सैंडविच के लिए एवोकैडो पेस्ट: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

हमारे गतिशील समय में, जब आपको लगातार भागते-भागते खाना पड़ता है, फास्ट फूड विशेष रूप से लोकप्रिय हो रहा है। समय-समय पर आपको यह पहेली बनानी पड़ती है कि नाश्ते को जल्दी, स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए क्या किया जाए। मक्खन और सॉसेज के साथ सैंडविच लंबे समय से उबाऊ हो गए हैं, और आप ऐसे भोजन को स्वस्थ नहीं कह सकते। हम आपके ध्यान में इस क्लासिक स्नैक के लिए एक योग्य विकल्प लाते हैं - एवोकैडो पेस्ट के साथ सैंडविच।

शायद हम सभी को सैंडविच, सैंडविच, हैम्बर्गर बहुत पसंद होते हैं और समय-समय पर इन्हें पकाते हैं। ये साधारण व्यंजन हमेशा भूख को संतुष्ट करने में मदद करते हैं और साथ ही चूल्हे पर खड़े नहीं होते हैं। हम सीखेंगे कि एक विदेशी एवोकैडो की मदद से सामान्य "सैंडविच" मेनू में विविधता कैसे लाया जाए। इसके फलों को लंबे समय से "मिडशिपमेन्स ऑयल" कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फल का गूदा इतना कोमल और कोमल होता है कि इसे किसी भी बेकरी उत्पाद पर फैलाया जा सकता है। इसके अलावा, एवोकैडो के स्वाद में हल्के मलाईदार नोट होते हैं, जो इसे मक्खन के समान भी बनाते हैं।

शायद सैंडविच बनाने के लिए फलों का उपयोग आपको कुछ असामान्य लगे। वास्तव में, आपको इस तरह के साहसिक संयोजन से डरना नहीं चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि हमारे देश में यह व्यंजन अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रिय हुआ है, इसका एक लंबा इतिहास और कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

आजकल, जब आप आसानी से किसी भी दुकान में सैंडविच के लिए मक्खन, क्रीम चीज़ और अखरोट द्रव्यमान प्राप्त कर सकते हैं, तो एवोकैडो पेस्ट अपनी प्रासंगिकता नहीं खोता है। इस दक्षिणी फल की संरचना में रहस्य है। इसमें इतने सारे विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं कि यह एक साधारण सैंडविच को एक स्वस्थ व्यंजन में बदल देता है। एवोकैडो का पेस्ट रसदार, पौष्टिक, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट होता है, जो एक गाढ़े सॉस की याद दिलाता है।

एवोकैडो की स्थिरता घनी और चिपचिपी होती है, इसलिए ऐसे सभी व्यंजनों में फल एक प्रारंभिक पदार्थ के रूप में कार्य करता है। वे विभिन्न घटकों के कारण भिन्न होते हैं: ये झींगा, लाल मछली, चिकन, कैवियार, अंडे, टमाटर, पनीर, पनीर, पनीर, छोले, मसाले हैं।

ध्यान दें कि पेस्ट गाढ़ा और संतोषजनक निकला, इसलिए बेहतर है कि इसे सफेद खमीर वाली ब्रेड पर न लगाएं। अतिरिक्त पाउंड प्राप्त न करने के लिए, पेस्ट को काली या ग्रे ब्रेड पर, साथ ही डाइट ब्रेड या पटाखे पर फैलाने की सिफारिश की जाती है। बाद वाले स्नैक के दुबले संस्करण को तैयार करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। आप कैनपेस, पीटा ब्रेड के रोल या तले हुए अंडे भी बना सकते हैं, जिन्हें रोल करने से पहले एवोकैडो पेस्ट के साथ लगाया जाता है।

एवोकैडो पेस्ट को एक बार में तैयार करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह उत्पाद लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है। यदि, फिर भी, आपने भाग की गणना नहीं की और अधिशेष छोड़ दिया, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। वहां, पका हुआ द्रव्यमान कई दिनों तक खड़ा रह सकता है। मुख्य बात यह है कि कंटेनर को भली भांति बंद करके सील कर दिया गया है।

पेस्ट का रंग काला करने के लिए उसमें हमेशा नींबू या नीबू का रस मिलाएं। यह सभी पास्ता व्यंजनों पर लागू होता है। उच्च स्तर की परिपक्वता वाले फलों से एवोकैडो पेस्ट तैयार करना आसान होता है। सबसे अधिक बार, इसे कच्चा बेचा जाता है, और इसे वांछित स्थिति में लाने के लिए, आपको फल को 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखना होगा। बेहतर होगा कि इसे कागज में लपेटकर या केले या सेब के साथ प्लास्टिक की थैली में डाल दें।

यदि आप कुछ दिन इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो शुरू में पके फल को चुनने का प्रयास करें। शुरू करने के लिए, यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि आमतौर पर रूसी बाजार में तीन प्रकार के फल होते हैं - "कैलिफ़ोर्निया", "फ्लोरिडियन" और "पिंकर्टन"।

• त्वचा गहरे हरे रंग की होनी चाहिए, और अगर यह कैलिफोर्निया की किस्म है - "हास" - तो काले रंग के करीब। एवोकैडो "हॉल" और "पिंकर्टन" में एक काला छिलका नहीं होना चाहिए: यदि यह बहुत गहरा है, तो फल खराब हो जाता है।
• यदि आप भ्रूण को दबाते हैं, तो उस पर एक छोटा लोचदार दांत बना रहेगा, जो जल्दी से चिकना हो जाएगा।
• यदि आप एक पके फल को हिलाते हैं, तो आपको हड्डी के थपथपाने की हल्की आवाज सुनाई देनी चाहिए।

पास्ता पकाने के कई तरीके आपको प्रयोग करने और अपनी पसंदीदा रेसिपी खोजने की अनुमति देंगे। आहार भोजन के लिए ये मसालेदार, मीठे और तटस्थ विकल्प हो सकते हैं। यहाँ इस व्यंजन के लिए कुछ लोकप्रिय व्यंजन हैं।

स्वस्थ आहार के प्रेमियों के लिए नुस्खा सबसे अच्छा है। यह विदेशी फल और मूल्यवान पालक के सभी लाभों को जोड़ती है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• ताजा पालक - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नींबू या नीबू का रस - आधा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - एक चुटकी चुटकी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पानी - 25 मिली।

पालक को प्रोसेस करें: प्रत्येक पत्ते को अच्छी तरह धोकर डंठल हटा दें।सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक कटोरे में डाल दें जिसमें आप द्रव्यमान को हरा देंगे। एक पके हुए एवोकाडो को लंबाई में काट लें, उसका कोर निकाल दें और चम्मच से उसका गूदा निकाल लें।

लहसुन को पतले स्लाइस में काटें और बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। ये मसाले पर्याप्त होंगे, अन्यथा आप उष्णकटिबंधीय फल के नाजुक स्वाद को बाधित करने का जोखिम उठाते हैं। पानी डालें और ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें। अब पास्ता को ब्रेड पर फैला सकते हैं. आप तैयार सैंडविच को उबले अंडे के स्लाइस से सजा सकते हैं।

एवोकैडो पूरी तरह से पनीर के स्वाद पर जोर देता है। आप निम्न नुस्खा आजमाकर इसे सत्यापित कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नींबू या नींबू का रस - आधा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आप मध्यम पकने का फल ले सकते हैं, क्योंकि सामग्री कद्दूकस की हुई है। एवोकाडो को काटने और पत्थर निकालने के बाद उसका छिलका निकाल कर कद्दूकस कर लें। फिर पनीर को कद्दूकस कर लें - एक स्पष्ट स्वाद वाली किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है, जो डिश में मसाला डाल देगा। द्रव्यमान में थोड़ा नमक और काली मिर्च, साथ ही नींबू या नीबू का रस मिलाएं।

यह विकल्प निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया गया है:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च और तुलसी - स्वाद के लिए।

ब्रेड के स्लाइस को मक्खन में हल्का सा फ्राई करें या सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।हम पिछले व्यंजनों की तरह एवोकैडो से गूदा निकालते हैं और अच्छी तरह से मैश करते हैं। द्रव्यमान में कटा हुआ लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।

पास्ता को ब्रेड के स्लाइस पर टोस्टेड साइड पर फैलाएं और टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें, ताजी जड़ी-बूटियों से छिड़कें। सैंडविच सबसे अच्छा तुरंत खाया जाता है जबकि रोटी अभी भी गर्म होती है।

एवोकैडो की सुंदरता इसका हल्का, विनीत स्वाद है, जिसका अर्थ है कि यह मछली के स्वाद पर हावी नहीं होगा। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा लहसुन जोड़ सकते हैं - एक लौंग पर्याप्त होगी। उच्च गुणवत्ता वाले, मजबूत स्प्रैट चुनें और इस मूल नाश्ते को आजमाएं।

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• स्प्रैट्स - 1 बैंक;
• ब्रेड - 4 स्लाइस;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी।

एवोकाडो को छिलने के बाद, इसे फेंट लें या मैश करके प्यूरी बना लें। अगर आप लहसुन डाल रहे हैं तो काट कर डाल दें। अब इसमें नींबू का रस डालें। ब्रेड के स्लाइस को पेस्ट से चिकना करें, और उन पर टमाटर का एक पतला टुकड़ा और कुछ स्प्रैट्स डालें।

इसमें मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और पोषण विशेषज्ञों द्वारा निषिद्ध वसायुक्त पनीर शामिल नहीं है। टोस्टेड ब्रेड नहीं, पटाखे या लीन ब्रेड का उपयोग करना बेहतर होता है।

• ब्रेड रोल - 2 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वसा रहित दही, नींबू, नमक और सलाद स्वादानुसार।

इन सभी घटकों को किसी भी क्रम में मिलाएं और हिलाएं। इसके बाद, पके हुए अंडे तैयार करें। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालें और उस क्षण को चुनें जब यह अच्छी तरह से गर्म हो, लेकिन उबला हुआ न हो, ध्यान से उन्हें वहां तोड़ दें।

तैयार द्रव्यमान के साथ रोटी फैलाएं, और ऊपर से पके हुए अंडे डालें और जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें। सब्जियों के साथ पकवान परोसा जाता है।

कॉटेज पनीर स्नैक्स और डेसर्ट आज लोकप्रियता के चरम पर हैं। यहाँ वास्तव में असामान्य और सुंदर क्षुधावर्धक है जो आपके घर की छुट्टी की मेज या काम पर एक भोज को सजाएगा। उत्पादों की संख्या 10-15 टुकड़ों के लिए डिज़ाइन की गई है।

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• रोटी - 15 स्लाइस;
• जैतून का तेल - 20 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नरम पनीर या दही पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू - एक चौथाई;
• लहसुन - एक लौंग;
• मसालेदार मीठी लाल मिर्च - एक फली;
• सलाद पत्ता - पत्ता;
• मसाले - स्वाद के लिए।

ब्रेड से 1.5 सेंटीमीटर ऊँचे गोल गोल काट लीजिये. यदि आप एक संकरी रोटी से कैनपेस तैयार कर रहे हैं, तो बस काट लें और किनारों से टुकड़ों को हटा दें। स्लाइस को तेल से ग्रीस करने के बाद, उन्हें 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और क्रस्ट दिखाई देने तक तलें।

छिलके वाले एवोकैडो के गूदे को उसी तरह से प्यूरी करें जैसे अन्य व्यंजनों में - एक ब्लेंडर या कांटा के साथ। खीरे को ब्लेंडर या कद्दूकस से फेंटें। लहसुन के लिए कोल्हू का प्रयोग करें। पहले से पके हुए एवोकैडो के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, पनीर या नरम पनीर, साथ ही मसाले जोड़ें। मसालेदार मिर्च के स्ट्रिप्स को कैनपेस की संख्या के अनुसार काट लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ब्रेड के स्लाइस पर रखें, काली मिर्च के स्ट्रिप्स से रोल को मोड़ें और सजावट के लिए शीर्ष पर रखें। डिश को लेटस के टुकड़ों से सजाएं।

एवोकैडो पास्ता के लिए प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से दिलचस्प है और ध्यान देने योग्य है। उन सभी को आजमाएं, हो सकता है कि उनमें से एक आपकी सिग्नेचर डिश बन जाए।

स्वादिष्ट एवोकैडो सैंडविच बनाने के लिए निम्न वीडियो देखें।