बैंगन की सर्वोत्तम किस्में

आज तक, विभिन्न संकर बैंगन किस्मों की एक विशाल विविधता है। कोई आश्चर्य नहीं कि उन्हें भ्रमित करना आसान है।

बैंगन रूस में एक लोकप्रिय कृषि फसल है। कुछ समय पहले तक, हर कोई इसे उगाने का जोखिम नहीं उठा सकता था। बात यह है कि बैंगन थर्मोफिलिक है। केवल हाल ही में प्रजनकों ने ऐसी किस्में पैदा की हैं जो अपेक्षाकृत अच्छी तरह से ठंड को सहन कर सकती हैं।

बैंगन को उगाना और उसकी देखभाल करना काफी मुश्किल है। संस्कृति नमी और प्रकाश से प्यार करती है, और उनकी निरंतर उपस्थिति के बिना जल्दी से मुरझा जाती है। उसी समय, बहुत अधिक पानी बैंगन को नुकसान पहुंचाता है: कलियाँ गिर जाती हैं, और समग्र विकास धीमा हो जाता है।

मिट्टी की गुणवत्ता भी अंतिम स्थान पर नहीं है। एक महत्वपूर्ण तत्व जिसमें बैंगन को अधिक आवश्यकता का अनुभव हो रहा है, वह है नाइट्रोजन। इसलिए, समय पर ढंग से खाद डालना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी में पर्याप्त पोषक तत्व हों।

घर पर रोपाई उगाने के लिए सबसे पहले गमलों में बैंगन की रोपाई की जाती है। सबसे पहले, बीज लगाए जाते हैं, और फिर रोपण सीधे जमीन में लगाए जाते हैं। इस मामले में, तापमान अधिक होना चाहिए - लगभग +25 डिग्री। तब बैंगन अच्छी तरह से विकसित और विकसित होगा।

बैंगन के प्रकार की एक बड़ी संख्या है। सबसे पहले, वे रंग में भिन्न होते हैं।

रूस में, बैंगनी रंग के बैंगन सबसे लोकप्रिय हैं।

एक नियम के रूप में, वे देखभाल में स्पष्ट हैं और सूरज की रोशनी इकट्ठा करने के लिए अनुकूलित दूसरों की तुलना में बेहतर हैं, जो कि ज्यादातर क्षेत्रों में कमी है। सबसे अधिक बार, बैंगनी बैंगन की दो किस्मों को चुना जाता है: "ब्लैक ब्यूटी" और "डायमंड"।

"अल्बाट्रॉस", "बुर्जुआ", "ब्लैक मून" जैसी किस्में भी उल्लेखनीय हैं।

सफेद बैंगन अब किसी को हैरान नहीं करते। उपनगरीय इलाकों में इनकी जड़ें मजबूत हैं। यह न केवल एक दिलचस्प और असामान्य उपस्थिति के कारण हुआ, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के कारण भी हुआ।

एक नियम के रूप में, सफेद किस्में संकर हैं, जिनमें से मशरूम का स्वाद, पेलिकन, आइकल, थाई रिब्ड लोकप्रिय हैं। वैसे, "आइकिकल" किस्म के फल बिल्कुल सफेद रंग के होते हैं, दूधिया नहीं, अन्य सभी किस्मों की तरह।

बकाइन बैंगन रंग संतृप्ति में बैंगनी से भिन्न होता है।

यदि पहले मामले में फलों में अक्सर एक सुंदर पैटर्न होता है, तो दूसरे में छिलका लगभग काला होता है। पकाते समय बकाइन बैंगन काफी शालीन होते हैं, क्योंकि उनका स्वाद असामान्य होता है। रूस में, बकाइन, बालगुर, पिंक फ्लेमिंगो, बंबो जैसी किस्मों की मांग है।

हरा बैंगन अभी भी काफी दुर्लभ है। यह इन किस्मों के फलों की अव्यवहारिकता के कारण है।

एक नियम के रूप में, वे छोटे हैं। इसके अलावा, आंख से भ्रूण की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करना काफी मुश्किल है। हालांकि, इन असामान्य नमूनों को उनके प्रशंसक मिल गए हैं। तो, रूस में, "एमराल्ड", "ग्रीन", "चाइनीज ग्रीन बैंगन" किस्में विशेष मांग में हैं।

रूसी ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए चमकीले रंग के बैंगन अभी भी विदेशी हैं।

सजावटी उद्देश्यों के लिए नहीं, बल्कि भोजन के लिए उगाए गए लाल बैंगन को खोजना लगभग असंभव है। अक्सर उनमें टमाटर के साथ समानताएं होती हैं। कांटेदार झाड़ियाँ: पौधे के तने पर कांटे लगाए जाते हैं। फलों के विपरीत, कांटों का रंग बैंगनी होता है।

नारंगी बैंगन को औषधीय पौधे के रूप में उगाया जाता है। फलों से एक अर्क निकाला जाता है, जिसे बाद में कैंसर विरोधी दवाओं के लिए उपयोग किया जाता है।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि पौधे के फल खाने योग्य नहीं हैं। इसके विपरीत, युवा बैंगन में एक अद्भुत गंध और स्वाद होता है, लेकिन पकने के साथ ये सभी प्लस गायब हो जाते हैं। गूदा बहुत कड़वा होने लगता है और इसे खाना असंभव है, इसलिए केवल युवा फल जिन्हें रंग नहीं मिला है, उन्हें ही खाया जा सकता है।

पीले बैंगन रूस में वनस्पति उद्यानों में अधिक बार पाए जा सकते हैं। घरेलू वास्तविकताओं के लिए उपयुक्त एक विशेष किस्म भी है, जिसका नाम "गोल्डन एग्स" है।

इस किस्म के फल गोल या अंडाकार होते हैं। मांस का स्वाद क्लासिक बैंगनी या बकाइन बैंगन से बहुत अलग नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक केराटिन होता है, जो फल को स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद बनाता है।

विभिन्न किस्मों को एक दूसरे के साथ पार करके संकर प्राप्त किए जाते हैं। ऐसे प्रजनन कार्य का उद्देश्य पौधों के नए गुण हैं।

इस प्रकार ठंढ-प्रतिरोधी या अधिक उपज देने वाली किस्में प्राप्त की गईं। हमारे निपटान में लगभग सभी बैंगन की किस्में संकर हैं। व्यावहारिक रूप से कोई "शुद्ध" प्रतिनिधि नहीं हैं, क्योंकि उन्हें अक्सर न केवल अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, बल्कि स्वाद में भी हीन होते हैं।

हाइब्रिड किस्मों को संख्याओं के साथ चिह्नित किया जाता है (उदाहरण के लिए, "शुरुआती 148") या एक अल्फ़ान्यूमेरिक पदनाम ("बेगेमोट F1") होता है।

बैंगन भी उनके आकार से कई प्रकारों में भिन्न होते हैं।

• क्लासिक। क्लासिक आयताकार आकार के बैंगन व्यापक हैं। वे आगे काटने और फलों को पकाने के लिए सुविधाजनक हैं, और वे मोड़ने और स्टोर करने के लिए भी सुविधाजनक हैं। एक लम्बी दीर्घवृत्त के रूप में क्लासिक बैंगन, और मोटाई से लंबाई का अनुपात भिन्न हो सकता है, 1: 2 से 1: 5 तक, जैसा कि आईकिकल किस्म के मामले में है। फल की स्वाद विशेषताओं पर आकार का कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है।

• गोलाकार। गोल फल, जो लंबी झाड़ियों से लटके होते हैं, अभी भी हमारी वास्तविकताओं में असामान्य दिखते हैं। बहुतों को तुरंत पता भी नहीं चलता कि उनके सामने बैंगन है। दरअसल, गोलाकार बैंगन अपने असामान्य आकार और अक्सर रंग के कारण टमाटर या मिर्च के साथ आसानी से भ्रमित हो जाते हैं। फिर भी, गोल किस्मों ने भी अपना उपभोक्ता पाया है, क्योंकि स्वाद के मामले में वे किसी भी तरह से अधिक रूढ़िवादी प्रतिनिधियों से कमतर नहीं हैं।

किसी विशेष किस्म को लगाने का निर्णय करना कठिन हो सकता है। यहां न केवल फल के स्वाद और बाहरी आकर्षण पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, बल्कि विकास के क्षेत्र पर भी ध्यान देना है, जिसके बाद पहली फसल की कटाई संभव होगी, विविधता की विशेषताएं - इसकी "मकर" और देखभाल में कठिनाई।

उदाहरण के लिए, वही किस्म जो स्टावरोपोल क्षेत्र में लगाई जाती है, वह शायद ही उत्तरी क्षेत्र के लिए उपयुक्त हो, और वोल्गा क्षेत्र में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेने वाली किस्में मॉस्को क्षेत्र के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

तो, पहली चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है फल पकने की अवधि। सबसे लोकप्रिय अल्ट्रा-अर्ली या शुरुआती किस्में हैं, जिनमें से आज बड़ी संख्या में हैं। आप वह किस्म चुन सकते हैं जो आपके क्षेत्र के अनुकूल हो।

जल्दी पकने में सभी बैंगन शामिल होते हैं, जिसके उभरने और फलने के बीच की अवधि 115-120 दिनों से अधिक नहीं होती है। यह स्पष्ट है कि लगभग हर माली ऐसी किस्मों का प्रजनन क्यों करना चाहता है। जल्दी से कटाई करने में सक्षम होने के नाते, सिद्धांत रूप में फिर से बैंगन लगाने में सक्षम होना, एक बड़ा प्लस है।

कुछ अलग किस्में हैं जो जल्दी पकने के विवरण के अनुकूल हैं। विकल्पों पर ध्यान देने की अनुशंसा की जाती है, जिसका विवरण नीचे दिया गया है।

यह किस्म अपेक्षाकृत युवा है, लेकिन यह पहले से ही गर्मियों के निवासियों और सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रही है। पौधा कम निकला - केवल 40-50 मीटर ऊँचा। दिलचस्प बात यह है कि प्रजनकों ने यह सुनिश्चित किया है कि झाड़ी पर कांटे न हों। इसलिए, आप कटाई करते समय चोट लगने से डर नहीं सकते।

पके बैंगन गहरे बैंगनी, चिकने और चमकदार होते हैं। आकार अण्डाकार, क्लासिक है। बैंगन काफी बड़े होते हैं: वे लंबाई में 40 सेमी तक पहुंच सकते हैं। सामान्य लंबाई 30 सेमी है। इस संकर का गूदा सफेद, घना होता है।

यह संकर सबसे शुरुआती में से एक है, हालांकि फल पूरे गर्मी के मौसम में बनते हैं।

अन्य बातों के अलावा, "उत्तरी F1 के राजा" को ठंड के प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है, इसलिए इसे उन क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जो कृषि गतिविधियों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिकूल हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिट्टी की गुणवत्ता पर ध्यान देना है। यदि इसमें पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होंगे, तो फल सही ढंग से नहीं बनेंगे और उनका घोषित स्वाद नहीं होगा।

बैंगन "बेगेमोट एफ 1" लंबी किस्मों को संदर्भित करता है। यदि आप इसे ग्रीनहाउस में लगाते हैं, तो आप 2.5 मीटर ऊंचाई तक एक पौधा उगा सकते हैं।

खुले मैदान में, ऊंचाई काफी कम है - डेढ़ मीटर तक। सामान्य तौर पर, फल बनने की प्रक्रिया में रोपण के बाद 3-3.5 महीने लगते हैं, जो हमें विविधता के शुरुआती पकने के बारे में बात करने की अनुमति देता है। पौधे का रंग बैंगनी होता है, त्वचा घनी, चिकनी, चमकदार होती है। गूदा सफेद-पीला, घना होता है।

परिपक्व फलों का द्रव्यमान लगभग 300 ग्राम होता है, 17 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है। बैंगन मोटे, नाशपाती के आकार के होते हैं।

यह किस्म सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक है। प्रत्येक वर्ग मीटर से 17 किलो से अधिक एकत्र करना संभव है। ध्यान रखें कि पैदावार काफी हद तक उस जलवायु पर निर्भर करती है जिसमें पौधे उगाए जाते हैं। नुकसान यह है कि पौधे में कांटे होते हैं, इसलिए फसल के दौरान आपको चोट लग सकती है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि हिप्पो F1 किस्म के बैंगन को पानी देने के लिए ठंडे पानी का उपयोग नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, आप पौधों के हरे भागों को पानी नहीं दे सकते, क्योंकि इससे उनकी सामान्य स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। ड्रिप सिंचाई प्रणाली से लैस करना सबसे अच्छा है।इन बैंगनों के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियों का निर्माण करते हुए, यह आपका समय और प्रयास बचाएगा।

यह शुरुआती पका हुआ संकर मुख्य रूप से उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों के बीच मांग में है। यह ऐसे क्षेत्रों की कठिन जलवायु परिस्थितियों को पूरी तरह से सहन करता है, क्योंकि यह सूखे के लिए प्रतिरोधी है, जो यहां असामान्य नहीं है। ऐसी कठिन परिस्थितियों में भी, अंकुरण के 3.5-4 महीने बाद, झाड़ियों से कटाई संभव है।

यह किस्म अधिक उपज देने वाली होती है। एक वर्ग मीटर से, आप ग्रीनहाउस में फसल उगाने पर 18 किलोग्राम तक और बाहर बढ़ने पर 9 किलोग्राम तक फसल प्राप्त कर सकते हैं। खुले क्षेत्रों में लगाए जाने पर झाड़ियों की ऊंचाई 120 सेमी तक पहुंच जाती है। तने व्यावहारिक रूप से कांटों के बिना होते हैं।

फल सुंदर, चिकने, चमकदार, काले-बैंगनी रंग के होते हैं। बैंगन "गिजेल एफ 1" क्लासिक अण्डाकार आकार, बड़ा। प्रत्येक फल का वजन आधा किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और लंबाई 30 सेमी तक हो सकती है। लाभ यह है कि बैंगन को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है: वे एक महीने तक खराब नहीं होते हैं।

अच्छी तरह से परिवहन सहन, इसलिए, यह किस्म औद्योगिक उत्पादन में सबसे लोकप्रिय में से एक है।

"बिबो एफ 1" - सफेद शुरुआती पके बैंगन की एक किस्म। झाड़ियाँ मध्यम ऊँचाई की होती हैं। जब बाहर लगाया जाता है, तो वे 90 सेमी तक पहुंच जाते हैं यह उल्लेखनीय है कि यह किस्म मोज़ेक और फ्यूजेरियम विल्ट जैसे कई रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है।

"बिबो F1" के फल दीर्घवृत्ताकार, सम होते हैं, और त्वचा को चमकदार नहीं कहा जा सकता है। बैंगन चमकते नहीं हैं, लेकिन उनमें थोड़ी चमक होती है - वे पूरी तरह से मैट भी नहीं होते हैं। फल काफी बड़े होते हैं, लंबाई में 18 सेमी तक पहुंचते हैं।

वजन 350-400 ग्राम है। बैंगन "बिबो एफ 1" उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। मांस कड़वा नहीं है, इसलिए बैंगन को भिगोने की जरूरत नहीं है।

सबसे अधिक बार, इस किस्म का उपयोग सर्दियों की कटाई के लिए किया जाता है। वे कताई, स्टू, उबालने के लिए आदर्श हैं। तलने पर ये उतने स्वादिष्ट नहीं लगते। अन्य बातों के अलावा, बैंगन के परिवहन में कोई समस्या नहीं है। वे परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं, उन्हें एक महीने तक स्टोर करना संभव है।

पहले अंकुर के 90-100 दिन बाद एक प्रारंभिक पका हुआ संकर फल देना शुरू कर देता है। सहमत हूं, यह काफी तेज है, यह देखते हुए कि अधिकांश अन्य किस्में 3.5-4 महीनों के बाद ही फल देना शुरू कर देती हैं। विविधता बाहर बढ़ने के लिए एकदम सही है, न कि केवल ग्रीनहाउस प्रजनन के लिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि "बैंगनी चमत्कार एफ 1" सबसे स्वादिष्ट किस्मों में से एक है, इसलिए इसकी "सनक" उचित है। आवश्यक देखभाल उपायों के अधीन, क्षेत्र के प्रत्येक "वर्ग" से कटाई की जा सकने वाली फसल की मात्रा लगभग 8 किलोग्राम है।

फल बेलनाकार, तिरछे, बड़े होते हैं।त्वचा में एक गहरा बैंगनी रंग, चिकना और चमकदार होता है। मांस थोड़ा हरा, कोमल और मलाईदार होता है। इसलिए, पौधे सबसे स्वादिष्ट में से एक है। प्रत्येक बैंगन का वजन लगभग 100-130 ग्राम होता है। हालांकि फल का आकार मध्यम होता है, लेकिन उन्हें इकट्ठा करना सुविधाजनक होता है, क्योंकि पौधे कांटों से रहित होता है।

विविधता का उद्देश्य ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस और खुली हवा में बगीचे या सब्जी के बगीचे में प्रजनन के लिए है। हालांकि, ग्रीनहाउस स्थितियों में, यह कई गुना अधिक उर्वरता प्रदर्शित करता है, क्योंकि वहां पर्पल मिरेकल एफ1 बैंगन के विकास के लिए आदर्श स्थितियां बनाना संभव है।

इस किस्म के बैंगन के सफेद फल अपने उत्कृष्ट स्वाद और कड़वाहट की कमी के कारण अन्य सभी से अलग होते हैं। बात यह है कि बैंगन "निविदा एफ 1" में संरचना में सोलनिन की कम सामग्री होती है, जो एक विशेषता कड़वा स्वाद देती है। सिद्धांत रूप में, सामान्य रूप से सभी सफेद बैंगन के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

फल आयताकार, आकार में बेलनाकार होते हैं। वे 30 सेमी तक लंबे होते हैं, जबकि न्यूनतम लंबाई 19-20 सेमी होती है। बैंगन लंबे और संकीर्ण होने के कारण, उन्हें काटने या काटने में कोई समस्या नहीं होती है। गूदा काफी घना होता है, लेकिन साथ ही नरम, स्वाद में स्वादिष्ट होता है।

तथ्य यह है कि "सबसे नाजुक एफ 1" तापमान में उतार-चढ़ाव, विशेष रूप से ठंड को बेहद खराब तरीके से सहन करता है। पौधा बस बढ़ना और विकसित होना बंद कर देता है।

बैंगन "टेंडरेस्ट एफ 1" के फलों को पूरी तरह से पकने देना असंभव है। अन्यथा, गूदा बहुत घना हो जाएगा।त्वचा की विशिष्ट चमक के अनुसार, आप उस समय का निर्धारण कर सकते हैं जब आपको कटाई करने की आवश्यकता होती है। वह थोड़ा टिमटिमाने लगती है। कृपया ध्यान दें कि "निविदा F1" व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं है, इसलिए आपको इसे तुरंत खाने की आवश्यकता है।

यह किस्म संकर नहीं है, इसलिए आपको फलों में बीज मिल जाएंगे। भविष्य में, आप बैंगन को वांछित स्थिति में ला सकते हैं और अगले वर्ष के लिए बीजों का स्टॉक कर सकते हैं।

फ्रिगेट झाड़ियाँ घनी, अर्ध-फैली हुई होती हैं। वे 180 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं इसका फायदा यह है कि उपजी पर कांटे नहीं होते हैं। इसलिए, बैंगन की कटाई करना बहुत आसान है। फलों के लिए, वे अपेक्षाकृत छोटे होते हैं। प्रत्येक का द्रव्यमान 190-200 ग्राम तक हो सकता है। काले-बैंगनी रंग की सब्जियां, नाशपाती के आकार की और लम्बी। त्वचा में स्पष्ट चमकदार चमक होती है।

विविधता सबसे अधिक उत्पादक नहीं है। प्रत्येक "वर्ग" से आप केवल 4 किलो सब्जियां एकत्र कर सकते हैं। बैंगन शुष्क क्षेत्रों में बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि यह नमी की कमी और गर्मी को दूसरों की तुलना में बेहतर तरीके से सहन करता है। स्वाद के लिए, वे बहुत ही सभ्य स्तर पर हैं। सफेद मांस में एक उज्ज्वल कड़वा स्वाद नहीं होता है, लेकिन आपको अभी भी बैंगन को भिगोना होगा। इसलिए, यदि संभव हो तो, माली अधिक स्वादिष्ट फलों के साथ अन्य किस्मों का चयन करते हैं।

फसल को अंकुरित होने के 90-102 दिन बाद काटा जा सकता है।

इस प्रजाति को अपेक्षाकृत हाल ही में प्रतिबंधित किया गया था - 2007 में। इसकी नाजुक स्वाद और देखभाल प्रक्रियाओं में सादगी के कारण गर्मियों के निवासियों और शौकिया माली द्वारा इसकी सराहना की गई। इसका रहस्य यह है कि हाइब्रिड "वेलेंटीना एफ 1" में विभिन्न वायरस और बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरक्षा है। दुर्भाग्य से, "वेलेंटीना एफ 1" को उत्तरी क्षेत्रों में नहीं उगाया जा सकता है: संकर ठंड को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है।

रूस के दक्षिण में, यह प्रजाति बहुत अच्छी लगती है, इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में इसे सीधे खुले मैदान में लगाया जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि हाइब्रिड कम तापमान को बर्दाश्त नहीं करता है, यह आम तौर पर जलवायु में उतार-चढ़ाव के लिए काफी शांति से प्रतिक्रिया करता है, व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से बाहरी प्रतिक्रिया के बिना। पत्ते नहीं गिरते, विकास नहीं रुकता, फल अभी भी बनते हैं।

इस नमूने का बड़ा फायदा यह है कि यह अंकुर आने के 60-70 दिन बाद ही फल देना शुरू कर देता है।

पहले से ही जुलाई में, माली पूरी फसल काट रहे हैं। दुर्भाग्य से, नमूने को उच्च उपज नहीं कहा जा सकता है - प्रत्येक मीटर क्षेत्र से केवल 3 किलो सब्जियां एकत्र करना संभव होगा।

कोमल गूदे वाले स्वादिष्ट फलों को बिना किसी डर के एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है कि वे अपनी व्यावसायिक संपत्तियों को खो देंगे। उस चरण पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है जिसमें बैंगन काटा जाता है। इसलिए, यदि त्वचा बैंगनी और चमकदार है, तो फल पके हुए हैं और उन्हें काटा जा सकता है। कलंकित फलों को छूने में बहुत देर हो जाती है। वे पक गए, और कठोर बीज अंदर दिखाई देने लगे।

कई गर्मियों के निवासियों के पास अपने भूखंडों में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस नहीं होते हैं, इसलिए वे उद्देश्यपूर्ण रूप से उन विकल्पों की तलाश कर रहे हैं जो बाहर रोपण के लिए आदर्श हैं। ऐसी किस्मों के लिए कई आवश्यकताएं हैं। मुख्य एक नकारात्मक मौसम प्रभावों का प्रतिरोध है। यदि बैंगन तापमान में उतार-चढ़ाव, सूखे या हवा के झोंकों का सामना नहीं कर सकता है, तो यह केवल ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में प्रजनन के लिए उपयुक्त है।

फिलहाल, खुली हवा में न केवल संकर, बल्कि बैंगन की फसलों के पूर्वजों को भी उगाना संभव है।

विशेषज्ञों द्वारा प्रदान की जाने वाली किस्म को मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मुख्य आकर्षण फल के विन्यास में निहित है: वे गोल हैं। इसलिए, वास्तव में, विविधता का नाम दिया गया था।

सब्जियां गोलाकार और आकार में बड़ी होती हैं। अक्सर बड़े पैमाने पर वे 500-600 ग्राम, या यहां तक ​​कि सभी 900 ग्राम होते हैं। "गोलाकार" किस्म की सब्जियों का स्वाद भी उच्च स्तर पर होता है: वे स्वादिष्ट और कोमल होती हैं।

फलों में कड़वाहट नहीं होती है, इसलिए उन्हें भिगोने का कोई मतलब नहीं है। अक्सर बैंगन की किस्मों "गोलाकार" का उपयोग तलने या स्टफिंग के लिए किया जाता है, आप उन्हें ट्विस्ट के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। साथ ही, अक्सर बैंगन कैवियार बनाने के लिए फलों का उपयोग किया जाता है।

झाड़ियाँ कम - ऊँचाई में 60 सेमी तक। प्रत्येक झाड़ी से 6 फल तक काटे जा सकते हैं।

इसी समय, संयंत्र पर्यावरणीय परिस्थितियों पर उच्च मांग करता है। यह महत्वपूर्ण है कि इसके नीचे की मिट्टी बड़ी मात्रा में खनिजों से संतृप्त हो, और जगह ड्राफ्ट से सुरक्षित हो। बैंगन "गोलाकार" लंबे समय तक गर्मी या ठंड बर्दाश्त नहीं करता है। यदि ऐसा होता है, तो पौधा अपने पत्ते गिरा देता है और बढ़ना बंद कर देता है।

किस्म "अल्बाट्रॉस" में कई सकारात्मक विशेषताएं हैं जो इसे अन्य फसलों से अनुकूल रूप से अलग करती हैं।

अन्य सभी मामलों की तुलना में बीज तेजी से अंकुरित होते हैं, जबकि अंकुर बनने के चरण में भी, विभिन्न वायरस और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता की बात की जा सकती है। बीज अंकुरित होने के बाद, आपको कटाई करने से पहले लगभग 140 दिन और इंतजार करना होगा।

विशेषज्ञ मध्यम पकने की किस्मों के लिए "अल्बाट्रॉस" का श्रेय देते हैं। फल नाशपाती के आकार के होते हैं, शायद ही कभी गोल होते हैं। काफी आकार की और स्वादिष्ट सब्जियां, बैंगनी रंग के साथ लगभग काली त्वचा और एक विशिष्ट चमक।

एक परिपक्व फल का वजन 250 ग्राम तक पहुंच जाता है, और लंबाई 18-20 सेमी है। गूदा निविदा है, हरियाली के साथ। लुगदी के समृद्ध और दिलचस्प स्वाद के कारण अल्बाट्रॉस किस्म की सब्जियां अक्सर पाक कला में उपयोग की जाती हैं।

किस्म को उच्च उपज के रूप में वर्गीकृत किया गया है। 1m2 क्षेत्र से 8 किलो तक उत्पाद एकत्र किए जा सकते हैं। इसी समय, विविधता को ठंड के अच्छे प्रतिरोध से अलग किया जाता है, ताकि जलवायु की स्थिति व्यावहारिक रूप से इसकी उपज को प्रभावित न करे। "अल्बाट्रॉस" मिट्टी की स्थिति के लिए काफी अनुकूल है। यह असंभव है कि पानी बहुत तीव्र हो, और मिट्टी बहुत घनी हो - जड़ें सड़ जाएंगी। लगातार खाद डालना महत्वपूर्ण है। औसतन, आपको पौधे को प्रति मौसम में 3-4 बार खिलाने की आवश्यकता होती है।

विविधता को एक कारण से बौना कहा जाता है। झाड़ी की रिकॉर्ड कम ऊंचाई है - 40 सेमी से कम। इस संबंध में, पौधे की देखभाल करना आसान नहीं है, साथ ही इसे सूर्य के प्रकाश और पानी के उचित प्रवाह के साथ प्रदान करना है। इस मामले में, सब्जियां काफी बड़ी हैं। वे 18 सेमी तक लंबे हो सकते हैं, जबकि उनका औसत वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

"जापानी बौना" - शुरुआती पकने की एक किस्म। बीज अंकुरित होने के 3.5-4 महीने बाद ही आप पहली फसल काट सकते हैं। इस किस्म की बड़ी सब्जियां कोमल होती हैं, जिनमें गहरे बैंगनी रंग की त्वचा काफी पतली होती है। गूदा कड़वा नहीं होता है, इसलिए इसे अक्सर खाया जाता है।खेती में, विविधता सरल है, एकमात्र चेतावनी झाड़ियों की कम ऊंचाई है।

"जापानी बौना" खुले मैदान के लिए अधिक उपयुक्त है। ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, इसे इतनी बार प्रतिबंधित नहीं किया जाता है। सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त विभिन्न उर्वरकों और ड्रेसिंग का समय पर उपयोग है। विकास को गति देने के लिए धन का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। वे इस किस्म के बैंगन के लिए बहुत अच्छे हैं।

कृपया ध्यान दें कि अक्सर विक्रेता स्वयं भी एक किस्म को दूसरे से अलग नहीं कर पाते हैं। अक्सर, "जापानी बौना" के बजाय, वे आपको "कोरियाई बौना" बेच सकते हैं। सिद्धांत रूप में, किस्मों की विशेषताएं समान हैं, सिवाय इसके कि "जापानी बौना" में एक समृद्ध बैंगनी रंग के फल होते हैं, और "कोरियाई बौने" में एक सफेद पट्टी के साथ बकाइन होता है।

हाइब्रिड "बुर्जुआ F1" जल्दी पकने को संदर्भित करता है। बीज अंकुरित होने के बाद, पहली फसल की कटाई से पहले लगभग 100-110 दिन बीतने चाहिए। इस किस्म को विशेष रूप से बाहरी खेती के लिए पाला गया था। यह सभी प्रकार के जलवायु उतार-चढ़ाव को पूरी तरह से सहन करता है और कई वायरस और परजीवियों के लिए अच्छी प्रतिरोधक क्षमता रखता है।

झाड़ी लंबी और फैली हुई। झाड़ी 170 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है इस किस्म से निपटने वाले अनुभवी माली को इसे बांधने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पौधे अपने वजन के नीचे गिर सकता है। वहीं, फल भी बड़े होते हैं, जिनका वजन 600 ग्राम तक होता है।

बैंगन टमाटर की तरह अधिक दिखते हैं। उनका एक गोलाकार आकार होता है, जो ऊपर और नीचे थोड़ा चपटा होता है। फल पर त्वचा काली-बैंगनी और चिकनी, चमकदार होती है। हालांकि, सब्जियों की कटाई तब की जा सकती है जब उनकी त्वचा का रंग बैंगनी-गुलाबी हो। गूदा बिना कड़वाहट के नरम, सफेदी वाला होता है।बुर्जुआ F1 किस्म की सब्जियां अक्सर विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं, और अक्सर मुख्य घटक के रूप में काम करती हैं।

उन्हें ओवन में संरक्षित, तला या बेक किया जा सकता है - वे किसी भी रूप में स्वादिष्ट होते हैं। अक्सर इन सब्जियों को उनके अच्छे आकार के कारण भरा जाता है।

आप बुर्जुआ F1 संस्कृति के बारे में अक्सर नकारात्मक समीक्षा देख सकते हैं, लेकिन किसी कारण से, माली यह नहीं सोचते कि वे दूसरी पीढ़ी के बीज खरीद रहे हैं। सभी संकर किस्मों को केवल पहली पीढ़ी में ही लगाया जाना चाहिए, अन्यथा वे अपनी घोषित संपत्तियों के शेर के हिस्से को खो देंगे।

साइबेरियाई क्षेत्र सबसे उपजाऊ में से नहीं है, इसलिए उत्तर की स्थितियों के लिए बैंगन के रूप में ऐसी गर्मी-प्यार वाली फसल को अनुकूलित करना काफी मुश्किल था।

सबसे पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक था कि बैंगन पत्तियों और फूलों को गिराए बिना सामान्य रूप से कम तापमान पर प्रतिक्रिया करता है। श्रमसाध्य और लंबे काम के परिणामस्वरूप, प्रजनकों ने फिर भी कई नई संकर किस्में प्राप्त करने में कामयाबी हासिल की। उनमें से कुछ ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं, कुछ को सीधे खुले में उगाया जा सकता है। हालांकि, स्वाद की गुणवत्ता उच्च स्तर पर बनी रही।

विविधता "अर्ली 148" को "साइबेरियन अर्ली 148" नाम से भी पाया जा सकता है। प्रारंभ में, इस किस्म को विशेष रूप से साइबेरिया के लिए प्रतिबंधित किया गया था, इस क्षेत्र में निहित सभी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

झाड़ी को मुख्य रूप से खुली हवा में लगाया जाता है, लेकिन यह ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में प्रजनन के लिए भी बहुत अच्छा है। झाड़ियाँ कम हैं और बहुत फैलती नहीं हैं। यह पौधे को नकारात्मक जलवायु परिवर्तनों के प्रति इतनी दर्दनाक प्रतिक्रिया नहीं करने देता है।

गहरे बैंगनी रंग की चमकदार त्वचा वाले मध्यम आकार के फल।नाशपाती के आकार की सब्जियों का स्वाद अच्छा होता है, इसलिए इन्हें अक्सर पाक कला में उपयोग किया जाता है। फल का अनुमानित वजन 200 ग्राम है। मांस में थोड़ा हरा रंग होता है, कोई कड़वा स्वाद नहीं होता है। "शुरुआती 148" का लाभ यह है कि यह पूरी तरह से मकर नहीं है। साइबेरिया में इन सब्जियों को उगाने पर भी अच्छी फसल की गारंटी है।

पहली शूटिंग दिखाई देने के 130-160 दिनों के बाद फसल को पहले ही काटा जा सकता है। किस्म को मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया गया है। कृपया ध्यान दें कि फसल के निर्माण के दौरान, पौधे को गहन देखभाल और अतिरिक्त उर्वरकों की आवश्यकता होती है। फसल की पैदावार बढ़ाने के लिए टॉप ड्रेसिंग का प्रयोग अवश्य करें।

मध्य-मौसम की किस्म "अल्माज़" न केवल साइबेरिया में, बल्कि पूरे रूस में सबसे लोकप्रिय में से एक है।

झाड़ियाँ ऊँचाई में 60 सेमी से अधिक नहीं होती हैं, हालाँकि, प्रत्येक वर्ग मीटर से 6 किलो तक फसल काटी जा सकती है। अंकुरण से लेकर कटाई तक औसतन 130-150 दिन लगते हैं, भले ही बैंगन जिस जलवायु में उगता हो।

फल नाशपाती के आकार के और मध्यम होते हैं। लंबाई में, वे 20 सेमी तक पहुंच सकते हैं, और वजन में - 150 ग्राम तक।

सब्जी का छिलका एक समृद्ध बैंगनी रंग का होता है, कोमलता थोड़ी हरी होती है। स्वाद सुखद है, कोमलता कड़वी नहीं है। एक ही समय में प्लस और माइनस दोनों यह हैं कि सभी फल लगभग एक ही समय में पकते हैं, इसलिए फसल को एक बार में ही काटना होगा।

भविष्य में, आप एकत्रित बीजों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि अल्माज़ एक संकर नहीं है।

"डायमंड" मोज़ेक या लेट ब्लाइट जैसे कीटों का पूरी तरह से विरोध करता है। इसके अतिरिक्त, संयंत्र को संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है। यह देखभाल में भी सरल है। फलों को अच्छी तरह से संग्रहित और परिवहन किया जाता है। आप बैंगन को ठंडी, सूखी जगह पर एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

नकारात्मक पक्ष यह है कि फल मुख्य रूप से पौधे के निचले हिस्से में केंद्रित होते हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि वे मिट्टी के लगातार संपर्क से सड़ें नहीं।

यह किस्म सबसे जल्दी पकने वाली किस्म है, क्योंकि अंकुरण के 80-90 दिन बाद ही इसकी कटाई संभव है। झाड़ी कम है। यह केवल 45 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है इसकी छोटी ऊंचाई के बावजूद, झाड़ी बड़ी संख्या में शाखाओं के साथ फैली हुई है।

प्रत्येक झाड़ी 2 किलो तक फसल पैदा करने में सक्षम है, जबकि फलों को काफी छोटा नहीं कहा जा सकता है। साइबेरियाई क्षेत्र के लिए पैदा की गई सभी किस्मों में, यह सबसे विपुल है।

"बौना जल्दी 921" खुले मैदान में रोपण और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में प्रजनन के लिए उपयुक्त है। यह ध्यान देने योग्य है कि ग्रीनहाउस परिस्थितियों में पौधे को उगाकर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं: वहां माइक्रॉक्लाइमेट बेहतर है। हालांकि, खुले आसमान के नीचे, संस्कृति काफी अच्छी फसल देती है।

फलों में चमकदार गहरे बैंगनी रंग की त्वचा, पतली और घनी होती है। बैंगन स्वयं नाशपाती के आकार के, लम्बे, मध्यम आकार के होते हैं। प्रत्येक फल का वजन 120 ग्राम तक होता है। मांस दृढ़ और काफी स्वादिष्ट होता है।

इस किस्म का उपयोग खाना पकाने में उतनी बार नहीं किया जाता जितना कि अन्य। यह ताजा खपत के मुकाबले सर्दियों के लिए बैंगन कैवियार या ट्विस्ट बनाने के लिए अधिक उपयुक्त है।

आप इन बैंगन को एक महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।परिवहन के दौरान सावधानी बरतनी चाहिए।

"एपिक एफ 1" किस्म को आधिकारिक तौर पर केवल 2008 में पंजीकृत किया गया था। यह साइबेरिया में ग्रीनहाउस परिस्थितियों में खेती के लिए उपयुक्त है। इसे यहां खुले मैदान में लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मौसम की स्थिति पौधे की स्थिति को ही नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। यह पूरी तरह से मर भी सकता है, बिना वांछित फसल दिए।

"एपिक F1" अल्ट्रा-अर्ली है। जमीन में रोपण के क्षण से लेकर पकने तक, केवल 65 दिन बीतने चाहिए, जिसके बाद आप फसल का आनंद ले सकते हैं। पौधे लम्बे और फैले हुए होते हैं। ऊंचाई लगभग एक मीटर है। इसी समय, झाड़ियों को बांधना जरूरी नहीं है: उपजी अपने वजन का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली हैं।

फल बड़े और चमकदार, लम्बे, बैंगनी रंग के होते हैं। बैंगन की लंबाई औसतन 23 सेमी, वजन में - 250 ग्राम तक पहुंचती है। पीलापन या हरियाली के संकेत के बिना मांस घना और पूरी तरह से सफेद होता है। लगभग कोई बीज नहीं हैं। फलों का स्वाद कड़वा नहीं होता है, इसलिए सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए आपको उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

झाड़ियों की उपज काफी अधिक है। प्रत्येक वर्ग मीटर से औसतन 5.5 किग्रा एकत्र किया जा सकता है। बशर्ते कि माइक्रॉक्लाइमेट अनुकूल हो, यह आंकड़ा अधिक परिमाण का एक क्रम है। बैंगन कई वायरस और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, और तापमान में मामूली उतार-चढ़ाव पर भी प्रतिक्रिया करता है।

मध्य-मौसम की किस्म "ब्लैक हैंडसम" रूस में सबसे लोकप्रिय में से एक है।

अंकुरण और कटाई के बीच की अवधि 120-140 दिन है। "ब्लैक हैंडसम" को खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में लगाया जा सकता है, हालांकि, साइबेरिया के लिए, इस नमूने की ग्रीनहाउस खेती अधिक प्रासंगिक है। कृपया ध्यान दें कि इस किस्म को मुख्य रूप से घरेलू प्रजनन के लिए विकसित किया गया था।इसे औद्योगिक पैमाने पर नहीं उगाया जाता है।

झाड़ी कम है - 80 सेमी तक। पत्तियों को नीचे की ओर निर्देशित किया जाता है, लेकिन झाड़ी को गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है। उपजी और पत्तियों पर कांटे होते हैं, इसलिए कटाई के दौरान सावधानी बरतनी चाहिए।

फल गहरे बैंगनी, मध्यम आकार के होते हैं। एक बैंगन का वजन 200 ग्राम तक और लंबाई 20 सेमी तक हो सकती है। त्वचा के रंग पर पूरा ध्यान दें। जैसे ही यह काला हो गया है, फल नहीं खाना बेहतर है - यह अधिक पका हुआ है, अंदर पहले से ही सख्त बीज हैं। त्वचा पतली और चिकनी, चमकदार होती है।

गूदे में पीले रंग का टिंट होता है। इसका स्वाद अच्छा होता है, बिना कड़वाहट के। बीज होते हैं, लेकिन वे छोटे और लगभग अदृश्य होते हैं। खाना पकाने में, इस किस्म को अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ-साथ व्यापक उपयोगों के कारण सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। बैंगन तलने, उबालने, स्टू करने, घुमाने के लिए उपयुक्त हैं।

एक वर्ग मीटर से आप अच्छी परिस्थितियों में 7 किलो तक फसल प्राप्त कर सकते हैं। साइबेरिया में औसत उपज 3-4 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है। ग्रीनहाउस में स्थितियों में बदलाव करके यह आंकड़ा बढ़ाया जा सकता है।

यदि "ब्लैक ब्यूटी" और "अल्माज़" पूरे रूस में लोकप्रिय हैं, तो "एफ 1 नटक्रैकर" केवल साइबेरिया में है। किस्म को मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पहली सामूहिक शूटिंग और कटाई के बीच लगभग 100 दिन गुजरते हैं।

मध्यम ऊंचाई का एक झाड़ी (ग्रीनहाउस में डेढ़ मीटर तक और खुले मैदान में एक मीटर तक), लेकिन फैला हुआ। मुकुट 1.2 मीटर व्यास तक पहुंचता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि F1 नटक्रैकर बैंगन के लिए पर्याप्त खाली जगह है।

फल गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। त्वचा चमकदार और चिकनी होती है। बैंगन नाशपाती के आकार के होते हैं, ये काफी बड़े और मांसल होते हैं। प्रत्येक फल का वजन 800 ग्राम तक हो सकता है, जबकि लंबाई 12 से 15 सेमी के बीच भिन्न होती है। मोटे तौर पर नाशपाती के आकार के कारण, नटक्रैकर एफ 1 बैंगन के सड़ने की संभावना कम होती है, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और परिवहन में अपेक्षाकृत आसान होता है। .

सफेद मांस का स्वाद सुखद होता है, कड़वा नहीं। छोटे बीज होते हैं जिन्हें लगभग महसूस नहीं किया जाता है। विविधता काफी उत्पादक है। प्रत्येक झाड़ी से, आप ग्रीनहाउस स्थितियों में 8 किलोग्राम तक या खुले मैदान में 5 किलोग्राम तक फसल ले सकते हैं।

यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, इसलिए इसे उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो फसल के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहते हैं। आप पहली शूटिंग के 100-120 दिनों के बाद पहले फल प्राप्त कर सकते हैं। झाड़ियाँ फैली नहीं हैं और ऊँची नहीं हैं - एक मीटर तक ऊँची। पत्ते में एक दिलचस्प बैंगनी-हरा रंग होता है। तनों में छोटी रीढ़ होती है।

फल बैंगनी रंग की त्वचा से ढके होते हैं, चिकने और चमकदार होते हैं। बैंगन अपने आप में नाशपाती के आकार का होता है। वे आकार में मध्यम हैं। लंबाई में, वे 15-20 सेमी तक पहुंचते हैं, भ्रूण का वजन लगभग 150 ग्राम होता है। अधिकतम फल का वजन 300 ग्राम है। गूदा सफेद-हरा, घना, बिना बीज वाला होता है। बैंगन का स्वाद सुखद होता है, इन्हें अक्सर खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है।

विविधता "वेरा" मूल रूप से उत्तरी के रूप में पैदा हुई थी, इसलिए यह आसानी से कम तापमान सहन करती है। इसी समय, वे झाड़ी, पत्ती गिरने के उत्पीड़न या मृत्यु का कारण नहीं बनते हैं।बहुत लंबे समय तक ठंड उपज में सुधार नहीं करती है, इसलिए इस मामले में बैंगन को एक फिल्म के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।

कई Muscovites उपनगरों में dachas खरीदते हैं जबकि सप्ताहांत को बड़े शहर से दूर करते हैं। जल्दी या बाद में, सवाल उठता है कि बगीचे में क्या उगाया जाए। आखिरकार, मॉस्को क्षेत्र में स्थितियां आदर्श से बहुत दूर हैं: रेतीली मिट्टी, अचानक तापमान में बदलाव और लगातार सूखा।

ब्रीडर्स लंबे समय से विभिन्न उपयुक्त किस्मों को विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं और उन्हें कई सार्थक किस्में प्राप्त हुई हैं। एक या दूसरे विकल्प का चुनाव माली की व्यक्तिगत इच्छाओं पर निर्भर करता है।

बैंगन "अलेंका" रेतीली मिट्टी पर बहुत अच्छा लगता है, जो मॉस्को क्षेत्र में समृद्ध है। 50-70 सेमी की ऊंचाई वाली कम झाड़ियों को काफी गहन देखभाल की आवश्यकता होती है। इसमें सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान न केवल नियमित रूप से पानी देना और उपयुक्त उर्वरकों का उपयोग शामिल है, बल्कि तापमान शासन की निगरानी भी शामिल है।

फलों में हरे रंग की त्वचा और हरे रंग का कोमल मांस होता है, जो स्वाद के लिए सुखद होता है। बैंगन लम्बे, 15 सेमी लंबे और 350 ग्राम वजन के होते हैं।

एक वर्ग मीटर क्षेत्र से, आप काफी प्रभावशाली फसल काट सकते हैं - 7 किलोग्राम तक, लेकिन केवल पर्याप्त देखभाल और सभी मानकों के अनुपालन के साथ।यह शुरुआती पकी किस्म पहली शूटिंग के 110-120 दिन बाद पक जाती है।

इस किस्म को अल्ट्रा-अर्ली के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पहली फसल अंकुरण के 2 महीने बाद ही प्राप्त की जा सकती है। एक और फायदा यह है कि इस संकर को विशेष रूप से खुले मैदान में बोने के लिए विकसित किया गया था। यह व्यावहारिक रूप से ग्रीनहाउस में नस्ल नहीं है। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियां तेजी से ताकत हासिल कर रही हैं। मई की शुरुआत में उन्हें लगाना इष्टतम है।

एक अतिरिक्त सकारात्मक गुण यह है कि इस संकर के तनों और कपों पर कांटे नहीं होते हैं। पौधे का गूदा घना और स्वादिष्ट होता है, कड़वा नहीं। फल बेलनाकार, लम्बे, बल्कि बड़े होते हैं। पके बैंगन का वजन 300 ग्राम तक पहुंच जाता है। किस्म की उपज काफी अधिक होती है। प्रत्येक वर्ग मीटर से आप 8 किलो तक बैंगन एकत्र कर सकते हैं।

"Agat F1" मॉस्को क्षेत्र में देखे जाने वाले तापमान में तेज उतार-चढ़ाव को सहन करता है। कई फर्मों का कहना है कि इस किस्म को विशेष रूप से मास्को के पास गर्मियों के निवासियों द्वारा चुना जाता है क्योंकि यह इस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के साथ "अनुकूल" है।

"बघीरा F1", कई की तरह, शुरुआती पकी किस्मों से संबंधित है। पहली शूटिंग दिखाई देने के 90-110 दिन बाद, आप अच्छी फसल ले सकते हैं। झाड़ियाँ बड़ी होती हैं, लेकिन कम - खुली हवा में 70 सेमी तक और ग्रीनहाउस में 1.2 मीटर तक। विविधता कई कीटों के लिए प्रतिरोधी है, विशेष रूप से, तंबाकू मोज़ेक के लिए।

एक समान अंडाकार आकार के लम्बी बैंगन का रंग गहरा बैंगनी होता है। फल बड़े होते हैं - वजन में 300 सेमी तक, लंबाई 24 सेमी तक हो सकती है। गूदा काफी सख्त होता है, बिना खाली गुहाओं के, सफेद-हरे रंग के, कड़वे नहीं, इसलिए इस किस्म के बैंगन अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं .

यह किस्म देखभाल में उपयुक्त है, लेकिन पौधे लगाने के लिए जगह के चुनाव पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। अच्छी रोशनी प्रदान करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके बिना बघीरा F1 बैंगन जल्दी से मुरझा जाएगा।

इस किस्म में एक सुंदर बैंगनी-बकाइन रंग है। बैंगन का आकार भी असामान्य है। यह एक क्लासिक बैंगन की तुलना में खीरे की तरह अधिक दिखता है। एक बेलनाकार लम्बी सब्जी बहुत जमीन पर झुक जाती है, जिससे परेशानी संभव है: एक छोर पर यह सड़ने लगती है। मध्यम आकार के फल - वजन में 400 ग्राम तक और लंबाई में 45 सेमी तक।

गूदा नरम और कोमल होता है, जिसमें कुछ बीज होते हैं। स्वाद के गुण अच्छे स्तर पर होते हैं, इसलिए शौकिया माली अक्सर स्व-खेती के लिए डॉन क्विक्सोट किस्म का चयन करते हैं। वे ध्यान दें कि इस तथ्य के कारण कि फल पतले होते हैं, उन्हें ग्रिल पैन या नियमित पैन में तलना आसान होता है।

स्प्राउट्स के दिखने के 100-120 दिन बाद झाड़ी में फल लगने लगते हैं। ऊंचाई में, झाड़ी ग्रीनहाउस परिस्थितियों में 180 सेमी और खुले मैदान में 150 सेमी तक पहुंचती है।

अंकुरों को बांधना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे पर्याप्त मजबूत नहीं होते हैं और अपने स्वयं के वजन का समर्थन नहीं कर सकते हैं।

एक और "नाइटली" किस्म - "सांचो पांजा", मध्य-मौसम को संदर्भित करता है, क्योंकि फसल अंकुरण के 110-125 दिनों बाद ही उत्पादन करना शुरू कर देती है। विविधता का नाम एक कारण से रखा गया है। गोलाकार फल उपन्यास सेवेंटेस के अनाड़ी नायक की याद दिलाते हैं।

झाड़ी खुले मैदान में 80 सेमी तक और ग्रीनहाउस में 1.5 मीटर तक बढ़ती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह अपेक्षाकृत कम है, यह फल के आकार और वजन को प्रभावित नहीं करता है।गोलाकार बैंगन का व्यास 15 सेमी तक हो सकता है, जबकि वजन 700 ग्राम तक होता है।

स्वाद विशेषताओं के लिए, वे एक सभ्य स्तर पर हैं। इस संबंध में, खाना पकाने के लिए अक्सर विविधता का चयन किया जाता है। स्पिन फलों से बने होते हैं, तला हुआ या भरवां। "सांचो पांजा" कपटी तंबाकू मोज़ेक सहित कई कीटों के लिए प्रतिरोधी है। इस किस्म की देखभाल करना मुश्किल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन आपको मानक नियमों का पालन करना होगा: अच्छी रोशनी, मिट्टी की गुणवत्ता और पानी देना सुनिश्चित करें।

इस किस्म में एक सुंदर बैंगनी-सफेद रंग है। फल लंबे, नाशपाती के आकार के, बल्कि बड़े होते हैं। प्रत्येक बैंगन का वजन 300 ग्राम तक और लंबाई 20 सेमी तक हो सकती है। दिलचस्प बात यह है कि जब एक कप से दो फल एक साथ उगने लगते हैं तो अक्सर युग्मित फल मिलते हैं।

झाड़ी की ऊंचाई ग्रीनहाउस खेती में 170 सेमी और खुले मैदान में 150 सेमी तक पहुंच जाती है। ठंढ के दौरान फसल को ढंकने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि "रोमांटिक" ठंड को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।

तो, "रोमांस" के मुख्य लाभ उम्र बढ़ने की गति, सुखद स्वाद और नए अंडाशय के तेजी से गठन हैं। एक सुखद स्वाद समग्र चित्र को पूरा करता है।

जिन लोगों ने बैंगन लगाए हैं और उगाए हैं, वे जानते हैं कि उन्हें कितनी मुश्किलों का सामना करना पड़ता है। अनुभवी माली और पेशेवर प्रजनक एक समृद्ध फसल उगाने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव देते हैं:

• बैंगन के नीचे के क्षेत्र की पर्याप्त रोशनी का ध्यान रखें। पूरे दिन के उजाले के दौरान कोई छाया नहीं होनी चाहिए।खुली जगह चुनें। डरो मत कि चिलचिलाती धूप पौधे की कोमल पत्तियों और अंकुरों को जला देगी। बैंगन ऐसे प्रभावों के लिए काफी प्रतिरोधी है।
• बैंगन की क्यारियों को पानी से भरने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। बहुत गीली मिट्टी में, जड़ें सड़ जाएंगी, और पौधे अंततः अपने पत्ते छोड़ देगा और मर जाएगा।
• मिट्टी की गुणवत्ता पर ध्यान दें। यह सबसे अच्छा है अगर यह ढीला और हल्का हो। यदि आपके क्षेत्र की मिट्टी ऐसी नहीं है, तो आप इसे रेत के साथ मिला सकते हैं। यह इसे थोड़ा सूखा देगा और इसे ढीला कर देगा। आप विस्तारित मिट्टी का भी उपयोग कर सकते हैं।
• आपके द्वारा चुनी गई किस्म की विशेषताओं को ध्यान से देखें। यदि आप उनकी उपेक्षा करते हैं, तो आपको समय, प्रयास और वित्त की बर्बादी करते हुए कोई फसल नहीं मिल सकती है।

पेशेवरों से बैंगन की किस्मों का अवलोकन निम्नलिखित वीडियो में देखा जा सकता है।