध दुनिया में सबसे लोकप्रिय सुगंध की रैंकिंग में चॉकलेट और वेनिला के बाद तीसरे स्थान पर है।

संतरा एक रिमोंटेंट पेड़ है जो नौ महीने तक फल दे सकता है। गौरतलब है कि इस पूरे समय पेड़ पर फूल और पकने वाले संतरे एक ही समय पर होते हैं। पके फल दो साल तक शाखाओं पर रह सकते हैं। वसंत में वे फिर से हरे हो जाते हैं, और पतझड़ में वे नारंगी हो जाते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष के फलों के बीज अधिक स्पष्ट होते हैं, और गूदा अपना रसदार, सुगंधित स्वाद खो देता है।

संतरे के पेड़ की जड़ प्रणाली लगभग सतह पर स्थित होती है, इसमें मिट्टी से नमी और पोषक तत्वों के सक्रिय अवशोषण के लिए पतली शाखाएँ नहीं होती हैं। लेकिन इस पौधे का एक अद्भुत अनुकूलन है - जड़ों के सिरों पर मिट्टी के कवक के साथ सील होते हैं जो खनिजों को संसाधित करते हैं और उन्हें तैयार, आसानी से पचने योग्य रूप में पेड़ में स्थानांतरित करते हैं। Mycorrhizal संरचनाएं जड़ प्रणाली के क्षेत्र को कई गुना बढ़ा देती हैं, उनके कारण पौधे को मिट्टी से पोषण मिलता है, जिसे वह अपने आप प्राप्त नहीं कर सकता है। और बदले में पेड़ सुक्रोज पदार्थ देता है। संतरा उन्हें बड़ी मात्रा में संश्लेषित करता है और स्वेच्छा से अपने रस को कवक के साथ साझा करता है।

माइकोराइजा को निरंतर आर्द्रता (60-70%) की आवश्यकता होती है, इसलिए संतरे के बागानों को हमेशा कृत्रिम रूप से सिंचित किया जाता है। संतरे ढीली, हल्की, पौष्टिक मिट्टी, भरपूर रोशनी और गर्म तापमान की स्थिति पसंद करते हैं। ऑपरेटिंग तापमान रेंज +15 से +40 डिग्री तक है। तेज मौसम में उतार-चढ़ाव एक पेड़ को अपनी पत्तियों को गिराने के लिए मजबूर कर सकता है। 15 मीटर तक की अधिकतम ऊंचाई वाले पौधे में एक कॉम्पैक्ट मुकुट होता है।

संतरे के पेड़ की ऊंचाई विविधता पर निर्भर करती है, बौनी प्रजातियां भी 6 मीटर से अधिक नहीं उगाई जाती हैं। घर पर, पौधा 80 सेमी से 2.5 मीटर तक बढ़ सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि नारंगी का पेड़ तेजी से बढ़ता है, प्रति वर्ष लगभग आधा मीटर की वृद्धि प्राप्त करता है, यह 9 या 10 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। सीजन के दौरान कई बार संतरे की फसल की कटाई होती है। औसतन, पेड़ 80 साल तक जीवित रहते हैं, लेकिन कुछ नमूने 150 साल की उम्र तक पहुंच सकते हैं।

गोल, चमकीले नारंगी फल ज़ेस्ट (ऊपरी परत), अल्बेडो (त्वचा के नीचे की सफेद परत), और गूदे से बने होते हैं।इसका छिलका फल के द्रव्यमान के आधे से थोड़ा कम होता है और हमेशा सामान्य रंग नहीं होता है। निर्माता उपभोक्ता को यह बताने की कोशिश कर रहा है कि यह नारंगी रंग का प्रिय फल है जो वास्तव में हरे, पीले और यहां तक ​​कि लाल लाल रंग में भी पाया जा सकता है। औसतन, प्रत्येक फल में रसदार बड़ी लुगदी कोशिकाओं से भरे लगभग 10-13 खंड होते हैं।

संतरे के पेड़ का जन्मस्थान चीन है। उन्होंने हमारे युग से 2.5 हजार साल पहले सुनहरे फल उगाना शुरू कर दिया था, लेकिन पुर्तगाली नाविकों और इतालवी व्यापारियों के प्रयासों से 15 वीं शताब्दी के अंत में ही सौर फल यूरोप में आए। पेड़ ने सफलतापूर्वक भूमध्यसागरीय तट पर जड़ें जमा लीं और दुनिया के इस हिस्से के दक्षिणी देशों में फैल गया। जहां जलवायु ने अनुमति नहीं दी, लेकिन मैं वास्तव में एक सुंदर विदेशी पौधा रखना चाहता था, नारंगी पेड़ों के नीचे बड़े पैमाने पर ग्रीनहाउस बनाए गए थे, उन्हें "नारंगी" कहा जाता था, जिसका अनुवाद फ्रेंच - संतरे से किया गया था। भविष्य में, इस तरह के ग्रीनहाउस को ग्रीनहाउस कहा जाने लगा। क्रिस्टोफर कोलंबस अपनी दूसरी यात्रा पर 1493 में अमेरिका में पहला नारंगी बीज लाया। लेकिन केवल 16वीं शताब्दी के मध्य तक, स्पेनियों द्वारा लाए गए पौधे दक्षिणी अमेरिकी मुख्य भूमि के गर्म, आर्द्र जलवायु में सक्रिय रूप से उगाए जाने लगे, साथ ही साथ अफ्रीका में अद्भुत पौधे भी आए।

यह कहा जाना चाहिए कि यूरोपीय लोगों ने प्राचीन काल में चीनी संतरे की कोशिश की, जब सिकंदर महान के सैनिक उनके पास पहुंचे, लेकिन कठोर योद्धाओं ने नाजुक सुगंधित लुगदी के स्वाद की सराहना नहीं की। 15वीं शताब्दी में भी, यूरोपीय लोगों को असामान्य विदेशी स्वाद से अधिक फूल और पौधे की उपस्थिति पसंद थी।हालांकि, संतरे के फल के अमूल्य गुणों पर ध्यान दिया गया। इसने प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित किया, संक्रमण और स्कर्वी से लड़ने में मदद की। धीरे-धीरे, मान्यता विश्व लोकप्रियता में बदल गई।

संतरे का पेड़ 18वीं शताब्दी में प्रिंस अलेक्जेंडर मेन्शिकोव की बदौलत रूस आया था। उन्होंने एक बड़ा महल "ओरानीनबाम" बनाया, जिसका जर्मन में नाम "नारंगी पेड़" है। उन्होंने उसे कई ग्रीनहाउस भी प्रदान किए। कैथरीन द्वितीय को यह विचार इतना पसंद आया कि उसने अपने फरमान से महल और उससे सटे गाँव को नारंगी के पेड़ को दर्शाने वाले प्रतीक के साथ ओरानियनबाम शहर का दर्जा दिया।

यह पता लगाने के बाद कि ऐतिहासिक समय में संतरे कहाँ उगते थे, यह विचार करने योग्य है कि आज उनकी खेती कहाँ की जाती है। जंगली में, संकर पेड़ नहीं पाए जाते हैं, लेकिन उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों के गर्म, आर्द्र जलवायु में उगाए जाते हैं। मिस्र, तुर्की या ग्रीस में आराम करने वाले लोग सड़कों पर उगने वाले सुंदर नारंगी पेड़ों के बारे में सोच सकते थे। यूरोप में, नारंगी संस्कृति के लिए सबसे अधिक लगाया जाने वाला स्थान भूमध्यसागरीय है। वे ईरान, पाकिस्तान, भारत, अल्जीरिया, मोरक्को, सीरिया में पकते हैं। इन पौधों की खेती अफ्रीकी और अमेरिकी महाद्वीपों में की जाती है।

ब्राजील सबसे अधिक सुनहरे फलों का निर्यात करता है - सालाना 15-20 मिलियन टन। स्पेनिश बागान संतरे के साथ बड़े पैमाने पर लगाए जाते हैं, इनमें से 35 मिलियन से अधिक पौधे हैं। प्रजातियों के पूर्वज, चीन, आपूर्तिकर्ताओं के नेताओं में से हैं। बड़ी मात्रा में, फल संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाते हैं। उनसे थोड़ा पीछे ग्रीस, स्पेन, अर्जेंटीना और मिस्र हैं।

संतरे के पेड़ की 600 से अधिक प्रजातियां पृथ्वी पर विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उगती हैं, लेकिन उनमें से केवल 30 की खेती औद्योगिक पैमाने पर की जाती है। यह सबसे लोकप्रिय किस्मों पर अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

• "नाभि" - यह नाभि जैसा निशान वाला (कम दूसरा फल) नारंगी रंग का होता है। निशान जितना अधिक स्पष्ट होगा, फल उतना ही मीठा होगा। इस किस्म का मुख्य आपूर्तिकर्ता ब्राजील है।
• "मोरो" - इस किस्म को 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में सिसिली में प्रतिबंधित किया गया था। मांस में खूनी धारियों वाला एक दुर्लभ लाल रंग होता है। कुछ फलों में रास्पबेरी या लगभग काला मांस होता है। "मोरो" में बेरी नोट्स और थोड़ी कड़वाहट के साथ एक सक्रिय साइट्रस स्वाद होता है, लेकिन साथ ही साथ बहुत मीठा होता है।
• "संगविनेलो" चमकीले मांस के साथ एक रक्त-नारंगी नारंगी है। यह स्पेन में बढ़ता है और एंथोसायनिन (रंजक) के साथ किस्मों के समूह के अंतर्गत आता है जो फल को एक असामान्य रंग देते हैं।
• "तारोको" - यह सबसे अधिक मांग वाली इतालवी किस्म है, जिसे प्राकृतिक उत्परिवर्तन "संगविनेलो" द्वारा प्राप्त किया गया है। वे उसे "आधा नस्ल" कहते हैं। लेकिन, लाल रंग के छिलके के बावजूद, इसमें पिगमेंटेड डार्क मांस नहीं होता है। उनके बागान माउंट एटना के पास स्थित हैं। किस्म "टैरोको" में कोई बीज नहीं होता है, अच्छे स्वाद के साथ बहुत रसदार और विटामिन सी की उच्च सामग्री होती है।

रूस महान अवसरों और विभिन्न जलवायु क्षेत्रों का देश है, लेकिन इसके बड़े क्षेत्रों में संतरे के पेड़ों के लिए लगभग कोई उपयुक्त जगह नहीं थी। इस फल की खेती अबकाज़िया में और थोड़ी क्रास्नोडार क्षेत्र में की जाती है। काला सागर तट पर और अबकाज़िया में, नमी, मिट्टी, तापमान की स्थिति सुनहरे फल की खेती के लिए पूरी तरह से परिवर्तित हो गई। सोची (क्रास्नोडार क्षेत्र) में संतरे भी उगते हैं, लेकिन जलवायु उनके लिए अधिक आक्रामक है, इसलिए सबसे सरल किस्मों की खेती कम मात्रा में की जाती है।संतरा हमारे देश में उत्पादक देशों द्वारा लाया जाता है, इसलिए आबादी में उनकी कभी कमी नहीं होती है।

पूरे रूस में, आप सर्दियों के बगीचों में संतरे का पेड़ उगा सकते हैं। सजावटी बौने नमूने एक मीटर से अधिक नहीं हो सकते हैं। बेशक, खिड़की पर उगाए गए फल धूप वाले बागानों में उगाए गए फलों के समान स्वाद और गुणवत्ता नहीं देंगे, लेकिन उनके लिए इसकी आवश्यकता नहीं है। विपरीत धूप वाले फलों वाले हरे पेड़ एक आंतरिक सजावट हैं और यही उनका मुख्य उद्देश्य है। इसके अलावा, इस पौधे की पत्तियां आश्चर्यजनक रूप से हवा को शुद्ध करती हैं। इनसे निकलने वाले फाइटोनसाइड हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को मारने में सक्षम हैं। यह कारक संतरे के पेड़ों की घरेलू खेती के पक्ष में बोलता है।

सुनहरे फल की रासायनिक संरचना में प्रति 100 ग्राम गूदे में 36 किलो कैलोरी, साथ ही 0.9 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा, 0.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 85 ग्राम पानी होता है। शरीर की विटामिन सी की दैनिक आपूर्ति को पूरा करने के लिए 150 ग्राम संतरे का सेवन पर्याप्त है। इसके अलावा, छिलके का नारंगी रंग विटामिन ए की उपस्थिति और अल्फा, बीटा-कैरोटीन की सामग्री को इंगित करता है, जो दृष्टि में सुधार करता है। मूल्यवान पदार्थों की अनूठी सामग्री संतरे को प्रतिरक्षा बढ़ाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण होने के कारण, फल सक्रिय रूप से विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।

एक संतरे में पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स, कई एसिड और एक व्यक्ति के लिए आवश्यक आवश्यक तेल होते हैं। इन पदार्थों की उपस्थिति चयापचय में सुधार कर सकती है, कोलेस्ट्रॉल कम कर सकती है। इसके अलावा, संतरा एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, अवसादग्रस्तता की स्थिति, गाउट, पीरियोडोंटल रोग के लिए उपयोगी है। संतरे में पाए जाने वाले पदार्थ कुछ खास तरह के कैंसर ट्यूमर को रोकते हैं। उत्साह, जिसे हर कोई फेंक देता है, गूदे की तुलना में कई गुना अधिक उपचारकारी निकला।

संतरे का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे अक्सर कई महत्वपूर्ण उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

• यौवन को लम्बा खींचता है। फल में जैविक रूप से सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट - नारिंगिनिन होता है, जो अस्थिर ऑक्सीजन अणुओं और मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करता है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।
• अधिक वजन से जूझना। संतरे के गूदे में बड़ी मात्रा में फाइबर और थोड़ी मात्रा में वसा वजन से लड़ने में मदद करता है। डाइटिंग करते समय कई खनिजों की उपस्थिति शरीर को लाभकारी सहायता प्रदान करती है। बायोफ्लेवोनोइड्स वसा को तोड़ते हैं, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करते हैं, जो मोटापे से लड़ने में मदद करता है, साथ ही फास्ट फूड के दुरुपयोग के परिणाम भी।
• हृदय रोग में मदद करता है। एक संतरे में पोटेशियम और कैल्शियम की उपस्थिति खत्म हो जाती है, यह ये खनिज हैं जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं, और हिक्परिडिन की उपस्थिति कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।
• नाराज़गी से बचाता है। खट्टे संतरे का रस पेट में जाकर क्षारीय हो जाता है और नाराज़गी से निपटने में मदद करता है।
• हैंगओवर को बेअसर करता है। नारंगी की बौनी किस्म, कुमकुम, शराब के जहर के परिणामों से सफलतापूर्वक लड़ रही है, वैसे, यह अबकाज़िया में बढ़ती है। इस पौधे के कुछ खाए हुए फल दर्दनाक स्थिति को बहुत कम करते हैं।

किसी भी अत्यधिक सक्रिय उत्पाद की तरह, संतरे में इस तरह के मतभेद होते हैं:

• फलों का रस कम अम्लता के लिए उपयोगी है, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य सूजन संबंधी रोगों के लिए, यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है;
• शर्करा की उपस्थिति के कारण, मधुमेह में फल का गूदा अवांछनीय है;
• हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि नारंगी सबसे मजबूत एलर्जेन है, इसलिए इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए contraindicated है।

संतरे से जुड़े दिलचस्प मामले इतिहास और आज के समय से जुड़े हैं।

• संतरे के पेड़ों के लिए लुई XIV के महान प्रेम के लिए जाना जाता है। उनके महल वॉक्स-ले-विस्काउंट में, टब में लगाए गए संतरे सचमुच हर जगह उग आए। मंत्री फौक्वेट पेड़ों की सुंदरता को निहारते हुए अपनी ईर्ष्या को छिपा नहीं सके, जिसके लिए उन्हें कष्ट उठाना पड़ा। लुई ने अपने अधिकारी को जेल भेज दिया।
• XVIII-XIX सदियों में, सारसेन दुल्हनों के गुलदस्ते में नारंगी फूल रखे गए थे। वे पवित्रता और शुद्धता के प्रतीक थे, और उनकी शादी के कपड़े नारंगी थे।
• एन एस ख्रुश्चेव की "ऑरेंज डील" को एक ऐतिहासिक तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वह इज़राइल 22 रूसी अचल संपत्ति और पवित्र यरूशलेम भूमि में 167,000 वर्ग मीटर क्षेत्र को $ 4.5 मिलियन के दो नारंगी बार्ज के लिए बेचने में कामयाब रहा। ये वस्तुएं निकोलस I के शासनकाल के बाद से रूसी रूढ़िवादी समाज की थीं। रूसी तीर्थयात्रियों ने 1964 की बिक्री तक उनका उपयोग किया था।

आप निम्नलिखित वीडियो में संतरे कैसे उगते हैं, इसके बारे में और जानेंगे।