जमे हुए नारंगी नींबू पानी व्यंजनों

सर्दियों में सभी को गर्मी के दिनों का बेसब्री से इंतजार रहता है। लेकिन जब गर्मी आती है तो शीतल पेय की जरूरत होती है। उन्हें स्टोर में तैयार खरीदना जरूरी नहीं है - आखिरकार, आप घर पर एक ही पेय बना सकते हैं, और इससे भी बेहतर।

घर पर जमे हुए संतरे से बना नींबू पानी घर पर सभी परिवार के सदस्यों और मेहमानों को जरूर पसंद आएगा। गर्म मौसम में इस पेय को चुनने में न तो उम्र, लिंग, व्यवसाय या लोगों की पाक प्राथमिकता प्राथमिकता को प्रभावित करेगी। स्व-तैयारी आपको पेय की पूरी तरह से सुरक्षित संरचना की गारंटी देने की अनुमति देती है। साथ ही, यहां तक ​​कि सबसे अच्छे और सबसे प्रतिष्ठित ब्रांड भी ऐसी गारंटी नहीं देते हैं। महत्वपूर्ण रूप से, ब्रांडेड नींबू पानी के विपरीत, इसमें निश्चित रूप से एडिटिव्स नहीं होंगे जो जल्द ही फिर से प्यास बढ़ा देंगे।

एलर्जी या कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों के अपवाद के साथ पेय सभी के लिए उपयुक्त है। खाना बनाना काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है - कभी-कभी आउटलेट की यात्रा लंबी हो जाती है। और अंत में, हस्तनिर्मित हमेशा अधिक सुखद होता है। और मेरे लिए भी।

काम करने के लिए, आपको बहुत ही सरल घटकों की आवश्यकता होगी, जिन्हें आप कहीं भी खरीद सकते हैं:

• मध्यम या बड़े संतरे - 3 टुकड़े;
• साइट्रिक एसिड - 30 ग्राम;
• ठंडा उबलते पानी - 9 एल;
• चीनी - ठीक 500 ग्राम।

संतरे को धोकर शुरू करें। उन्हें उबलते पानी से धोया जाता है, जिससे संभावित कड़वाहट को दबा दिया जाता है। फ्रीजर में एक्सपोजर का समय 2 घंटे है, हालांकि कुछ इसे रात भर बढ़ाने की सलाह देते हैं।आंशिक डीफ्रॉस्टिंग के बाद, फलों को मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। अब आपको कच्चे माल को अच्छी तरह से पीसने की जरूरत है:

• एक grater के साथ;
• एक ब्लेंडर में;
• एक चक्की में।

कुछ लोग सोच सकते हैं कि परिणामी नींबू पानी पर्याप्त स्वादिष्ट नहीं है; 30% कम पानी का उपयोग करके इसे आसानी से ठीक किया जा सकता है। कभी-कभी, 1 या 2 संतरे के बजाय, अंगूर या यहां तक ​​कि कीनू का भी उपयोग किया जाता है। जब हाथ पर साइट्रिक एसिड नहीं होता है, तो इसे ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस से बदल दिया जाता है। नुस्खा में वर्णित चीनी की मात्रा को अंतिम सत्य के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए, इसे कम किया जा सकता है या स्वाद में जोड़ा जा सकता है।

जब आप अपने हाथों से सबसे स्वस्थ नींबू पानी बनाना चाहते हैं, तो आमतौर पर चीनी को शहद में बदल दिया जाता है। पेय के स्वाद का खुलासा अधिक पूर्ण होगा यदि आप इसे परोसने से पहले 1 या 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जोर देते हैं।

एक वैकल्पिक नुस्खा में इसका उपयोग शामिल है:

• 3 जमे हुए संतरे;
• बिना गैस और अतिरिक्त लवण के 0.5 लीटर मिनरल वाटर;
• 3 टकसाल शाखाएं;
• 0.1 किलो चीनी;
• आधा नींबू।

संतरे से जेस्ट को हटाने के लिए पहला कदम है, इस उद्देश्य के लिए एक बढ़िया दांतेदार ग्रेटर का उपयोग किया जाता है। नींबू से रस निचोड़ कर उसमें चीनी मिलाते हैं और जमे हुए संतरे को साफ करके पीसते हैं.इन दो फलों के उत्साह के साथ ग्रेल को नींबू के सिरप के साथ मिलाया जाता है और फिर से पीस लिया जाता है। आपकी जानकारी के लिए बता दे कि इस तकनीक के साथ काम करते समय ब्लेंडर को आसानी से मीट ग्राइंडर से बदला जा सकता है.

पुदीने की पत्तियों को भी कुचलकर कंटेनर के तल पर रखना होता है। बाकी जमीन उत्पादों को उनके ऊपर रखा जाता है, जिसके बाद रस और खनिज पानी डाला जाता है। अर्ध-तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। उपयोग करने से पहले नींबू पानी को छान लें। बर्फ के टुकड़े और पुदीने के पत्ते मिलाने से यह और भी अच्छा हो जाएगा। पेय आमतौर पर ठंडा खाया जाता है।

चमकदार त्वचा के साथ सबसे बड़े और सबसे पके खट्टे फलों का चयन करने की सलाह दी जाती है। पीले रंग के टिंट या विकृत छिलके वाले फलों का उपयोग करना अस्वीकार्य है। नुस्खा में संकेतित की तुलना में संतरे की संख्या को बदलते समय, चीनी की शुरूआत को भी समायोजित किया जाना चाहिए (इसे 4 बड़े फलों के लिए 0.5 किलोग्राम की आवश्यकता होती है)। आप साइट्रिक एसिड बिल्कुल नहीं डाल सकते हैं, और यदि आप ऐसा करते हैं, तो नींबू पानी के स्वाद की जांच के बाद यह वांछनीय है, क्योंकि अतिरिक्त संशोधन हमेशा आवश्यक नहीं होता है। प्रत्येक 4 संतरे के लिए पानी की मात्रा 10 लीटर है।

फलों को पत्थरों से छीलना बेहतर है। वे केवल अनुचित रूप से पेय की कड़वाहट को बढ़ाते हैं। नुस्खा द्वारा प्रदान किए गए पानी की पूरी मात्रा को तुरंत भरना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। बहुत से लोग अमीर, तीखा स्वाद पसंद करते हैं। और अगर अचानक यह फिट नहीं होता है, तो कुचली हुई बर्फ संवेदनाओं को ठीक करने में मदद करेगी।

संतरे का नींबू पानी बनाने की विधि के लिए नीचे देखें।